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【WAGYU】肉磨き黒毛和牛外モモ Silver Side【字幕無し】

(c) Nikuhack　佐賀県産黒毛和牛格付けA4 雌外モモの肉磨きです。 –関連動画– 本当に美味しい赤身肉ってどんな肉？ https://youtu.be/7FTMfphICVw ブランド牛って本当に美味しい …

磨き方を見てると「ここの脂はやっぱり落とすか」とか「ここは残すのか！」とかいろんな発見があって面白いです！体作りの身としては極限まで脂身を落として食べなきゃなので、プロのお肉を見てて勉強なります！

There are a lot of meat cutting videos out there, most of them very good. This guy is the gold standard. The best!

これぞ技の様な手捌きの良さに解説も字幕も無くいつも以上に引き込まれました

今さらだけど、肉切るASMRは前衛的すぎ

無駄のない肉磨き素晴らしいです

Oh my god can you imagine how good roast potatoes would be cooked in all that rendered down fat

Awesomeness 😍☺❤ by a Master Wagyu Butcher 🙏🏾❤❤❤

After trimming the fat, there is very little meat remaining. Atlanta the fat can make some nice tallow. Silverside is typically a tough cut. As wagyu, with its high fat content, should make it tender.

와규가 탄생되기까지가 궁금해? 한국 한우랑 일본소를 교배해서 만든게 와규이다.

こういう丸のままの外モモ、うちでは最近あまり使わなくなりました……。いつもシキンボ・ハバキ・ナカニクで分割されたスペックの物ばかり来るので、いざ丸のものを使うときに苦労しそうです。

たぶんこの動画が「ちいかわ」に出ていた動画のモデルだと思います。タイトル変わりましたが、以前のタイトルがほぼ同じ本家→【肉磨き】黒毛和牛外ももちいかわ→【肉磨き】上質な肉

貧乏性なんで捨ててる脂もったいないと思ってしまうwwこの脂で野菜炒めとかできたら美味しそう

와우 정말 맛있겠다 이렇게 와규를 써는군요 운명 큰 2마리에서 기술적으로 썰어내는 모서리 보니 정말 화려합니다 뜨거운 철판에 살짝 구워서 먹는다면 얼마나 맛있을까요 침이 꼴깍꼴깍 넘어갑니다 좋은 영상 만들어 주셔서 감사합니다

卸しの小割とやり方がちがうのですね！それとも地域によって違うんですかね！？それにしても良いナカニクですね！

私も肉屋です。他の精肉動画に比べ、仕事が丁寧でまな板周りもきれいに整頓されていますね。肉屋の仕事はどちらかと言うと汚らしくなってしまいがち。大変素晴らしいと思います。音も良いですね。これなら見てても飽きません。ぜひ続けて行ってください。応援してます。

I am curious about how you handle those beef trimming and fat? I saw some suggestion online said they could be used to make ground beef, I wonder how’s your way?

どんな動画も見てて楽しいし好きだけど、やっぱりこーゆう動画のほうが好きかな🕺

全然違う業界の仕事してるのに、この動画や精肉店さんの事情を知っているコメントに嫉妬してしまいました笑大好きな牛肉について勉強するタイミングなのかなぁ

Isso s� serve pra fazer cebo de bucha de bal�o…kkkk

Perfect cutting skill

【ASMR】切れ味抜群の包丁で牛脂をバターのように切り刻むだけの動画。

(c) Nikuhack　Nikuhackチャンネルをご覧いただきありがとうございます。このチャンネルではお肉の知識やカットの様子をメインにお届けします。京都府北部の田舎町で少数の牛を肥育し …

ゴールデンウィークお疲れ様でした〜！！今年はコロナで外出はしないにしても焼肉相当売れましたね（汗）これから夏本番で更に売れると思うと….やっと薄切りの季節が終わって安堵していたのですが笑健康には気をつけてお互い頑張りましょう!!!

包丁の切れ味も大事だけど、脂や肉質がいいから、綺麗に磨けてるのがよく分かりますね！

投稿者さんありがとう。お牛さんありがとう。(*˘˘*)

いいブリスケですね！捌き方綺麗で参考になります。

牛脂大好き本当、牛さん有難ういつも美味しく食べさせて頂いてます。

Beautiful knife. Terrific knife skills. I love the single-stroke cuts… no sawing. But I’m curious. What happens to all of the trimmings? That fat must be precious. Are there special dishes that use the fat? Traditional recipes?

Also helps that the beef is cold. It makes the cutting easier.

That is a sharp set of knives. I live in Toronto Canada, who can I cet these from?

スルスル脂が切れるのは見てて気持ちいいです！アメリカではブリスケはBBQの定番みたいですけどこんな肉をじっくり焼いてみたいですね。

肉を磨くYoutuberさんの中で一番包丁が切れますね！！GWにお店に伺いましたが，良く繁盛している理由もわかりました．大変おいしくいただきました．また行きます．

こちらの動画を拝見するようになって、おすすめに肉磨き動画がたくさん出てくるようになりましたが、包丁の大きさと切れ味はこちらの動画が一番見やすいですね。研ぎ動画にもあるように道具も大事ですね。

初めましていつも楽しく見せていただいています。とても切れ味のいいナイフですね、今度ナイフの種類やお手入れの方法など少し紹介していただけると嬉しいです

なんだろう。観てるだけで幸せになれるんだけど

めちゃくちゃ良い牛ですね🐃✨

持ち上げながら包丁進めて剥がれていく音が小気味良い✨

Will he throw the trimmed fat away? I wonder what it would cost? It would make great oil, flavorful☺!

Tem mais gordura do que carne. Por isso t�o cara. Aqui no Brasil, poucas pessoas podem comer carne desse gado japon�s. Morei no Jap�o por dois anos e n�o consegui comer essa carne, por era muito cara. Eu era um dekassegui.

Has anyone tried American style BBQ with Japanese wyguy brisket?

あなたのチューブサポーターのために特別です、ありがとう、それは私が欲しい和牛だけです

Lesson #1….Always keep your’e knife sharp. 🔪🍻

【ASMR】黒毛和牛ともさんかく、まるしんを磨いてジューシーに火入れするだけの動画【オンラインショップ更新】

(c) Nikuhack　Nikuhackチャンネルをご覧いただきありがとうございます。このチャンネルではお肉の知識やカットの様子をメインにお届けします。オンラインショップを更新しました。今回の …

With so much marbling that task is 20� more harder ! Oily hands and surface and EXPENSIVE product this is a sight to behold.

I would buy the cut offs from you and make burger patties

いつみてもキレイですよねー☺️何時間でも見てられるぐらいいい😁そして買えませんでした😭次リベンジ！

火入れがうますぎる。プロはさすがだなぁ。

Perfect beef, perfect knifeA dream come true

N�o zoa que o maluco tirou a gordura da carne? Por isso eu amo o BR

dude…i know the knife is probably super sharp but damn, the meat looks super soft… like ice cream or something.

Mouthwatering fresh off the skillet with just salt and pepper

Это не мясо, это сплошное сало!

あの、やき色やばすぎる。天才ですか？

Всю душу вымотал ! Для чего ты всё режешь и срезаешь ? Что ты хочешь изобразить ?

Satisfying🔥

aqui no brasil chama de Cupim esse parte da carne kkkkkkkkkk

良い動画に当たりましたw

Perfect skills…With perfect knife…

Salve Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

Forget the meat, I want the knife.

Amazing skill👍

お疲れ様です！関東と関西で呼び方異なるのも面白いですよね👀トモサンカク→ヒウチウチモモ→ウチヒラ等々他にもたくさんありますが僕は関東なのでトモサンカクの方が親しみがありますね👍

Guga’s dream 😂

ブランド牛って本当に美味しいの？-黒毛和牛リブロースの小割りと肉磨き-

(c) Nikuhack　世の中には多くの銘柄牛が存在しますが、それらブランド牛をブランド牛たらしめているものとは何なのかこれまでたくさんのお肉を切ってきた経験から黒毛和牛の …

I’ve had a really horrible day but watching this has just made me so relaxed. Such a pleasure to see a good butcher cut up that joint. Tnx.

包丁の切れ味が凄すぎる

こういう解説付きの動画嬉しいですこれからもこういった形だといいなと思いました

4:46 の音が特に心地よくて好きです。聴いてるだけでお腹が空いてきますね。

The knife handling is impressive 👌💯🤘🤙👍

観ててめちゃくちゃ気持ちいいですね！美味しそ～(*’▽’)

Excellent skills , and I love the sharpness of the knife 👍🏻

肉をバリバリ剥ぐ音が心地よい！ASMRとかでバリバリ音聞きたい

どれだけいいブランド牛でも牛の管理やお肉の保存が最悪だったり、肉磨きが雑だったり、調理で火を通しすぎて固くなったりすれば台無しになるからすべては職人さんの丁寧な技のおかげで美味しいお肉を頂けているんだと思う！サーロイン食べたい…。

職人さんの手さばき最高でした♪やかましいBGMも無く飽きることなく最後まで見ることができました。

見る時間によっては眠れなくなる動画だわまじ美味そう(*´﹃`*)ｼﾞｭﾙﾘ

美味しそう。シンプルに塩胡椒だけで食べたい料理ですね。

夜中に見たら間違いなく飯テロ認定ですね。ブランド牛も美味しいのは理解できますが、ポッと地方に遊びに行ったときに、美味しいお肉に出会えた時の喜びは至福の一時です。美味しそうなお肉だなぁ！えんぴつでビーフシチュー！と思ったｗ

ブランド牛って水準をクリアした味や育ちのいい牛さんのこと言うのかもしれないけど、日本には申請してないだけでめちゃくちゃいいお肉とかありそうですね🥩字幕の位置ありがとう御座います😭目の動きが減って疲れなくなりました👀

肉の質がとてもよさそうに見えますね。

焼いてない生の肉なのに、お腹がぐーぐー言ってしょうがない…見事な手さばき、いや、肉さばき！！飯テロの新バージョンか・・・明日は焼肉だ！！

リブ芯薄く切ってさっと炙った焼き肉がまじで至高

綺麗！めちゃくちゃ美味しそうです！

I do love watching these videos.but my question is this what happens to the off cuts

なぜ深夜に見てしまったのか…もはや刺身で食べたい

特上霜降り肉の解体しながら、お肉業界の闇について語る【黒毛和牛リブロースの小割りと肉磨き】

(c) Nikuhack　Nikuhackチャンネルをご覧いただきありがとうございます。このチャンネルではお肉の知識やカットの様子をメインにお届けします。今回は黒毛和牛のリブロースの肉磨きを …

お医者さんと同じように掛かり付けが一番ですよね　お互いに信頼しあえる事が最良ですね

最近投稿が多くて、肉を切っているところを見るのが好きな人間なのでとても助かっています🙏🙏ほんとうにありがとうございます✨✨

最初から最後まで焼き肉を連想しながら見せていただきました。ありがとう、頑張ってください

剥がす時の音がたまらんですね！肉のASMR最高です！

加工によって肉の価値を上げるのが肉屋の本質だと信じてますので、匠を目指す姿を今後も応援します。

リブの所欲しい！！程よい筋が肉肉しく感じて骨の回りの方が旨味を強く感じるから、ロースよりも好み

最初の包丁最低限で裂いていくとこ最高

久しぶりに見に来ましたがやっぱり耳しあわせです。いつもありがとうございます。

The Color of it is so Amazing. I’d like to see one of these up close 😯

プロの技に感謝🥲

立派な肉を磨いていくのをみるのはたのしいね。

焼き肉屋でロースがモモなのは昔なら暗黙の了解な気がします。今はアウトですがやってる所は多いですね。多分店側に言わせると赤身系な肉を分かりやすくロースと呼んでいるのだと思います。国産牛表記でいかにも高い肉見たいな表示してぺらっぺらなホル経食べさせてるのも自分は詐欺に近いと思います。

What is that sound called when he separate the chunks of meat from each other? Coz it’s very relaxing! 😂

この牛さん、よく今まで生きてこれたな･･･

カルビとは韓国での焼肉ですので、昔はカルビ＝なんでもOKみたいのありましたが、今ではバラカルビ、赤身カルビ、希少部位記載等々ありますね！この動画のトリミングは素晴らしい！店頭で出せないレベルですね！

切り落とした油多めのところでいいんで、野菜炒めに入れたいので欲しい。。めちゃ塩胡椒で焼いて食べたい。

食品偽装はミートホープが伝説よな。あの人に最強の成形肉、インジェクション肉、大豆ミートを作って欲しかった

Fum to watch. Excellent cutting skills

焼き肉屋さんやスーパーなど、扱う以上、お肉で売上を立てている以上、プロとして仕事をしてもらいたいですね😌私も消費者として気をつけよう！

切り落としの油、美味しそうです。切り落としの脂安い油の少ない部位との調理すると、美味しそうですね

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