旬の魚：鰹（カツオ）料理の簡単レシピの動画をご紹介。

フライパンで、かつおのたたきのレシピ・作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　刺身用のかつおからフライパンで作る、基本のかつおのたたきの作り方です。 初鰹は脂身が少ないので、たたきにして香ばしく、 薬味たっぷりで食べることでおいしく食べられ …

綺麗な盛り付けでとても美味しそうです(^^)

フライパンで作れる動画があって助かりました！とても簡単で美味しそうです！

タレも教えてください(*’ｰ’*)ﾉ❤️

勉強になりました！有難う御座います🎵

美味しそうだ

これは、ただの「焼き切り」です。全く叩いて無い。叩いてこそタタキなのですから。

小ネギ😋🍴💕

俺だったら、青じそ使う以外ミョウガ使わないでニンニクと新玉ねぎと小ネギと、それに青じそは細切りにして人参も細く切って摺り下ろし生姜を入れて炒りごまと刻み海苔などパラパラと散らしていただきます。

元和食の料理人が解説！！鰹出汁の取り方！そのまま飲めるくらい美味しい出汁はこうやって作る How to make Dashi (Recipe)

(c) メガネキッチン Megane Kitchen by ケン　香り、うま味、コクがしっかりと引き出された鰹出汁（二番出汁）の作り方です。味付けしないでそのまま飲んでも美味しい出汁の取り方をわかりやすく解説します。 かつおダシ …

アクの取り方凄い勉強になりました！

温度の具体的な数字やなぜを解説しているので素晴らしい自称料理通はグツグツしてきたらとか曖昧な表現が多い　そしてそれは本人もなんとなくでしかわかっていないから

動画をあげていただいてありがとうございます。実際のお店ではまぐろ節とゆうのと合わせて使うんですね。普通の料理番組とかとは違う 実際のお店で出す料理を教えてくれる貴重な動画だと思いました。いつも思っていたんですが お店で食べるお吸い物や天つゆとかは 家で出汁を取って作ったものと全然別物と感じ(当たり前ですが💦) さすがお店の料理は違うなあと思っているんですが 使っているかつお節が違うとかも関係あるのでしょうか？

まぐろ節⁉️ 次に 二番だしをとるとき、試してみます😍❣️ (from 京都)

二番出汁って、一番出汁をひいたあとの出汁ガラを再利用してとるんじゃないんですね？

鰹のたたきの作り方　【高知まるごとネット】

(c) kochimarugoto　鰹の一本釣りで有名な高知県黒潮町。鰹のタタキの作り方をご紹介します。ここでは実際にたたき作りの体験もできます！ http://www.kochi-marugoto.com.

焼き方紹介されてもできねぇよぉ〜泣

best fidh ive ever had, and it was prepared just this way

腹減った・・・・今日は・・・かつおのたたきやな・・・・エヘヘヘヘ（目が逝ってる）

塩で食べるって言うのがこれまた乙だねぇ〜

声が好き！

あまりに技術が凄すぎて真似は出来ませぬ。

うまそ〜！(⌒▽⌒)

よく切れる包丁だなーほしいなー

さばきが素晴らしすぎ！ニンニクと玉ねぎ、ミョウガと塩！美味いよねー😋

旨そうです！

うまそう

味付けは塩とわけぎのみか。すげーなｗ

最高すぎます☆高知のカツオのたたきは衝撃的に美味しかったです☆^^

これはうまそうだ

I wish I could buy katsuo tataki in New Zealand supermarkets. (Maybe 10 years from now…)

さすが佐賀町の漁師さん。 また佐賀町に訪れたい。

カッコイイなぁ

美味しそう。食べたいね。

これくらいの焼きが好みですうまそ

まじで高知のタタキは美味い。ワラで焼く意味を初めて体感的に理解した。

カツオのさばき方とタタキの作り方 How to cook bonito tataki　sashimi Japanese food

(c) 福岡チャンネル by Fukuoka city　福岡市の公式Youtubeチャンネ、登録お願いします。https://www.youtube.com/user/Fukuokachannel #fish #cooking #fishcooking #fishing #さばき方 #魚 #天神 #博多 …

【フライパンで焼く】青じそを使った鰹（カツオ）のステーキ【簡単レシピ】

(c) みちまえ　フライパンでサクッと簡単に作れるカツオのレシピです！ ☆チャンネル登録はこちら↓ …

これ美味しそう！！✨豪華ですね✨アイホンの情報もありがとうございます🙏笑

iPhone11が発表されましたね！

(*´ー｀*)料理の匂いがしてきそう🎵魚は好きじゃないけど 美味しそうに見える最初より 包丁上手になった😊

どストライクです。美味しそう。

一人暮らし男子で魚🐟調理！偉すぎです。焼き具合最高っ

これは火を通し過ぎないのがコツですね！