Chef Ropia料理人の世界（おすすめch紹介）

【イタリア料理店ディナー営業風景】音楽なし　テロップ解説Ver

(c) Chef Ropia料理人の世界　イタリア料理店のディナー営業風景です。 テロップで解説を入れてあります。 音楽ありダイジェスト版もどうぞ https://youtu.be/g9_Y5qn1uf0 チャンネル登録はこちら↓ …

忙しくても言葉や態度が荒れないって素敵なことですね。反省。

最近、お店やスタッフの雰囲気が良くなくて飲食店の厨房のアルバイトを辞めたのですが、この動画を見てこういう雰囲気の飲食店で働きたいなって思いました。お客様のことを一番に考えてほんの些細なことでもこだわって営業できるお店は本当に尊敬できます。来年からは就職で飲食店に携われないですけど、このチャンネル(325チャンネルも)は欠かさず視聴します。いつか長野に行く機会があれば絶対に足を運びます。次の動画も楽しみにしています。

4:16 ここのマジな顔の二人がカッコ良すぎる

お笑い要素少なめ、みんな忙しいのに言葉にトゲのない感じとかとても素敵だなと思いました。the少数精鋭って感じ！

キャップ「わからない…(′･ω･`)」 可愛い。

率直に言って感動しました。これから外食に言ったときはより感謝しながら食事を楽しもうと思いました。

ホールと厨房間の舵取りをしてる325氏がただただカッコいい!後、「皿はぁ～？」って言われた時のシェフの優しい返事も素敵！

たまに、自分の仕事が嫌になった時、この動画を観て、頑張ってるんだなー、と思って自分も頑張ろって思えます。

325氏「3でもらうね！」シェフ「何だか知らないけどいいよ」この感じ好き

うちの旦那さんも料理してるとき周りの声聞こえないほど集中してますね。さっちゃんのまだ動画で照れるところが可愛いw

飲食店営業変態管理士　１級　ありがとうございます。こういう日常の光景は見てる側は単に面白いです。（多くの意味で）

ダミーオーダーがあるとか本当気が抜けない抜き打ちテストとしては完璧

ピーク時に嗜好やアレルギーがあったりするとテンパる気持ち分かる。一回冷静にならんといけへんなと。

昔結構人気なお蕎麦屋さんで洗い場の仕事してたけど、本当に忙しい時とか調理場の人に話しかけるの怖くてできなかったなw

エラーはご容赦ください。Googleを使用して英語から翻訳しています。優れた料理教育ビデオを作成していただきありがとうございます。私はあなたから多くを学びました。あなたは素晴らしいシェフだと言えます。あなたのビデオをとても面白くするのを手伝ってくれた「キャプテン」に良い仕事を！

4人でこれかぁ。カツカツですね気の短いシェフだと怒鳴りそうです・・・ｗ一人抜けても運営が厳しくなりますね

ダミーオーダーでチェックするんですね！知らなかった！めっちゃ面白いです！

Chiekoさんってこんなに陽気な方なんですね(笑)325氏に負けず劣らずChiekoさんもかなりテキパキしてる感じがしますけど、勤務年数長いのでしょうか？

さつこ氏かっこよとぅぎる、、こういうの見るときついだろうなぁていうのと楽しいだろうなぁの2つの思いが浮かんできます、

あぁ～飲食店ってこんな感じの忙しさだったよなぁって思いだしました。

料理人が【オリーブオイル徹底解説】日本の闇を暴く

(c) Chef Ropia料理人の世界　ちょっと釣りみたいなタイトルですが、日本の基準が全てではない事が伝われば嬉しく思います。 日本のオリーブオイルがダメ！という訳ではなく、分類や評価基準が甘い為 …

このオリーブオイル安っ！て思ったら半分ひまわり油だったことは、忘れません笑

前にフィレンツェの知り合いから自家栽培、自家絞りのオリーブ油分けてもらったけど全くの別物で驚いた。果汁感がすごくてオリーブのジュースだった。あれなら飲めるわ

オーガニック成分が一滴でも入っていれば「オーガニック製品」として売れてしまうのと一緒なんだと思いながら見させていただきました

お店のような香りも良くて美味しいオリーブオイルに辿り着けないのは、こういう事が原因だったのか…

お、後ろにキャップが復活している？？

キャップ復帰したんですね。キャップ、お身体をお大事に、がんばってくださいね。

背後にちゃっかりキャップがいたのに、気づくのが遅れてしまった！！キャップおかえりなさーい！！！

始まった瞬間「キャップおかえり！」ってなってコメント欄見たら皆さん同じでした爆笑

すご！なかなか切り込めないところの話じゃないなかな⁈ すごい

キャップばっかり見てて2回動画見ることになってしまいました。

キャップが普通に居てよかったよ。

はじまった瞬間キャップが固まっててかわいい・・・おかえり！

めっちゃありがたい知識動画です😂日本はオーガニック基準がかなり適当ですし、知識ない僕ら情弱は勉強の仕方もよくわからないので今後もこーゆ動画は沢山欲しいです😂😂ありがとうございました！

キャップ元気そうで良かった！

勉強になりました。パン用小麦粉にもおおよそ同じことが言えそう…

大袈裟に気にしたこともなくて、なんとなく良さそうだ、と思って買っていたボスコが、オススメに入ってたから安心しました★

またもコメがキャップ一色ww戻ってこられて良かったですw

深いこの一言に尽きるなぁ、、、ありがとうございます！編集撮影ご苦労さまです(*´ω｀*)

自分も一度調べてわかりづらかった内容！参考なります😭

久しぶりに拝見しました。なんかすごく、慣れたというかいい感じになってきましたねwやっぱりお話し楽しいなと思いました。頑張ってください。

【仕込み・ローストビーフ】牛ランプ２ｋｇ　ソースまで紹介します

(c) Chef Ropia料理人の世界　牛ランプ２ｋｇを使ったローストビーフを仕込みます。 今回はオーソドックスな方法で焼いていきますが、ソースに魚醬を使ったことで良いアクセントになりました。 【撮影協力】 …

オブラートに包んでも絶対好きな方でやれになるわwwwしょっぱなから笑ったw

ここの人間関係羨ましいな。新人の時失敗が続いたりした時裏呼ばれて包丁向けられて説教された時あってそれから恐怖を植え付けられて仕事してたなー

知識の習得は静かに貪欲に。全てを拒否せず、これだと思えることを取り込んでいく。まさに大海ですな〜気構えとして勉強になりました(^-^)

黒ピアがちょこちょこ登場ですね笑笑

おかなとにゃんたこおるのなんかジワる

赤身が多いお肉好きだなぁ。美味しそう

淡々と作っていく動画とテロップとのテンションの違いがほんとすこ

「そんなん好きな方でやれや」でグワッシィ心もってかれたよねー。

シェフの数だけ肉焼き論があるんですなぁただの素人ですが色んな焼き方試していきたいなぁ

どうしようロピアさんの見すぎでメイラード反応の前の｢そう、みんな大好き｣まで予言しちゃったw

切れる包丁の音って気持ちいい～( ´,_ゝ`)

7:58 そう、みんな大好き…放置プレイ

字幕動画すきです

あぁー！！もう美味しそうなローストビーフ♪たしかに肉はいろいろな火入れ方法が存在価値しますよね♪それぞれの調理法が、狙った意図をしっかり理解して作りながら沢山勉強いたしますく(｀･ω･´)

何でも沼にはまるとうわぁーって感じでしたけど、『沼にハマると面白いですねえ』って字幕を見て確かに沼にハマった後は、良い勉強になった事がほとんだと気づきました。これから沼を楽しんで行けそうな気がします！あと塩缶待ってます！！

Ropiaさんの料理へのこだわりや考え方とても参考になります!

最近動画見始めて料理始めたんですが、包丁の使い方とかめっちゃ参考になります。

玉ねぎをスライスする音、本当に心地いいっすわ🎶

おいおい待て待て笑最後の写真にゃんたこ居るじゃないか笑料理系だったのかあの人笑

ただの主婦なので、玉ねぎの所ドキドキしました🤣自分だったら、怖くて箸で焦げてないか見てそう🤪

【一流イタリア料理店】リストランテ アクアパッツァ　ディナー実食

(c) Chef Ropia料理人の世界　巨匠！日髙良実シェフのお店「リストランテアクアパッツァ」 なんとディナー実食シーンの撮影許可も頂きました！ お店に行ってみたいけど、どんな雰囲気なんだろう？

いやこりゃ行きたいわ。宣伝効果抜群よ。普段こういう高級店には無縁だけどすっごい行きたくなった。

接客されてる方、笑顔が素敵やな。どうやったらあんなに自然な笑顔作れるんや。。。

アクアパッツァをスマートに取り分ける姿が素敵。

店も食べてる方もオシャレ過ぎてわからん笑

なんか一連の動画見てから過去動画見たら、夢の国から帰ってきた気分になった

14:17 ここの唇噛む325氏いつになく可愛い。

325氏がカフェの後ヒックってなってるの可愛すぎな料理ももちろん素晴らしいしサービスの方の人柄も含めて最高の満足でしたね

接客の姿勢が綺麗すぎてプロって感じがしゅごいなぁって

6:36 ～のシェフと325さんのやり取りが可愛い笑笑夫婦漫才的テンポ感笑笑

10:45ここで女性のスタッフが男性のスタッフの方見て頬んえんでるの見て、スタッフ同士の仲のよさみたいなのを感じました。1連の動画を見て、一つ一つの料理の説明とかを聞いて、スタッフのプロ意識の高さとかがすごいなって感じました。(語彙力がなくてすいません)

前回動画で真似させてもらって、イサキとメバルで２日続けてアクアパッツアを作ったけど素人が作っても「!!!!!!!!!?」ってくらい美味かった。塩とオリーブ油とアサリとトマト、魚だけであんなに深い味が出るんだなと思った。ホントにシンプルで分かりやすく説明してくれた２人のシェフ、ありがとうございました‼️

こう言うおいしいものをわかり合える夫婦いいよね

アクアパッツァを取り分けてるお姉さん可愛いい！

食レポが上手すぎるw腹減ったw

お酒入ってポワポワしてる325氏…激萌

これほど早くみたいと思った動画はない早くみたい！笑笑

こんなに素敵なところでお食事したらこちらも姿勢がシャンとしそうw

Ropiaシェフの食事の所作キレイだなーuchino嫁が調理師学校に通ってた時、テーブルマナーの講義もあったって言ってたけど料理を作る人間は食べる所作も知ってるんですね

最初に下処理の感想がでるのはシェフならではですね笑

高校生だから高いレストランには行かないけどこういう動画を見て高いレストランの雰囲気がわかります

巨匠【日髙良実シェフ】伝説の始まり「パスタ マルゲリータ」

(c) Chef Ropia料理人の世界　レジェンドシェフが作る新しいイタリアン「パスタ マルゲリータ」 カルパッチョも元々は「牛肉」使うものでしたし、冷製パスタも日本生まれ・・・ パスタ マルゲリータはそんな日本初 …

直井シェフマジで好きすぎる、、動きが滑らかで無駄がない、、

今頃、バラリーニの社員さんたちは「日本からの注文、多く無いか？」みたいな会話をしているんだろうな

最初日高シェフ少し威圧感的なやつ感じて怖くて厳しい人なんだろうな〜って思ってたけど、最近よく出るようなって良いおじちゃん感が凄い出てる気がする

日高シェフは毎回浜田くん紹介してくれて優しいなぁ～可愛がってるのがすごく分かります

9:15 325氏の登場のしかた笑

日高シェフからテイスティングコメント求められるシェフたちのプレッシャーがw

325氏の登場の仕方ひょっこりして可愛い😆

自信に溢れてる人の笑顔は本当に素敵ですね。見ていてとても癒されます。そんな笑顔が溢れるお店では料理だけでなく価値の高い至福のひと時が提供されるのでしょうね！

本日の料理の感想をスタッフと話してる最中に、日高 シェフの、「３２５さんも、一緒に来て食べよ〜！！」日高シェフの優しさに👍

パスタを焼き？に行く発想がイタリアンの巨匠からでる発送がすごい。今までの王道とはうってかわって覇道。伝統、基本を伝えるのみならず、第一線を切り開くかっこよさ。圧巻。

凄いよなあ、一流のシェフって高級のコース料理やトラディショナルな料理だけじゃなくて、イタリアの母ちゃんと同じような発想で料理作れるんだなあ。

これがタダで知れるってホントにいいのかってくらい勉強になります！( ・∇・)

Ropiaさんコメント上手だなぁ

チーズとじゃがいものカリカリ焼き、家族にとても好評で、もう3回作りました♪使うチーズで風味が変わるのも楽しいですね。アクアパッツァもスズキと鯛で2回作りました。あんなにシンプルで美味しい料理を教えて頂き、感謝感謝です。休校等で食事を用意する回数が増え、うんざりしていましたが、改めて料理って楽しいものですね。簡単で美味しいのって最高です。こちらもモッツァレラを買い次第作ります！！！素敵な動画をありがとうございます。

動画で幸せ貰えるなんてびっくりです

9:16なんや可愛すぎやろ😇😇

日高シェフが　ユーチューバーとしてのロピアさんを信頼しきってる感じがとても伝わってきます　よい動画です

9:27 直井シェフいいパパですね！！

美味しそーバゲットと一緒に食べたら美味しそうだけど、めちゃくちゃ太りそう…

これだけの材料でこれだけのクオリティとは、圧巻です💥💥