/岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -（おすすめch紹介）

ビアレッティモカエクスプレスで美味しいコーヒー☕️を飲もう！キャンプ必須ギア⛺️マキネッタ直火式

(c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki –　こんにちは岩崎泰三です SNSやってます！ぜひフォローをお願いいたします！ Instagram https://www.instagram.com/taizo_coffee twitter https://twitter.com/taizo_coffee …

砂糖を多く入れ底に溶け残った砂糖を最後に掬って食べるのがイタリアとききそうしてました。直火式の焦げ感だったり炭火感が美味しいですね🎶

マキネッタのエスプレッソでアメリカーノ作るのが好きです😆いつも水から火にかけてたので今度はお湯から作ってみます✨

大変参考になりました。ありがとうございます。私は、Amazonで３カップのヤツを買いました。コーヒー豆は上から押さずに棒で擦り切りにしてました。味は濃くてデミタスコーヒーに近いですね。酸味が苦手な私は、それが少ない豆を使用してます。カフェラテが最高です。お手入れ編も期待して待ってます。何せ、自己流なんで😅

五感をフル動員させて聴いていたら、沸騰の音ではなく、BGMが絶妙に広がりが良い感じだと気付きましたw

11月くらいに泰三さんの動画を発見して以来、毎日とても楽しく拝見しています！泰三さんの動画のおかげで、自分の腕と知識次第で、自宅でも美味しいコーヒーを飲めることを知り、すっかりコーヒーの魅力に取り憑かれてしまいました。今回のモカエキスプレスもそうですが、私の知らないコーヒー世界にどんどん明かりを灯してくださっている感じに、感謝しかありません。いつもありがとうございます！

勉強になりました！！お湯を入れる_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓうちのマキネッタは火が強過ぎて取っ手が若干溶けてます…

マキネッタに興味あったので今回の動画でますます欲しくなりました(笑)自分はパーコレータを持っているので、ぜひパーコレータの動画お願いします！しかしコーヒーの器具ってロマンあるなぁ

マキネッタを愛用しています。私が購入した時は、コーヒーの粉を山盛りではなく、ふんわりと入れるようにと説明書には書いてありました。コーヒーが漏れたのは粉の入れすぎが原因ではないかと思いましたがどうですか？あと、粉の挽き具合を教えていただけると有り難いです。

13:38〜クンカクンカタイム

毎回水からやってました！お湯でやってみます🤩

私ずーっと昔に買っていて数回使ってしまってあります。ずいぶん昔イタリア帰ってから日本で買ったのか。全く覚えが無いのですがあるんです。笑この年末これでアフォガードを食べます！

友人が経営しているブラジルカフェでもエスプレッソはマキネッタです！友人が言うにはブラジルの家庭ではエスプレッソにキビ砂糖をたっぷり入れて飲むんだよ！って言っていました確かに甜菜糖だとくどくて飲めたもんじゃ無いけどキビ砂糖だとくどくなく苦味が気にならなくキッチリ最後まで美味しく飲めました(^^)

こんにちは、いつも参考にさせて頂いております！今度エアロプレスもご説明いただけると嬉しいです！

多分一番小さいサイズのやつを持っていて、時々山行する時に使っています。同行者に喜ばれます。🙏

ビーンズチョコレートが大好きです！豆ごと食べる食感が良いのですが、豆ごと食べるおすすめを取り上げて頂けらた幸いです。

クンカクンカタイム好きですｗところでコーヒーの香りとコクは大好きなんですが、酸味が兎に角苦手で苦味もそれ程得意ではないのですが、何かおすすめの豆や飲み方って無いでしょうか？

ありがたい動画！

コーヒーの沼が呼んでいる…😌コーヒー関連アイテム用の棚とか、置きたくなります。狭い部屋ですが😅

寝起にエスプレッソに砂糖を入れて飲む。コーヒーの覚醒成分と砂糖の糖分が秒速で脳を覚ます。これを体験すると、いつものドリップコーヒーが物足りなくなる。最近は自家焙煎したブラジルサンタクリスティーナにぞっこんです。

Thank you for your good Video

コマンダンテ VS DAISOミル対決‼価格差100倍⁉衝撃の結末へ！【WAKO COFFEEコラボ】

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こちらの動画は後編になっております。先にWAKO COFFEEさんの動画をご覧ください！https://youtu.be/VTNijLXagig

マッスルグリルの“沼”から、コマンダンテや備前珈琲玉まで買ってしまうという“コーヒー沼”にハマってしまった今日この頃です💦

一生懸命ダイソーひいてるオギハラさんが良かったー！この2人の対決毎回とってもドキドキして楽しいです。

タイゾーさん、改めダイソーさんになるかと冷や冷や〜

ノミクラーベ　♪この企画…楽しすぎる…笑消費税で買えるでツボった。笑笑

自分もダイソーから入りました。30g15分かかりました。2台目ハリオのセラミックスリムで楽ぅ〜と感動。3台目JPproで、なんじゃこれ！と感動です。

こんばんは。私もダイソーのミルを使用して微粉の多さや濁り豆の量で時間がかかり過ぎる事を経験しました。ブレがありますが珈琲の楽しさを教えてくれた道具として敬意を表しています。☕️💗😉👍

6分は回せないです🤣いつかひつじ珈琲さんともコラボしてほしい🐏

いろいろと面白すぎました😆イヌイ氏最強❣️

泰三さん、結果がわかるまでは言葉を慎重に選んでたのに、結果が判明したとたんに饒舌になりましたね🤣ご名答、さすがです👏🎊👏

WAK0 COFFEEと両方見ました！！超マニアックですね～万民受けするかはわかりませんが、こういう動画大好物です！きっとダイソーのミルからコーヒーライフを始めた人が、微妙な味の違いでも高見を目指してコマンダンテにたどり着く人が出てくるでしょうね。

『愛しすぎた･漢』笑ジャンプっぽい!

泰三さんのコマンダンテおすすめ動画を見て思い切って購入しました。先週入手したばかりなので、めちゃくちゃヒヤヒヤしながらノミクラーベ拝見してました。

コマンダンテ使ってみたいですね～おもしろい対決でした！

岩崎泰三さんのせいでコマンダンテめちゃくちゃ欲しいけど流石に五万は出せないです。ダイソーさんのコスパには驚かされますね。毎回の手間を考えるとカリタさんやハリオさんの手引きミルのほうが良いかもですね。カリタさんの電動ミルだけでなく他のメーカーさんの電動ミルもノミクラーベしてもらえると嬉しいです！

ジャンプ😺楽しみが過ぎる（笑）

オープニング曲の、チャーン！チャ、チャランチャ、チャーチャー♪の最初のチャーン！の音が辛くなりました(^_^;)。あっぴーさんが調整してくれたのか、私が泰三チャンネルに慣れたのか、わからないのですが嬉しいです♪

面白い企画ですね。コマンダンテとみるっこと対決を期待してます。もっと面白そうです。

コーヒーYouTuberって多様性があっていいですね〜色んな考えがあり、好きな味もそれぞれ。それだから楽しい！奥が深いコーヒーの世界にいつも連れて行って下さりありがとうございます。

ダイソーのミルは蓋のところで1/3回転くらい減速されています。M5のナットつけて電気ドライバーで回しても20gを一番粗挽きで2分弱かかりました。蓋とって四角い棒を直接回したら50秒くらいでした。短いハンドルでも回しやすくするために蓋で減速しているんだと思います。ハリオのコーヒーミル・コラムという手動ミルでもM6のナットつけて電気ドライバーで回せますが、ダイソーよりトルクが必要でした。

【スタバ豆の美味しい淹れ方教えます】スターバックス　東京ローストブレンド　ドリップ＆レビュー【スタバ店員VS岩崎泰三ドリップ対決】

潔く負けを認める〜素敵です！

自分も同じ事を感じました色々試して一番美味しかったのは、お店のドリップに似た抽出でした

ブレンドの豆分けれるの凄いです^ ^サラッと7:3ですね〜ってカッコいいですw

勝ち負けではないと思いますけど~いや〜面白い動画でした！岩崎さんの顔も優しく笑顔が良きでした（笑）

自分もスタバは濃く感じるなー岩崎さんのコーヒー愛はスタバより上だよ👍

楽しく見させていただいています。お店の方に教えていただいたのですが，ブレンドはパックごとに必ず同じ配合比になるとは限らないですし，少量のドリップの場合，淹れるときに配合比が偏ることもあります。機械で大量に落とす場合はその比率がより狙ったものに近くなるはずなので，そのあたりは毎回味が違うことを楽しんでみては？とのことでした。

お店の商品と飲み比べ、すごく面白かったです！

もちろんスタバも真摯にコーヒーに取り組んでおられると思うのですが、お客様の大半が「コーヒーを飲む」ために来ていないので、失礼ながら(個人的には)スタバに「コーヒー屋さん」というイメージがありません。…でも皆さんがそんなに絶賛するなら、今度、ブレンドをブラックで飲んでみようかな？(^_^;ちなみに私はTULLY’S派なので機会があればTULLY’S編を是非お願いします！(^-^)

コーヒーの知識たくさんお持ちだと思いますが、全然ドヤった勝ち負けしないところが素敵です♡（そして知識を惜しげなくシェアしてくださるところも❣️）

追究する過程がとても参考になると思うのでぜひお店がいれたコーヒーの甘さと一体感を再現して下さい。温度？粒度？スピード？まさかの豆の鮮度？？？

以前にセブンイレブンのドリップコーヒー用豆（非売品）がリニューアルしたとき廃棄になった豆を店長からもらって、家で挽いて飲みました。立ち上がる香りがとんでもなく良い香りで🎵今まで飲んでたコーヒー豆が消し飛びました‼️味も慣れたコンビニコーヒーとは違って濃いな～と思った。

お店と持ち帰りの豆でクオリティが違うんじゃないかなと思ってます(主に鮮度)

R3.4.30配信タリーズ編ではコーヒーカップの蓋を取るのがこだわりだとおっしゃられてましたが…w☕w

次回は泰三さんが中目黒旗艦店に出向き、すべてセミナーなどで使っている機材とご自身の腕前で対決してください！面白いイベントになるかと思います。

一度に大量の粉を使って大量に落すそういう所でも抽出の度合いなんかが変わってくるのかも知れないですねとても興味深かったので時分でも試して見たいと思いました

淹れ方によって様々な顔が見えるのってコーヒーの七不思議ですよね❗スタバのドリップコーヒーいつも買いますけど、あの味作れません(笑)

豆の鮮度の違いだね、買って来た豆の3ヶ月では、甘味は厳しいね。泰三さんの立て方はナイスです！

BGMがlofi hiphopなのいいですね

たいぞーさん豆＆粉は購入後何処で保存すべきですか？冷蔵庫？冷凍庫？常温で？教えてください🙇‍♀️🙏

素直に負けを認めて穏やかに出来る事が素晴らしいおひとがらを感じました。ちなみに、うちにあるスタバのドリッパーは一つ穴なので、メリタ寄りの方が合うのかも知れません。スタバのドリップたまに飲みますが大抵､ズシリときて残す事が有ります。参考まで。

岩崎泰三はじめての生配信！[Kunka Night]

(c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki –　お待たせしました！ついに生配信に挑戦します！初めてなので大目に見てください！よろしくお願いします！

いつも楽しく観ています。ディープで最高に面白い動画でした。ボツになった長い話もぜひ観てみたいです。

珈琲の沼にハマりますね笑

泰三さんカントクさんあっぴーさん、今日はお疲れ様でした。ホントにあっという間の2時間半でした。2021年の壮大な企画も楽しみです。また生配信やってくださいね！ハッピーな新年をお迎え下さい。

初生配信おめでとうございます。

コーヒー大学　是非やってください！！ディープなコーヒーの世界が知りたいので　よろしくお願いします

コーヒー初心者です。分からない話ばかりだけど、スタッフさんとの雰囲気とか表情とか、なんか良いです。チャンネル登録されて貰ったので、コーヒーも人との付き合い方も勉強させて貰おうと思います。m(._.)m

はじめてコメントさせてもらいます。年末のひつじ珈琲さんの生配信で岩崎さんがきて驚きました😍　半年ぐらい前からコーヒーにこだわりだして、色々試しながらハンドドリップを楽しんでいます。ひつじ珈琲と岩崎さんのチャンネルを参考にさせてもらってます。とても勉強なります。ありがとうごさいます💕生配信、面白くてあっという間に時間が過ぎました😊ボツになったというコーヒー大学みたいです!! マニアック大歓迎です。笑珈琲の入れ物の開発などの今後の活躍、とても楽しみにしています😊

生で観れなくて残念でしたが先日　シティーローストの豆を自分と新人さんが淹れたら、なんと!新人さんが甘く淹れてくれちゃいまして挫折感満載中です甘く淹れれるのは何がポイントだったよでしょうか。因みに円錐フィルターです

生放送おめでとうございます

最近HARIOのV60ドリッパーを買って日々過ごしている初心者です。泰三さんの動画たいへん勉強になるし参考にしております。これからも配信楽しみにしております。

初コメントです。泰三さんをはじめ、カントクさん、あっぴーさん、初生配信おめでとうございます！と同時にお疲れ様でございました！リアルタイムでは見ることができなかったので、つい今全部見させていただきました！元々エスプレッソばかりを淹れていた自分ですが、1ヶ月ほど前からドリップを始め、今ではすっかりハマっています笑。正直、ドリップを少し軽視していた部分がありましたが、知れば知るほど奥が深く、もっと美味しく淹れる方法がないかと模索していたところ、泰三さんのチャンネルを見つけ、日々勉強させて頂いてます。説明も分かりやすくて本当に助かってます！2021年、動画はもちろん、オフィシャルサイトもめちゃくちゃ楽しみにしてます！コーヒー豆は絶対購入させて頂きます！これからも応援してます！※インスタグラムのストーリーにて勝手ながらメンションさせて頂きました。宜しければ見てやって下さい(実は2回目です笑)

大阪府八尾市高安駅近くの創作珈琲だけの店ザ・ミュンヒ〒581-0015 大阪府八尾市刑部２丁目３８６の話ですよね😊☕️私は常連客でした。昔は珈琲豆色のお店でしたが見つけにくいと言われて黄色いお店に塗り替えられました🚘駐車場完備食べログなどでザ・ミュンヒで検索すると詳しくザ・ミュンヒが見かれますよ一般の珈琲豆の２０倍位の豆の量で４０ml ドリップしたシルクロード珈琲は４０ml で約２千円。シルクロード珈琲を樽に１０年間寝かせた珈琲は４０ml で１０万円バカラやマイセンの器で出てきます私は１０万円の珈琲をティースプーン🥄１杯千円で飲みました珈琲ビネガーという感じの珈琲でしたよ旧ソビエト（ロシア）のオートバイのブランド名がミュンヒ店主はミュンヒを店内に飾っております。常連さんならネルドリップに６０分かかる珈琲は家を出る前にオーダーしたら入店した時点でサッと珈琲が出てきます初来店のお客様には１００種類の珈琲が載っている珈琲メニューがもらえます。岩崎泰三さんstand . fm（スタエフ）初めて欲しいです🙇‍♂️☕️

2コウノ

今飲みたいコーヒーは何でしょうか

こんばんは動画見てます。

とても楽しかったです。コーノ式ドリッパーはついついカラーを買ってしまいますが、透明の方が勉強になりますね。年明けの直売市楽しみです。来年もよろしくお願いします。

Melitta アロマフィルターおすすめします。【おうちコーヒー】コーヒードリッパーの選び方メリタ編

(c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki –　SNSやってます！ぜひフォローをお願いいたします！ Instagram https://www.instagram.com/taizo_coffee twitter https://twitter.com/taizo_coffee 本日の動画は昨日の …

いろいろ使ってみましたが、メリタでいいや。ってなりました。ブレない美味しさ、安心感。忙しい朝に最適です。

最近岩崎さんのチャンネルを知りましたドリッパーの構造の特徴から効果までわかりやすく説明してくれるので淹れ方も実に腑に落ちてためになります

泰三さんの香り聴いてる笑顔が素敵。

メリタは親切設計プロ用にもこれで十分

節約の為に買ったドリッパーでしたが、せっかくなら美味しく淹れようとこの動画にたどりつきました！正しい淹れ方を知れて良かったです！自分の意に反してこだわりが強くなっていってしまいそうな予感がしてます😂

メリタは持っていませんが「蒸らしのあとの一投目（しか無いですが）の速度で抽出量が変わってしまうだろう」と言うことが気になってました。やはりこの辺りは適切な投入スピードを調整するしかないんですね。

他の動画を含め参考にさせていただいています。仕事に水筒に入れて持ってく自分にとっては、メリタは調整不要なので朝時間を節約する意味でも重宝していますね。もしメリタ式にあう豆の種類とかあれば（好みにもよってしまうとは思いますが）教えてほしいです！！！

質問させてください。よく大きいドリッパーで少量のコーヒーを淹れるのはやめた方が良いと耳にするんですが、メリタの場合だと一気にお湯を入れるので4杯用ドリッパーで2杯分淹れても味に変わりないですか？基本的には2杯分で淹れるんですが、たまに4杯分淹れたい時もあるので…メリタのアロマフィルター購入を検討しているのでご教示頂けると助かります。

豆の飲み比べにメリタ愛用です！入れ方による誤差が出ずらいという事は、豆の差を感じるには最適という考え方からです。

アロマの場合下部の折り返し部分は、穴に対してどちらに向くのが良いでしょうか？

メリタは、一気に注いで落としきるのが基本の抽出ですよね意外と、知らない方が多いです

アロマフィルターとても気になっています。が、まだV60も使いこなせてないのに他に手は出せないと我慢しています。ペーパーも色々あるのですね、ますます気になります。「コーヒー豆との会話」カッコイイ言葉ですね✨アロマフィルターの淹れ方はとても簡単ですね。岩崎さんの美味しそうな顔を見るとやっぱり欲しくなります(^^;

河野社長とのKONO式の動画も拝見しました。メリタのドリッパーはリブが上部まであり、フィルターには細かい穴があいているとのこと。コーヒーの雑味などが一緒に抽出されることはないのでしょうか？

カメラ位置は、右上がいいですね。スピード、お湯を落とす位置、見やすかったです。泰三チャンネルファンとしては、メリタvsコーノでノミクラーベ、ブラインド（備長炭レギュレーション）で１本お願いします。