うなぎのたれを自宅で簡単に!作り方。

料理簡単レシピ レシピ

現状、ご自宅でウナギを食べる場合、既にたれ付きで焼いてあるものが一般的だと思います。濃い目に味も付いていますし、少し別途たれも付属してありますからわざわざ作らないでも足りることが多いとは思いますが、もう少しタレを欲しいなとか、ありますよね。ちょっと足りないなぁ。とか。そんな時に簡単に作るレシピをご紹介します。

材料:

醤油:2

みりん(味醂風調味料):2

砂糖:1

この3つを混ぜ合わせるだけで完成です。もし本みりんをご使用の場合はアルコール分が多く含まれるので加熱してアルコールを飛ばしてください。

もし、生のうなぎで、たれが必要な場合は、鰻の頭がある場合、頭を少し焦げ目がつくぐらいに焼いて作ったタレの中に沈めておいてください。そうするとうなぎの成分や脂分などがタレに染み込んで、コクが出ますよ。

土用の丑の日は鰻の日

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