おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ（おすすめch紹介）

【料理初心者向け】たった1分で、こんにゃくの臭み成分を取る方法(下ごしらえ・下処理)　#コンニャク#料理の基本

(c) おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ　【料理の基本講座】こんにゃくの臭みを取る方法を紹介します。 このコツで、たった1分でこんにゃくの臭みをしっかり取ります。 次回は、中華 …

塩揉みした後、熱湯に入れてますが、塩揉み後に温水器のお湯で、もみ洗いしても、結構取れました。後、包丁の代わりにフォークで横筋を入れても良いみたいです。お試し下さい♬

チョウさん😉とても丁寧な、臭み取りでしたね！自分は、茹でることしか、してなかった😅あれ、でも、1分で出来るようなこと書いてあるけど、1分じゃないですよね〜？😅まちがい？

【甘辛】厚揚げ豆腐の究極系おうち中華おかず　家常豆腐　の作り方。お家でも簡単！厚揚げ豆腐アレンジ。麻婆豆腐の親戚、ぜひとも作ってみてほしい一品。

(c) おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ　家常豆腐は知らないけれど、麻婆豆腐なら知っている方は多いはずです。麻婆豆腐との大きな違うところは、家常豆腐は豆腐を揚げてから …

は～い！食べましたぁ(^^ゝですよね！厚揚げも美味しいですよね！麻婆豆腐アレンジで厚揚げ使ったことがあります！　カリッと香ばしくて美味しかったです！また作ってみまーす(^^ゝ

最近出島クッキングを見つけて拝見しています食材、調理方法の話がとてもわかりやすいです大根のサラダは我が家の定番料理になりました♥️

中華料理この世で1番好き😍作って見ます😃

美味しそう！しかし日本のガスは弱いでしょう？我想吃鱼香肉丝！😋

ラム肉臭い??食べられない??このワンステップをやるべく【肉好き人必見！】ラム肉の臭みが消えて食べやすい激ウマい作り方。癖になるので注意！#ラム肉#クミン#中華料理

(c) おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ　ラム肉のクミン炒め #簡単料理#ラム肉#中華料理#孜然羊肉#肉好き#ラム肉臭み#ダイエット#スマート中華 ラム肉をクミンたっぷりの …

中華揚げパン【油條】の作り方　サクサク揚げたての揚げパン。天津屋台の味を再現　#油條#スマート中華#油条

(c) おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ　今日は中国の定番の朝食「油条」の作り方を紹介します。 「油条」は 天津では「果子」と呼ばれています。 とりわけ食にこだわる天津人は、一 …

中華街の定番。天津風豆腐脳(豆花)の作り方レシピ https://youtu.be/XaooN0ZJnsc 紅油抄手 四川風ワンタンの作り方　四川有名店を本格再現！ https://youtu.be/ph2K4HtvVTs そうめんで作る極上ワンタン麵レシピ https://youtu.be/mE7g9nj0zIs

毎度丁寧でやさしい説明ですね(*^^*)ありがとうございます。

とっても分かりやすいです！お粥と食べる揚げたての油條が欲しくて辿りつきました。ありがとうございます！

父の里帰りについて行った際よく食べました、美味しいですよね。作り方探しても中が空洞のものが見つからなかったので助かります！作ってみたいと思います！

中国に6年ほどいました。よく朝の屋台で食べていた油条を家でも作れたらと思い調べていたところ、チョウさんの動画に辿り着きました。とても親切な動画ですね。他の動画も見させて頂きます。ありがとうございます😊

ずっと地元で食べた味を再現したくて探していたらこの動画にたどり着きました。今週の休みに作ってみようと思います💗💗丁寧な説明をありがとうございます。

横浜の中華街で朝粥を食べた際に油条を初めて食べました。パンケーキミックスみたいな簡単なものもなく、妻が試行錯誤していましたが、あまり上手く行かず、今回チョウさんの動画を拝見し、妻に教えて早速作ってもらいました。見事にふっくらした美味しい油条が出来上がり、大感激しました！ありがとうございます😊

我想吃煎饼果子！美味そーっ！

すごく美味しそうで作りたいのですが、最後の味付けは、揚げたてにグラニュー糖を振りますか？このメニュー定番になりそうw

同じ方法で作りましたが、全く膨らまずカチカチのビスケットみたいな物体が錬成されました。中力粉は日清の雪 という銘柄を使用したのですが、これがいけなかったのでしょうか。冷蔵庫で一晩寝かせた状態が、動画内の色より黄色みがかっており、生地も硬かったです。恐らく、雪を使用する方は水を350ml程にするべきかなと。

待っていました、油条の作り方。凄く分かり易くて助かりましたが一つだけ教えてください。1人分の分量としては多過ぎるので分量を半分とかにして作る方が良いのか、同じ分量で作って生地を冷凍保存でも良いのか教えて下さい。

今晩は。小麦粉ではできないでしょうか？

本場 中華回鍋肉(ホイコーロー)の作り方。プロのコツをすべて教えます。初心者でも本格中華料理がお家で作れます。#ホイコーロー#回鍋肉#スマート中華

(c) おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ　本場 回鍋肉の作り方 市販の素拒却！在宅でも、本格の味を再現できる。プロのコツをすべて教えます。 本場の回鍋肉はキャベツを入れ …

ほんとですね！私も揚げ炒めでしたが、これも美味しそう〜🙂🙂🙂作ってみますね✨

本場の回鍋肉ってキャベツ入れないんですね！

回鍋肉美味しそうです。😋自分は、いつも、バラ肉を細長く切って。片栗粉で揚げてピーマンと炒めてました。場所によって色々あるのかな？それとも、日本オリジナルかな😅ピリ辛たけど、茹でてるから、優しい柔らかさなのかなぁ😋

日本で皮付きが売っていない理由は、皮付きだと毛を処理しないといけないからです。日本人はどれだけ丁寧に焼き入れても毛が一本でも残っていたらクレーム入れる人がいるので皮をむいたほうが安全で手間もかからずに安く売れると聞きました。私も昔皮付きの豚バラ肉買ったことありますが、高いです。皮付きの豚バラ肉は沖縄だと簡単に手に入るそうですが、東京でしたら通販が一般的なんでしょうか？

はい、パクリます！ｷﾘ！