肉のプロフェッショナル（おすすめch紹介）

【必見‼】テールの裏ワザカット‼

(c) 肉のプロフェッショナル　【通販のご注文はこちら】焼肉通信販売ホドリ http://shop.hodori.jp 【焼肉ホドリ用賀店のＨＰも完成しました】山形牛専門店焼肉ホドリ …

すごい細かく解説してて、めっちゃわかりやすい！あと食べてる人可愛い笑笑

包丁の置き方でちゃんとしてる人なんだなぁと思いました

魚捌きは前から興味あって勉強してたけど、肉捌きにも興味持ち始めてすごく参考になります✨どの動画も毎回楽しみに見せてもらってます😊

どんな分野でも、プロの仕事、プロの解説って面白いね。

実際にやってみました！まだ下手ですけど、確かにおいしかったです！めちゃくちゃうま味があって濃厚です。さすが、プロですね！！！

登録者数1,000人おめでとうございます！テールのこのような食べ方を初めて見ました。自社でも試してみたいです。

こだわりを持ってそれを発信してくれる人の動画は面白いし勉強になる！頑張って下さいー

始めてみましたが、めちゃ面白かったです！ほんとプロですね！登録しました。今度、自宅でテール肉の切り方やってみます。海外在住なので、自分でやらないとなかなかおいしい焼肉は食べられないんですよ。。。有意義な情報をありがとうございます！お世話になります！

自分肉屋で16年働いてますけどこんなテールの割り方初めて見ました🎵勉強なります🎵

自分もこのテールを頂いたことありましたが、物凄く美味しくてびっくりしました。チェーンは勿論一般的に出してる所があまり自分の周りではない為頼める店に入れると嬉しくなりますね。

ご飯忘れるくらい、美味しいのだろう。。。これは、食べたい。。。

感謝しかありません！惜しみない技術の披露ありがとうございますか

この切り方は見たことないです！食べてみたい！

テールってそんなに美味しいんだと知って、私も食べてみたくなりました。

何度見ても何度再生しても飽きないですテールの剥がし方買ってきてやってみようかな

美味しそうすぎて何回も見ちゃいます。出刃包丁とテール買って自分で捌いてみようかな…

また勉強なりました。聞いたことがないですけど、凄く美味しそう。I will try this over the weekend.

超美味しそう。いつか食べに行きたい。

めっちゃ行きたい！こんなお父さんいがいいよね！

こんな切り方は見たこと無いです。単価は高くなるでしょうが一回食べてみたいです。いつも動画で色んな事を勉強させて頂いてます。

【必見‼】肉のプロが捌く究極のミスジ!!

教え方が丁寧で短期でもいいから教えていただきたい！！と思いました！

素人にも分かるような肉の部位の説明動画が欲しいです！

お肉について学べる中で、橋本さんが一番好きだな。いつもお肉や牛と向き合ってるように感じる。

いつも楽しそうだなぁこのままのスタイルでいいと思います！コストコミスジ待ってます！橋本さん終わる時グダグダだけど憧れる

食べ方、肉の種類の違いがわかり、参考になります。コストコ編も楽しみにしています。食べ比べや実習など、本当に教育に力が入っていますね。それと動画の字幕に、テンポ感や動きがあって面白いです!でもとても大変そうなので、”あー”とかの繋ぎの部分など適度に力を抜いてくれてもいいのかなと思いました。

包丁の技術、肉への知識と愛がひしひしと伝わっくる😭いつか食べに行きたいなぁ

今年も動画楽しみにしています。技術指導の動画は毎回欲しい程勉強になるので、できる限りお願いしたいです🙇コロナ禍で大変かと思いますが応援しています！！

このコロナ禍で焼肉にいけませんが、このチャンネルのお陰で家焼肉が捗る、早く食べに行ける様になって欲しい。いつもありがとうございます。

ミスジ美味そう🤤橋本さんに是非、ランイチもやって欲しいです！

こういう動画見るといつも包丁がよく切れてて羨ましい

照明の色の影響もあるのかもしれませんけど、お肉の色が綺麗ですね✨

人柄の良さが出てます。美味しいお肉はもちろん、接客も含めてお店だと思います。一度は行きたい肉屋さん。

こうだいくんにお肉あげる職業に就きたい

ミスジ大好きです🥺🥺🥺橋本さんブリスケの美味しい食べ方がいまいち上手く説明できないのでブリスケを美味しく食べる編をお願いします！

バイトで10年くらい和牛のセリに関わらせてもらってるから、百合茂・平茂勝・美津福はめちゃくちゃよく目にするし期待値も見てはいたけど、どんな牛、意味かは知らなかったのでサラッとでも触れていただけて良かったです！

教え方上手いです。

いつも楽しく動画見てます！ハラミ、サガリの下処理が見てみたいです。宜しくお願いします。

こう言うの嬉しいです😊次回のコストコのミスジ動画待ってます

前に動画でお薦めされていた『暖簾』読みました。仕事に対しての心意気、大切な事がいっぱい詰まっていて勉強になりました。社会人の教科書ですね⭐️ますますホドリの従業員さん達が羨ましくなりました！

これは！！まさに神回！！神スギ謙信ですね！！

【永久保存版‼】タン好き必見!!知られざる豚タンの魅力!!

個人的には、良い肉の正しい知識、肉に熱い感じ、喋りが上手で分かりやすい、人の良さそうな笑顔、厳しいだろうけど若い衆に慕われてる雰囲気、他人とは思えないこうだい君、とにかくうまそう！楽しそう！行きたい！って感じで見てます！無理なく義務にならずに続けてもらえるとうれしいです！

とにかく説明がうまいですよね。僕は焼肉とにかく好きで、見ています。料理もしませんが、そんなひとにも分かる解説をしていて、肉の知識がどんどん増えていくのが見ていて嬉しいです。無理のない頻度で動画の方続けてください！楽しみにしています！

なんで見ちゃうんだろうと思ったけど橋本さんの丁寧な説明、綺麗な捌き方、肉への愛が感じられるところ広大くんに関してはいい肉食べれて羨ましいが食べっぷりが見てて気持ちいですねもっともっと伸びますよ

5万人登録おめでとうございます。更新動画が上がってくる度にテンションがあがります。おもしろい理由はいっぱいありますが、「美味しそうだから」というのは間違いないです。肉の解説が誇張がなく愛があるので、見ていて心地よいです。

自分も肉屋なのですが橋本さんの知識、技術はプロとしか言えない、、いつも参考にさせてもらってます。

こんな詳しくタンについて説明してくれてる動画初めて見ましたお肉についての発見があって面白かったです！

タン以外の内臓系もっといっぱいやってほしい！

あなたほどエンターテイメントと熱がキレイなバランスで話せる飲食人はなかなかいません。本当に尊敬します。

肉に対して誠実な感じがすごく好き

伸びてる理由は皆さんの人柄ですかね笑橋本さんの綺麗な包丁さばきも何回見ても飽きません。

待ってました！5万人おめでとうございます♫肉好きとしていつも楽しみにしてます(^^)もっと色んな部位の動画あげてください☺️

橋本さんの専門家ならではの美味しい部分やや食べ方、選び方や違いなどの見るポイントを教えていただけるので、それがお肉を食べたり選ぶ時の楽しみのひとつになっています。動画の作りや雰囲気も楽しいですし、細かな視聴者への気遣いも嬉しく、通知がくるとついつい見てしまいます。橋本さん、スタッフの皆さん、いつもありがとうございます。

ほんとに見てて楽しいからのびてほしい!!!話し方もすごいいいしわかりやすいですー！

こんなに丁寧に肉のことを楽しく説明するYouTuberがいないから皆んな見るんだと思う👀

焼き肉みんな好きですからね！そしてものすごく説明がわかりやすい！！！あとは編集さんがすごい！動画の文字起こしめんどくさくてやらない方多いんですけど、耳が聞こえない方はもちろん、電車の中でイヤホンがなくも動画を楽しめるので視聴者からしたらめちゃくちゃ嬉しいです！

こんなにいい動画作ってるんだから伸びてもおかしくないしこれからもいろいろ教えていただきたいです！

5:43 急なテンションで焦った編集上手で見やすいです！！！頑張って下さい！

真空で届く物と真空じゃないものの違いの解説がみたいです！

プロフェッショナルさんの動画みて、これが良いタンなんだなって知って他の人動画見るとこっちが見たいってなっちゃう笑笑友達にもおすすめして見せてます！これからも無理せず頑張ってくださいね！

いやもう、焼肉の知識が楽しく手に入るから。いつも観ちゃう

【必見‼】ハチノスの最強の調理法‼︎刺し、焼き、スープ編!!

お肉に対する情熱もさる事ながら、人材育成にも情熱を注いでる橋本さんを尊敬します。

こういうお店で働ける人、うらやましいですね。仕事の熱意、高い志、そして共に働く仲間への愛、最高。

打ち合わせ無くても、食レポもこのままのスタイルで見たいです！いつも深夜に見てお腹しか減っていないです^^

サッカーの例えマジで何の話か分かんなかったけど、ダラダラ説明してくれるの好きです笑むしろ2回目見るときは食べるシーンは見ずに仕込みと説明見てます

編集さん毎回字幕ありがとう！！！！！

20年以上前、焼肉屋でバイトしてた時、生の状態からの処理をよく手伝ってましたね。ボイル時のあの独特の臭いは忘れられないですね。好きな部位の一つ。

熱意がスゴくて良い意味で変態じみてるのほんと好き肉のことを常に考えてるんだろうなって伝わる

ハチノス好きなので動画にしてくれたのが本当に嬉しいです！

食レポ→苦笑い→困る→しめるという流れが面白いですよ♪

橋本さん、本当に良いお人柄なのが伝わってくる。さらに、プロフェッショナルな知識と技術が加わり見ていて勉強になります。動画の時間、ホントに長いけど見ていて苦にならないです！

食レポはこのぐらいのコメントが丁度良いっすww上手すぎると満足して終わるけどこのぐらいだと尚更行って食べて見たくなりましたw

肉の話してる時の橋本さんメチャ楽しそうで子供みたいですw

説明の部分が大好きで、また勉強なりました

橋本さん、今のままで大丈夫です！ｗ無理に食レポしなくてもおいしそうに食べてるの見てたら伝わりますｗこれからも動画楽しみにしてますね！

台湾の乾杯焼肉でバイトしてるけど、こういう所で働きたかった…羨ましいです(〃ω〃)

楽しそうに話すからずっと聞いてられる笑

美味そう。。東京行ったら絶対にこの店に行きたい！あと、りさこさん可愛すぎ！！

自分の焼肉店を開きたくて修行を始めたばかりです。面白い動画をいつもありがとうございます。営業と動画でどれだけ時間をかかっているのか想像したら恐ろしいですが、これからも配信よろしくお願いします。

いや〜、旨そうですね〜！焼肉屋さんって、こんなに仕込みに愛情注いでいるのですね！

是非とも、橋本さんと肉談義したいです！いつも、楽しい動画ありがとうございます。

【必見‼】絶対間違えない‼︎焼肉屋とお肉の選び方‼︎

http://shop.hodori.jp17時に販売開始して、3分で完売致しました🙇‍♂️買えなかった方は申し訳御座いません。【お一人様２パックまで】をしっかり守って下さって本当にありがとうございました☺️今後とも宜しくお願い致します🙏by.編集長

愛知の隠れ家的な古民家焼肉店の肉はめちゃめちゃこだわってて美味いけど断面があんまりだと思ってました！！切り方変わって見た目良くなったと思っていたら最近ここ見て勉強してると聞いて吹きましたw代わってお礼言います。いつもありがとうございます！！

同業の者です、いつも勉強させて頂いております。冒頭のバラを切った後の包丁が切れなくなるクダリ、なるほどと思いました。是非お願いとして、ランプ(モモ系部位)が残った際の保存方法を教えて頂きたいです。m(_ _)m

ニコニコしながら説明してるの見ると本当に好きなんだなぁと言うのが伝わってくる。

柔らかくて美味そうこんな良い肉滅多に見れないʕ•ٹ•ʔ

値段と美味しさが比例するってのに、橋本さんの誠実さを感じました💗遠方からですが本当にお店に行ってみたいです…！年明けはいつから営業してますかー？

ここまで丁寧に脂切り落としてくれるのは良いですね。一度行ってみたい。

三角バラを処理することは多分一生無いですが、めちゃめちゃ参考になりました！無料でプロのテクを見れるってヤバい！

卵ごはんの白身のくだりわかり過ぎて感動しました。

このくらいの熱量のある店が近場には無いんだよなぁ

お久しぶりです！！包丁の手入れ方法が困っていたのでありがたいです！！

遠方ですが、何時か食べに行きたいです。　橋本さんは、顔もべしゃりも声のトーンも…。男から見ても魅力的★

動画のネタで出てきました広大さん盛りを注文させて頂きました者です。ネタとはいえ快く対応して頂き、ありがとうございました。現物が見れて、とても嬉しかったです（笑お忙しい中の合間でお話もして頂き、おいしいお肉も頂けて、友人共々楽しい時間が過ごせました。また、広大さんの方のお店もお邪魔させて頂きまして、至福のひと時でした。ぜひまたお伺いさせていただきます。ありがとうございました！😊

肉のプロフェッショナル動画で、杉本の包丁を買っちゃったんですよね～(笑)いつか必ず食べに行かせていただきます！！

大トロとかも油が多いから醤油をはじくといいますし牛肉の脂も同じことが言えると

ヘッドの捌くところ、この前のBBQで駄目な断面の引き方をしてました。ここが今回一番タメになりました。

ずっと見れるくらい美しい肉ですね…

めちゃくちゃカルビのくだり頷けました。自分焼肉屋でカルビ美味しくなさすぎて頼めないので来年必ずホドリ行きます🖐️

いつも動画ありがとうございます！素人に教えて下さい。子牛血統が沖縄で繁殖されてて、山形牛になるというのは、沖縄から子牛を山形に連れて行き、餌や管理等を山形牛になるように育てるということでしょうか？？

すき焼き用のお肉でも流れている様子のお肉は避けた方がイイですね😊スジをちょんちょんと包丁を入れるところ、お客さまへの優しさを感じます❤️