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管理栄養士が解説！【正しい調味料の選び方】「砂糖」編

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お話が上手ですね。話のテンポ、声のトーンがとても聞きやすく心地よいです。ダラダラ話さず内容が簡潔でGoodです。こんな先生の講義が受けたかった。

てんさいの上白糖と着色剤（カラメル色素等）の入っていない三温糖ではどちらが体にいいですか？

てんさい糖をヨーグルトに混ぜて食べると旨いです。

残りのてんさい糖の袋を輪ゴムでとめてるところが親近感わきました😏👍✨うちもてんさい糖使ってます

やたらとネットでは、砂糖や牛乳の否定派が多いけどここはバランス派でちょっと安心。

たまたま通りすがりに拝見しましたが、とても説明が分かりやすくてお話がお上手で即チャンネル登録しました。てんさい糖、説明されているような理由（パッケージ）で使用しているのですが、よかったんだと確認でき嬉しいです！これからも応援しています。

ちょうど昨日、楽天でてんさい糖注文しました。楽しみ～(^.^)

説明が分かりやすいです😂添加物が気になり、砂糖は何にしようか迷ってました😃参考にさせていただきます！

てんさい糖に変えたら頭良くなりそうだな🤔うむうむ

先生のシャツ、いいですね☆

こんにちは❗私は中性脂肪が高くて220位あるのですが主治医から減らすように言われて栄養士さんの指導を受けてコーヒーに入れるシュガーをシュガーカットをすすめられましたがそのようにした方がいいのでしょうか❓

私は以前からきび砂糖や甜菜糖を使っています。もともとアトピー性皮膚炎なので砂糖が多い菓子類を食べると背中を掻きむしるほどかゆみが出るのです。砂糖はヒスタミンの分泌をよくする食品なので、精製された砂糖の入っている市販の菓子はなるべく食べません。ペットボトルのジュースなどは甘すぎて喉がイガイガする感じがしてしまいます。お菓子が食べたいときもあるのですが、時々にしています。

砂糖と塩は選べるなら白以外がいいと思う、必死になる事じゃなくて、どちらかと言えばってレベル持ち歩くほどではないかな

栄養価のチリツモというより、精製の過程でいろいろな有害薬品が使われていることが精製品を避ける理由

めっちゃわかりやすいです★^o^

私も、てんさい糖を使っています！たぶん良いのだろうな～、と思い買いました安心しました！✌

我が家は砂糖の変わりに“てんさい糖”しか使っていません(^^ゞ

初めてコメントさせていただきます。今日丁度スーパーでキビ砂糖にするかてんさい糖にするか悩んでて…砂糖特集やって欲しいと思ってたら、ありましたね｡◕‿◕｡明日さっそくてんさい糖買ってきます。ありがとうございました(◍•ᴗ•◍)✧*。

私は、農薬がすごい ●●れ●さんの甜菜糖は使いませんが、なぜ、人気なのでしょう？

三温糖は茶色いからきび砂糖みたいに白い砂糖より栄養価高いと思って買っちゃいました…買う前にしっかり調べればよかったと後悔😅

塩麹活用レシピ「鶏ハム」うまみたっぷりやわらかく仕上がる

飴を飴ちゃん、というとこに同じ関西人でほっこりしました～笑美味しそう～、、作りたい！料理動画、ぜひ圓尾さんが食べてるとこまで観たいです！

塩麹応用編のご紹介ありがとうございます。なるほど鳥ハムですか。この火入れでは中心部分が低温調理になるため、しっとりした食感になって良いですね。

市販のハムやソーセイジは色々で殆ど買わなくなりました…こんなに旨味を凝縮した蒸しハムだったら豚肉とかも代用できそう(*^^)v塩と糀は厳選された材料をお取り寄せ中で、届き次第、塩麴を活用すれば料理のレパートリーが増えて健康的でステキな食生活が送れそう～まずは、鶏ハムから。。。💝

おはようございます。毎回動画を見ていて作りたい料理が増えていくので嬉しいです、今日もありがとうございました。

ローストビーフをよく作るんですが、塩こうじ、醤油こうじを生かした方法ってなんかありますかね？鳥ハムみたいに切っちゃうと、もはやローストビーフでもないし、周りに塗りたくるだけだと、ただの塩っけだし、むずいです。

お、お、お、お、おいしそーーーーーうっっっ✨(꒦ິ⌑︎꒦ີ)✨しかも、塩麹も手作りだなんてーーーーーっっっ！！！今度、お弁当に作って入れてみます🍱💕ちなみに鍋、私が使用しているのと同じですね♪♪♪

とりむね肉ハムは何回も作って来ましてが塩麹に浸けたものは作る予定です。塩麹は以前作りましたのでもう使える時期だから今回は塩麹を使って作りますね👍楽しみに😃💕

茹でたあと塩麹も洗い落とさずに食べるのですか？

ソーセージやハムは大好きなのですが、添加物てんこ盛りの加工食品なのでやめてました。自家製ソーセージ、めんどくさそうなイメージあったんですが、これならできます！ドライハーブも混ぜてみようと思います。

中目黒！プレッセ！懐かしいです、しばらく住んでました♡

ありがとうございまーす。作ってみます❗️

まな板に包丁がつかないから、最初からまな板にラップ敷いてやったら洗い物減りそう！と見ていて思いつきましたやってみます

塩麹の作り方で質問です。甘酒メーカーのレシピに、塩麹の作り方が載っていましたが、機械で作るより、常温でじっくり熟成させた方が、旨味が違うのでしょうか？

鶏ハムは食材の味がダイレクトに出るから国産鶏一択ですね。少々高くてもいい鶏肉を買った方が満足感も満腹感も違います。何度かケチって安い鶏肉で作ったら後悔しました

塩麹の鶏ハム、美味しそうですね☺🍀。レシピは全て圓尾さんが考えられているのですよね。凄いですね💪💪💪。お料理を作られることなどは、以前からお好きだったのですか？材料も手に入りやすいものですし、作り方も簡単。また、お味噌や塩麹や醤油麹など(もっとたくさんありますが)　家庭で作れる自家製のものの作り方を教えてくださり、それを活用したお料理まで教えてくださる。作る人目線で教えてくださるし、圓尾さん御自身が楽しく作られているので、受ける方のこちら側としても、とても楽しいです。いつも有難うございます😉👍🎶。

ナウフーズのサプリある〜

どれぐらい日持ちしますか？

添加物なく良いレシピですが、ラップを加熱することで石油成分がお肉に移ることが気になって躊躇していました。健康被害の方が大きいのではないのかと。しかしこの動画を見ることで、アイデアが浮かびました。巻きすで成形して低温蒸しにすればいいんですよ。圓尾さん、気付きをありがとうございます！いつもありがとうございます。

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糖質制限ではなく、糖は質に気をつける　正しい糖のとり方

オープニングの音楽が！！！！入りがニュースみたいでかっこよくなってますね👏🏽👏🏽あー！！今日もまた1つ学べました！ありがたい1日になりました。感謝。糖質制限してる義父にちゃんとはなしてあげようと思うんですが、その方の考えを崩すのはほんとに大変ですね。固定概念って怖い。

着物いいですね！大変勉強になりました!

いつも分かりやすい説明です！勉強になります！その高いスピーチ力はどうやって身につけられたのでしょうか？

何時も分かりやすい解説をありがとうございます。＾＾自身の食生活改善の参考になり助かってます。

精製糖の制限はカラダづくりにも健康にも良いですね

いつもためになる情報ありがとうございます✨芋類やお米なども、食べると罪悪感がありましたが、甘いお菓子を食べるくらいなら、しっかり食事としてとったほうがいいんですね！

極めて質の高い解説である。視聴者が多いのも当然である。

これで過剰なストイックな糖質制限すると栄養不足になるっていう理解が深まりました。本当にこの◯尾さん(漢字が)の説明はわかりやすいです！バランスができないんですね今度食べ物を栄養素順や良いもの順に加点方式10点満点で表を作り１日5+6+4=15点以下などあれば目安という理解を深めた上でだと良いと思った。

なるほど！良くわかったこれから気をつけて甘いものをちゃんと選んで取れそう！

圓尾和紀いつも有益な情報をありがとうございます。複合糖質のお話は大変参考になりました。とてもイケメンな圓尾和紀さんは、くすぐられるのは弱いのでしょうか？どこが一番弱いのでしょうか？

お米から作られている日本酒は、どちらに分類されるのでしょうか？

本当に、洋菓子の砂糖の量はすごい💧💧和菓子も砂糖はすごいけど、甘いから量を食べれないですもんね。やっぱり、ご飯（お米）が大好きです笑

とても分かりやすく、聞きやすく、簡潔。素晴らしいです。そして、よい着物。

食事で糖質は取って、お菓子・ジュースから糖質取らないよう気をつけています

複合糖質をハチミツや黒砂糖って、言うと思いました(笑)(^ω^)　　ごはんで良かった

いつも勉強になり、楽しく拝見しています。糖質で疑問があります。精製糖質と複合糖質は理解できましたが、品種改良などにより果物や野菜が糖度が高い方が値段も高いと思いますが、例えばマンゴーとか野菜ではフルーツトマトや新種のトウモロコシなど糖度が18度など甘さを売りにしたものをよく目にします。これらの場合はどちらの糖質に属するのでしょうか…また機会がありましたら教えていただきたいです。宜しくお願いします。

低血糖で倒れそうな時は緊急用としてコーラが一番良い。逆に言うとコーラは毎日飲むとものすごく体に悪いと言うこと。

江戸時代、江戸っ子は一日四合の米を食っていた。幕末の写真を見る限り、肥満はいない。現代人の肥満の原因は、脂肪の取り過ぎだと思う。主食の不自然な制限は必要ないかも。

編集とかカット無しなのに話がスルスル入ってくる…すごい…あとずっとじゃがいもとかご飯とか糖質だと思って食べてなかった！本当にこのチャンネルに出会えてよかった〜😭😭

以前の糖質制限はするなの動画も見ました。糖質に問題があるんじゃなく糖質の摂り方に問題があったってことですね。勉強になりました。質問なのですが、小麦粉を使ったパンや麺類などは精製糖質に分類されるのでしょうか？やはり制限したほうがいいのでしょうか？

グルテンフリーって何？効果はあるの？管理栄養士が解説

とっても参考になりました！！😆グルテンフリーで検索しただけでは分からない、総合的なお話が聴けて良かったです❗いつもありがとうございます🙇💠

また良い動画ですね。解説だけでなく、グルテンとどう付き合っていけばいいのかを分かりやすく説明して頂きありがとうございます。

和食にすることで、グルテンフリーの生活をすることができる。グルテンを食べてもいいように、腸内環境をと整える必要がある。その為には、発酵食品と食物繊維をとることが大事。ありがとうございました！

圓尾さんの説明は、非常にわかりやすいです！とても勉強になりました。そうですよね、パンもケーキも大好きなので、和食中心を心がけるようにします(^^)/

…わかりやすい解説でした。ありがとう。

添加物とかグルテンだとか考えると、結局は「お米食べよう」となりますね。

最後の「ありがたく美味しくいただく」にとても共感しました。何事もバランス感覚大事ですね。

食生活は、バランス(❁´◡`❁)本当にそう思います♡素敵な動画をありがとうございます♡

編集技術のレベルがめっちゃ上がってますね！

グルテン関連の動画でいちばんわかりやすい講座です。

スポンサーである食品会社の利益に反することはマスコミでは扱われない。

いつも素敵な動画を本当にありがとうございます！ひゃー学び！めちゃ楽しい！！ありがたいー！！！小麦、おいしいですものね。息子が特に好むのでどうしようかと暗中模索していたところです。とりあえずスペルト小麦で階段上ってみます。本当に、ありがとうございます。圓尾先生の素敵な行動とその存在に心からの感謝。ありがとうございます！！！！！！！

小麦によって起きる体調不良はグルテンもあるけどポストハーベスト（収穫後農薬）の方が問題かも…。国産小麦や有機小麦はポストハーベストの心配が少ないからおすすめ。

やっぱり和食は優秀グルテンフリーを広めたジョコビッチなんかは環境的に大変だったんじゃないですかね

高級ホテルの朝食には必ずと言っていいほどグルテンフリーパンがありますが、味は小麦パンとあまり変わらないと思いました。

わご飯て言い方やわらかくて好き

小麦を食べたくなったらこの動画を見に来ます🤣

私もグルテンの摂りすぎと思い和食中心の食生活に変えました。しかしグルテンを完全に排除するのは不可能なので、バランスを気を付けるようにしています。おかげで体調がすこぶるよくなりました。最近この手の健康法について動画をアップされている方がいますが、原理主義的に極端なことを主張するものが多い気がします。いろんな角度でモノを見ることが大事ですね。ありがとうございました。

中道的な意見が好きです！動画ありがとうございます！

パスタ、ラーメン、うどん・・手軽さでつい食べてしまいます、反省して定食屋に出入りするように努力してますが習慣変えるのは難しい。

【管理栄養士が選ぶ】イオンで今すぐ買うべきおすすめ無添加商品５選

ティーバックからマイクロプラスチックが！！って考えてしまう(ﾟﾛﾟ)オーガニックを選ぶ人はマイクロプラスチックも考えてる、環境も考えてる。だからこそイオンのトップバリュー、グリーンアイには頑張って欲しい！！！イオンの動画ありがとうございます！！イオン大好き！！

イオンの有機オーガニックのコーヒーとお酢も安くて最高です😆🎶

最後のお茶やばい！まじで朗報すぎますペットボトルのお茶は危険の動画から飛んできたんですが、まじでこれしか勝たん。ですね✧

部長さん、お疲れ様です！こうゆう情報嬉しすぎます！グリーンアイ大好きです！新時代を先取りしているイオンさんに感謝です！

これは実生活に活かせる。マジで助かります

普段イオンのスーパーを利用することが多いので、参考にします😊このシリーズ好きです😊

私も限られた予算内でなるべく健康的なものをと考えていて、イオンはよく行くのでこの企画ほんとうれしい！この醤油、私も使ってます！まるお部長が推奨されてて安心しました。あと冷凍野菜は使えるんですね。今度買ってみます。あと緑茶買います！

緑茶、気になってたので、ぜひ買いに行きます！！麦茶もあればいいのに。。。情報ありがとうございます！

緑茶熱い状態で飲むと咽頭癌のリスクがあるそうなので、少し冷まして飲むのがおすすめです❗️

さっそく醤油買いに行きます！イオンはオーガニックに力をいれてるスーパーですよね🎵身近なスーパーに無添加の商品を取り扱ってるは助かります！是非カルディもやって欲しいです😊

よくイオンに行くのでこの情報はありがたいですさすが部長！

でも、バーゲンならともかく!　どう考えても、有機栽培で緑茶がこの値段は考えられない‼　なにかしらの理由があると思いますが‼　有機食品は適正価格で買ってこそ生産者にも消費者にも利益が有ると‼　単に、有機食品が安いからで購入を促すのは間違い‼　この考え方があるかぎり日本の有機栽培野菜はアメリカみたいに増えません。

このシリーズ、大好きです❣️近所にないですが、足伸ばして行ってみよ❣️部長、ぜひライフのナチュラル系食品もお見立てして下さい✨意外と業務スーパーのPBも添加物少なめですよね。オーガニックでは無いと思いますが、添加物除外品としては良いのかなと。

サバの塩焼きではなく味噌煮を紹介したのは意外でした。

有機醤油、Amazonの中で安価なものの半額くらいで買えますね！緑茶も買ってみたいと思います！情報有難うございました😌無添加ではないと思いますが、「大豆からつくったボロネーゼ」が安い＆簡単でおいしかったです。手軽に手に入る良い商品をたくさん作ってほしいです🥳

イオンのグリーンアイ商品はコスパよくて本当ありがたいですよね！あと平飼い卵も高すぎないお値段なのでよく購入してます。

身近なスーパーで買える、無添加や有機の食品をみんなが購入して、お求めやすい値段になると良いですね❣️イオンのグリーンアイ商品は、注目しています⭐️最近は有機の野菜ジュースやレモン果汁、豆乳、無添加おやつなどを買っています😃これからも動画楽しみにしています！

イオン近所にあるのですが正直イオンブランドだけは避けていました。なので今回の動画はありがたいです。ナッツ生活しているので大豆はさっそく買います！醤油も奥様にプレゼント、お茶は滅多に飲まないですけど実家の三重県産なのでたまにはコーヒーの代わりに飲んでみようと思います。

グリーンアイのマーマレードはコスパ良くて美味しいです！

いつもありがとうございます😊若いのに偉いなぁ✨✨コープも取り上げて欲しいです。