ステーキソースの簡単レシピ

ステーキソースを簡単に自宅で作る方法をご紹介。多少好みが分かれますよね。和風、洋風、いろいろとありますが基本を押さえていれば、自宅にある調味料のいろいろ掛け合わせで何種類も出来ると思います。

一番簡単なものから、

材料：

ポン酢：４

砂糖：０．５

にんにく：適量

玉ねぎ（お好みで）：適量

こちらは和風ステーキソースですね。甘いのが苦手な方は砂糖を減らすか無くしていいと思います。大根おろしなどを入れても良いですし玉ねぎを刻むかおろして、小鉢に入れてラップをし１分ほど加熱して加えても美味しいです。

同じように簡単レシピ

材料：

醤油：３

みりん（味醂風調味料）：１

砂糖：０．５

酢：１

にんにく：適量

玉ねぎ（お好みで）：適量

ジャム（あんず　または　ブルーベリーでもいいかな。）

こちらも簡単で美味しく出来上がります。和風ステーキソースです。酢のほかにレモン汁：少量を入れても美味しくできます。玉ねぎは有ったほうが美味しいですけど無くても大丈夫です。最後に在ったらジャム（あんず）を入れるとコクと酸味が良い感じで出てより美味しくなります。某芸能人さんがスペアリブを作るときにジャムを使って漬けダレを作っていたのと同じ要領ですね。ジャムはお肉料理に合いますね。

次は少し洋風でワインベースの洋風ステーキソース

材料：

赤ワイン：２

醤油：２

みりん（味醂風調味料）：１

砂糖：０．５

にんにく：適量

玉ねぎ：適量

ジャム（あんず　または　ブルーベリーでもいいかな。）

赤ワインと玉ねぎ（刻むかすりおろしたもの）を鍋に入れて少し煮詰めてください。または、小鉢に入れて、ラップをしてからレンジで火が通る程度まで加熱しても可能です。その後、他の材料を混ぜていただければ完成です。最後に冷蔵庫に在庫があったらジャム（あんず）を加えるだけで格段にコクと酸味が良い感じで出てさらに美味しくなります。

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