にしやん会長の趣味チャンネル（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2022.01.27

【ノーカット】変な魚おじさんがマトウダイを捌いてくれたヨ！【100均包丁】

(c) にしやん会長の趣味チャンネル　変おじのサブch→https://www.youtube.com/channel/UCVGyr3a4vK39eQVxWoq70fg ☆変おじの …

やっぱりへんな魚おじさんお茶目だね。最初より喋りがスムーズになったし。会長との相性が素晴らしい。

El pez de San Pedro es idóneo para freírlo después de quitar las tripas, trocear con piel y espinas y pasarlo por harina. Hay que usar aceite de oliva virgen extra. Admiro y respeto la cultura gastronómica japonesa, pero deberías probar otras opciones. Ya sabéis que en España también consumimos muchísimo pescado, rara vez crudo. Gracias por tu vídeo. 😃🐟🐟🐟

簡単そうにやってるけどやってみると上手くいかんのだよなあ

見てたらチャチャチーと簡単そうにやるけど実際やると苦戦😭ほんま上手

きれいに捌く。やっぱプロだね。

やっぱりプロは手際がすごい

会長さん、お疲れ様です🤗1回も会長さんの顔が映ってない🤣でも、声で楽しさが伝わります😁

気持ち悪がってるおじさんが面白い🤣

包丁で切ってるのにノーカットとな？ってこのツッコミ出尽くしてるかそもそも変おじのお魚捌き、編集でカットするようなミスがない

変オジいつもノーカットだけどねwまぁー流石というか、なんでもチャキチャキですな！

ギジャキジャ叔父さんが言うと可愛い。

変おじ上手！

マトウダイ美味しそうだね

気持ち悪がってる変オジ様カワイィ♡

気持ち悪がってるおじさんが面白い😂

マトウダイの干物美味しい‼️

楽しそう♪

「変おじ」はやめたげてw

カワハギの肝よりマトウダイの肝のほうがすき。

おじさんがカレイに触るのを最後に嫌がってたけど、嫌でも触らないと華麗に捨てられないと思う。

うなぎを捌いて20年の職人がひたすらうなぎを捌く動画

(c) にしやん会長の趣味チャンネル　メインチャンネル→https://www.youtube.com/channel/UCwJ0csCsSiievLHk3K0_IVw ☆へん …

職人さんて凄いなと改めて動画を観て思いました！😀

他のウナギ動画では身にかなり血が付いてるけど、20年の職人さんが捌いた身にはほとんど付いてない！凄い！！

プロの捌きが早過ぎて完璧で見惚れてしまう〜❣️次は会長のうなぎ捌きも見たいですよ！ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

手に全く余計な力が入ってない、まさに職人。自分も料理人で、たまにうなぎを捌きますが、どんなに巧くいって速く出来ても１匹30秒はかかってしまうし、変に骨がひっかかると肛門のところで手間取るし、不慣れなので手に余計な力が入って20本も裂くとかなり疲れてしまうんですよね～。やはり専門職って凄いとつくづく思いますねぇ～。

会長の魚捌くのも上手いと思うけどこう言う職に就いてる人は速さも違いますね充分誇れる仕事だと思います

すごいな〜穴子を捌く変おじですら苦労するウナギをいとも簡単に。

気持ちが良い捌きっぷりですね😆会長さんのも見たいです😊

あんなに山のようにあったウナギがあっという間にさばかれちゃって、スゴい！　お見事でした！👏👏👏👏👏👏

見てて気持ちいい～♪職人技✨

凄いなぁ1匹ずつ捌いてく大量の鰻ホントに根の要る大変な作業だな大好きな鰻感謝して頂かなくちゃな。

近所の魚屋さんがいつもこのスピードで鰻を捌いてるのを見慣れてたので他の鰻を捌く動画が遅く感じてました。この動画を見た時に、これこれ！このスピード！…今まで見てた動画が遅い訳じゃなくこの人達が異常なだけだったんですね。

うなぎ捌き歴20年以上の人と6年の人の差が一目でわかる動画20年以上の人うなぎ開いた時血が滲んでなくて凄い！

上手すぎる。さすが　プロですねー😆😆

やば〜神技やね‼️

上手すぎワロタwwwwwwww

変お「1日何匹くらい捌くんですか？」職人「ご、ごろっ、、、」ワイ(5、60匹かぁ)職人「5、600かな」ワイ(ふぁっ！？)

包丁を入れる角度とかにコツがあると見た愛知は背開きと腹開き両方ありそうだな

流石プロ　淀みない手さばきちなみに愛知は背開きじゃないんだね

スマホを横にしてみた^^;あ、途中から横になった(笑)ちなみに職人技、早すぎてスロー再生で見る〜

凄いスピードですね！！愛知県のどこですか？

100均包丁を研いでカツオを捌いてみた。

(c) にしやん会長の趣味チャンネル　Amazonで買った砥石を使って研ぎました。出刃や柳刃も同じ砥石を使ってます。カツオの三枚卸し早捌きノーカットもどうぞ。 ☆NFCグッズ …

包丁自分で研いだことなかったのですが、分かりやすく教えてくださったので勉強になりました😌ありがとうございます✨

使う道具のことを知って、ちゃんと手入れしてあげるってなかなか難しい。。為になります。久々に研いであげようっと。

100円で包丁が買えるのが驚きです‼️

研ぎ動画待ってました🙌いつも簡単に研げる100均のを使ってたので、これからは研ぎ石でやってみようと思います😆凄く切れましたね(*≧∀≦*)

素人には助かる動画です。ありがとう！

包丁って『自分で研いで切れなくなったらどうしよう💦』って思って勇気が無かったですけど出来そうな気がしました😃✨勉強になるなぁ～♪ありがとうございます♪

会長の説明　優しくて　自己流だとしても　参考になります🙇‍♂️包丁研ぐの　難しいですから💦💦

サブちゃんある事知らなかったです。100均包丁待ってました！

やった！待ってました！素手で頑張ります！ありがとうございます。

ありがとうございますm(*_ _)m拝見出来て嬉しいです(*^^*)

100均の包丁でも問題なくおろせますね！ただ、早く捌くのはかっこいいかもしれませんが、身がまだ残っているのが少し気になりました。

会長さん、動画アップありがとうございます！来年の里帰り帰国時には必ず100金包丁と砥石を買って帰ります！メモ帳記入完了っ👍👍👍道具を大切に、食材も大切にしている会長さん、これからの動画も本当に楽しみにしています！寒くなってきたけど風邪ひかないように頑張ってね💕💕💕

会長さん、お疲れ様です☺️ここまで丁寧に研いで貰ったら100均の包丁も喜びますね🤗まな板の下に敷いている緑のは滑り止めですか？可愛いですね😁

ウチには砥石ありません(-_-)何十年も前に買った電動シャープナーをたまに電池入れ換えてまだ使ってます！以前のコメント欄に研ぎ方教えて！のリクエストに丁寧に応える会長さん流石っす！料理人は道具を大切にしますから、家庭で料理する方も一緒(=^0^=)／寒くなり、お水が冷たくなってきたから料理が億劫です😱

なるほど😳100均包丁もきちんと研げば切れ味よくなるんですね研石Amazonで探してみます。😄

先日会長さんの動画で砥石の番手、どれくらい使ってますか？と、質問したら丁寧に返信いただきありがとうございました🙇🏼‍♂️1000番は持ってたんですがあまりにも切れないので6000番買って研いでいます。まぁ、よー切れるようになって嫁さんも喜んでますわ〜🔪切れない包丁は逆に力が入るので料理するのも危ないですもんね。✌️

お待ちしておりました！ありがとうございます😊

この前買った1万円以下のステンレス出刃の刃が刃こぼれしたんですが自分で研ぐ勇気がないですw自分で研げてかっこいいです！

砥石は砥糞で包丁を研ぐから水で流しちゃダメらしい

ウチに砥石あるんだけど➰研いだことなくて😅いつもシャープナーばかりなので🌀頑張って研いでみようと思いま～す👍️

絶対失敗しない『メバル』の煮付けの作り方。

(c) にしやん会長の趣味チャンネル　こんにゃくで釣ったメバルをさばいて煮付けにしてみました！皆もやってみよう！ ☆NFCグッズ販売ページ→ …

会長が煮付け作ってるの見ると本当に美味しそうで好きなんだよな〜。

いつもお魚の煮付けは目分量で作っていたけれど…会長の作り方を参考に作るようにしたらめちゃくちゃ美味しかったです😌

編集も口調もまったりしてて好きです(^-^)本編とは違う安心感があります次回も乞うご期待してます☺️

エラのクルリン取りがいつも出来なくて苦戦してた部分を、ゆっくりやってくれたのは本当に分かりやすかった(*≧∀≦*)次もまたチャレンジしてみますo(^o^)o

会長の動画は最高や独特の落ち着き感があってずっと見ていられる

魚捌いたことないんですけど、エラの抜き方ゆっくりで凄くわかりやすかったです！これからも楽しみにしてます( ᐢ˙꒳˙ᐢ )

わかりやすく丁寧な手つきが会長ｸﾝの人柄を表してますね♥️

美味しそう🤤

まじでうまそう食いたい

美味しいんだろなぁ(///∇///)それに、キッチンおしゃれ～💗

食卓に出してほしい～

煮魚美味しいですよね(❁˙ ˘ ˙❁)オープンザフーター⸜( ॑꒳ ॑ )⸝

会長、魚の内臓を取る時に、斜めに包丁を入れる事を「隠し包丁」と言います。後、魚の臭い消しの熱湯処理を「霜降り」と言います。この、霜降りの利点は、臭い消しだけでなく鱗等の汚れを落とす効果も有ります。

メバル買ってきたので動画参考に作ってみました✨とっても美味しく煮付けれました💮会長さんありがとー🥰

美味しそうですね

こっちはメバルやらガラカブやらよく釣れるので今度参考にさせていただきます😆

サブチャンも登録しました♪会長さんならびにメンバーさんがたくさん見られる場を増やして頂きありがとうございます❤️

エラの取り方がわからなかったので勉強になりました！

サブチャンネル開設おめでとうございます㊗️🎉🥳早速登録させていただきました🥰これからも楽しく拝見させていただきます☺️💖

メバルの煮付け汁で卵ご飯したら最強にうまいよ❤️✌️ネギも忘れずにね❗️

100均包丁で丸ごと1本マグロをさばく。

(c) にしやん会長の趣味チャンネル　キメジ(キハダマグロの幼魚)が安かったので買ってきちゃいました。 ☆メイン …

皆さんまな板のコメントたくさんありがとうございます！今までハイターだけ使ってたんですがペーパー被せてパック(ラップ?)までしたら凄く綺麗になりました！ありがとうございます！！

100均包丁でマグロが捌ける事を知って得した気分(*≧∀≦*)今年もためになる動画をありがとうございました(*^^*)

包丁捌き、上手ですねー！実食編も見たいなぁ^_^

100均包丁なのに冒頭から只者じゃない存在感を放ってて草

いつか会長もかねこさんみたく200キロのマグロとか買えたらいっすねぇ〜。

侮れない100均包丁!捌き技術があるからこそですね└( ＾ω＾)」

このサイズでもメジマグロは旨いですよね🐟正月用に捌きたくなって来ましたが、何故か正月価格になる食材だらけ❗️また、今度にします😋笑今年も楽しく為になる動画制作、ありがとうございました。　来年度も奥様、子供さん共々楽しい一年になりますように✌️

ご結婚おめでとうございます来年はつぶ貝の捌き方とかもやって欲しいです良いお年を笑😃

待ってました百均包丁！

年末は魚屋でもスーパーでも何処でもマグロがいつも以上に出ますので、割とマグロのアラが手に入りやすいんですよね。昨日本マグロのアラを安く手に入れられたので、腹身の所はネギトロに、血合いの所は生姜たっぷりの佃煮にして楽しめましたよ！

会長のマネして買った、我が家の100円包丁も頑張れば色々切れるのね！頑張るぞ！

今年も１年楽しい動画有り難うございました。来年も素晴らしい１年にしてください。後になりましたが、ご結婚おめでとうございます～☺、そして産まれ来る赤ちゃんと幸あれ❗

漂白剤かけ五分　スーパーの特売で100円もせんからこまめにかけたらいい食中毒予防にもなるし

百均🔪でも見事な三枚おろし👍️流石ですね✨まな板お腹出すとこはオーブンペーパー敷いてやってます❕汚れがなかなか取れないので🌀

年末まで、upナイス( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!来年も楽しみにしてます！！！

改めて会長さんご結婚おめでとうございます。やっぱり会長の捌き方上手ですね。会長の質問コーナーやってほしいです。あったら必ずコメントします。あと友達が会長さんの事好きだと言ってました。これからも頑張って下さい。応援しています。❤️❤️💕💕😌💕💕

1コメ　＆　結婚おめでとう🎉

まな板はキッチン泡ハイターを使うと、まな板の傷の中までも殺菌と漂白できるので便利です。(#^.^#)

やっぱり血合い捨てるのか…熱燗との相性抜群なので、私は好きなんだけどなぁ…

シーフードカレーをお願いします❤️