旬の魚：鰹（カツオ）料理の簡単レシピの動画をご紹介。

Katsuo Tataki (Seasoned Seared Bonito) かつおのたたき 作り方レシピ

(c) Cooking with Dog　- Sauce – 3 tbsp Soy Sauce 1½ tbsp Vinegar 1½ tbsp Lemon Juice 1 tbsp Dashi Stock (1 tbsp water+a pinch of dashi stock powder) 1 tsp Ginger Root, Grated …

“Katsuo Tataki” must be Japanese for “Breath Apocalypse”

OMG this is too good to even look at. I could just imagine how crunchy and smoky the skin of the fish is while the inside meat is just heavenly buttery and soft and tender.Uwah, I want to eat this TT_TT

Sounds amazing! And Francis is so cute with his little tie. Thank you, as always, for the wonderful recipies.

Chef, your precise chopping skills never cease to amaze me!

Gimme! That looks soooooo good and amazing! Healthy too.. mmmmmm need to get my choco butt to Japan asap :3

新玉ねぎです(^^) A new onion, also knows as young onion was used. It’s juicy and not so pungent 🙂

Sashimi-grade maguro (tuna) also works great for this recipe! 🙂

Mmm, it looks so flavorful and juicy. 🙂 I don’t think the Super H Mart near me carries sashimi-grade bonito, though, sadly.

Deliciously mouthwatering indeed. I like!

The next recipe looks amazing. Can’t wait!!

the next episode looks amazinnng~ can’t wait 😀

oooh okay. haha I’ve forgotten the science of it. That makes sense!

That looks so delicious. I love it.

I love how she says “konichiwa” 😀

I love how Chef cuts the onions….I tried to do it that way…Major fail! LOL!

I’m obsessed with your videos), looks amazingly delicious!

I’m sooo loving the tie the dog has on.Lmao

ビデオは日本で作っています(^^) FanFest見て頂きありがとうございます！

Yes! Place a broiling rack on your gas stove and sear the fish with direct heat 🙂 You need time to clean the stove after cooking, though.

onion~ onion everywhere~

秋のフレンチ☆鰹と焼き茄子のグリル　レフォールソースGrilled bonito and eggplant

(c) COOK LAB. -クックラボ-　秋の戻りカツオを、季節を感じる焼き茄子と合わせました。西洋わさびをアクセントにしたソースでまとめます。

ご視聴ありがとうございます。 食欲の秋☆秋を感じるレシピをどうぞー。(‘ω’) 秋ﾃﾞｽﾈ 是非観て行って下さい。 チャンネル登録、コメントもよろしくお願いします。https://www.youtube.com/channel/UCnii3H6fcFid5URzOuvdH2Q/?sub_confirmation=1

鰹はバーナーで炙っても大丈夫ですか？

かつおのさばき方とタタキの作り方～にぎり4種まで～

(c) おうちでご飯ドットコム　カツオのさばき方を解説し、タタキになるまでの工程を動画にしてます。 さらに握り寿司を4種食べ比べてみました。

鰹美味しいですよね、タタキも美味しいけど戻り鰹の刺身最高ですね。

最近動画でよく見かけますがアニサキスは怖いですよね💦我が家はみんな刺身が好きなので大きい魚(めったに釣れませんが(笑))はわりと刺身にするので気を付けます。あと、切り身に切れ目、は最近よくやってます。

作りが丁寧すごく美味しそう

あくまでも自分の好みですが、鰹のタタキは土佐流の冷水で締めない焼き切りの塩たたきを山葵でいただくのが好きです。(生ニンニクは胃が負けるので。)

エッ、こんな大きな鰹が丸ごとスーパーで売ってるの‼️さすが鹿児島‼️新鮮ならニンニクいっぱい乗っけてポン酢で食べると本当に美味しいよねー。美味しそう‼️鰹三昧‼️ こっちは冷凍モンばっかりだからアニサキスは心配ないよ。 左手の手首、怪我したん？赤くなってるよ。

鰹のタタキの作り方

(c) けんた食堂　【材料】 ・鰹：一節 ・酢：醤油と同量 ・醤油：酢と同量 ・ネギ：大さじ３ ・ニンニク：１カケラ ・唐辛子：一本 【作り方】 ・鰹に金串を通してわらで焼く。 ・ゲタの歯並に厚く切る。

【超簡単！鰹出汁の取り方】無添加の鰹だしを作ろう！

(c) 大鳥あみの食事の学校TV　超簡単！かつお節を使って鰹だしの作り方です☆ とっても簡単すぎてごめんなさいのレシピですが、無添加で自然の味がとてもほっこりするお出汁が取れますです！ 市販の …

凄くわかりやすく…良い動画でしたありがとうございます

かつおだし作り置きしておきたかったので助かりました！ふりかけもいいですね！もったいないと思ってたので知れて良かったです✨

すいませんその通りに作ったらとても薄くなっちゃったんですけど、花がつおだと出来ないですかね

まぁ塩も添加物だけどね