魚屋つり鮮ぴっちぴちTV（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2021.12.21

【釣った魚の血抜き】魚を釣り上げたら血抜きしてますか？その血抜き中に魚はどんどんやばい事になっています。つまりせっかくの血抜きが逆効果です。

(c) 魚屋つり鮮ぴっちぴちTV　大阪の鮮魚屋”つり鮮（せん）”の魚オタクの”西田てんちょー”と”見習いキョースケ”が”魚を通して人を豊かにするチャンネルです食・趣味・ …

本当に素晴らしいです。当方、釣りをしますが、すぐに実践したいです。従来のやり方を批判する感じではなく、そこにある落とし穴を理論的に解説する、そしてより良い方法を解説して下さる。このプレゼン能力って、仕事や勉強を教える姿勢として多くの場面で活用できる感じがしました。西田店長の、伝える力量、プレゼンの上手さがすごく勉強になるし、見てて心地よくすべて頭に入りました。魚釣ったら技術を盗んで試し、話術も盗みたいです(笑)

いつも動画の方法を参考に持ち帰ってます！！釣り場が遠く絞めて血抜きをした後、冷海水にいれたまま４時間ほど帰宅に時間がかかる状況で、帰ると魚が冷やしすぎなのか硬くなってしまいます。よりいい状態で持ち帰るにはどうするのが最適でしょうか？

船上で釣って血抜き中に魚が熱いような気がしたのは本当だったんですね。めちゃくちゃ参考になりました。

動脈切った後発熱するのは知らなくてとても驚きました！！いつも切った後フックにかけて海に落として10〜15分血抜きした後氷が入ったクーラーボックスに入れていました。（ ; ; ）冷えていない海水につけるのは体温の上昇は抑えられてないということですよね…次からは気をつけます！

素晴らしい！ものすごく納得のいく内容、説明の動画でした！明日、海上釣り堀へ行くので釣れた魚、早速鬼絞めさせていただきます！ありがとうございます！見ててテンポも良く見やすく楽しい動画でした、これからも頑張ってください！

魚の温度も実際計って欲しかったな〜

①氷の代わりに保冷剤でも冷海水が作れれば問題ありませんか？②現場でクーラーボックスに入りきらないような魚が釣れた場合、エラを切ってストリンガーで海に浸けていますが、オススメのキープ方法を教えて下さい。

エラを切った瞬間に魚の体温が急激に上昇することは知らなかったので大変勉強になりました。体温上昇を抑える目的であればストリンガー等に繋いで海の中で血抜きをする分には海水温は魚の体温よりも低いので問題なさそうですね。

死後の体温上昇は気にしたことがなかったので、勉強になりました。冷海水は具体的に何度くらいがいいのでしょうか。今後の動画などで教えていただけたらありがたいです。

とても参考になります。魚突きをしていて美味しく魚を持って帰れるよう勉強しているのですが、魚突きだとどうしても鬼締めの即冷海水に入れれないのですが、その際の最適な方法を教えていただけませんでしょうか？

今年釣りを始め、持ち帰り方がよくわかってなかったので大変参考になりました。血抜き、持ち帰りはクーラーボックスで完結するのかな？水くみバケツが生臭くならないのは良いですね！なおクーラー・・ではありますが。以前ナイフで脳締め挑戦したのですがうまく刺さらず苦戦しました。鉤爪？が必要なんでしょうかなるべく持ち物増やしたくないのですが良い方法があればお伺いしたいです

即殺、血抜き、神経ジメ、は常識になってたと思うんですが、血抜き中の温度帯は意外と気にしていなかったポイントでした。冷やしこみの深さを学びました！鬼じめ、あざす！最高す。

毎回面白くためになる動画ありがとうございます！海水氷もしくは海水と塩分濃度一緒の塩氷を作れば袋に氷を入れなくても大丈夫ですか？

コメント失礼致します^_^真水NGで冷えた海水につけらなくてはならないのは浸透圧の影響もあり仰る通りかと思います。しかし、魚の血抜きを瞬間から体温の上昇がするというのはどういったメカニズムなのでしょうか？自分自身、カツオやマグロを釣った際に暴れるためその際に体温が上昇するのは体験済みです。これは、魚が暴れるため分子運動が盛んになり体温が上昇するメカニズムで、人間寒気がしてブルブルすると熱が上がるのと同じメカニズムです。しかし、ヒラメやタイやハタ系などの白身で脳じめして血抜きをして動きを鈍くしているのに体温が上昇するとは考えにくいのですがメカニズムを教えて頂けませんでしょうか？自分自身、魚の締めや保管には気を遣っているのでとても気になりまして🙏

エラ切る前と切った後の魚の体温計測も動画にしていただきたいです！

以前に漁港で釣りしてたら漁師の爺様に「潮氷が一番や」と教えてもらって以来、釣りする時は潮氷を必ず作って締めています。塩焼きにすれば旨さが格別に違いますね（笑）

素晴らしい動画ありがとうございます！すごく参考になります！１つ質問なのですが、カワハギやオニカサゴなどの肝を美味しく食べたい魚の場合、エラ切り後すぐに冷却すると肝臓に血が多く残ってしまい生臭くなってしまうと思います。エラ切り後、魚を振って短時間で大量に放血させてから冷却するようにしているのですが、方法としては合っていますでしょうか？もっと美味しくできる方法があるのか気になっています。

すごく勉強になります。有難うございます。ただ,海水氷に漬けたまま帰宅すると真夏でも魚が凍っています(*_*)。折角の新鮮な魚が冷凍食品になってしまうので,全ての魚を海水氷〆した後は海水を抜いた方が良い気がしますが,どうなんでしょうか？

わかりやすい！鬼絞めステッカー作って下さいぃぃぃぃ！

通勤中にもかかわらず、みてしまった…勉強になります！明日はレンタルボートを予定しておりましたが強風の為、出船不可でしょう…（泣）釣り人あるある動画ですね！(｀･ω･´)ゞ

【アジ釣り界に革命】この動画を見ると釣りが更に楽しくなります。

非常に分かりやすく、且つ簡単に実行可能な締め方なので参考になりました。ありがとうございます

色んな人のYouTube動画見てきたけど1番わかりやすくてめちゃめちゃ勉強になりました！ありがとうございます！

僕は脳締めエラ切り冷海水放置派ですが自分のやり方も間違ってない事が分かりました。役に立つ動画、ありがとうございます😊

貴重な検証をして頂いてありがとうございます。参考にさせていただきます。魚のためにも、現地で〆ることだけはやりたいと思います。

とても参考になる楽しい検証動画でしたm(__)m

こういう動画を待ってった気がします笑非常に参考になりました！ショアジギングでよくブリ系釣るので、ツバス・ハマチサイズでもいいので同じ動画見たいです！

いやぁ、本当に勉強になりました！今までなぜ味が落ちるのだろうと悩んでた事が全て解決しました！編集も楽しいし最近見ているYoutubeの中で最高のチャンネルです！私ももうピチーズweこれからも頑張ってください！

素晴らしい検証だと思います。ありがとうございます。

すごく勉強になる！ありがとうございます♪

めちゃくちゃ分かりやすいです。ありがとうございます。

大変勉強になりました。そして、魚への感謝と愛情が伝わってきます。私は冷海水に脳締めで行こうと思います。

めっちゃ勉強になりました！ありがとうございます😊

いつも野締めで食べてましたが、3日寝かしても大丈夫とは思っていませんでした。おもしろかったです！

さんざん魚の血抜きだの締めるだのといった動画を見散らかしましたが、目から鱗でした。一番参考になりました。ありがとうございます。

アジの鬼締めの話めちゃくちゃ参考になりました😊

たいへん勉強になりました！ありがとうございます(^_^)

素晴らしい検証！参考にさせていただきます！

明日から長崎県壱岐島に鯵釣りに行くので初の野締めをやってみます！勉強になりました。ありがとうございます。いつもは氷絞めだけでした😅

釣った後の締め方で色々試行錯誤してましたが、視聴させてもらって今までのモヤモヤがスッキリしました。何も難しい事しなくていいですね、キンキンに冷やした「海水」さえあれば！

魚を締めるのはどうすれば一番いいのかいつも悩んでたので参考になります。わかりやすくて良いですね。最近は、大サバを釣りに行くことが多いのですが、サバの血抜きをすると大量に血が出ます。アジはあんまり血が出てなかったようですが、サバだとどうなるか、機会があれば試していただきたいです（＾＾

【ヒラメ釣りの鬼絞め】ヒラメの持ち帰り方革命。鬼の鮮度で持ち帰る技術完全保存版。How to handle fish.

(c) 魚屋つり鮮ぴっちぴちTV　大阪市都島区で釣船直送・鮮魚卸し【つり鮮（せん）】の魚オタクの店長とスタッフが”魚を通して人を豊かにするチャンネルです！チャンネル …

先週、船釣りで釣れたヒラメとクエを初鬼絞めしました！まじで美味しかった！ありがとうございます！今までとの違いに家族、子供も気付きましたw釣り仲間にも宣伝していきます！

素晴らしい動画で大変勉になりました！ありがとうございました！

いつも楽しく面白く見てます。先日、ヒラメ釣りに行きました。んで、動画の通り冷海水を作ろうと思い、スーパーで買った氷をそのままクーラーに入れてそのあと海水も入れてここまではいい感じだったんですが、魚の鋭い背びれとかが氷の袋に刺さってしまったみたいで結局穴が空いたことに気づかなくて最後にあああ穴があ！！なんてことになったのです。質問なのですが氷はペットボトル凍らせたものとかキャンプ用とかのやつで海水ひやしても問題ないですかね？あんまり冷えないのではないかと個人的には思います。

美味しそうな鮃っすね。神経締めってそういうことなのか、と納得しました。釣りはやらないんですが、なぜかチャンネル登録しちゃいました。応援してます！

とても勉強になります。ありがとうございます🙇

津本さんとはまた違った視点で説明してくださっているので、さらに勉強になりました。

神経締めした後にもう一度海水氷の入ったクーラーに入れて釣りを続けて🆗との事ですが、どのくらいの時間だったらそのまま入れておいて大丈夫なんでしょうか？冷やしすぎは魚に良くないってのもどこかで聞いたような気がしたので。教えてください！

素晴らしい解説でした。勉強になりました。

冷やしこみの大事さは肝！と思って締めていましたが、確信が持てました。一部、津本式も取り入れていますが、ミックスして使って行きたいとおもいます。これで、立て掛け時に身焼けする事もなくなります。

とても勉強になります。質問ですが、青物など沢山釣れた時に、22リッターほどの小さなクーラーでは数釣りした時に、海水氷の血の濃度が相当になる事が予想されますが、それでも大丈夫なのでしょうか？要は濃度が濃くなっても、その海水で血は抜けますか？

技術もすごいし言ってることも分かる。でも揺れる船上、寒い中で私は中々出来ないよ・・・。

青物・タチウオ・シーバス等の持ち帰るまでシリーズが見たいです。

大変参考になりました。チャンネル登録しましたよ😃

神経締めで尻尾からと頭からの違いはありますか？

動画拝見しました！脳締めで使っている道具はなんていう名前でしょうか？宜しければ教えて頂きたいのです。

チャネル登録させて頂きました‼️動画を拝見して大変参考になりました。私はサーフでヒラメ釣りをしています。サーフをランガンする事が多いので、クーラーボックスは車の中に置きっぱなしにしてますが、この様な場合はどうしたら良いでしょうか⁉️

ヒラメ複数釣れた場合、１枚ずつ袋に入れた方がいいですか？それともまとめて入れてしまっていいんでしょうか？

10枚とか普通に釣れたりする地方で、神経締めとかやってられないので延髄切り、尻尾切ってバケツで血抜きしてから冷やしてましたが要らんかったですね。参考になりました。

サーフヒラメ釣り師ですが、釣れた瞬間にビニル袋に海水を入れて、エラとしっぽ切って血抜きだけしてます。帰る時はコンビニ氷入りのクーラーボックスにいれます。氷が当たらないようには注意しますが、それだけでも十分綺麗に持って帰れたりします。〆るという作業は難易度が高いのでやってません。サーフなので移動しながらの釣りとなる為、手荷物を多く持てないのでこんな感じにしてます。

一つひとつのプロセスが理にかなった、とても現実的な方法だと思います。釣りはやらないのですが、やる機会があれば、是非試してみたいです。ちなみにこちらの技術は、ご自身であみだしたものですか？

【防波堤の怪魚】＃shorts

(c) 魚屋つり鮮ぴっちぴちTV　和歌山のファミリーサビキ釣り場の人気スポットの足元にこんな怪魚が！？＃shors ＃コブダイ釣り.

こんな小さく感じる網でも一発で掬うおっちゃん凄い。

タモのオジサンの迫力も凄いが…

ちょっと頼りない日曜日のお父さんと、それを傍で撮影する娘と、釣れた魚を網ですくう職人肌の義父感w

コブダイ(カンダイ)ですねぇ！ベラ科の魚の魚やからぁヌルヌルぅσ(^_^;食用としては刺身、揚げ物、焼き物、煮物に向くって、お魚図鑑には出てましたが。。。AKEMIは虫ヘッドパワーに、バナメイエビで、明石市の大蔵海岸(ラ・ムー大蔵海岸店の裏辺り)で、何本も釣ってますがぁ、食べたことはなくて(^^ゞ

マジでデカっ！ってなった笑

アラを鍋にしてオデコのプルプルが好きでした。コラーゲンたっぷり鍋は身体も温まります

堤防のヒーロー😁

🤣👌

ナイスファイト！これ、場所どこなんやろ？

超ナイスファイト

【青物釣りをするなら①】これは出来た方が絶対良い。釣り人様は見て損は無い内容の捌き方。

(c) 魚屋つり鮮ぴっちぴちTV　《今回の動画説明欄》青物釣りをされる方へ捌き方の基礎から裏技までご紹介！《このチャンネル説明欄》大阪の鮮魚屋”つり鮮（せん）”の …

自分も元魚屋の寿司職人です😊いつも楽しみに見てます！魚の知識も、一般の方への魚に対する説明の分かりやすさも、一流ですね！改めて大変勉強になります😊

いつも楽しく勉強になる動画ありがとうございます！鬼締めシリーズから拝見させて頂いております。今回の動画もものすごく分かりやすく勉強になりました。時間の都合でライブ配信の内容は見ていないのでもしかしたらその中ですでに回答されてたりするのかもしれませんが、是非今後は色々な釣りに対しての魚の良い持って帰り方などもやって欲しいですー。私は東京湾でゴムボとSUPで釣りをしておりますがぜひお二人にも色々な釣りをしてもらいながらそれぞれの最高の魚の持ち帰り方をやって頂けると嬉しいです！（私はSUPだどクーラー積まずストリンガーで魚を保存する為。車にはクーラー積んであります。）今後も動画楽しみにしております！

色んな神経締めの解説動画見てきたけど1番分かりやすかった！魚屋さんってやっぱり凄いしカッコイイ

脳締めと神経締めの解説･･･今まで見てきた他のどの動画よりも1番わかり易かったです👍

いつもお二人の良い師弟関係を楽しく見させてもらってます！血合い骨を取る時のコツがあれば教えていただきたいです。また機会があればご検討よろしくお願いしますm(_ _)m

いつも分かりやすい動画をありピチです。勉強になります。夫婦二人共、魚は捌きますが、西田店長の説明でスキルアップ間違い無しです！気がつけば13000人超え、これからもキョースケさんと共に頑張って下さい！٩( ᐛ )و

シンプルにわかりやすく楽しかったです＼(^-^)／

わかりやすい動画ありがとうございます。機会があれば淡水の魚（虹鱒など）の締め方や美味しい捌き方も知りたいです

技術凄くてかっこいいだけでなくふざけてるのが面白いｗ　登録しました！

最近このサイト見つけて楽しみに拝見しています。釣り師視線の鬼締めめちゃくちゃ参考になりますありがとうございます。質問ですがマイボートで釣りやってて釣れた魚はイケマに入れてアリーナに帰って締めて血抜きしてますが釣れた直ぐに鬼締めした方が良いのですか？

まだまだ捌き方が下手なので、めっちゃ参考になりました‼️特に腹骨は苦手だけど、次回やってみまーす😁キョースケ大根との絡みも最高です💕😉

いつも楽しくてためになる動画を有難うございます！質問なのですが、海の魚ででの鬼絞は動画の説明で分かったのですが、ニジマス等の川の魚の場合はどうなのでしょうか？

お二人の掛け合いめっちゃ好きです。居酒屋行かせてもらいます。

神経締めのところわかりやすいですね。ありがとうございます。まだ海釣り3回しかしたことないんですけど、神経締めワイヤーセット買ったので。後は釣るだけです。