料理

料理やレシピなど今日のおかずに困ったときのお役に立てそうな情報をまとめています。主婦の方などが日々の献立に悩んだりしたときに参考になるような簡単レシピや初心者でもすぐに作れるもの、人気の定番料理などを紹介できればなと思います。肉や卵や野菜などを使って手早くできる料理や男性でも簡単におつまみが出来るようなものも。節約おかずレシピなども。

レシピ

クリームチーズの醤油漬けの簡単レシピ

チーズと醤油って相性が良いんですよね、以前チーズタッカルビが流行った時、試しに作ってみたんですが、レシピを調べて見たらチーズやコチュジャン(またはキムチの素など)のほかに醤油って出ているところが何個かあって、韓国の料理なのに醤油も入れるの...
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葉菜類の一覧(その他、根菜類、果菜類、花菜類、茎菜類)

各読み方は葉菜類(ようさいるい)、果菜類(かさいるい)、根菜類(こんさいるい)、花菜類(かさいるい)、茎菜類(けいさいるい)です。今回は葉菜類について一覧を作ってみました。 葉菜類は英語では Leafy vegetables となり...
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豚の生姜焼きの作り方(簡単レシピ)

今回は豚の生姜焼きのレシピです。豚はもも肉でも良いですしバラ肉でも美味しいです。薄切りの肉でもいいですが少し厚切りのもも肉で作るとお店屋さんの豚の生姜焼きっぽくなってこれもまた良きです。では作り方は簡単です。下記をお読みください。 ...
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根菜類の一覧(その他、葉菜類、果菜類、花菜類、茎菜類)

野菜には旬があって、美味しい時期、季節があり、その時に食べるとよいのですが、現代ではビニール栽培や流通の進化によって一年を通して同じ野菜が手に入ることが多くなっていますよね。でもやっぱり旬の野菜を旬の時期に食べたいですよね。そこで今回は根...
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土用の丑の日は鰻の日 丑の日って?

土用の丑の日ってよく聞きますけど、何?って感じですよね。 土用と言うのが立夏・立秋・立冬・立春、直前の約18日間を示す言葉なのだそうです。なので年に4回あって18日間あるので土用自体が18x4=72、なので年間72日間あります。さら...
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うなぎのたれを自宅で簡単に!作り方。

現状、ご自宅でウナギを食べる場合、既にたれ付きで焼いてあるものが一般的だと思います。濃い目に味も付いていますし、少し別途たれも付属してありますからわざわざ作らないでも足りることが多いとは思いますが、もう少しタレを欲しいなとか、ありますよね...
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さつま芋の種類と一覧(紅はるか、安納芋、鳴門金時、シルクスイート)

秋の味覚、さつま芋ですよね。現在、さつま芋(英語:sweet potato)は主にほくほく系、ねっとり系、しっとり系、の3分類に分けて表示されることが多くなっています。 英語でスイートポテトと呼ばれるように甘い根菜です。 漢字...
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ステーキソースの簡単レシピ

ステーキソースを簡単に自宅で作る方法をご紹介。多少好みが分かれますよね。和風、洋風、いろいろとありますが基本を押さえていれば、自宅にある調味料のいろいろ掛け合わせで何種類も出来ると思います。 一番簡単なものから、 材料: ...
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焼き芋を手軽に炊飯ジャーで、さつま芋簡単レシピ、おやつに!

焼き芋ってたまに食べたくなりますよね。そんな時に自宅で簡単に炊飯ジャーを使う事で焼き芋が出来ます。簡単レシピをご紹介。ただし、炊飯ジャーの後にオーブントースターも使うとよいです。炊飯ジャーだけだとふかし芋になるので、オーブントースターで仕...
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鍋の種類(寄せ鍋もつ鍋キムチ鍋すき焼き鍋しゃぶしゃぶなど)

秋から冬へと過ぎていくころあいの鍋の季節に何の鍋を食べようかと迷いますよね。そこで主に知られていて、お家でも簡単に作りやすい鍋をピックアップしてみます。 寄せ鍋: 出汁はかつお出汁などで味付けに塩や醤油・味噌な...
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