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コーヒーを不味くする3つのNG行動【やっちゃダメ】

コーヒーを不味くする3つのNG行動【やっちゃダメ】  (c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -

(c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki – コーヒー豆の販売も行っておりますので詳細はこちらから! NOUDO ホームページ https://www.noudo.jp セカンドチャンネルはこちら!!

色んな人の淹れ方を見るけど、「これがいい」よりも「これがダメ」の方がすごいためになる。勉強になりました。

質のいい豆だと温度によって味やフレーバーが変わるので、好みの味の温度を探すのも楽しいです。昔、色々と試しながら練習をしてた時を思い出しました。全部抽出した上でコーヒーのエグ味をどうやって抑えるか、が1番の難関でしたが、試しに途中で抽出をやめた時の感動は今でも忘れません

我が家では今は亡き兄貴が入れたコーヒーが一番美味かった 35年前 兄貴が言っていたコーヒーの語りは全て本当だったのか! 兄貴 貴方のコーヒーが一番美味かったよ(泣)

コーヒーの基礎を動画で観られるのがありがたすぎます…美味しいコーヒーを淹れられるように動画を見て勉強させてもらいます!

今まで電動で細かく挽いて飲んでましたが、言われる通り、電動では難しいてすが、粗挽きで飲んだところ、確かに美味しくなりました。二杯目も飲みたいと思うようになり、大変参考になりました!

初めて見ました!コーヒー豆への愛がすごい…笑 家で淹れる機会が増えたので色々と参考になりました。

82度でも適温の範囲なんだね。勉強になる優良動画。

よくある(この部分ほんまにいるんか?お前のフリートークとかどうでもいいんじゃ)って部分が皆無な動画でした。最高に役立ちましたありがとうございます!!

コーヒーの味を決める化学現象を理解するってとても大切ですね…!参考になります!

理科の実験みたいで面白い🤣ふくらめばふくらむほどいいと思ってた!

細かすぎるといけないのは意外でした!!手動のミルを使っているので調節が難しいですがやってみます!

色んな人によって型が少しずつ違って味がめちゃ変わるから、コーヒーってすごいよね

インスタントで十分美味しく飲める私にはレベルの高い話だった

温度差での比較の1投目2投目の泡の様子をもっとアップでじっくり映していただけると話している内容と視覚からと両方で確認できるのでありがたいです。

なぜか秋山さんのクリエイターズファイルを観る気分で観てましたが、変なことは起きず(当然)とても勉強になりました。明日美味しい一杯をいれるぞ!

やってはいけない3つ、全部やって😭 勉強になりました。

めちゃくちゃ素敵な研究ですねぇ!!

味見のクセがすごい

実際淹れながら温度の違い見せてもらってなるほどとなりました!論理的で信頼感わきます!

検証があって興味深い(楽しい)し、とてもわかりやすかったです✨勉強になりました!

【神回】河野社長直伝『正しい』コーノ式の淹れ方 コーヒーの旨味だけを最大限に引き出す方法〜社長がそう言うなら間違いないっ!【KONO MDK】

【神回】河野社長直伝『正しい』コーノ式の淹れ方 コーヒーの旨味だけを最大限に引き出す方法〜社長がそう言うなら間違いないっ!【KONO MDK】  (c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -

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お久しぶりの河野社長〜😆 YouTubeで観られるなんて嬉しいです🥰 数年前塾生でした☆ ユニークでお茶目、理系ご出身ならではの理論的なご説明はほんと説得力ありますね。 数年経ってもドリップするたびに社長のお顔が出てきます😄

何回見ても発見がある。ホントに神回。

社長の人柄がよく抽出されとる笑

数多くのMD使いがペーパーの折り方に衝撃を受けますね、元祖円錐が共通規格では無いという😲抽出方法や理論含めて何度も観てしまう神回だと思います👍

やっぱ社長さん直々のレクチャーは説得力ありますね…..✍(・∀・*)

kono使ってはや10年!こんな素敵な動画が見られるとは!!本当にありがとうございます♫

面白い社長最高終始笑ってる岩崎氏も面白い

社長さんの話が面白い‼︎(笑)

これは、貴重な動画を見せて戴いて感激です❗明日から、本当のコーノ式の淹れ方で楽しみたいです

当たり前ではありますが、コーノ式の使い方でこんなに説得力のある動画は他にありませんね!(笑)大変参考になりました!ありがとうございます!

貴重な映像ありがとうございます☕コーヒー色のお湯にならないように、明日から社長の煎れ方を試したいと思います👍

ポットとドリップ、勉強になりました。それと、社長さんのコーヒー愛☕☀️がとっても伝わりました。なんかすごい嬉しかったです😄。また、会話が何気ない親子の会話を見ているようでとっても微笑ましかったです😊。やっぱコーヒーは深いですね。私、ハンドドリップがなかなか上手くいかなくて、今日の社長さんのドリップ、見れて良かったです。コーヒーの大先輩の技なんてなかなか見れない。ほんと良かった👀! 特に円錐形のペーパーは未だ使ったことがなかったから、なおさら良かったです。社長さんのセミナー、直に受けてみたいなぁ…😌。社長さん😄またぜひぜひ動画に出て下さい😄‼️。続編、是非是非です😄‼️。また動画で会えるのを楽しみにしています😄💐。(既にチャンネル登録済みです~😄☀️)

何より社長の口上が面白い!

社長さんめっちゃお茶目で素敵やわ〜

14:06~19:45 5分39秒での抽出 MDKはこんなに時間かけていいんですね。リブが短い分、抽出がゆっくりで(こんなに時間かかってええんか・・・?)と不安になっていましたが、これからは自信をもって家族にコーヒーをふるまえます

大変勉強になりました!点滴が上手くなるように素振りします笑笑

何度も見ています。ハリオのドリップケトルエアー使っていますが、これが意外と点滴が上手くできます。コーノ式のドリッパーも購入して挑戦しています(*^^*)

これはこれは!正統派コーノ式の淹れ方ですね!非常に参考になります。

おじさま二人のやり取りにiPadの前で大笑いしてしまいました。楽しい会話ありがとうございます。

コーヒードリップに興味があって最近ハンドドリップを家でするようになりました。人によって入れ方が違うのかと思ったんですが、器具に合わせた入れ方があって人によりこだわりが出ているって事なんかな?って思いました。おいしいコーヒーを”淹れる”ことが出来るように精進します。

HARIO V60 美味しいコーヒーの淹れ方 ハリオV60編

HARIO V60 美味しいコーヒーの淹れ方 ハリオV60編  (c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -

(c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki – こんにちは岩崎泰三です。 コーヒー豆の販売も行っておりますので詳細はこちらから! NOUDO ホームページ https://www.noudo.jp セカンドチャンネルはこちら!!

この動画だけでも何回見たかな😁まだ真面目な頃の泰三さん✨

いつも楽しく拝見しています。V60を買ってみたものの、今まで使ってたメリタの方が美味しく感じて落ち込んでましたが、お湯の入れる量などが違ってたんだなと気付きました。ありがとうございます。泰三さんのチャンネルを観てると、いつかは同じ円錐形のコーノ式も使ってみたくなったりと、コーヒーへの興味が尽きません。これからも動画楽しみにしています。

ほんとにコーヒーが好きな方なんだなって伝わってきます笑

エチオピアナチュラルをV60とコーノ式MDとカリタ三つ穴で淹れ比べてみました!泰三さんの仰る事が良く分かりました(分かってないかも)今までコク・ボディ優先でしたが、飲まず嫌いはいけないと大変勉強になりました。分かりやすいお話、いつもありがとうございます。

最近やっと本当のコーヒーの美味しさというのがわかりました(わからせてくれる所に出会えた)ハリオを使って気を付けてドリップしても、プロに入れてもらうものと月とスッポンなのですが、やはり一杯分のみ淹れるのは難しいのでしょうか?

V60の使い方めちゃくちゃ参考になりました!今までかなり時間をかけてしまっていました💧ありがとうございます😊

これ使ってます。泰三さんの動画は見てて楽しいですね!監督さんとの雑談も編集されちゃってますが、楽しそうです🤗

ハリオはサードウェーブにも向いていて、コーノは昔からある深煎りコーヒーを好む人に使ってほしいドリッパーってことなんだろうか。

めちゃくちゃ説明が上手ですね。トップ営業マンみたいです。岩崎さんからなら高級車でも買いたくなります。勉強になります。

いつも勉強になります。普段あまり使い分けはせずにコーノ式ばかり使ってましたが、これを機に色々な物を使ってみようかと思います。

とてもいい動画、ありがとうございます。V60を長年使ってきましたが、そのフィルターはなぜか押し線のところを折りますと、器具にぴったりと張り付かないです。動画にも見えますが必ずどこか内部へとへこんでいきます。なので自分は押し線のところから3度くらいあけて折りてます。

河野式からこの動画に辿り着きました!😆ハリオV60、家にあるのにはっきり言って使いこなしていませんでした😵泰三先生のレクチャーで、改めて見直しました。やはり焙煎したての豆はこれがいいんですね。ありがとうございます❤️もちろん、登録しましたよー👍

V60使っているのですが、ドリッパーによってこんなにも特徴があるなんて知りませんでした!なかなかハンドドリップが安定した味にならないので、練習の日々です。これからも参考にさせていただきます!合間に入る音楽好きです〜

淹れ方参考にします!!もう家に帰るのが楽しみです😆😆

非常にお勉強になりました。ありがとうございます!

最近、泰三さんの動画を見て色々勉強させて頂いております。ありがとうございます。今日行ったカフェでは、このドリッパーが使用されており、俄然興味が湧いてきました。ところで、円錐ダービー後のアップデートはあるのか、こちらも楽しみにしています。今後ともよろしくお願い致します。

勉強になりますぅぅ!!いつもありがとうございます!

コーヒーが大好きって、見たいな笑顔、良いですね。

コンパクトV60の存在も知りませんでしたし使用されてたケトルもKINTOの旧モデルに温度計の穴を空けたのかと思ってました!沢山知らないHARIO製品も見れて楽しかったです!

とても勉強になりました。手持ちのハリオで早速実践してみます。4:05で紹介していただいたものは、生産中止でしょうか。うまく探せませんでした。

インスタントコーヒーを美味しく淹れる方法を教えます!

インスタントコーヒーを美味しく淹れる方法を教えます!  (c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -

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あらゆる珈琲を否定しないのが泰三ワールド😄

ほんとコーヒーを愛しすぎた男すごいです すべてのコーヒーを否定しないですね

丁寧にいれることで味が変わるならぜひやってみたいです!「珈琲にハマってるのにインスタントなんか飲めるの??」と家族に言われるのですが、泰三さんと一緒でなんでも飲むのです笑 楽しい!やってみます。そしてカントクさんの表現、いつもとても素敵ですねー!

「深い愛情を感じる」いい表現です。

豆から自動でコーヒーが入れられる時代に、インスタントコーヒーを出されると手抜感がありましたが、手が抜けるのは企業の努力のおかげなんですね。

エクセラを毎日5杯くらいブラックで水代わりに飲む 笑

面白い回でした!コーヒーは奥が深いですね

ありがとうございました最近香味焙煎を始めて飲んだ時の感激が忘れられなくて、買ってみたいと思うのですが、不味かったら高いものだけに悩みます。あと私にとってコーヒーブレイクは仕事をサボる口実みたいな所もあり、おもむろに豆を挽き。と言う儀式も大事なんですよね。

目を瞑って聞いていると、生まれ変わってものすごく性格の良くなったひろゆき、というイメージ。

インスタントコーヒーは、コーヒー風味のお菓子を作る時に便利です。ゴールドブレンドシリーズも好きですが、香味焙煎シリーズも美味しいです😌

ドリップもインスタントもついでに炭入りダイエットコーヒーも毎日楽しんでいます!見る前から高評価。ホント色々なコーヒーを扱ってくださる泰三さん、素敵〜!

多分少量で溶かしてから、と同じ効果かも知れないですが、一旦入れてからレンジで15~20秒くらいチンします。粉っぽさがなく、驚くほど変わります。

そう言えば昔家でカレーを作る時隠し味的にカレーのコクを増すためインスタントコーヒーの粉を入れていました。

ネスカフェゴールドブレンドが私のコーヒーの原点なんだよなあ笑

コーヒーのお話と音楽とても心地よかったです♡何で曲でしょうか?♫

初めて拝見しました!楽しかったです(*゚▽゚)ノ

coffeeも大好きですが、泰三さんが素敵で昨夜初めて観ましたが、声が鼻にかかった深くて甘い声で更に素敵です☺️登録しちゃいました😊今、泰三さんの淹れ方で飲みました☕️香りが立って、インスタントコーヒーではないみたいです✨

初めて見ましたインスタントでも適当に入れないでやらない方が良いんですね色々勉強になります今後見てるが楽しみです🎵

始めて、 (練る)の 意味がわかり ました……勉強に なりました。( ´∀`)

料理に通ずる物がありますね少量の液体で練ってから延ばしていく、味噌を溶かすやり方ですねドリップコーヒーも出汁を取るのに近いですし、というか出汁ですね温度、削りの厚さ、種類、量、濾し方で全然違う物が出来上がりますから泰三さんがお吸物つくったらめっちゃ美味しそう😋

ハンドドリップコーヒー キホンの「キ」【おうちコーヒーデビュー】

ハンドドリップコーヒー キホンの「キ」【おうちコーヒーデビュー】  (c) /岩崎泰三 -Coffee Journalist Taizo Iwasaki -

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急にオススメに出て来たマッチョさんの動画から来たんですが、自分でコーヒー淹れないのに心掴まれました~w凄く引き込まれる語り口で面白かったのでチャンネル登録させてもらいます!!

最近また珈琲の入れ方が迷走中で動画探してたらここにたどり着きました笑

改めて基本を勉強させてもらえてまたコーヒーへの熱が湧いてきました。ありがとうございます😊

なかなか外に出れない中で、この動画は家で喫茶店に居るような感じになりますね。また、喫茶店のマスターの苦労もわかるため、有り難みが増しますね。

岩崎さん、はじめましてです🤗本当に美味しそうに珈琲を楽しまれているので、こちらも楽しい気分になりますね♪最近生豆から100均シェラざるで焙煎し、友人達と楽しんでいますが、素人なので毎回違う味になってしまいます。それも楽しさのひとつではあるんですが、カミさんが喜んでくれるコーヒーを毎回入れられたら、、、いいなと思いますねwww他の動画も拝見させて頂き勉強してみます。

seikoさんありがとうございました👍引き続き楽しんで下さいー!

久し振りに、いい動画だな〜ってワクワクしてます。

コーヒーってどうやって入れるのが正解なんだ。。。と彷徨っていたらこの動画に行きつきました正解はこう!ではなく、この入れ方はこうなる。こっちはこうなると個性を示して頂き、コーヒーへの興味がまた一段と深まりました

カリタでゆっくり淹れてみました。とても美味しく理想の味に近づきました。珈琲は深いですね。ますます楽しみにしています。

年末このチャンネルを知って、カリタからコーノ式に変えてみました。コーノかハリオか悩みましたが他の動画のように淹れ方でハリオ感も出せるので、その日の気分で淹れ方を変えて楽しんでます。

ドリップ後のペーパーの色が全然違くて、 ここまで差が出るもんだな〜とびっくりしましたw

魔法瓶に入れて会社に持っていくのですが、スッキリさっぱりのほうが夕方まで美味しく飲めます。

勉強になります、恥ずかしながら自分で淹れたコーヒーをただただ苦味しか感じられないモノで…

しっかり目の味が好きなのに何故か自分が淹れると味も色も薄い…粉の量が少ないのか???と思っていたのですが完全に軽やかあっさりの淹れ方してました!次からしっかり目の淹れ方やってみます!勉強になりました!

最近コーヒーにこだわり始めてみようと思い、泰三さんの動画を見まくっています。なぜか自分でコーヒー淹れてないのに動画見てたらコーヒーのにおいがしてきました。たくさんの動画ありがとうございます。これから勉強&楽しませていただきます(>ω<)

なるほどね!泰三さんのチャンネル、具体的、理論的な解説があって理解し易いから勉強になります。同じ動画を何回も見てますが、見るたびに発見があるんですわ。理解力が無い、とも言いえますが。

これ見て、同じ様にやってたつもりですが、改めて見るとまったく違いました。改めて見て、気づく事が多いです。勉強になりますし、過去動画の見返しは、気づく事が多いです。お陰様で、珈琲の底無し沼で泳ぎを覚えたかも…どうしてくれるの泰三さん。月末にはNOUDOの豆が届くので楽しみです。

いつも勉強させていただいてます!ありがとうございます☆HARIOのV60使ってますが、だんだん抽出が遅くなります。微粉が多いんでしょうか?ご教授いただければと思います。

今まで、一気に入れてましたが、ゆっくりドリップしてみたくなりました。(⌒∇⌒)

勉強になりました。見て聞いているダケでも、コーヒーが凄く美味しそうな感じが実に伝わってきます。今後も頑張り続けて下さい。

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