秘密の料理術【料理教室のBonちゃん】娘に伝えたいレシピ集（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2021.06.06

【とろける】まるごと新玉ねぎのカルボナーラソースがけ♪生クリーム不使用！レンジで時短＆簡単レシピ

(c) 秘密の料理術【料理教室のBonちゃん】娘に伝えたいレシピ集　「料理教室のBonちゃん」では練馬区の料理教室 Bonheur(ボヌール）のレシピ動画をアップしています。 ※動画内、なぜか自分のチャンネル名を間違えました(;’∀’) 「料理 …

これは、美味しいそう😆💕‼️

今日、初めてこのチャンネルを知りました！ダイエットと感じさせないレシピが凄くてビックリしました！罪悪感を感じ無い料理最高です！生クリームもこの玉ねぎも本当に真似したいと思いました😳

豆乳など全７種で皆さんのハテナに実録でお答えします！＜チャンネル登録者１万人達成ありがとうございます企画＞皆さんからの牛乳ホイップクリームの質問に答えます｜低糖質クリーム｜料理研究家徹底検証

(c) 秘密の料理術【料理教室のBonちゃん】娘に伝えたいレシピ集　牛乳ホイップクリーム（関連動画は下記をご覧ください）にたくさんのご質問＆応援ありがとうございます！参考になりますと幸いです。＜タイムスケジュール＞ 0:00お礼 0:42 …

☆☆　牛乳ホイップ関連動画はこちらをご覧ください　☆☆ https://youtube.com/playlist?list=PLCQ1vO0zjUkMwJEM_KEXzOvwiUi9RmE1L

みんなの声に応えてくださる姿勢が好きです

ヨーグルト美味そう！生クリーム胸焼勢に良さそう！

ヨーグルトホイップにフルーツソースかけたら立派なスイーツになりそうですね😊

待ってましたーーーー！！参考になります！

翌日5時出勤で早寝のため､リアタイでは恐らく最後まで観られません…😢アーカイブ残していただけるでしょうか…？😭😭😭

arigatou, ,👍🌷

こんにちは！　このクリームの作り方は素晴らしいですね！　ゼラチンの代用に寒天やアガーなどでも作れるのでしょうか？

今日初めて拝見しました！どれも魅力的な動画ばかりで楽しかったです♡このヨーグルトクリームで、ムースを作ったら美味しそうですね❤ん？ゼラチン入ってるから、このまま冷やすのか？やってみます✨

すごい、すごい！！！ありがとうございます♪ヨーグルトが美味しそうですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ヨーグルトで、やってみます。

お疲れ様です😌💓大変参考に成りました。o(^-^o)(o^-^)o👌

先日牛乳ホイップクリームとフルーチェを混ぜたとコメントしたものですフルーチェ連呼😁ヨーグルトホイップクリーム美味しそうですね。作ったら感想コメントしまーす

固まってるのを買ってくれば良いを見て天才か！？と思ったけどそんなに甘くないんですね牛乳の方は試したのですが、美味しかったです色々と試していただいて、ありがとうございます*＊

ヨーグルトはゼラチン溶けるくらいに半量くらい加温するのですか？

良く生クリームって冷やしながら泡立てると思うんですが、今回のものを冷やしながら試したらどうでしょうね。混ぜている時にアルミ(？)の容器を使ってるので、常温で撹拌してるよりも、氷水につけてる方が条件的に良さそうな気がします。特に最後の牛乳と豆乳版の場合、もう少しクリーミーになるような気がするのです。

アーモンドミルクの検証ありがとうございます！ヨーグルトは無脂肪ヨーグルトだとどうなのでしょうか…🙄

元の材料の半分の材料なのでゼラチンは小さじ１になりますか？

元々理系の方ですか？

牛乳ホイップ泡立てに関する質問を徹底検証！手動で可能？ミキサーでは？など皆さんのハテナにお答えします！牛乳ホイップクリーム｜低糖質クリーム

(c) 秘密の料理術【料理教室のBonちゃん】娘に伝えたいレシピ集　電動ミキサーで２分で泡立て？電動ミキサーもってないけど食べたい！！ミキサーでできる？手動なら何分泡立てればいい？など質問にお答えします！あなたは何分 …

☆☆　牛乳ホイップ関連動画はこちらにまとめました。是非ご覧ください　☆☆https://youtube.com/playlist?list=PLCQ1vO0zjUkMwJEM_KEXzOvwiUi9RmE1L

息切れ聞いて泣きそうになっちゃった😢出来てきた時の嬉しそうな声の可愛いことよ😭時間が経つとどうなるのか気になってたいたので、様子が分かって嬉しいです。

なんて素敵なお方なの、、、、

ホンマお疲れさまです👏👏👏

なかなか固めのクリームができなかっので、参考になりましたありがとうございます

手動でできるか質問しました✋手動チャレンジ本当にありがとうございました😿😿そして本当にお疲れ様です（＞＜）声に応えてる下さる姿にとても感動です、、無理な質問に全力で応えて下さりありがとうございました❗️❗️❗️

手でいける😭素晴らしいです。作ってみます🙇‍♂️ありがとうございました。

スーパーで手で揉むだけで出来るホイップを利用してました😅先日チョコもプレーンも売れ切れ😣この動画で牛乳で作れることを知り感動。こちらの方が余計な物入ってませんよね✨アイスやシフォンケーキも美味しそう☺️チャンネル登録しました。今後ともよろしくお願いいたします🙇先生も試聴の方達も優しい雰囲気いいですね✨

作ってみましたがうまくふわふわになりませんでした（ ; ; ）前の日に固めておいたものを泡立てたからですかね、また今度挑戦してみます！

わたしはフードプロセッサーの泡立てブレードで作ったのですが、ハンドミキサーと遜色なくふわふわに作れました♪ 電動がやっぱり楽ですね🥲

誰かにいいよって言ってほしい…に、思わず頷いてしまった🤣 手で出来ないか、悩んでいたので、とても参考になりました☺️本当に、お疲れ様です😌そして、ありがとうございます😊

泡立てお疲れ様です。私もハンドミキサー持ってない派なので、検証して頂いて、大変勉強になりました！以前100均の泡立て器で作ってみてダメだったのは、ワイヤーの目が荒かったのと、根気が足りなかったからなんですね。(￣▽￣;)ダイエットも兼ねて、泡立て器で頑張ってみます！

今日、材料を購入して来たので、明日、早速作ってみようと思っていたので、とても参考になります☺

ミキサーはコシを切っちゃうからねぇ。

私はワイヤーの本数が少ない方で１０分でちゃんとしたホイップができましたよ♪動画では、効率が良くない泡立て方法だったのでちょっと物足りないような感じだったのかなと思います。

牛乳ホイップと低脂肪牛乳、どちらが美味しかったですか？

ハンドミキサー3980円で売ってたよそんな高くないから黙って買ってくれや先生がかわいそう

Bonちゃん先生が辛そうやから、ハンドミキサー持ってない人は黙って買おうよ。¥5000以内で買えるよー泣筋肉痛になりませんでしたか？

先生お疲れ様です。何でもやって見せる姿勢が良い手本になります。自分もミキサーと泡だて器だけ持ってるので気になってました。ハンドミキサーくらい買えって言う人多いけど、それ持ててるような人は生クリームは動物性だろうが植物性だろうがスプレータイプのホイップクリームだろうが容易に買えるか、容易とまではいかなくてもそういう高級食材を日常的に買う覚悟でいたからこそハンドミキサー買ったって人も多いだろうし、純粋に牛乳が好きだからって理由で自発的にこれに挑んだ人は少ないでしょう。高級で濃厚で乳脂肪分多ければ多い程良いって人が大半で、乳製品全般が嫌いかアレルギー等がある一部の人がいて(自分も過敏性腸症候群としてここ。大好きだけど屁が止まらなくなる事も)、動物性生クリームは重いから植物性か牛乳がいいって主に消費面でのこだわり方をする極少数派や、更なる少数派にはこのスイーツ作るならこれじゃなきゃ納得いかないって徹底的に拘る料理マニアがいる。四つ目の人は当然ハンドミキサーを始めとして糖度計やらヘルシオやら人によっては製麺機まで一通り持ってるので問題は三つ目の人だけ。で三つ目の人はこういう動画見て買うか買わないか迷ってる所でしょう。先生が可哀想な事をしてまで納得させて見せたからこそ視聴者が初めて買う気になる、順番は何も間違ってない。ただ買え買え言ったのでは先生に苦労させないようにって意味になりかねなくて先生の意図を理解した事にならない。一度実験するためだけに数千円ポンと出してもしそれがハズレでも後悔しない人なんてそうそういないしいたら自分で動画上げるなりsnsやプログで言うなりしてるでしょう。視聴者に対して言うべきは金銭的に自腹切れよという事より、まずもっと現実的にハードル低い所から自分で泡だて器で苦労しろよって事じゃないかと。「こうしたらどうなりますか?」って質問よりも「自分ができる範囲でこうしてみたらこうなりました」って報告をすべき。そして「先生のお陰で牛乳ホイップ愛好家にもなったしこれ見てハンドミキサー買うかどうかの参考になりました」ってのが一番の労いのコメになるでしょう。俺は110円のシリコンヘラすら何年も買わずに渋ってる貧乏人だしメレンゲもいつも25分かけて作ってるので買いませんけどね。ここ4年で5桁以上の物を買ったのもスマホだけ。ミキサーでも泡だて器でも音出してると一日中ゴロゴロしてる仲の悪い家族が起きて来てケンカになるのでそいつが稀に長時間家にいないときしか作れない制限付きです。俺より不自由な境遇の人だっているでしょう。乳幼児が何人もいて折角寝てくれたところを起こせないとか昼間仕事してて深夜に壁の薄いアパートで作れる料理が限られるとか。事情は人それぞれ。ミキサー系の名称って紛らわしいですよね。ブレンダー、プロセッサーなど。世間がスタンドかハンドかで大別し定着したら紛らわしくならないと思います。先生の使ってるスタンド円筒形タイプは見た目はスムーズに刻めそうだけど、刻んだ破片が壁に均等に当たりそのまま張り付きやすく刃に戻ってこないので案外固形物の粉砕には向きません。直方体のは見た目の印象からは不合理でも粉砕した欠片が壁に当たる角度が多様になり不規則に暴れまわるので刃に戻ってくる確率も高まり、先生のように具をこまめに下に押し戻す手間がかからない事もあります。直方体のは自分で使い込んだ事はありませんがどちらも一長一短あると思います。泡だて器のワイヤーの数は様々あり、自分も数が多いものほど泡立てやすいと思っているけど、プロの中には8本しかないものが一番作りやすいと言う人もいます。カステラの福砂屋の公式動画で使ってるのは16本に見えます。親が買ったらしき泡だて器はステンにシリコンカバーしたものでした。なんでそんな商品があるのかわかりません。混ぜててボウルにこすり続けてるうちにシリコン剥げて具に混ざり込んじゃう、テフロンフライパンのテフロンより遥かに剥がれ易くて明らかな毒です。排出されるから実質無害という人もいるかもしれないけどもしケーキ屋がそれを売ったらまず問題になるでしょう。上手い人はボウルにギリギリ当たらないように浮かせて混ぜるかもしれないけどそれだって完全に擦らないのは不可能。容易に剥がれまくるシリコンを自分で食ったり他人に食わせるくらいならステンの金気を存分に味わわせた方が遥かにましです。ボウルは先生の使ったのより一回り大きいので、傾けてやった方がやりやすそうに見えました。自分は冷やす必要が無い限りは腹に抱えてやります。嵩の変化が分かりやすいように底面積が狭いのを選び、カメラに映りやすいように不自然な形でやったんですよね。