野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2021.09.20

【超絶美味】高級食材アメリカザリガニを中華で食べる

(c) 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch　ペットとしても人気のアメリカザリガニは、実は田んぼを穴だらけにしたり、貴重な在来動物や水草を食い荒らしてしまう困った外来生物。そんなザリガニ、実は食べるとメチャ …

茸本さんが撮れ高気にし始めてるの面白いw

アメリカザリガニのいる田んぼが心の故郷なっていました。今の田んぼを観察すると、生き物自体がいなくなっている所もありますよ。

数年前まで中国に赴任してた時にザリガニ良く食べました。行きつけの店では残ったスープに茹でた麺を入れて〆にするのが定番でしたね。

川のザリガニは食べた事無いです。よく、水銀が含まれてるからとは聞きます。昔、キレイな水で養殖した食用ザリガニの話を聞いた事があります(今は法的に問題が有るのかな。)。鯉と同じで有害物質を溜め込みます。味に関してはエビやカニの親戚ですから美味いでしょうね。

アメリカザリガニよりウチダザリガニがおいしいらしい。エビチリやビスクスープにしたらロブスター並みにうまそう。

近年中国では、ザリガニを食べるのが流行しています。茸本さんが仰る通り、唐辛子とラー油と山椒を合わせた鍋で　ザリガニを煮込んで食べます。臭み消しですね。調理前にザリガニをタワシを使って良く洗います。

アメリカザリガニ…素揚げしたら何処まで食べられるのかな？

ザリガニは小さい頃食べたことありますが、エビみたいな感じの味がしましたね。

１日で1500人増えてる。おめでとうございます㊗️

最も身近に居る生き物なので普段の動画にも増して勉強させて頂きました！！各地でザリガニ駆除の為の捕獲会が行われてると耳にしたので参加してみたいのですが…ポツンと大きなお友達が居るのは恥ずかしいなと(^^;

千葉県某地域ではふた昔前？くらいまではケッコー普通に食ってました。農家の友達の家に逝くとオヤツ感覚で炊かれた（茹でられた）ザリちゃんが・・・。子供ながらに、塩だけで食う奴は猛者だと思った思ひ出です。(゜∀。)

夜の田んぼでなにか拾って調理している怪しい人がいますねそれはそうとしてザリはうまそう

今ザリガニ自体もあんまり見なくなってますね

ザリガニ探しても全然いない。昔はかなりいたのに

先に触覚を取って、後程尻尾をちぎる方が、大人しくなりますか？弱って途中で腸がちぎれやすくなったりしますか？元気だとハサミが怖そうで気になりました

子供の頃にどこで知ったかザリガニ食えると聞いて近所の田んぼでバカデカい真っ赤なアメリカザリガニを採ってきてライターでひたすら炙って食べたら臭くて吐きそうになってその後本当に吐きまくり、病院に担ぎ込まれた事がある(笑)

As he says in the movie, actually we can see Nihon Zarigani only in deep mountains. I’ve liked he’s eaten crayfishes in his blogs for many years because he is really good at cooking them.

甲殻アレルギー持っているので食べれない😱

5:12 めもメモ。あとふつうにウシガエルも期待してます。

マッカチンのサイズ感がよく分かりませんので鼻との比較動画をお願いします。

【匂いが開く新たな扉】アンモニア界の三大珍味“ホンオフェ”

(c) 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch　野食ハンター茸本朗（たけもと・あきら）による野性活用系アカデミックバラエティ”真☆野食堂Z”！（たまにClassic）世界三大くさい料理、ホンオフェ。匂いと共に旨味も …

最高でした！　表面的なチャレンジ物とは違い、知識と探究心に基づいた企画　これからも楽しみにしています。

かなり昔にテレビで見た臭い食べ物世界ランキングで堂々の１位だった。現地の人達は涙流しながら美味しい美味しいって食べているんだよね（笑）。ちなみに皆さんご存じのシュールストレミングは第３位でした。

自分はかなりお腹弱々民なので、強い刺激臭かいだだけでお腹下す自信があります😭それを食べるだなんて…強い体は神から授かった宝ですね‼️✨✨

アカエイは味噌汁で食べるのが最高！！！

台湾で食べた時は、エイを丸ごと瓶で密封して１週間後に開いて、初心者はヒレの部分を上級者は肝臓を食べましたよ。ヒレは息を吐きながら（アンモニアを吐きながら）食べると、僅かな発酵の旨味を感じながらもムセました（笑）肝臓は拷問でしたね〜食べ過ぎると死ぬから気をつけろともw　でも慣れると（慣れるのか？）旨いらしいです（強がりだと思う）

いい感じにハエの好物ができましたね！

ホンオフェはアカエイではなくガンギエイを使うと聞いたことがある。

食べ物の味なんて半分くらい匂いが占めてるのにアンモニア臭のするもん食べて美味いわけないでしょう・・・ｗアンモニアで腐敗しづらいからって理由で山間部で食べるには当時は理にかなってたんでしょうけど、インフラ整った現代でわざわざ食べるもんではない・・・

エイ普通に新鮮なの食ったらかなり美味いよねスズキより美味い

“口の中に便所が生まれる”

チャレンジ精神すごい。プラスエイの肝の刺身の動画をお願いします。

結果的に、伝統料理ではないただ腐らせたエイを喰らう動画を見てしまったというわけね　草

勇気が凄いです。

畳サイズとかお布団サイズとかおるからねらってほしい

便所喰うとか！爆笑塩漬け保存すれば常温でもまだましかもね

純粋な　ア　ン　モ　ニ　アの香り

味覚ではなく、痛覚とお聞きしたことがあります。

以前韓国旅行をしたときにホンオフェを食べました。確かにアンモニア臭かったのですが、私は平気でたくさん食べました。その夜、人生で一番ひどい頭痛があったのですが、ホンオフェとの関連は明らかではありません。ところでアンモニア臭の食べ物(ピータンとか)を食べると、ビールの味がとても美味く感じられます。ぜひお試しあれ。

昔ネット界隈でザワザワしてた奴だ😅牛ふんと一緒に発酵させるヤバい食い物？だ😰味噌漬けや醤油漬け、ぬか漬けにして日本風味に改良できないかな🤔？

純　粋　な　ア　ン　モ　ニ　ア

【圧倒的無味】見た目はシジミ、でも危険な問題外来種タイワンシジミを美味しく食べたい

(c) 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch　人家の前のドブに湧くのは一見美味しそうなシジミ！でもそれは実は有害な外来種・タイワンシジミ。酒飲みの味方・日本の美味しいシジミを「不味くしてしまう」という危険な …

最後のクセークセー嘆きながら食ってるの面白かったです。

佃煮とかにすると安価で身肉も多くて良さそうですね

しじみをメダカと一緒に飼ったことあるんですが、水が直ぐにキレイになってしまい、しじみのために水を汚すことが習慣になりましたよ以来、貝類食べることに抵抗が…

ある種の進化なのかもしれないですね！面白いなー

味の素見るとアル中パウダーを思い出してしまうw

霞ヶ浦臭と言うことは有名な霞ヶ浦産のシジミなんじゃねーか！？

いつも思うのですが、めちゃくちゃ物知りなのは何かの先生をされてるからですか？知識が半端ないので専門家なのはわかるのですが…

俺もよくとってくってます🤤

出汁ではなく身を楽しむ別物だと思えば……

私の近くの川に動画で出てきた位のシジミで、貝殻の色が生きてても乳白色みたいな色のシジミがいるのですが、これもタイワンシジミなのでしょうか？

炊き込みご飯に入れて無理矢理味付けたら行けそう()

シジミってどうやって上流に繁殖できるんですか？ホヤみたく幼生時に泳げる？鳥のフンに紛れる？昔からの謎です

台湾で醤油漬け食べました。　美味かったです。

玉ねぎとにんじんとかき揚げしたらうまそう

これ、佐賀よかメンバーが食べてたモノってコレじゃあ…(汗)

ピュアオリーブオイルでニンニクと煮てパスタソースにしたらどうかな？

しじみがトゥルルってわけか

味がない貝とかあるんだねぇ

ナイス👍️

肝臓にいいオルニチン含有量はどうなんでしょうね？オルニチンイコールうまみでしょうか？肝臓にいいなら、地元の方ももっと食べちゃおうって思うんじゃないですか？成分分析するまでもないすかね？

【巨大カニ】量より質で勝負！野生の高級食材で乾杯！【クロダイ】／野食だけ生活2泊3日！④2日目の夜

(c) 野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch　野食のみ2泊3日生活も2日目の夜。安定の草まみれの食生活でタンパク質・糖質不足を実感する野食ハンター。今夜は都市部の河口で釣れるビッグワン、クロダイを釣って …

鍋より火が外側に出る状態で揚げ物をすると、跳ねた油に引火する恐れがあるので大変危険です。IH等なら話は別ですが。

ずっとブログ見ていました✨最近始めて下さった動画も楽しく拝見させて頂いています。学生時代都心住んでいましたが、就職で田舎に移り、茸本さんの情報は好奇心刺激するものばかりで、本当にわくわくします😊今回の採集は好みでとのことですが、すぐ実践できてオススメのものが多くて、まーたわくわくできました👏これからも身近にある、まだ知らなぬ食材・環境の事を伝えてくれたらとても嬉しいです。次の動画も期待してます！いつか野食会参加したいです😖❗️

続きも楽しみにしてます

生きる🦀

糖分は、これからコクワの実がなるので探して食べましょう！

Crabs look really tasty

モクズガニは泥抜きしないと臭くて美味しくないからたまたま個体が良かったのか水域が良かったのかな。

臨港パークはワタリガニが取れますよ。

誰だ、このうぜえ突っ込みするやつは

「このあとクロダイ登場」って書くと、釣れるんだーって思っちゃうから、「登場？？」とかにしてほしい。あと、スマホいじってるのすごい目立つから、喋る時はスマホ触らないで、Twitterとか写真でスマホ触る時は撮影とは別にして欲しいです。

長年ブログを愛読してきたファンですが、YouTubeのほうでは苦戦されていますね動画のサムネといい、チャンネルのヘッダーといい、なぜそこまでご自分の名前と顔をアピールするのかが分かりません茸本さんのファンは茸本さんの顔が好きなのではなく、茸本さんが紹介してくださる動植物のトピックと、その貴重な食味に関心があるんです。また、生物・釣り・アウトドア・サバイバル系のYouTuberさんは、多くが捕獲・採取対象となる生物のアップをサムネに据えています。生物が希少種ならそれで良し。平凡ならキャプションで意外な情報を盛り込む。生物が主体であり、動画主はそれを伝えるための媒介者であって主な関心の対象ではないです。なんなら顔出しを一切しなくても成立するのがこのジャンルです。こんな当たり前の事を言うのは心苦しいですが、なかなか気づいて貰えなさそうなので。