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2022.08.02

メレンゲ作りを失敗しないために☆メレンゲの作り方・泡立て方・コツ how to make meringue |Coris cooking

(c) coris cooking　今回はメレンゲの作り方、泡立て方を紹介します。とっても簡単に出来ます。

混ぜてどんどんなめらかになっていく工程を見るのが好きなので有難いです！(*^^*)

硬いメレンゲにならないのなんででしょう。。。早い段階でグラニュー糖入れた訳でもないですがタラってするメレンゲになります。特にグラニュー糖入れたらもうダメですツヤツヤすぎて垂れてきます( ´｡pωq｡)

料理が下手でマカロン作りをしようと思ってメレンゲから失敗していたのでこの動画を見つけて助かりました…………..ありがとうございます………….

メレンゲを作ったんですが、底に砂糖が固まってて混ざっていませんでした……湯煎しながらやったのに何が問題だったんでしょうか……？

なるほど！ホットケーキでグラニュー糖一度に入れすぎると失敗するんですね！やってみます！✨💪ありがとうございます！

このように作ったメレンゲでシフォンケーキは作れますか？紙コップで作りたいと思っているのですが。。。

参考にさせていただきます🙇‍♀️少し遅いバレンタインを今から作ります笑笑

とろっとろの失敗したメレンゲの活用法ってありますか…？

すみません🙇💦スポンジケーキを作るのですが、卵白をかたく泡立て、グラニュー糖を3、4回に分けて加える。と書いてあるのですが、固く泡立てるとはどういうことでしょうか(><)返信お願いします🙏🙏🙏

グラニュー糖を入れるタイミングがいまいち分かりません(´•̥ •̥`)分離してるかな？って時に入れたり角がたつくらいになってから入れたりしたらもう固まらなくてでもその入れるタイミングが何度もやってるんですけど分からないんです(´•̥ •̥`)わかりやすいタイミングってないですか？長文でほんとにすみません(´•̥ •̥`)

黄身が入ってしまうとダメなんですよね💦

グラニュー糖を3分の1って何グラムですか？

砂糖を一気に入れたからか、メレンゲがネバネバトロトロになりました😭

もうちょい手首のスナップを使ってやった方が速いよ

他の砂糖でも良いですか？

りんご飴の作り方【初心者必見】飴の失敗しないコツ☆簡単レシピ☆綺麗に仕上げるポイント Candied Apple Recipes｜Coris cooking

(c) coris cooking　こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はりんご飴の作り方・レシピをご紹介します。簡単手軽に作れる方法や、屋台 …

私は韓国人です私は日本に行ったことがありません。なのでリンゴ飴を一度も食べたことがないんですが,これを見たら本当においしそうです。コロナがなくなったら必ず日本に行ってみたいです。行って林檎飴も食べます。翻訳機を使ったから語感が違ったり単語が違ったりしたかもしれません

これりんごではなく苺でも良いですかね？

いつも飴は多めに作る派です！りんご飴ではなくいちごをよく作るので、そこまで量は多くないですが、広めのトレイやバットにクッキングシートを敷いて、飴を薄く広げておいておくとべっこう飴が作れて美味しいです！もし飴をあんまり食べない場合は、更に少し加熱してカラメルにした後、コイン程度の小ささに垂らして固めておけば、カラメルタブレットも作れます！

質問です。三つ目のりんごの掛け方で、結構飴が残っていましたけど、その飴はどうしましたか？

りんごを、切って計算したら、上手く出来ました(*^^*)ありがとうございます😊m(_ _)m

とても参考になりました！ありがとうございます☺️飴の説明も詳しくありがとうございます🙌時間がある時作ってみます😄

今動画見ながらりんご飴作っております！🙇🏻‍♀️<ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ飴を煮詰めています😋おばあちゃんからもらったりんご🍎おいしくできるかな(◍•ᴗ•◍)❤

今まで4回くらい性懲りも無くフルーツ飴を作っては失敗を繰り返してたけど、今回は一発成功…今度はダメ元だったんでりんご飴しか作らなかったので今度ば苺で作ってみす！！本当にありがとうございます🙇‍♀️

りんご飴🍎作ってみました‼︎初めてでしたが､可愛く､うまくできました! ありがとうございました😊

小さい頃お祭りにいくとよく親にねだって買ってもらいました🍀大人になっても思い出してつい買ってしまいます😆小さめのリンゴ見つけたら作ってみたいです☺️

りんご飴、懐かしです。そういえば、大人になってから食べてないなぁ。作って食べたくなりました☆

バリバリ音が美味しそう❤飴の付け方にもいろいろなんですね😳たまに作る飴は3番目かな？量が難しい😅

砂糖はグラニュー糖でも大丈夫ですか？

りんご飴大好き！

素敵な動画ありがとうございます！😭学校の課題で、動画を作らなくてはいけないのですが、この動画を参考にしてりんご飴を作ってもよろしいでしょうか？

りんご飴かぁガキの頃祭りに行ったら必ず食べてた

めちゃでかいリンゴでも大丈夫ですかね？w

沸騰時間は何分くらいがめあすですか？

360gと310gとかでも良いですか？

つくったよー

さつまいものスフレケーキの作り方【ホク☆シュワスイートポテト風】Sweet potato souffle cake｜Coris cooking

(c) coris cooking　こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆ 今回はさつまいものスフレケーキ（ホク☆シュワスイートポテト風）の作り方・レシピ …

Never heard of sweet potatoes cake but differently gonna try it

とても丁寧な作り方で感心してます。本当にお菓子作りがお好きなのが分かります。チーズケーキのスフレは知っていましたが、ポテトでも出来るのですね。挑戦してみます。

cette recette me plait beaucoup merci chef

作ってみました簡単で美味しかったです😊ありがとうございました

お菓子作りは無心になれるから、いいですよネ分量とか出来上がりを想像するだけでワクワクしてきます悩みが有る時などのストレス発散には最適なのだと思うけど‥…

美味しそう💖連休に作ってみようかな😊オーブンに映る姿はなんかいいですね💕今日は少し体調が悪くて寝ていたけど、Ｃorisさんの動画を見て元気をもらいました💖ありがとうございます💕お身体気を付けて下さいね。

美味しそうですね(*´˘`*)♥うちは安納芋を作っていてたくさんあるのでそれを使いたいんですが、繊維が多いので湯がして砂糖と合わせる前に裏ごしが必要だなと思いました。それと、水分も多い品種なので、砂糖と合わせた時の滑らかさが違うなと思い見させてもらいました。牛乳で調整必要ですね!!スフレ状にうまく行かなくても、美味しそうですね😋

お菓子作りが苦手な私でも、とても美味しく出来ました。コーンスターチを薄力粉で代用しました。しっとり、ほくっシュワ。。です。お菓子作り、好きになれそうです

ちょうど今からスフレチーズケーキ焼こうと思ってたとこでしたさつまいもは今無いので今度挑戦してみます！

美味しそう！

作ってみました！焼いても焼いても膨らむのですが、焼き色が付かず…。なかなかなめらかにならず、途中で裏ごししたのが良くなかったのでしょうか…最後に200℃まであげて強引に焼き色をつけました笑今冷ましているところなので、うまくできているといいのですが💧

ブランデーって入れなくても大丈夫ですかね??

凄く美味しいレシピありがとうございました☺👍🍠💕フワフワ最高の出来でした〜🍴

スフレケーキ、作りました😁使用したのは、シルクスイートと言う品種です。残念ながら表面が割れてしまい、見た目が悲しい結果になりましたが、しっとり保湿も終了し、美味しいです。😋オレオ、残っているのでまた、チャレンジします🙂コリスさんの動画は作ってみたい物がまだまだあります。😀初心者のおばちゃんでも、作ってみたくなっちゃいます😆

コーンスターチが無い場合は？何が代用出来ますか？

Yummy

さつまいも家にあります🎵🎵🎵🎵早速作ります(o⌒∇⌒o)🍴

下のクッキー生地ってオレオじゃなくてもいいんですか？いま手元になくて、、、

芋が違うせいか最初の潰す時点で動画のように滑らかにならないです、、、砂糖加えても滑らかでなかったので、この時点で裏ごししました。それでもザラザラ感が残ってたので、というか滑らかな感じなく牛乳、生クリーム多めにしてみましたが、滑らかでないまま最後の行程まで来てしまいました。とりあえず今焼いてみてます。でもまずくはならなそうですけどね。1番は芋が違うのかなと感じてます。またご報告させていただきます。

食べた〜い😋別腹❗