プロがコーノ式フィルターを使う理由【おうちコーヒー】コーヒードリッパーの選び方KONO編
(c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki – どうも岩崎泰三です。 SNSやってます！ぜひフォローをお願いいたします！ Instagram https://www.instagram.com/taizo_coffee twitter https://twitter.com/taizo_coffee …
コーノ式は名門しか知りませんでした。深く面白いお話をありがとうございます。ドリップを淹れるのが本当に上手で、お手前を見るだけでも楽しいです。
めちゃくちゃわかりやすく、勉強になりました。今までハリオV60とkalitaウェーブドリッパーしか使ったことがなかったのでkono式でリブの長さによる味の違いを楽しんでみようと思います。
いやいやいや、ドリッパーひとつだけでこんなにも奥深いとは！感心させられます。
最近、岩崎さんの動画をガンガン見始めたところです。我が家でこのところずっと使っていたのが、円錐形のリブの長い高速系だったと初めて知りました。なのに初投はちょぼちょぼ入れて無理矢理蒸らしていました。円錐形は蒸らし不要に目から鱗です！とても勉強になりました。岩崎さんの語り口が好きです。スッと頭に入ってきます。悪く言わない人柄も、笑顔も最高です。👍👍
白と茶色2種類ドリップして混ぜるという発想は素人には出てきませんでした。単なる実演比較以上に感動しました。
私がよく見るYouTuberさんもこのコーノ式を使われている方が何人かいらっしゃいますが玄人向きのイメージがあります。初心者には難しいのかな？すご〜く気になっています。コレクション気質があるので我慢が大変です(^^;
今日はじめて、このチャンネルの基本のキってゆ動画を見ながら、台形式のドリッパーでハンドドリップしてみました。めっちゃ苦いのができました。がんばります。
泰三さんの動画を見て、さらにコーヒーが好きに、楽しくなってきました。質問なのですが、ステンレスフィルターで美味しく入れるコツありますか？
MDN-21にコーノさんのコットンペーパーを使い始めじっくりアトパッパ！がすきです！！
面白かったです！
感動しました。
KONOはMDN-21 ミントグリーン（名門・2019年発売の95周年記念モデル）とMD-41の2種類を使っています。MDN-21もMD-41もいい個性を持っています。MDN（中間の長さ）がドリップ速度をコントロールしやすく思います。
コーノ式愛用していますが、ひび割れからコーヒーが漏れだしたら買い換えをしていました。Hマークのを買ったり、緑でもちょっと色味が違ったりと、コレクター心をくすぐるものですね。
コーノ式はすぐにヒビが割れてくるので買い替えが心理的に負担です。ひび割れを防ぐのは低温抽出にするしかないでしょうか？
ドリッパーでそんなに味変わるのか、びっくりです。
KONO式フィルターをネルのように使っては煮沸洗浄、これでも数回は目詰まりしません。百均のは一回で目詰まりするし接合部が破れてしまう。
芯がギューっのとこで？？？ってなってたけどミルクが欲しくなるのとこでなるほどと
とても勉強になります。 長いリブで、お湯をゆっくり滴下していった物は、味はどうなりますか? 泡を巻き込むなどしてリブ短いドリッパーのコクより劣ってしまいますか?
正解は無い。好みを見つけろ。と？恐ろしい世界に足を踏み入れてしまった・・・
いつも参考にさせてもらっています。KONO 名門 チョコレート🍫カラー購入しました！コーヒーを美味しく頂けるよう勉強します！先程、ドン○ホーテにて500g/600円ほどでブレンド豆を購入しました。このような激安豆でも美味しく頂ける方法あれば教えて欲しいです。
まずはこれをご覧ください コーヒー 初心者 はじめかた
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入門編らしい、わかりやすい説明ですね！これでどんどんハマっていってしまうんですよ！不思議！！泰三さんのチャンネルに出会えう前と今ではコーヒーを入れる意識が自分なりに変わりました🤗
色んな動画で勧められている、温度計やら秤やらを使って淹れていたのでコーヒーを淹れる事に少し疲れて来た所でした。数字ばかり見て淹れていたので、コーヒーを良く見ながら淹れるというのは目から鱗でした。今度からはもう少し楽しく淹れられそうです。ありがとうございました😊
ここから、みんな沼にハマってしまう。見ているだけで、自分もできるように思えてしまう。これも残してあげてね。
初心者にも分かりやすい解説ありがとうございます。動画と同時進行で、プロになった感覚を覚えちゃいますね＼(^-^)／
泰三さん‼️お勧めチョイス動画を観てみました😍凄い綺麗なドームが出来るのですね😳しかも、生きてるぅぅぅ‼️生きてますね‼️今まで私の淹れてたモノは😱いったい何だったのでしょう・・・仮死状態⁉️お恥ずかしいぃぃ。まずは、珈琲ドリップポットを変えてみます😊昨晩は、泰三さんを観入りながら😍夢の中でしたの・・・。泰三さんに淹れて頂いた珈琲は、さぞかし美味しいぃぃぃのでしょう😍私も味わってみたいです😆それにダンディ泰三さん‼️素敵すぎますぅぅぅ😍👍次に☝️どの動画を観ると良いのでしょうか？
初めまして。ふだん紅茶党なのですが、美味しいコーヒーを淹れたくていろいろ探してこちらのチャンネルにたどり着きました。とても参考になりました！まずは手に入れやすい道具から始めて練習したいと思います。次の動画も楽しみにしています☺️
届き立てのエチオピアの豆を茶筒に入れ泰三さん家の豆とミル等一通りの道具を持って夜勤に・・１人で淹れてみて初めてこりゃ何回も何回も実践あるのみ！！楽しかった。コーヒーをもっと知りたいと思う。20代はコーヒーアレルギーだった。
いつも、楽しく拝見させて頂いてます‼️すみません、大した事でないのですが…ずっと気になっていた事が…たいぞうさんが淹れてらっしゃるコーヒーは、いつもすごく美味しそうです‼️お湯の温度の大切さ…すごく勉強になります。全く問題なく、好みの問題になるところですが…たいぞうさんは、サーバーは温めないで淹れる感じですか？
泰三さん、KATI KATI blend使用ありがとうございます！！既にご存知かも知れませんが、カティカティはbetweenという意味でケニアとエチオピアのブレンドです！夏になると出てくる定番の豆です！これを飲むと夏が来たなぁ！と思うのですが、今年は販売がありませんでした…代わりではないですが、似たブレンドでSiren blendという豆が新しく販売されました！(こちらはコア商品になりました)そちらも是非お試し下さい！アイスがオススメです。
何度やっても真ん中のしいたけがすぐ死ぬ。もうちょっと一杯です！が聞こえなくて壁に浸水してビッチャビチャになる難しいぜー。
せっかくの有益な情報なのにこのタイトルだと必要とする人が見つけられないと思います。「コーヒー 初心者 入門 始め方」などのワードをタイトルに入れてほしい。
初めまして、自然豊かな宮崎県で動画を拝見させていただいてます。(珈琲初心者です)他の動画も参考にさせていただきます。とっても有り難いです。珈琲のいい香りが伝わってきそうです。
参考になる。あざす
簡単にやるけど、うまくいかないんだよなー豆との対話か
はじめましてです。殆どが2杯分の入れてる動画なんですが、一杯分を入れる動画欲しいです。よろしくお願いします。
こんにちは😀私、コーヒーを入れるのがすごく下手みたいで主人が入れると美味しいんですが、私が入れると安定しないのか着地点がブレているのか、あまり美味しくないので、主人にコーヒーを入れるのを禁止されてます😅そんな訳で、もうずいぶん入れてなかったんですが、何だかこの動画を見てたら入れたくなって、久々に入れました☺️……美味しかったです😁またこっそりと一人で入れて、楽しみたいと思います😀🎶
他の動画で、ふくらましすぎはダメって言ってませんでしたか？この動画より温度を下げて淹れたほうがいいんでしょうか？
こんなに自家焙煎店レベルで膨らむスタバの豆はどこで買えるんですか？😭 あの焙煎機があるリザーブロースタリー店とかですか？
今頃のコメントで失礼いたします。他のコーヒーにこだわりを持った方々の動画では、何秒後に何CCのお湯をとか、計りとタイマーが必須とか、難しいことが多く語られていて。真似しても美味しく淹れられる自信がない（むしろ落ち込む）動画ばかりでした。そんな中こちらの動画に巡り会え、毎日気軽に美味しくコーヒを飲んでいます。今は自分好みの味の豆選びに悩んでます。酸味よりは苦味が好き、後味に甘みを感じるコーヒーが好きなのですが。豆の種類と焙煎の注文の仕方が分からず、焙煎してくれるお店（例えば珈琲問屋とか個人のお店とか）は敷居が高くて。もっぱらカルディやタリーズで買ってますがなかなか好みの味に巡り会えません。焙煎してくれる店での、豆の買い方も教えてください。長々と書いてしまい失礼いたしました。
すみません。入門用の再生リストを、お願いいたします。m(_ _”m)
私はリンスをしません。その理由とは
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珈琲愛好家や珈琲に関わる全ての方々、お店や企業に配慮された泰三さんの考察が素敵です。何が正解か よりもどう違うかがきちんと伝わりました☕️
表現力の的確さ、間の取り方、ほんと、岩崎さんの心地よい話術に惚れてしまいます。
瀬戸弘司さんとのコラボ動画、いつか期待してます！しかし決めるところはビシッと決める、カッコいいですね〜！
まさかクンカクンカタイムからのムシャムシャタイムがあるとは🤣
漠然と感じてる事を泰三さんは言語化してくれるから気持ちいいです👍シルキーは内側クレープ外側ツルツルで面白いですね、コットンと使い分けて楽しんでます🤤
リンス有無の差というよりも、タイゾーさんの誠実さが検証された気がしますね！ありがとうございました！
ひつじ珈琲さんの検証によると、リンスありの方がtdsと収率が上がるそうです
リアル感があっていい動画でした！また更新楽しみにしています。
そういえばちょっと前に、暮らしと珈琲の動画さんの動画で三洋産業の社長さんがでていて、リンスでドリッパーを温めるという意味以外は想定していないって言ってたね。もし紙に匂いとかがついているならリンスをしても取り除く事は出来ないはずって言ってた
色の違いは、リンスによって透明な水が始めから行き渡っているのと、コーヒー成分が溶けた水が毛細管現象で上がるのとの違いでしかないのかなと思いました。深煎りと浅煎り、どんな味を出したいかでも変わりそうですし、その後の淹れ方のコントロールでもバランスは整えられそうですね。
お疲れ様です。私も瀬戸さんのこと好きです。ダバダ〜が流れた瞬間テンション上がります！最終的には好みの問題ですよね。自分の狙った味にどちらが近くなるのか。カフェックさんのペーパーは全く臭わないのでリンスしなくなりました！
いや〜流石です！細やかな味の形が分かって、其れを言葉に変換出来るのが素晴らしい。プロの凄さを思い知らされました。
やったことなかったので、一度やってみます。 面白かったです。☺️
今回もわかり易く参考になりました！リンスはすべき…と言われるままにしてましたが、フムフム🙄陶器のドリッパーを使い、温度を下げたくないならドリッパーを熱湯であたため、さっと拭いてペーパーセットとか。いやいや、そこまでしても私の淹れ方では違いがわからないです😅次回も楽しみにしています☕️
クンカクンカタイムで爆笑しました！ハム太郎ですね(笑)楽しくコーヒーの事を学べるので動画更新が楽しみです♪
うちもリンスしないですけど、その理由は「リンスしなきゃいけないペーパーは使わないほうがいい」
食べてしまった・・💦本当に深い話です。ありがとうございます‼️
リンスの意味がわからなくていつの間に美容系に転換したのかと思ってしまった
やっぱり見た目から分かるところが良く理解出来ます。自分もリンスしないので安心しました
大変参考になりました！！リンスすると水の層ができて、しないとコーヒー液の層がペーパーにできる、だから抽出に違いが表れるんですね!
コーヒー豆の熟成と保存について ３ヶ月後の答えあわせ 【意外な結末】
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3ヶ月後またジャーナリストになるチャレンジですね\(ˊᗜˋ*)/第2弾の検証も楽しみにしてます(*^^*)チラッと備長炭さん出てるところ笑いましたw 絶妙です
泰三さんの影響力がすごいですね。あっぴーさん、カントクさんの成長が著しい(´∀｀*)ロブスタ5粒に爆笑w
いつも楽しく拝見させていただいております！泰三さんの笑顔や表情の豊かさに癒されます😆次回の動画も楽しみにしております✨
生配信の時、途中からだったので改めて拝見しました。次回も楽しみにしています。カントクさんのコメント、もうプロですね･･･(笑)
コーヒーの奥深さをまた1つ知れました☕
未知の味だったものが、今回の実験でまた泰三さんの中にそれぞれ味のデータとして蓄積されたのですね。ほんとに、どこまでも終わりのない世界なんですね！完璧じゃない姿を見せてくださるところが泰三さんのお人柄だなぁ✨ありがとうございます。
3ヶ月も置いておくことがないので、風味の変化は新しい発見ですね🤔カントクさんはロブスタをブレンドするという通な楽しみ方をされているんですね😆
次の３ヶ月後の時に、１か月verも同時に見てみたいです。面白かったです。
興味深い企画で面白かったです😊コーヒーロースターによって保存パッケージの違いがかなりあるのでどの保存パッケージが良いのか試すのも面白いかも知れないですね。個人的にはVerveCoffeeの保存パッケージが劣化が少ないと感じる為一番好きです。
めっちゃ楽しみにしてた保存企画です‼️しかしいつもタイゾーさんは自分を追い込んで行きますね〜‼️タイゾーさんが常温を冷凍って言ったって事は常温3か月でも美味しいコーヒーって事になりますよね❓
興味深い深い内容で面白かったです！
おおーこれおととい前編を見て続きが気になってたんです！冷凍がコンディション保てるし、ポジティブな変化も起きてるんですね。でも毎回買ってきた豆を小分けにして冷凍してってやると大変なので、普段用に常温の中でも比較的おいしく保管する方法も知りたいです🤔
焙煎度によっても冷凍と常温保管で違いが有りそうな気がして気になります。何れにしても次回の実験が楽しみです。いつも面白い動画ありがとうございます。
断定的な正解を導き出さない姿勢に共感します。嗜好品ゆえのあいまいさが楽しいのであって、格好をつけない解説にたいぞー先生が本物であることを感じさせます。素敵です。
こんばんは🌙✨結果を楽しみにしておりました！自分の好みによって選ぶといいのかな？と思ったので自分でも実験してみようと思います🙌✨現在はいつも入れる豆の量で小分けにして密封3重で冷凍保存しています(笑)更に3ヶ月後を楽しみにしております😊✨
１ヶ月後と2ヶ月後に同じ焙煎をして常温保存を始めて、常温保存の1ヶ月、2ヶ月のパターンも追加してみるのも、熟成の過程が見れて面白そうです
冷凍だけが良い訳では無いのか〆(ﾟ-ﾟ*) ﾒﾓﾒﾓ 次回も新たな発見待ってます🍁
ブラインドのクンカクンカwwwカントクの感想が聞きたかったのと、今度冷凍と焙煎後５日くらいの比較をお願いしたいです。また3ヶ月後も楽しみにしてます！
続編を楽しみにお待ちしてます。
珈琲豆は、焙煎された後も、その環境に対応しながら、生きている…😂すごいです！(うまく言えませんが…😅)
【禁断の】コンビニ&マック100円コーヒー美味しいランキング アイスコーヒー編【2021年6月】
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企画、準備、撮影、ボリューム、コメント、有益性、編集どれをとってもかなりの高レベルでとっても良い動画でした！！！また1年後2年後に同じ企画で珈琲の流行の変化や、技術の進化などみたい！聞きたいです❗️お疲れ様でした！
セブンカフェの豆が『キーコーヒー』から『AGF』に変わった時、大きく味が変わりました。抽出するマシンのドリップ時間が変わった時、また味が変わりました。コンビニコーヒーの変化を見てるだけでも楽しいですよ。(^o^)v
5万人おめでとうございます🥳👏🎉個人的には最近セブンのキリマンジャロブレンドのアイスコーヒー好きです😁
カントクの「楽しみにしてました〜」が、まさに心の声みたいで気持ちこもってますね！！登録者数5万人、おめでとうございます！！
出た！コンビニアイスコーヒー編！首を長〜くして待ってました！悩んでる時に泰三さんが見せる楽しそうな表情からコーヒー愛が伝わってきます。スタッフの皆さんもハラハラしたり爆笑したり、一緒にワイワイ楽しんでるのが最高です。こういう企画は観ていて元気を貰えるので大好きです！
楽しいですね〜😄たいぞうさんの表現力と知識には驚きです♫なかなか的中しなかったけど😅5万人おめでとうございます㊗️今日の着流かっこいい⤴︎07:07のノミクラーベかっこいい👍
ここまで百人百様だと面白いです！ローソンがアメリカーノで頑張ってるのが個性的で好感大（笑
前置きやノミクラーベ後の掛け合いも含め、今回もとっても楽しく見させていただきました。よく買っている味の表現が的確で「なるほど〜」と一人でつぶやいてました。
登録者５万人突破おめでとうございます㊗️ランキング企画大好きです♪泰三さんの表現豊かな分析と推理がたまらないです。
毎回ワザと間違って動画盛り上げに貢献する泰三さん好きです（白目）
20:30 味の分布が可視化されててわかりやすかったです！準備もお疲れ様でした。
やっぱセブンが一番うまい苦味と甘味のバランスが凄く良い
これやってほしかった！やっぱりローソンすきぃ
ちょうど今日昼に前回のコンビニコーヒーの動画を見て、アイスコーヒーの動画を見てみたいと思っていた所でした！アイスコカフェラテ編も何卒お願いします…！
おもしろかったです！何気なく飲んでいたアイスコーヒーですが、味わう楽しみが増しました♪
5万人達成おめでとうございます🐾(ﾟ∀ﾟ*)👍️アイスコーヒーは、LAWSONのも飲みやすくって良かったですよd(＞ω＜｡)
5万人達成おめでとうございます！来年あたりはマックのアイスコーヒーが進化しそうな気がします。
🎉5万人登録おめでとうございます🎊どのお店の☕も個性があって面白い⭐美味しさに正解はないですね☺️
3分で氷🧊を分ける！手間暇かけた最強企画 ありがとうございます😊 ホットコーヒー編楽しかったので アイス企画を心待ちにしてました
いやー、ほんと、面白かったです！またまた、全部飲んでみたくなりました！🙌
![岡田斗司夫 [切り抜き] 編集ちゃんねる（Youtube 動画 pick up）](https://imitoha.com/c/imgc/UCwfyW7i8kAFUj8_tSSDT_PA/-a-input.jpg)
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