アジを使った簡単お料理レシピ

アジのムニエル焦がしバターソースちょっと食卓をレストランチックにする旨い！お魚料理一度作って見て下さいね！コツさえ掴めばお料理初心者にも解りやすい作り方【簡単料理レシピ解説】

(c) キチスケキッチン/Kitisuke Kitchen　私が作るのを苦手とする魚料理、その中でも難易度の低い、「アジのムニエル焦がしバターソース」を作っていきます。夏に旨い魚と紹介されていた、庶民派アジを使って …

鯵（あじ）のつみれ汁の作り方 – How to cook Horse Mackerel minced Soup -｜日本さばけるプロジェクト

(c) さばけるチャンネル　鯵のつみれ汁の作り方を紹介します。つみれの作り方からの完成まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。＜材料（4人前）＞鯵・・・・・・・・・4尾+中落ち4尾 …

皮の取り方凄く勉強になりました。この発想はなかった。

年末に入り、怒涛の動画アップ感激です！次は年越しそばに入れるニシンの煮付けとかどうですか？

素敵です

does it work with other kind of fish?

料理編をたくさん出して欲しい

とてつもなくおいしそうですね!(^^)!見様見真似で作ってみたいです。お手数をおかけしますが、メバルの煮付けの作り方を、教えていただけたら、幸いですm(__)m

つみれって骨が入ってて喉に引っかかるから嫌いになっちゃったんだけど、うちのつみれだけですかね

つみれは最高やで。。

これはうまい

チタタプチタタプ

魚の下ろし方ででんなんちゃら下ろしって知りませんか？

魚料理食べテェ〜

これは嬉しい

魚丸湯👍

【ビールのおつまみに最高！】アジの骨せんべいと頭せんべいの作り方

(c) 特選ch【無添加本格 ! 特選男の料理】　アジの骨と頭を使った骨せんべいです。カルシウム摂取にもいいし、何よりビールのおつまみには最高ですよ♪ お子さんのおやつにも良いと思います。アジの捌き方はこちら …

海の魚は身から川の魚は皮から勉強になります。(珍しくまともなコメント)

実に美しい(ちょっとふざけたコメントw)

骨煎餅って、焼き魚食べた後の余った骨で作ったりするのもいいですよね。

昨日の晩ご飯のおかずが偶然にアジフライで、『あ〜特選さんの食べたいわー』って無意識にいったら嫁が『は？』若干キレ気味でしたw

こんなに綺麗な形の骨煎餅見た事ないです！頭美味しそう

頭も！ですか驚きですΣ(ﾟДﾟ)ｽｹﾞｪ!!

頭煎餅！！初めて見ました😍ほんとに破棄するところがほとんどなくて素晴らしいです✨✨アジもここまでされると嬉しいだろうな🐟ーと感動しながら拝見しました🥰

もう魚の味したカリカリって時点でそそりますねwいつまでもいついつまでも食べていたいw😆

片栗粉かー、ぴったりくっついて剥がれない、骨のフリッター参考になります！（いつもまともなコメント♪）川の🐟は皮から～海の🐟は身から（豆知識ゲット）しかし、骨まで余すとことなく凄いですね😋😂🤣

骨せんべい最高ですねぇ～💕観ているだけでビール🍺が呑めちゃう～＼(^_^)／✨💕

おはようございます！呑みに行ってアジのお刺身を最後にをこうしてくれるところは、最高に幸せです！家でもやってみます！！

アジの頭の骨せんべい、初めてみました！食材を全部使いつくすってすごいことですね。

頭煎餅はやったことなかった( ・∇・)今度やってみよ❗

これだけ奇麗に下処理してあれば、頭もさぞ、おいしいでしょうね。

私は、カレー粉を振り掛けてから、小麦粉を使って二度揚げをしています。（低温と高温）片栗粉は殆ど使わないので、今度試してみます。

頭までは初めて見ました。👍頭の煎餅は食べたことないかもです。

カリカリで美味しそうですね。揚げすぎくらいが丁度いいかも😅川は皮からですか。初めて知りました

いいっすね。最高です。私もイワシの骨と頭を上げてせんべい作りました。ビールのアテに最高です。

全ての魚の骨煎餅などにも加えてお笑いにすっぽりと収まりつつありますよ。

これマジ大好き。鮭でも良い。

アジのたたきのつくり方、三枚おろしから刺身まで

(c) 筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理　アジのたたきを作る動画です。アジの下処理、三枚おろしから刺身に切って盛り付けるまでを紹介しています。アジは通年手に入って、とっても身近な魚、そして美味しい魚。

拝啓　どうも有難う御座いました杜ても勉強に為りました、敬具。

お父さんすごーい！

高校で練習しているのですごく参考になりました！

説明が的確でわかりやすいです

丁寧ですね(＾◇＾)

安くて簡単な料理の動画を出してもらえると嬉しいです！いつも参考にさせていただいてます！！

Thank you very much!

ネギに生姜か……自分の家では、醤油と味噌、白ネギで作っているんですが参考になりました！ありがとうございます

とても分かりやすかったです！

いつも皮引く時に腹肉がついてくるのが悩みでした！腹骨を残して皮を引くんですね！教えて下さってありがとうございます(๑•̀ㅂ•́)و✧

エラの取り方をわかりやすく説明してくれてありがとうございます(*^^*)

すごく丁寧で分かりやすです☺️

皮をむく前にはらを切り取ってしまうのと、叩きにするとき最初に横切りするのって初めて知りました。目からウロコ。ありがとうです。

丁寧でとってもいいですね！

very beautiful!what kinde steel on your knife?

いつもきれいな料理で参考になります。皮を引くところでいつも失敗するので目からウロコでした。

鯵は、日本の食べ物(*´∀`)素晴らしい動画をありがとうございます！

最近趣味で魚を捌いています。いつかこんなうまくなりたい！

参考になります

筋肉料理人さんへ質問です。刺し身、或いはたたきにする時の鯵の捌き方なのですが手順は私とだいたい同じ捌き方をされてます。ただ一点違うところがゼイゴの処理です。私は皮をはぐ時にゼイゴもはぎ取ります。筋肉料理人は先にゼイゴを取る理由はなぜでしょうか魚捌きに決まりはないので個人のやり方と言われればそれまでですが理由があれば教えて下さい。　因みに別の方の動画でもゼイゴを先に取られていたので質問したら鱗が残らない様にとの返答でした。多分、その方は魚捌きを覚える時に鯵を捌く時は鱗取った後にゼイゴ取る事を覚えてそのままやってると思われます。