食のトリビア（おすすめch紹介）

【ゆっくり解説】じゃがいもの毒性について。歴史、栄養を解説

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:35 じゃがいもの歴史 02:17 じゃがいもの芽に毒がある理由 04:40 じゃがいもの芽を食べるとどうなるのか 06:04 …

毒とか棘などの攻撃的な植物って綺麗な花を咲かすよね

しっかり、調べてあって、好感二回目

芽は毒があるって知ってたので取ってましたが、思ってたより毒性が強いですね(ﾟωﾟ)しっかり取るようにします！動画の頻度が早くてとっても嬉しい😆楽しみにしています♪ありがとうございます😊

散々侵略行為をしてたスペイン人たちに悪魔の植物呼ばわりされるとかじゃがいもも災難やな

緑っぽい所があったからなんか怖いなーと思って緑のところが見えなくなるまで皮向いてたけどまさかその対処で合ってたとは…

フグといい、ジャガイモといい、一般に広まる以前には、幾多の屍が横たわってるんだなあ……偉大な先人達に敬礼(｀･ω･´)ゞ

・ソラニン(チャコニン)ステロイドアルカロイドの1種、毒性は神経毒(コリンエステラーぜ阻害によるもの)。又耐熱性毒素の為、高温調理(素揚げ等)でも分解されにくい(分解率最大で約30%程)。基本的に芽が出て来てたら食べない方が良いです！

過去処理不十分な変色したイモを食べてしまったことがありますが、舌がピリピリして独特のエグみを感じました。なるほど「毒」という感じでした。死ぬこともあるんですね。

実はソラニンはじゃがいもの可食部分にも含まれている。市場で売られているじゃがいもだと可食部100 gあたり約 1.5 mgしか含まれていないけど、家庭菜園などで栽培されたものだと可食部100 gあたり約45 mgも含まれている。因みに可食部100g中のソラニン含有量が20 mgを超えるものは、食用に用いないのが望ましいとされている。

毎回わかりやすく勉強になります。かぼちゃの解説動画をお願いしたいです!!

「ソラニン」久々に聞いた単語だ✨油で揚げるとホント美味しいから止まらなくなるのよね😺💨煮込む時は面取りをしてやれば崩れにくいので試してね🍠

馬鈴薯って北海道名産の品種だと思ってました😅

ジャガイモはカレーによく使っていましたが芽だけくりぬいて周囲は普通に食べてました。次から気を付けないとあとリクエストですがごまについての動画を観てみたいです

リクエストに対応していただいてありがとうございます!　じゃがいも、品種改良される前は不味かったんですね。

もし可能なら麦茶の話もしてほしいです！

ラム肉を取り上げて欲しいです。牛肉に比べ量を食べても胸焼けもせず美味しいです。

1日何個がベストなんやろか…結構食べまくるからなぁ

じゃがいもって結構食べるけど「ナス科」とは驚いた。(;^_^Aそれと、じゃがいもの毒「ソラニン」は良く俎上に上がるけど、「チャコニン」って初めて聞いた。(笑)日本ではジャワ(インドネシア)から伝わった「じゃがたらいも」が訛って「じゃがいも」になったって聞くけど、本当のところどうなんだろう？そういうのを突き詰めていくと、面白い発見があるのではないか？　と思う私であった～。(チャンチャン♪)

部分的に薄っすら緑のジャガイモを味噌汁で食べた時、なにやら舌がピリピリしたんだけど…あれ毒だったの？。

学校の調理実習は、こういうことを教えるために存在するんだと思う。その学校で毎年のように事故が起きてるんだからしょうもないわ。

【ゆっくり解説】あなたはどっち派？あさりとしじみの健康効果

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:22 あさりとしじみの違い 03:24 あさりの栄養・効能 05:50 あさりの食べ過ぎには注意 07:12 しじみの栄養・効能 …

あさりに含まれる砂を摂取するとストレスが増すんだよ。ほんとだよ。

霊夢ちゃんの説明だけで、食べたくなりましたよ。上手い説明ですね。＼(^^)／淡水と海の水の交わるところは、汽水(きすい)と言った記憶があります。

食品の栄養分が幾ら有っても、身体への吸収は限られてるから、余った栄養分は採っても排出される。その時、他の栄養素と一緒に身体から排出されるのが問題。

鉄欠乏性貧血になり、鉄剤を処方され飲んでいましたが、半年以上飲んでいたら、血液検査で肝機能系の値が悪くなっていました( ´•_•。)💧お酒は全く飲んでいないです。鉄分の摂りすぎだったのかもなーと勉強になりました。どんなものも、食べ過ぎや摂りすぎは偏ってしまってよくないですね。バランスよく食べるようにしたいと思います😌

我々の世代はしじみが体に良いってこと知っていますからね

しじみ何百個分のってよく言うけど今一つ凄さが分からない。とにかく栄養があるのは分かりますが動画観て勉強します。

美味しいだけでなく豊富な栄養素をもっているシジミは最強ですね！海つながりでコンブとワカメとかも機会あればお願いします♪

しじみは出汁を楽しむものであさりは身を楽しむというイメージ。

どっちも好きだけど料理のバリエーション的にアサリが優勢かな。

似てる様で、生息地も栄養素も違うなんて、面白いなぁ😆本日もタメになりました🐘（言えない…貝類苦手なんて言えないよ）

子供の頃あさりしか食べた事なかった。大人になってコンビニでしじみの味噌汁食べた時の衝撃は忘れられない。

冷凍するとシジミは殻から身が剥がれやすくなる。結果、味噌汁にすると身も食べやすくなる♪(^^)

メリットとデメリットのある動画でいいね。その昔、父の手術後に黄だん。輸血もあった手術。父はシジミ汁サプリメントを飲んでいた。結果、医師から信じられない。治ってきていると言われた。治った。医師に黙って飲んでいた。もう遠い今から約33年前。今日、肝臓関係のドクターに聞くと、今の時代ではシジミはあまりおすすめしていないという。それは鉄分との事。でも・・です・・・という事はその当時、私の父が治っていったのはなぜ？と思ってしまいました。今の時代でおすすめしないのに・・当時の父は治っていった・・なぜ？？？もしかしたら、そのサプリメントのシジミ汁には鉄分を除いていたものであったのかもしれない。このように思っています。でも私はプロでないのでわからない。

こちらの霊夢は可愛い声が特徴的ですね。ほのぼのとした音楽と茶番無しで聞きやすいですね！しじみを箸で必死に食べてる姿は他人に見られたくない(笑)

アップロードお疲れ様でした♡私も田舎に住んでいるので小学生時代それでももっと若い頃かなぁ近くの川でしじみを取りました。今は全くいないかな場所を変えればいるかもしれない　小さくて食べるのがめんどいけど。しかし最近めちゃくちゃテレビとかラジオコマーシャルやってるなぁ10日分無料送料も無料完全無料でとかなんとか、私も子供が道の駅に勤めているのでおいしいふわふわの大きいやつをいただきます。\(//∇//)\青森県のものとか島根県のものとか割と茨城県の涸沼のかなぁいろいろ個性があります。やっぱり1番好きなのは話は変わるけどハマグリかもしれないなぁ、めんどくさがり屋なので今度は缶詰でも買ってみるかないちいち選り分ける必要もないし。今度はリクエストとして発芽玄米とそれからグルテンフリーだけどライ麦パンロシアの黒パンとかその辺もやってみてほしいですそれでは失礼しましたお元気で

どちらも砂抜き後冷凍保存してます。その際、袋に入れて貝が浸る位水を入れ凍らせると戻したとき縮みません。使用する時はそのまま鍋に入れて沸騰させてください。

僕はあさり派です😆酒蒸しとか大好きです♪でもしじみの味噌汁も美味しいからどっちも好きです✨

バナナについて解説して欲しいです

The・どっちも好き。きのこたけのこ以上に好みの優劣が付けられない二品

毎日投稿乙です。10分前後の動画と言えど、制作時間は多いと思います。社会人だと中々キツイと思われますが大丈夫ですかね‥

【完全版】これさえ見ればプロテインを理解できる【ゆっくり解説】

(c) 食のトリビア　今回はプロテインについてゆっくり解説しています。詳しく説明しているのでこれを見ればプロテインを理解できると思います。 新キャラクター …

🙇★訂正部分★🙇09:32 「有酸素運動」ではなくて「無酸素運動」です💦

実は魔理沙がいた頃からずっと見てるけどこのチャンネルちゃんと調査した上でメリットやデメリット含めすべて話してくれるから本当に見ててためになるし不快感も無く見れてありがたい、しかも取り扱う食品の情報も初期の頃よりもどんどん詳細になってて本当に調査大変だろうと思う。何かゴチャゴチャコメントしちゃったけど今後も凄い楽しみにしてるんで、これからも頑張ってほしい👊

凄くためになるぁ～。これ全部調べるのに凄く時間かかるから、助かります。

完全版って事は永久保存版ですね！最近のプロテインは色んな味があって美味しいですよね。良い栄養源になってます。

いつも有益なお話ありがとうございます 感謝しています。

プロテイン気になってたから助かります！！！わかりやすい解説動画、いつもありがとうございます👏

筋トレしてプロテイン飲んでたら、おかんに「そんな薬漬けにしてたら逆に体壊すで」って言われたの思い出した知らない人からしたらそう言う認識なんだなーと痛感した瞬間でした…

最近食事でタンパク質（肉とか魚とか）あんまり食べてなくて、プロテイン試してみようか考えてたから良いタイミングで嬉しい(*´ω｀)

ダイエット民のプロテインブームで関連動画をよく見かけるようになりましたが健康系の動画で製法まで解説してるものはあまりなかったですね。

プロテインにも種類があるのは知ってましたが、緩やかになものなど詳細は知らなかったので勉強になりました。ありがとうございました。

これを機に筋トレ勢の視聴者も取り込んじゃって下さい！

プロテインの語源はギリシャ語のプロトンで、第1位のモノ、または根源と言う意味合いだから、プロテイン→タンパク質→第1位の根源。古代ギリシャ、凄い

肉や魚などからたんぱく質を摂取しようとするとどうしてもカロリーや脂質などを多く摂取してしまいがちですがプロテインならそれらを気にせずにたんぱく質を取れるのがいいですね。

ホエイプロテインは腸内のビフィズス菌を増やしてくれる可能性があるみたいですね😊イギリスのマイプロテイン飲みやすくて気に入っています👍

最近最安の味なしプロテイン買ったけど別にまずくなくて最近のってすごいってなる

詳しく分かり易く解説してくださりありがとうございます。プロテイン飲んでる人に聞いても、 ここまで詳しく教えてくれる人中々居ないです。さっしーが飲んでたミルキーのプロテイン試してみたいです、美味しそう😋

プロテインは粉状なら保存は容易だけど液状の場合は即行痛むので注意です。移動先で摂取する場合は粉のまま持ち運び摂取時に溶かすことをお勧めします。昔知らなくてひどい目にあったのは良い思い出ｗ

プロテインは筋トレイメージがありますが普通に摂取すれば良い栄養素になります。ホエイはチーズを作る工程やヨーグルトの水分に含まれているもので古代ローマ帝国の時代から摂取されていました。その時代からプロテインに似たものがあった様です。

プロテインは味選びで迷いますよね、そこでスポーツ用品店では1食分のプロテインから売っているので数種類試してみると良いと思います。同じ味なら基本的にどのメーカでも大きく変わらないのであとは値段、量、プロテインのタイプ、アミノ酸スコア100、タンパク質含量 等で選ぶことをお勧めします。因みに私は国産 「アミノ酸スコア100　「タンパク質高含量　3kg 約100食分 5500円　の物を愛用中。　筋トレ時はEAAを別で飲んでいます。

乳糖不耐性で牛乳を飲むと高確率でお腹を下すのですが、この動画で乳糖の少ない牛乳が販売されていることを初めて知りました。教えてくださってありがとうございます！

【ゆっくり解説】すっぱい梅干しの健康効果について

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:36 梅干しとは 01:47 梅干しの種は食べても良いのか 03:06 梅干しの健康効果 08:38 食べ過ぎに注意 11:15 …

🙇★注意点★🙇06:28　音飛びしていますのでご注意ください💦

”食と健康”に関する動画はたくさんあるけど、このチャンネルが一番好感もてます。本当に正しい知恵を与えてくれて助かります。

もう2万人突破か‥ストイック投稿がちゃんと結果に反映されてるの良いな

日本における梅干しの生産地は中国産にどんどん押されていて苦戦を強いられています皆様どうか国産の梅干しをお召し上がりくださいとくに南高梅は果肉が大きく、美味しいですよ

仕事終わったあとに食べる梅干しのおにぎりは本当癒される

全ての食材に共通して言える事、「食べ過ぎれば良いものも悪くなる」俺の地元に「薬は毒にもなります」って書いてある薬局があるんだけど、結果的に薬も食べ物も用途用量を守るのが一番大事なんだって事なんですね。良かれと思ったことが裏目に出る…人生では多々あることですね…orz

毎日1粒梅干しを食べてます！リクエストしようかと思っていたので嬉しいです😆毎日食べるのが良いと思ってましたが、塩分が多い食事の時は食べない方が良いですね、気を付けようと思います😊いつもためになる情報をありがとう❣️

酸っぱい食べ物好きで何年か前に梅紫蘇をお酢に浸けて食べるのマイブームだったけど歯が知覚過敏みたいにあんまり酸っぱ過ぎるのたべると歯が痛くなるから今はやってないね。あっ、梅大好きです。

やはり梅干しは体にいいですね。

昔お土産で老舗の高級梅干しってのを貰ったけどあれは美味しかった。やっぱり粒のデカい梅干しが好きだな。

胃腸が疲れている時は、粥や濃い目の茶漬けに梅干し(塩分12~14%)が染み入ります。　また、梅干しの副産物的な梅酢、これを乾燥させると梅塩(うめじお)、寿司に軽く振りかけ、醤油なしで。市販品もあります。

梅干しが好きすぎて6年手作りしてます。粗塩を挟みながら梅を積み上げていくのが至福の時間なのです。副産物の梅酢で山芋を漬けたものが最高に美味しいのでオススメ！

梅干しより梅干しが埋まっていたトコが好き

汗をかきやすい時期に一日一個、というのが現代人には理想かもね。勿論体を動かして働く人はこの限りでも無いんだけど、解説のように他のものでも塩分は入るから基本的にはやっぱり一個が目安になるのかな。

筋トレしてる人にとってもすごく有益な情報で勉強になります！オリーブについてもいつか聞いてみたいです。

昔ながらの製法で作られた梅干しは塩分が多い分、適切に保管されていれば１００年以上前のものでも食べられるらしい。因みに現存する最古の梅干しは奈良県の中家にある１５７６年に作られたものだそう。

梅干しはときどき最高に旨く感じる😋　塩分強くて　あまり食べられない　減塩はあまり美味しくない

梅干しの話嬉しいです。お弁当のご飯に埋めておくと、ご飯には塩味がつくし梅は塩気が抜けてまろやかになりウマい。でも塩分怖いですからね〜食べ過ぎダメですね😢

梅干しの種が好きで毒だと聞いた事があったけどそれでも構わず食べてます（小梅だって欠かさず食べます）でもたまに苦いのがあると残念な気持ちになりますが梅干しでは無毒化されてると聞いて安心しましたま、有毒だと言われても食べると思うけどw

滅茶苦茶酸っぱくて、しょっぱいやつが大好き。昔、祖母が作ってくれていたけど、また食べたいなぁ。

【ゆっくり解説】ツナ缶は何の魚？シーチキンとツナの違いとは

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:30 ツナ缶に使われる魚の種類 03:28 ツナ缶の加工方法の違い 04:46 身の大きさや形状によるツナ缶の違い …

🙇★訂正部分★🙇1:32　参考写真が違っています💦　　　ビンナガマグロは、写真みたいな色よりももっと　　　透明感がある身質です。　　　（視聴者様の言葉をお借りしました）

ツナ缶の油漬けは燃料にもなります。ご飯1合位は炊けるようです。燃料として使って、ツナも食べられます。非常食としてもお勧めします。個人的には、ご飯に卵をのせて醤油をかけて、さらにツナを上に盛り付けて、マヨネーズをかけるのが好きです。

ツナに限らず、魚の缶詰は生活の中に上手く取り込みたい食品類だね。最近は魚の缶詰も結構値が張るようになってきたけれども

缶物ってさっと食べられて便利だし災害時にも使えるし買い置きしておきたいですよね

週５日続けても全く困らない食品

よくポテサラ作るのにツナ缶使いますね＼(^o^)／美味しくて便利で、栄養も優れてるなんて素晴らしい食品です!!

ツナ缶にマグロとカツオがあるのは、知っていましたが、カツオは偽物と思っていましたが、ツナはマグロだけではなく、カツオを含むことを知りました。

ツナ缶はお醤油で味付けしてからご飯によく混ぜておにぎりにしてもおいしいんだよ。ホントだよ。

毎回まさにトリビアでアップされるのを楽しみにしてます♪主様は管理栄養士様？毎回凄く勉強になってます、楽しみにしてますのでこれからも色々教えて下さいm(__)m

ツナ缶はあるとほんとに便利

ツナ缶は便利すぎて毎週買ってますw

ツナ缶の油は魚の油じゃなかったのか、、オメガ3摂ろうとして食べると失敗するね

ツナ缶1個だと負けるけど、3個パックのツナ缶ならプロテインバーの倍近い値段なのでプロテインバーを食べてる意識高い系をベンチからどかすことができる。これは毛利元就の教え。

最近、ツナ原料の高騰でチキンがツナの代替に使われたりしてますね。鶏肉いま、安いから。

缶詰状態の魚に対して、漠然とした疑問が有りましたが、かなり解決できました。ありがとうございます。

シーチキンは商品名だったんですね！味が付いてるのがシーチキンと思ってました…勉強になりました！コスト的にはやっぱりマグロの缶の方が高いんですかね？

コラボで作られてたシーチキンチキン(も)好きあの魚と鶏が戦ってるデザインもたまらんのよのう！

ツナ缶はほんと使い勝手が良くて美味しいから常備してます♪いつもお世話になってます♪(*´ω｀*)

「シーチキン」がはごろもフーズによって商標登録されている関係で、コンビニで売られているツナマヨとよばれるおにぎりの内、正式商品名として「シーチキン」の名称を含むものははごろもフーズの製品が使用されている。

海外ではマグロもカツオもツナって雑だなぁ…って思ってた刺身はどっちも好きだし鰹節とかも大好きだけれどもツナ缶はマグロの方が絶対的に好きマヨ醤油でご飯にON！

食のトリビア に関する情報を厳選してまとめ！