暮らしと珈琲の動画（おすすめch紹介）

【マキネッタのはじめかた】クレマができるマキネッタ最新機種ブリッカ（2021）をコーヒーサムライさんから貰ったので検証してみました

(c) 暮らしと珈琲の動画　マキネッタ #ブリッカ #コーヒーサムライなつみ店長のコーヒーはこちらから https://www.tostinocoffee.shop 珈琲道具の将軍こと、コーヒーサムライさんのチャンネルはこちら …

最近予告編のレベルが上がってる。ワクワク感を誘うよね。ぼくさん凄いなぁ。

今回も期待高まる予告編。開封時のなつみ店長の声も高めですね。公開お待ちします！

黄色の字幕、目に優しくて見やすいです🙏引き続きマキネッタ動画楽しみにしてまーす🙆あ、粉を擦りきりした時ネジ山に落ちた粉も落とした方がいいって聞いたことあります。

ぼくさん、しれっといいバーナー買いましたねwマキネッタ前から気になってましたが、いよいよ欲しくなってきました。アウトドア編も期待してお待ちしております！

昔の失敗がよくわかる動画でした。ありがとうございます。

ぼくさん、すごいかなアレンジが、出てくるのはプロだな😆

久しぶりになつみ店長の可愛い笑顔に癒やされましたマキネッタは以前から使ってますが豆は極細挽きよりも細挽き位が良いのですネ！その時の気分によってフレンチプレスやマキネッタを使い分けてますこの頃ペーパードリップはあまりしなくなりました動画を拝見してブリッカも欲しくなってしまいました

やっぱりブリッカは良いですね😋メッシュや豆量、水量が若干シビアではありますがそれも楽しみのうち👍アレンジメニュー色々出来るから重宝してます🤤

わぉ！　こんなにクレマが出たモカは初めて見ました😲コレなら、エスプレッソと同じ飲み方（たっぷりのザラメを入れて、飲み終わった後に溶け残ったザラメをお菓子のようにスプーンで食べる飲み方）しても美味しそう🧡

お疲れ様でした！前から気にはなってるマキネッタ。。エスプレッソなのに飲みやすいというのがすごく気になります(業務用のばかり飲んでるので😇)

アウトドア需要あります！　アウトドア用のコーヒー器具もいろいろ試して腐りそうなほどです。前にも書き込んだと思うのですが、定番のニューカントリーや、ナポレターノなんかもモカよりシンプルでアウトドアにはいいですよ。かさばることを気にしなければ手動のミルクフローサーもありますし・・・ふたがしら・・・・いやレディ＆オールドマンでアウトドアぜひやってみてください。あと、焙煎機越しのさくらいいですね！　PC＆スマホ用の壁紙サイズでほしいなあ・・・

コーヒーサムライさんの新型ブリッカの動画の時は歯を食いしばって買うのを我慢したのですが、立て続けに新型を見せられたら、うちのブリッカは旧型だから新型のブリッカを買ってしまいそう😅

ブリッカの最新型、コーヒーの出てくる錘の部分が変わったんですね！

マキネッタまだ手を出してませんが、いつも見ていたやつです。俄然やってみたくなってきた。

ハンドドリップ、フレンチプレス、点滴式水出しコーヒーが自宅で出来るように揃ってきてモカポットが欲しいけど、コーヒーの挽き目の粒度が分からなかったので断念していたのですが欲しくなっちゃいましたw

お疲れ様です。またも予告ありですね。予告編ないことの方が少ないですね。予告から楽しませてもらっています！！なつみ店長のござるいただきました（笑）

まさにバターコーヒー（ガチなやつ）を飲みながら視聴していたので、驚きました。マキネッタ、俄然試したくなりました(๑╹ω╹๑ )そしてオノナツメさん！納得です（わたしも好きです）。暮らしと珈琲さんの雰囲気につながっているような気がします。あ、あと、今回なつみ店長さんの笑顔が５割増な感じで「カワイイは正義」を再認識しました。

ブリッカ新しいの出てるんですね！下が黒いのはカッコイイ！自分は大・小2つ持ってますが2つともアルミ製です。洗った後すぐ拭かないと白点出て汚らしくなりますよー

いつも動画も珈琲豆も楽しませてもらってます。イタリア人の友人に、マシンは壊れるから使わないけど、マキネッタ使って入れる時は硬水の方が上手いと言われたのをこれ見て思い出しました。あとロブスタ種が混ざってる方が苦味もあって、油分の粘度も高いのでクレマがより出来て上手いよとも言われました。どちらも日本では見ないけどとも。日本人の味覚ではどうなのでしょうね。

美味かったでしょう。言われてた様に、無性に飲みたくなる時があるのですわ。暮らしと珈琲さんのもので、これに合う豆を紹介してほしいですねぇ。今は、時々新しいブラジルで淹れてます。

【円錐ドリッパー３種比較】同じ形でこんなに違うのか！？カフェック/フラワードリッパー、ハリオ/V60、コーノ式名門ドリッパーを暮らしと珈琲が比べてみた。

(c) 暮らしと珈琲の動画　円錐式ドリッパーが乱立する令和のコーヒーシーン。暮らしと珈琲が自腹で購入した３種類の円錐ドリッパーを同じ珈琲（甘みのブラジル）を同じ量で説明書通りにドリップし …

ドリッパーでこれだけ違いが出るのって面白い！全部買って比較は無理だけど、この動画を見れば自分好みはこれかなー？っていう目安になりますね♫フラワードリッパー、暮らしと珈琲の豆との相性もいいってことなのかしら。

ドリッパーごとにペーパーもメーカーのものと合わせて抽出する方が良いのではと感じました。

お二人のフラワードリッパーの評価、私の勝手な想像と違ってとても高評価だったので、意外な結末でした。(笑)試してみたくなり、樹脂製ででもと思いましたが、味は同じでしょうかね？また来週も楽しみにしています！　よろしくお願いします！

取り上げていただきありがとうございます！いつかお店に伺ってコラボさせてください！

KONOも使ったことはないですが、粉の量を少なくする以外にも粗く挽く方法もあるんでしょうかね？勉強になります

他にもボンマックキーコーヒーキントーなどの円錐形ドリッパーなどありますね

この間三角形のドリッパーも見た　あれも円錐といえばそうだけど千円以上するので買わない

この３つのドリッパーすべてしょじしておりますが、コーノが大好きで10年ほどコーノをメインで使っており、逆にハリオが苦手で、酸がトゲトゲしく感じるからです。ただ、ドリッパーは焙煎師さんに合わせて変えることが必要だと感じています。グァテマラが好きでいろんな店で買うのですが、同じ農園で焙煎度合いであっても、ウェーブがあう店、扇形があう店がある気がします。

私もフラワードリッパー大好きです。樹脂製ですが。有田焼のフラワードリッパー欲しいです😊

キーコーヒーのクリスタルドリッパーが無いのが残念。お気に入りなんだけど。

現在でもフラワードリッパーは取り扱いはされていますか？

私はコーノ式、ハリオ/V60、フラワードリッパー、以上3種のドリッパーを持つています。各メーカーさん推奨の通りにドリップした上での私の評価は、①コーノ式 ②ハリオ/V60③フラワードリッパーの順番です。評価基準は酸味、甘味、ボディなどのコーヒー豆の特性がストレートに味わえるかどうかです。コーノはこの3要素の上にストロング感が、ハリオはスッキリとした軽快な抜けの良さが、残念ながらフラワードリッパーは各項目とも控えめで、豆の総合的個性がハッキリ掴めませんでした。ガッンと１杯飲んで充足感を味わいたい人にはコーノ。リラックスして何杯も飲みたい人にはハリオ/V60、当りが強くないのを好む方はフラワードリッパー、最近期待して買ったのはフラワードリッパーでしたが、私の嗜好には合わなかったようです。まーそれだけ色々な味を楽しめるドリッパーがあると言うのは幸せですね。これからも興味ある動画配信を宜しくお願いいたします。

【HARIO V60】究極の抽出テクニックを検証（V60 ULTIMATE TECHNIC by James Hoffmann）

(c) 暮らしと珈琲の動画　この動画の続きは「バリスタオカザキ」くんのチャンネルで https://www.youtube.com/watch?v=p2FvwDWovqQ （チャンネル登録もぜひ）なつみ店長のコーヒーはこちらから …

マキネッタの動画をいろいろと見てて、たまたまオカザキさんのチャンネルにたどり着いたら、暮らしと珈琲さんとのコラボ動画が上がってて驚いた。

勉強になりました！登録しました！ホノボノしてる雰囲気もいいですね知的好奇心が触発される内容を是非！(*^_^*)

なるほど～なんか色々勉強になりました。特に再現性と言うの言葉に。買う前に知れて良かったクレバーあるある😂👍ありゃ絶対やりそう😁

ホフマンメソッド、最近試し始めたところだったので参考になりました！

この度はありがとうございました！モザイクは我ながら似合っていて満更でもなかったです。

オカザキスタイルやってみましたが、透過式でありながら浸漬式みたいな感じですね。そして何より楽です（笑）

お疲れ様です！プレミア参加できず残念です。再現性を考えるといいやり方ですね！！今度、オカザキスタイルやってみます。

このメソッドは、深煎りでも浅煎りでも同じような淹れ方で大丈夫なんでしょうか。

楽しみにしてま〜す。(^^)

スクエアマイルコーヒロースターのあのWBCチャンピオンですね！

浅煎りのスペシャルティコーヒー向けの淹れ方だと思ってた

ご飯食べててリアルタイムに間に合いませんでしたてへぺろ

逆にオカザキさんの方から飛んできました。これから参考にさせていただきます。

お疲れ様ですなつみ店長のおっしゃる通り悩みます💦迷います💦コーヒー沼にズブズブ沈みます💦なつみ店長もオカザキさんもタイゾーさんも透過式ドリッパーは全てが繊細で全部味が違ってて混沌です💦で‥浸漬式HARIOスイッチ、クレバードリッパーでガ〜‼️ってお湯入れて、ドバ〜‼️って抽出してコーヒーを味わいながらホッとしています。コーヒー沼は底無しですね

やってみました。・深煎豆だと1投目で撹拌できるほどの「しゃばしゃば」にならない・3投目の後の撹拌で、タイマー停まる、フィルターから溢れる　→　本家に従ってスプーン使うか、ドリッパーとフィルターを一回り大きいサイズにするとよいかも？出来上がりは、密度が濃くて、しっかりした感じという感想です。

「チャットのポリシーについて」  いつもプレミア公開にご参加、ご視聴ありがとうございます。 おかげさまでプレミアチャットもたくさんの方にご参加いただくようになりました。 今後も珈琲愛好家の皆様がチャットで気持ちよく自由に交流を楽しんでいただけるよう チャットでのポリシーを設けることにしました。 以下、チャットでの発言前に目を通していただけると幸いです。①動画中の内容で気になることがあれば遠慮なくご質問ください その場で答えられないものも可能な限り後日コメント欄でお答えします  ②たくさんの珈琲愛好家の皆さまが参加されるコミュニティですので 珈琲に関するお悩みに様々な角度からお答えいたします、初めてでもお気軽に発言してください。 珈琲愛好家の皆さまも回答にご協力いただけると幸いです。③価値観の違う様々な意見の存在を認めて 冷静かつ客観的な態度での発言を心がけてください。  ご参加いただく皆様が気持ちよくチャットを 使って交流していただけるよう、ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします

ある方の抽出方法に似てるきがする

後編はこちら！https://youtu.be/p2FvwDWovqQ

3投目の「1分10秒」とは、1投目の注ぎ始めから1分10秒経過後ですか？それとも蒸らし終わりの2投目からの1分10秒ですか？

バリスタ岡崎さんのアドレス、なくない？

「木箱プランターの作り方」コーヒーショップのリサイクルガーデニング！

(c) 暮らしと珈琲の動画　コーヒーショップのリサイクルガーデニングアイデアをご紹介。ブラジルから届いた木箱を使って簡単にプランターを作る方法をご紹介します。

シャンパン箱が一つあるので是非真似したいです！！4ヶ月経ち様子はどうですか？？工具のメーカーも教えてほしいです。

木が腐らないのですか❓

【前代未聞の珈琲体験】珈琲業界のこれからに光を灯す珈琲のこと

(c) 暮らしと珈琲の動画　アナエロビック#新しいブラジル#発酵コーヒー新しいブラジルはこちらからお買い求めいただけます https://www.tostinocoffee.shop/items/37108078 2020年もあと少し、 …

いつも楽しく動画みています今日コーヒー届きました。今淹れました!!今まで飲んだコーヒーとは違う香り！！苦いのかと思ったら苦くない!!美味しいです❤

「新しいブラジル」本日届いて、”まさかの”生配信3本立て見ながら頂きました。ラム酒入りのケーキを液体化したようなクセになるお味w美味しく頂いております！

「新しいブラジル」いただきました。独特の醗酵感も凄く感じましたし、香りも甘みも強く、非常に気に入りました！！確かに「新しい」ですね。

注文しました〜(๑╹ω╹๑ )フルッタ楽しみです。ここ1月で暮らしと珈琲さんのコーヒー豆がめちゃめちゃ増えちゃいました。年末年始にがぶ飲みせにゃ‥

あけましておめでとうございます⛩元旦に届いたお年玉、香るブラジル　フルッタを今淹れて飲みました！深煎りが苦手な私ですので少し早めに落として頂きましたが仰る通り物凄い香りでした！深煎りを早めに淹れてもあれだけの香りと華やかな味わいって凄いですね(^^)北海道で極寒ですがストーブガンガンの暖かい部屋にしてアイスも飲んでみまーす

コメントに必死でフワフワと見てしまったからあとで復習しておきます！でも新しい製法の美味しい豆を脇山さんが頑張って仕入れてくださったことはわかりました😊　お店にもぜひぜひまた行きたいけど待ちきれず駅で…かなぁ😆なつみ店長の笑顔に会いにまた行きたいのです😊

試飲用の「香る」ブラジル☕️美味しかったです🤗

先週「新しいブラジル」届きました。昨日新しいグラインダー&ミルも購入したので早速入れてみました。今までのブラジルの苦味や酷がまろやかでたいへん飲みやすかったです。芳醇な香りと甘味を感じて良い時間を過ごせました。ありがとうございます。

こんにちは^^フルッタ昨日届いてました！札幌なので中一日だと思って居たのでびっくりです。早速いただきました☕️自分の知っているブラジルではなく最近飲んだパプアのコーヒーにある白い花のニュアンス、アフターの鼻から息を抜いた感じ方がチェリー樽の香り。油の浮いた豆から想像するビターさもびっくりするくらいのやさしい感じ方。。。ブラジル人の新しい味への探究心が爆発したコーヒーですね！スパイスを効かせた自家製のシュトーレンと合わせましたが喧嘩もせずに飲み進めました。これからも応援します。

少し癖のあるコーヒーなのかなぁ、、岩崎泰三さんの動画も見ていたので、発酵したコーヒー？みたいなイメージが少しあって、ドキドキしながら淹れてみました！香り、お味共に、とっても美味しかったです。コクもあるのに、フルーティ、けど優しい。。なつみ店長の笑顔が浮かんだコーヒーでした！あと、甘みのブラジルを中２の息子が、甘い！美味しい！とブラックで飲んでいました。暮らしと珈琲さんの珈琲ってスゴイです。

新しいブラジルの動画今更ですけど見ました。暮らしと珈琲の推奨ドリップ教えて頂きたいです。フラワーT83かな？お湯は何度くらいですか？

新しいブラジル、とても美味しいです。ストレートでも、ミルクと合わせても、ホットもアイスも「はっ！」っとする美味しさがありますね。豆の香り（特に挽いた後）は、「バナナを超えて、ド、ドリアンか？」と思うほど強烈な熟成した果物の香りがし、不安になりました（笑）。ですが、そんな不安はよそに、淹れた後の液体はその熟成した果物感がまさしくラムやキルシュの香りに感じられます。その洋酒感のおかげもあり、このコーヒーはスイーツとの相性の良さも特筆するものがあると思いました。サンプルにつけて頂いた新作（復活という方が正しいでしょうか）のルワンダも、今から飲むのを楽しみにしております。

本日、冷凍庫で3週間ほど保存してあった新しいブラジルをいれてみました。なんだか、苦味がとにかく強く出てしまい、お聞きしていたのとのギャップがすごくて…。中挽きで15mgで200cc、温度80℃ちょい、焙煎度別ペーパーの深煎り用、HARIOV60を使っているのですが、なにかコツありますか？

最初この製法を他所で聞いたときドーピング製法というか、着香コーヒー(フレーバーコーヒー)みたいなものかと思ってスルーしようかと思いましたが……深煎と聞いたらこれは検証しなければなりませんね(^q^)

早速注文させていただきました。どんな香りがするのか、楽しみにしています。

新しい、ブラジル頂きました。思ったより（今までのブラジル）まろやか、いやな苦みは一切なし。これはおどろきです。パナマ　ゲイシャが、光でもって、かすむ。暮らしと珈琲の動画を、ミルミル、、、、しみじみおいしい。（コマンダンテで中挽き）

初コメです。「新しいブラジル」購入後にこの動画をみて、すごい豆だった事を知りました。動画内でおっしゃっている通りエスプレッソめちゃ美味しかったです。家庭用マシン（デロンギEC680M）で抽出の腕も素人なんですが、ボトムレスフィルターだとクレマもりっもりで、カフェラテもまるで洋酒が入っているような香りで普段飲んでるコーヒーとは別格のおいしさでした。なくならないうちに再注文させていただこうと思います。豆の解説がわかりやすくつい聞き入ってしまいました。マニアック寄りになっても全然いいのでハンドドリップ以外の淹れ方などもぜひ紹介してほしいです！

飲んでミテェ

こんばんは😃🌃フライングして購入してしまいました😅楽しみにしてます😊

フルッタとは、アナエロビックとは違うんでしょうか？