簡単レシピ、叙々苑の焼き肉のたれを再現

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近所には無かったりするけど名前はテレビでよく聞くので有名な焼肉屋さんの叙々苑。現在はスーパーなどに叙々苑焼き肉のたれ<特製><甘辛><塩だれ>に始まり、叙々苑オンラインショップでは、店だれセット(スティックタイプ)、コチュジャン、チョジャン、サンチュ味噌から、ドレッシングは叙々苑野菜サラダのたれ<ごま風味><辛口>、叙々苑野菜サラダドレッシング、などが販売されています。最近ではコストコでコストコ仕様の大きめの容器でも販売されています。しかしながら値段もお高めですし、手軽に自宅にある日常品で簡単に似た味が出せれば節約にもなるし、いいですよね。そこで簡単レシピをご紹介。叙々苑の焼き肉のたれの特徴は、穏やかながら強い甘さとゴマ油の風味です。一般的な焼肉のたれとはかなり印象が違います。そこで醤油が少なめで甘さ多め、そして胡麻を入れるのではなくゴマ油を使います。この特徴さえ掴めていれば似た味になるのであとはお好みで調整してご家庭の味にしてもらえればと思います。

材料:

醤油 5

砂糖 3

みりん(味醂風調味料、こちらの方が過熱をしないでも使えるのでおすすめ。) 5

ゴマ油 2

にんにく(すりおろし) 1

輪切り唐辛子(無くても良いがあったほうがおいしいと思う。)

これらを混ぜるだけで完成です。みりん風調味料を使用していれば火にかけたりの手間も無く混ぜるだけで完成なのでとっても簡単です。時短料理の一つとしてご検討ください。

焼肉のたれ

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