食のトリビア（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2021.12.25

圧倒的に要望が多かったバナナ効果について【ゆっくり解説】

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:55 ３大栄養素とは 03:39 ビタミン・ミネラルの主な働き 05:53 バナナの健康効果・効能 10:29 バナナの食べ過ぎに …

🙇★注意★🙇06:34あたりでノイズが入っています💦ごめんなさい(TдT)※いろいろ調べて調整しているのですが、よくなりません😢　解決方法ご存じの方いらっしゃいましたら、教えてくださると嬉しいです😖💦

最近毎回観てます！ここのゆっくりさんは珍しくとても真面目で可愛いから、サムネがイメージ通りでした♪→～だよね、～なんだ、って感じの言い回しが好きです！

食品解説系のチャンネルって視聴率目当てなのかある時期を境に無駄な不安を煽るような方向に行きがちだけど、このチャンネルは過剰に褒める事も過剰に落とす事もせず両方を適度に紹介してくれるから好き。ずっとこのままでいて下さい🙏

このチャンネルは内容もとてもしっかりしているし、台詞やBGMのテンポも良く、とても楽しみにしています。内容のパクリや似非科学、ゴシップネタばかりの類似チャンネルも見習ってほしいものです。

バナナを知ろうとしたら栄養学を学んでたでござる。

友達が「口内炎が出来たらこれ」って言ってた。確かにバナナ食べると口内炎が無くなる。風邪ひいたらみかん、口内炎ならバナナです

バナナには「料理用バナナ」とも呼ばれるプランテンという品種もある。かつてはバナナとプランテンは別の植物と考えられていて、学名も別々に付けられていた。

前提知識ゼロでも分かりやすく説明できるの流石です👍👍👍

せっかくなら魔理沙を出して「バナナ言うなー」って安易にやらないの好き

血圧の関係で朝飯をご飯と味噌汁からバナナとコーヒーに替えたら改善しつつある。

朝食にヨーグルトに輪切りにしたバナナと蜂蜜を入れたのを毎日好んで食べてます😊

仕事ある日はバナナとプロテイン食べてます。お蔭で一日元気に動けます。デメリットや見分け方など勉強になる事だらけで良い動画でした。

いつも楽しく観ています！メープルシロップについての動画がみたいです、蜂蜜との違いなど知りたいです！

毎日少量ずつ食べるのは大丈夫!元気に過ごしましょう

お疲れ様です！　バナナも食べます！！　今回もありがとうございました！🐶🐶

小学生の頃までバナナは好きではなくほとんど食べませんでした。今思えば不思議ですね。今では大好きで、ほとんど毎日ジュースにしたりデザートとして食べています。

毎回思うけどＢＧＭが大好きです。

ゆっくりの声はこのトーンの高さが好きです

バナナジュースを作る時は黒い点が多い熟しすぎくらいのバナナ使うと美味しい

緑のバナナを買っちゃったけどどうしても早く食べたい、なんか変な渋みがあって美味しくない、なんて時はヘタの部分にアルコールを塗ってビニール袋に入れておいておくといいですよ。柿の渋抜きと同じですね。とっても美味しくなります。

【ゆっくり解説】死亡例がある猛毒キノコ１３選

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:44 毒キノコについて 01:44 危険な毒キノコ１３選 10:41 キノコ狩りに行くときの注意点 ▽症状別_再生リスト〇 …

🙇★訂正部分★🙇05:02　表記が「ドクルツタケ」になっていますが正しくは「ドクツルタケ」です。

きのこ、普通にその辺に生えているのもまだ名前がついてない新種がたくさんあるそうですね。見たことあるからと収穫して食べても似ているだけの毒キノコかもしれないから野生のきのこは食うなと昔田舎のじいさまに強く言われました

わかりました。これからもホクトと雪国まいたけにお世話になろうと思います。リクエストなのですが、旬に食べるのと旬の時期以外に食べるのでは栄養に結構差が出る食材なんてものがあれば教えて欲しいです。

確かに山で採れたキノコは美味しい。キノコ採り名人だった亡父は絶対に知っているキノコしか採らなかった。例え図鑑に食べられると紹介されていても、自分が知らないキノコや少しでも怪しいと思った物は採らなかったな。茄子と一緒に調理すると毒に当たらないとか、昔の知恵で紹介されることもあるけど、あれに信憑性はない。

キノコ図鑑あっても昔のやつだと食用だったキノコが毒キノコでしたってことがあるから情報の更新は大事。更に毒キノコの中毒症状が出る人と出ない人がいたりするから性質が悪い。

キノコに限らずだけど触るとかぶれる植物って結構多いし見た目可愛くても毒性エグいのもあるのでなるべく食べたり触らないほうがいいかもです。

毒キノコに美味しいものがあるのは毒成分であるイボテン酸が旨み成分のグルタミン酸と似た構造をしてるかららしいですね。

ここまで研究が進められていると言うことは、食べた人がいるってことですよね、、、怖すぎる

山に囲まれた田舎に住んでるので個人商店によく分からないキノコが袋に詰まって売ってるけど怖すぎて買えない。安心、安全のホクトのキノコで充分です。

アップロードお疲れ様です！いつも動画楽しみにしてます！人工甘味料の種類、危険性が気になってます、良ければ動画で解説お願いします。

詳しい人は毒キノコは教えてくれますが、食べられるキノコを「それ食べられるよ」って絶対に言いません。

でもね、野生のキノコってとんでもなくうまいんだ。中には毒キノコにあたってもいいから食べたい人がいるほど。キノコ狩りに行くときは上級者でもプロや専門家を雇おう

まあ、つまりなんだ、一般人はスーパーや青果店で売っている菌床で育ったキノコを買うことが一番なんだな。私有地の山なんか、知り合いでもない限り、そうそう入れないしね。(;^_^Aでも、天然の松茸やキクラゲは食べてみたいと思うという私であった～。(笑)

最近見始めてチャンネル登録しました😊毒キノコシリーズ好きなので嬉しかったです！これからも色んな食の動画楽しみにしています😆✨

基本的に収穫するキノコを決め打ちしていたので毒キノコを収穫する事は無かった♪そんな少年時代を過ごしておりましたwナラタケ、アミタケ、サクラシメジ、ホンシメジ、シャカシメジといった物ばかり収穫していましたなぁ…

スネーク「それは恐ろしいな」パラメディック「でしょう？」スネーク「ああ。で、味は？」パラメディック「は？」スネーク「味･･････。」パラメディック「聞いてなかったの？エゾテングダケは毒――」スネーク「聞いてたさ。だが食ったらウマいかもしれないだろう？」

そーいや去年テレビでドクツルタケの事を『殺しの天使』ってニックネーム付けてた専門家が居たけど……確かに見た目真っ白なドレス姿の虫も殺さない様な美少女だなと思う、傍目には。

そういえば、昔とある植物アーティストの方のお店で出会った長野方面出身のおじさん、おばさんがベニテングダケを何年も塩で漬けてから塩抜きをして焼いて食べると美味しいって言ってたなぁあと、親父が子供の時にスギヒラタケを味噌汁に入れて食べたら美味すぎてたまげたって言った後に最近毒キノコ認定されたんだよなぁ(´･ω･`)とも言ってたのを思い出しました

人間より生命力の強そうなライオンとか熊とか象とかがカエンタケとか食ったらどうなるんだろうとずっと思ってる。耐えれるんかな。

ここではないけどベニタマゴテングダケが美しく見えてPCの壁紙にしたことが有った毒キノコは観賞するにはいい

【ゆっくり解説】驚くべき「ココア」の7つの効果

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:32 ココアとは 00:58 ココアの歴史 02:18 純ココアと調整ココアの違い 03:42 ココアとチョコレートの違い 04:39 …

昔子供向けの洋画で、お母さんが息子の友達に「良かったらココアをどうぞ」って言って鍋からココアをお玉でつぎ分けていたシーンがあって、何で鍋？と思った。調整ココアとかミロしか知らなかった。長じて純ココアの作り方を知って、鍋納得。調整ココアは安いし手軽だけど、味も全く違うし飲むなら純ココアかな。

いつも有益なお話ありがとうございます感謝しています。

非常にわかりやすい。勉強になります。また健康ネタ更新宜しくお願いします。

ココア調べて下さりありがとうございます！ココアにも「純正」と「調整」二種類あるのが分かって驚きです今度からは純正でハチミツ入れて飲んでみようと思います！

自分が飲んでたのは「バンホーテン」で「調整ココア」でした。ティースプーン山盛り４杯（23ｇ）にお湯または牛乳120mlは「濃い」なぁと。単に分量で溶かそうとするとココアパウダーがダマになるので、アイスココアの作り方（最初に20mlのお湯またはミルクで溶かす）で作って飲んでます。

一日二回、ホエイプロテインの香りづけに純ココアパウダーを7ｇ程度入れてずっと飲み続けてる便秘がちで腸内環境も良くないので難消化デキストリンかイヌリンを5ｇ程加えようか考え中

純ココアにチョコを加えて作ると少し甘味がついたココアになる。チョコの砂糖分で甘味が付く。

純ココア＋練乳をお湯で溶いたのを、受験生時代の息抜きに飲んでいたのを思い出しました。効果から見ると、受験生には良い飲み物のように思います。

純ココアは脂肪分を取り除いているとは言え、パウダー100g中の脂質が23g程度あるらしいので一日に5gくらいをヨーグルトなどにかけて食べるようにしていますが、あのほんのりとした苦味とまろやかさが癖になります。

純ココア＋純粋ハチミツ＋牛乳を沸騰しないくらいまで温めて(もしくは沸騰させてお風呂の温度くらいまで冷まして)ゼラチンを入れて固めると美味しいココアプリンの出来上がり(*^^*)大好きでしょっちゅう作ってます。

純ココアのイメージだと、バンホーテン＝缶入り、森永＝箱入りかな。子供の頃、母がココア粉末を入れたマグカップに少量のお湯を入れて軽く練って、熱した牛乳と砂糖を入れたココアが大好きだったなぁ。(遠い目)

純ココアも飲んでるけど、最近は製菓用のカカオマス食べてる。苦いけどクセになる。

牛乳＆豆乳にココアとハチミツと青汁入れて毎日飲んでます。めっちゃ体が軽くて健康的な毎日が送れてます。あと体重が減って美肌になったので彼らの健康美容効果凄いです。(男でも効果アリ)

純ココアの苦みは慣れると病み付きになる。

ココア飲みながらアイス食べるの好き。マンガ喫茶でアイスがあったらずっと食べて飲んでます。飲み過ぎに気をつけます。

ココアは大好きでスティックタイプを毎朝飲んでいます。カロリーが気になるので朝だけにしています。純ココアは苦い、お菓子作り向けというイメージだったのですが、参考になりました。脳にもいいんですね、知らなかったです。最近流行りのアーモンドミルクについて、リクエストさせてください。アーモンドミルクといっても、無調整と味がついているものとありますが、ちがいなどあるのでしょうか？よろしければ、ご一考ください。

某パレオさんもよくココアを推奨してますねしかし純ココアもちゃんと選ばないと重金属の問題もあるとか…

やったーココア見たかった‼️(*≧∇≦)ﾉありがとうございます🙆BGM頭に残りますね😊

リクエストお願いいたします！ローズヒップティーを希望します。最近飲み続け調子いいです！

バンホーテン…特許で儲けたんだな(*´Д｀)ミロがないならセノビーとセノビックがあるで…どっちかが身長が伸びると言って教育的指導食らってたけど

【ゆっくり解説】チーズがダイエットに良い理由と健康効果

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:43 チーズの種類 02:36 チーズのカロリー 03:27 カロリーとはなにか 05:12 チーズの栄養・効能 08:23 チーズを …

★訂正部分★「1gの水の温度を、1度上げるのに必要なエネルギーは1カロリー」です😖💦

健康系食品・料理Youtuberの雄と評される日がまだ訪れてないのが不思議。ガチ情報系巫女饅頭、応援してます。

このチャンネルは私の心の癒しです。

リクエストにお答え下さり有難うございます！今回も大変勉強になりました。特にBCAAが沢山含まれてるというのは驚きでした！！意外と一日の摂取量が私がいつも食べてる量より少なかったのでこれからは量を減らして適量を摂取することにします！また動画アップされるのを楽しみにしてます！

20,000人おめでとうございます！！いろんなこと知れるのが楽しくて動画でのことを家族にも、どや顔で話してます毎日の楽しみです！ありがとうございます😊

チーズ大好きだけど特にエクストラチーズのピザの食べ過ぎは脂質と炭水化物てすぐデブるので超危険🤤

チーズにこんなたくさんの栄養素があるなんてしらなかったです…ある意味スーパーフードですね！発酵食品つながりで機会あれば干物とかもお願いします♪

とても勉強になった！！メリットと同じくらいデメリットもあるんですね〜😣

参考になりました。ありがとうございます！今度、青汁についてまとめてもらえるとありがたいです。

トリビアさん、いつも動画を面白い動画をありがとうございます！最近そばをたべる機会が多いので、蕎麦について取り上げてくださるとうれしいです！

このチャンネル私が知りたいことわかりやすく解説してくれるから好き💕

チーズに胡椒を掛けると美味しいですよね…いつか、胡椒のお話も聞きたいです

小腹空いた時はベビーチーズをつまんでます。他のチーズもパンやご飯にも合うし上手に使って栄養を取り入れたいですね。あと登録者2万人おめでとうございます。

チーズの乳脂肪を植物性脂肪に、乳たんぱくを大豆たんぱくなどに一部もしくは全部を置き換えたコピー食品としてアナログチーズ（代替チーズ）がある。これにはチーズと比べてコレステロールが低い、完全植物性であれば乳アレルギーの人でも食べられるというメリットがある。

6Pチーズとかスライスチーズ、ベビーチーズは大好きチーズって太るイメージあるけど食べ過ぎなければ良いんだね

1gの水の温度を1℃上げるのに必要なエネルギーは、1カロリーですね

馬の乳はビタミンCと食物繊維も含まれてるので完璧な総合栄養食になるらしい

メンタリストDaiGO 2019.7/6動画、「実は体にいいチーズの話」　からですが、１日の総摂取カロリーの14%以内、平均値からなら１日80gまでなら、腸内環境に良く、心疾患リスクもほぼ皆無だとupしてました。　他者引用ばかりで恐れ入ります。

自分の身体で実験してるけど、自分はナチュラルチーズなら1日80g摂っても全然太らない。勿論、きちんと身体を動かしてるのは大前提だけどね。だけど、炭水化物はちょっと多く摂ると次の日には必ずと言っていいほど体脂肪率が増えてる😅

ベリー類、例えばブルーベリー（品種改良）とブルーベリー（野生種）では栄養面でどのくらい違いがあるのか？効果や可能性のある効能が知りたいです。

【ゆっくり解説】万能薬「麹」がもたらす効果

(c) 食のトリビア　目次 00:00 はじめに 00:42 塩麹ブームについて 02:57 麹とはなにか 04:02 麹の種類 05:06 麹菌の種類 06:53 麹がもたらす健康効果 …

甘酒以外にも色んな調味料に麹が入ってるの知らなかったです、名前以外は詳しく知らない食品の解説が多くてありがたいです。

体に良い悪い以前に菌が生えたものを加工して食べようって思った昔の人の発想がやべぇ

図書館で「昔の暮らし」のような本を見ると（最近はエコの一環なのか、結構沢山出版されている）かつては自家製の味噌、醬油がごく普通だったようですね。近所の人と共同で漬け込むことも多かったようです。私の家では、醤油や味噌は買ってましたが、ぬか漬け、塩漬け、浅漬けは自家製が普通で、買ってくるのは邪道とされてました。今ほど既製品の漬物は売ってなかったと思います。四人以上の家族なら今でも自家製で作る価値があると思います。麹がここ数年で普通のスーパーでも売ってるのはこういう事情があったんですね。

醤油麹で釣ってきた魚を漬けて一夜干ししてよく食べてます。とっても美味しい😊

塩麹ブームからもう10年かぁ…そろそろブームに乗ってみるかな😺お肉柔らくなるし、美容効果で女子力UPしなきゃ（待て）今回も勉強になりました✨

麹と言えばまず思い浮かぶのが味噌。幼いころ、今は亡き母がでっかいタッパーで味噌を作ってた記憶が…。それにしても、醤油麴とかつおぶし麹って初めて聞いたさ。(笑)個人的には、味噌と甘酒を作ってみたいけど、衛生面を気をつけないとヤバい物が出来るかもなぁ。(;^_^Aかつお節も、枯節とかつお節カンナ(？)を揃えて、本格かつお出汁で味噌汁作ってみたい。追伸：ゆっくり音声でも、読み方に手を抜かない音声編集、良いですね。応援していますよ♪

大分県出身ですが、塩麹ブームが大分発祥とは知りませんでした。県外ではあまり知られてないけど、大分県の南部は昔から味噌、醤油作りが盛んですもんね。

毎回楽しく見させて頂いております。「鶏胸肉」がなぜ筋トレする人に選ばれているのか、他の肉と何が違うのか、など教えていただきたいです。

凄く勉強になりました。麹を使った魚料理や唐揚げが美味しくて好き。

命に関わる重要な情報をオープンソースにする事で多くの人を幸せにした。浅利さんはもっと評価されるべきだね。

いつも楽しく観させてもらってます😊この動画観て、米麹の甘酒を飲むようになりました！主さんの動画、最初の頃と比べるとBGMのバリエーションが増えて楽しくなりましたね✨

世界でも唯一の並行複発酵で出来るのが、日本酒だそうですけどね。日本は発酵食品は、世界的に見ても多い方じゃないでしょうか。

スパイスからからカレーを作ってばかりの僕ですが、麹を上手く取り入れられないかなぁと考えてしまいました。熱に弱いとのことなので、最後の仕上げとして醤油麹を投入すれば、煮込み料理でもなんとか取り入れられるかな？

茹で小豆に麹入れて発酵餡なんかも美味しいし、液体塩麹でアオリイカ浸けての一夜干しを冷凍で半年くらい寝かせたものも美味しいです。

こんにちは。　「こうじ」には二つの意味に応じた漢字が有ったなんて、知らなかった！。また、わかりやすく、役に立つ情報をありがとうございます。

醤油麹も塩麹も肉とかを柔らかくするくらいしか思い付かなかったけど、お浸しやサラダとかに使っても良いのかと気がついた。ありがとうございます。

BGMはふざけてる感じなのに知識すごい

鰹節のカビが麹だとは知らなかったです。勉強になります