まかないチャレンジ! （おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2021.07.18 2021.07.14

これだけは覚えてほしい！『ボリボリキュウリ』の作り方。

(c) まかないチャレンジ! 　材料キュウリ１２本塩１２g（塩もみ用、一本１g見当）生姜５０g タカノツメ３本白ゴマ８g ｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀つけダレ醤油３６０cc 酒 …

ここの店、絶対旨い。自分が作った物を、本当に旨そうに喰う店主の飯は、外しようがない。

【自分用】①きゅうり12本トントントントンヒノノニトン（3本くらいは多くていい）②適当塩揉み③水に浸した鷹の爪2本、皮付き生姜50g刻む④醤油360お酒360お酢180砂糖120⑤きゅうり絞る水気きる、鍋に入れる⑥一煮立ちさせてきゅうりに芯まで熱を入れる⑦煮汁を1割に詰める（3分ほど）冷ます⑧茶漉しで漉して生姜、鷹の爪、ゴマ入れて密閉して2、3日後完成

私この人大好き。定期的に見てる

こちらの親方、レシピ系youtuberの中でトップ3に間違いなく入りますね。コメント上手　食べ方上手　料理は勿論上手

きゅうりが１６本採れたので１６本で作りましたが大丈夫でした。厚めに切るのもありですね。ボリボリ美味しかったです。

冒頭で分かるここはいい店だ

大将、いつも楽しく拝見しています。スペインのキュウリは日本の倍の太さなので、ボリボリ感も二倍！今まで日本のお漬物が恋しくなっても我慢していましたが、これから思う存分食べられます！簡単でこんなにおいしくできるなんて、感謝感謝です。おいしさのあまり逆にごはんが止まらなくて困ります。2、3日漬けておくなんてできません！漬けた次の日から食べてます、毎日！これからも愉快なまかない動画、楽しみにしています！

このレシピは夫の大のお気に入りで我が家の常備菜になっています😊夫に足してみてほしいと言われ茗荷と大葉の千切りを加えてアレンジしてみたらかなり美味しかったのでコメントしておきます！！夏の暑い時期にぴったりだと思います。今は茄子も加えて“だし”みたいにしようかと思っています！

もう１０回以上作ってます。まじで美味しい。食感最高！すぐに無くなるので、多めに作ることを強くおすすめします！！

わかりやすい動画有り難うございます早速作ります

食べたい？からの「自分で作ってください」の流れが好き

12本は多いと思ったけど3日で食べ尽くした。マジでやめられない止まらないです

こんなに美味しそうに食べていらっしゃるけど、なんか羨ましいですね。君恵

去年もこのレシピで大量に作って好評だったので、今年も今から作ります😆💓

1年前に結婚して、この動画を見つけて、それからほぼ毎日作り続けました！私のレシピではないですが、わが家の定番の味になりました☺️✨

この人、天職だわ、もう何も言うことなしやで、

キューちゃん漬けいろいろやってみたけど、これ最高でした！大将、いつもゴキゲンなレシピありがとうございます😊🐶

ちょっと大きくなりすぎたきゅうりをスーパーで大袋で安く売っていたので作ってみました。うまい、うまい！残ったつけ汁でパスタを作ったり、ご飯にからめたりしても最高でした。

卵をかける時の「へっへっへっへ」が好き

味と食感が最高ですもう何度も作ってますありがとうございました😀

ネギ大量消費で免疫力アップ！『万能ネギ辛子』の作り方

(c) まかないチャレンジ! 　材料長ネギ3本（青い所も使ってね！）しょう油１８０cc みりん１８０cc 酒１８０cc 酢大さじ１杯ごま油大さじ１杯豆板醤大さじ１.５杯＊ネギは水にさらした後、しつこいくらい …

この『ねぎ辛子』で焼きうどん作ったら、焼きうどん史上最強の激ウマ焼きうどんが出来ました。ありがとう御座います。

長ネギがあまり好きじゃなかったのですが、免疫力アップも兼ねてこれは試しにと作ってみたら本当に美味しくてビックリしました(*´ч`*)自分の中での｢好き｣を増やしていただきましてありがとうございます！

プロがこんな情報を教えてくださるなんて、今は良い時代だなぁ

8:51 気さくな悪役キャラの笑い　可愛い

普通の人がご飯を食べている姿よりも、料理人がご飯を食べてる姿見るのって好き。美味しそうに食べて、観て得した気分になる。

一週間持つとの事でしたがネギ4本で作って2〜3日しか持たなかったです。不思議なことに4日目には容器が空になっていて、ウチでは一週間もった試しが無いです。

この人の食べ方、職人さんとかの漢の食べ方で見てて気持ちいい

最近じゃあー作るぜっ！が、絶妙に壊滅的にダサくて好き。

なんか紹介してる人が可愛いw実際に作ったら旨すぎてビックリしました

親戚に居たら毎週遊びに行きそう

ネギを切る音良すぎるんだが、、、。

やっぱり…ネギを切る音最高です。

自分用ネギ1本醤油60ml酒　60mlみりん 60ml酢　小さじ1ごま油　小さじ1豆板醤　小さじ1.5

ボリボリ胡瓜のキューちゃんレシピ大好評で、次はネギレシピ試して大好評狙ってます＼(^^)／応援してます！ありがとうございました☆今回のネギレシピ素敵です🥰

8:51 ドヤ顔(*’ω’*)

細かく丁寧に教えてくれてとてもありがたい。作れる料理のレパートリーが少ない僕の味方。

7:37 オヤジが生きていたら『ズルズル食べるな！』とゲンコツで怒られるパターンだけど、ここまで大音量でズルズルだと見てて気持ちいい＾＾

いい人だなぁ。白菜漬けと、辛子ネギで、すっかりファンになりました。お箸の持ち方や置き方もキレイ。凄く美味しそう。料理嫌いの私でもチャレンジしてみようと言う気になりました。

なんかこの人好きだw

この編集の少なさでこの見やすさはすごい

これが下町のステーキだ！絶品『トンテキ』の作り方。

(c) まかないチャレンジ! 　材料３人前豚ロース１５０g 3枚醤油２０CC 酒２０CC みりん２０CC ハチミツ少しおろしショウガ適量ニンニクスライス半欠けバター適量片栗粉＊グローブカットにすると …

おろし金についた生姜が無駄にならないよう液体調味料で流して混ぜる、こういうところが「本当に料理してる人」って感じでマジで格好いい。

見てたらどうしても食べたくなってきて教えどうり忠実に作って家族に振る舞ったところ3歳前の息子普段あまり肉食べないのですが椅子から立ち上がり美味〜いと叫びこちらの分も奪いにきました！大将ありがとう最高に美味かったですサイコー！

この前、辛子ネギを作ったところ大好評だったので、調子に乗って料理できないくせに、このトンテキも作らさせていただいた所、またもや大好評でした。褒められたってのもありますが料理って楽しい笑

料理と無縁だった私がこの動画を見て作れました。わかりやすかったです。ありがとうございます。嫁はんと子供にも食べてもらいました。2歳の子が美味しい言うてくれました。耳たぶ噛んでやりました

初めまして、３歳の双子を持つ父です。深夜に観るんじゃなかった😭晩飯食べてないから胃がイテェ💦必ず作ります‼️大将ありがとうございます😊最後にお酢ですね‼️

安い時に買って凍らせてた豚ロースがあったので夕べの晩飯に作りました。ホントに旨かった！お陰様で妻も息子も喜んで食べてくれました。大将、楽しい夕食をありがとう !!

主夫歴13年になります。最近は自分の作る料理のマンネリ化に嫌気がさしていましたが、大将のチャンネルを見て料理の幅が広がりました。このトンテキも家族が喜んで食べてくれました。本当にありがとうございました。

近くに大将の店あったら常連になるわーww大将の人柄最高！

これが飯テロって奴ですね。家族のリクエストで毎週末ステーキを焼いてます。が、6-700円/枚は痛い・・・これ見て昔の職場の近くで昼にポークソテー（ポークジンジャー）を毎週食べてたのを思い出しました。豚の脂は融点が低くて美味しいですよねえ。グローブカットとハチミツとお酢は目からウロコです。今週末はオーケー行って来ます！

大将、作ってみました！85歳のお祖母ちゃんが「美味しい、美味しい」ってペロッと一枚食べちゃった(^^)美味しいレシピありがとう

プロの教えてくれる庶民の料理。これは最高の動画だ

8:52 大将『へっへっへっ』可愛い…(*･ω･)

田舎の寂れた定食屋で大盛りご飯で腹一杯食いたい……

亡き夫に何度も作ってあげました。美味しいっていつも食べてくれました。もう作ってあげられないのが辛いですがあべ様のレシピに感謝です！

最高に美味しかったです。ありがとうございました😊私はフランスに住んでいますが、いつかお会いに行きますので宜しくね！

いや〜トンテキ最高にうまかったです！お新香はボリボリキュウリで！大将のチャンネル見るようになってから、料理が楽しくてしょうがない。

9:00大好きな大将に殺意覚えたのは俺だけかな,,,？

めっちゃくちゃ美味しかったです！！　肉を取り出した後のタレでもみじ舞茸を炒めてからトンテキに乗せてみたら大ヒットでした＾＾

キャラも料理も良いが食い方が好き

ウスターソース、ケチャップを加えるととんてきの本場である四日市でよく見かけるとんてきになりますね！でもこちらの味付けも間違いなく炊飯器のご飯が空になりそう……

意外と普通？【チキンラーメンチャーハン】の作り方！

(c) まかないチャレンジ! 　簡単に出来ておいしい！お湯を注げば二度楽しめます。

父子家庭の父親です。昨年、離婚し育ち盛りの男の子2人抱えてやっぱり飯が一番大変。恥ずかしながら料理一切したことなかったんです。でも、この動画の通りやってみたら「旨い！」って子供らはガツガツ食べてくれました😃ありがとうございます。

お湯入れてきたって所の大将の笑顔におもむろに高評価

カップヌードルやチキンラーメンを炒飯に混ぜる食べ方は色々紹介されてますが『更にお湯をかけてお茶漬けみたいに食べる』は画期的です。色んな人がやってる事の上を行く発想やアイデアが凄いです。

最近は大将見るのが日課です☺️深夜トラックで配送しながら、チラッと大将の顔眺めるのが楽しみです☺️頑張ってください☺️

電気釜にチキンラーメンと米入れて炊くだけ、というのならたまに作る見かけはどうでも、味は抜群。

こんな大将がやってる店が近くにあったらなぁ。。。

作ってみたい！でも、我が家に足りないのは…ネギ！！

拍手　！！！　拍手　！！！　　素晴らしい

卵の片手割りと高速攪拌がプロだなぁってなる

ちょうど賞味期限が迫ってるチキンラーメンが一袋余ってたんだよな、私も作ってみます！

具材だけはマネできる！ｗ(‘ω’)ﾔｯﾃﾐﾖｳ

作りました！凄く簡単で美味しかったです！大将の笑顔好きです^_^

ネギの青い所、同じく好きです！

これ絶対美味いわ(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

僕もネギは青いとこのほうが好きです！子供の頃なんか白いとこは食べられませんでした😅

すっげー懐かし〜。自炊学生の頃、バイトの給料日前は、三食に一回はこれでした。バイト先の割烹からネギ貰ってきて、米は実家から。胡麻油とオイスターソースで香ばしくして、トッピングはマヨネーズ。チキンラーメン自体、脂っこいから、米は三合でした。ラーメンどんぶりで、朝から漫画盛り。

チキンラーメンを細かく砕いたものを米としてやるのかと思った…。

美味しそうですね〜今度作ってみますd(^_^o)

🍜二度楽しめるから…いいですね…🙌

確かに賄いぽくない料理は多いかな？とは思っていました。ですが、コメントされる方々のリクエストもある事ですし、私はこの料理はこの手順で調理するんだな～と知るよい機会になっていて別段構わないと思っていたりします。大将、次も楽しみにしていますよ！

おいしすぎる！『サッポロ一番みそラーメン』の作り方。

(c) まかないチャレンジ! 　

4:12 ここで何が足りなくて何を入れればいいかすぐわかるのがすごい

今度は九州のあの有名なうまかっちゃんでお願いいたします(笑)

やっぱあれだよね、飯作るの上手い人は飯自体がそもそも好きなんだし、飯食うのも好きなんだよね。だって、めぇっちゃ美味そうに食うんだもん!!!美味さが伝わるもん。

元気ない時この声と話し方と美味しいご飯で励ましてほしい笑

プロの料理人がインスタントラーメンを豪快な音を立てて美味そうに完食❣️もう笑うしかない。つい見惚れてしまう。

この時期は味噌が一番うめぇわ、、、

このレシピは最高です、何度でも作っちゃいます。

この動画を見て毎週日曜日の昼飯はサッポロ一番となりました。

( ﾟ∀ﾟ):∵ｸﾞﾊｯ!!うまい…無視した反抗の、うまさ

出ました「んめー。」みそラーメン最高です。ついつい汁まで全部飲んでしまいますよね。大将、また次も期待してます！

このあと小栗旬から味噌汁のCMを奪うのが大将だとはまだ誰も知らない。

作るぜ！……に何時も引き込まれ、作りたくなります。応援してますので頑張って下さいね❣️

気が付けば超ロングセラー！！サッポロ一番！！！！

サッポロ一番の中で醤油が一番好きなんです。是非　醤油でも作って下さい。

作り方云々よりも「食べる様が実に美味そうに見える」のに惹かれた

ひき肉はすぐ味が出やすい…ふむふむ( ..)φメモメモ

食べ尽くした後の『ご馳走さま！』が、食材に本当に感謝しているって事がすごく伝わってきます。　最後の『作り方のポイント』も、とても分かりやすくて助かります。

ニラが絶対うまいわー！ただ麺は別の鍋で茹でると思ったら直接だったwそのためにスープが多かったんだねと納得

本当にうまそうに食べますね。最高です。男の飯感出てますよ。

美味しさ伝わってく～～～る!! ギョーザ付けたら最高ですね！

ピリ辛きゅうり中華風！簡単作り方。byまかないチャレンジ

(c) まかないチャレンジ! 　中華風ピリ辛ダレを使ってパリパリのきゅうりの浅漬けを作るコツ丁寧におしえます。ビールのお供に最適です。豆板醬の辛さがたまらない！

Espet�culo mestre.

湯通しで冷水あたりが素人には思いつかない工程。

おすすめに出てきました！外出自粛中で不安な日々が続きますが、その時間利用して料理を積極的にしてみます！プロの方のレシピが聞けるなんて贅沢！

ご自身が長年かけて習得された技術をこんなにもわかりやすく公開していただいて感謝いたします。「この一手間」こそがプロなんだな

きゅうりを湯通し、氷水の一手間で美味しさが増すんですね☺️素人の私にもとても分かりやすくて、作りたいと思えるレシピばかりでとても嬉しいです！今度の休みはきゅうりとパリパリ鶏皮作ってみます☺️

Muchas gracias. Saludos desde México 🇲🇽

漬け物大好きだから最高✴️これは漬け物と言うより１品のおかずですね🎵いつも有難うございます😄

勉強にもなるし素敵な動画ですね✨

最近みはじめたんですが、トマトが大好きなので良かったらトマトを使ったおいしい料理の動画出して欲しいです(・∀・)

これね１日おくとさらに美味しかったです！本当にお店の味が出せます！

18歳から料理本見ながら主婦やってきて料理が好きではなかったりしたけど大将のこの動画に出会ってすぐに作りたくなって１品ほど今は完成待ちです。切り方の勉強にもなって今まで餃子は焼くだけのものとか手間をかけずにやっていたのですがこれからは１から作ろうと思います。そんなモチベーションになれた事がとても有難いですm(__)mそしてお母さんのアレが食べたいなぁって思われる物を作ります

キュウリが無くて、キャベツで代用しました。それを、今日、家族に作ったら、お父さんが「おいしい、おいしい」と喜んで食べてくれました😃💕

これ絶対美味しいヤツじゃん！

最近自宅で同じようなツマミを作ってたんですが…そっかー、きゅうりがイマイチなのは湯通し+氷水が必要だったんですね‼️勉強になります。ありがとうございます🎵

美味しそう！！今度作りたいと思います…が、概要欄か動画の一番最初に、材料や調味料の一覧を書いてくれてたら、時間がない時にも買い足さなきゃいけないのをパッて把握出来るのであったら助かります。

料理番組に出たら人気絶大になりそう！

見てるだけで何回も唾を飲みました。美味しそう〰️🎵

きゅうりを熱湯で軽く湯通後、速やかに急冷することにより、きゅうりの食感がパリッとする。とても勉強になりました。

いつも見て私も参考にして料理を作っています。家族にも好評で美味しくいただいています。😃

今日初めて拝見しました。丁寧に教えて下さるので分かりやすかったです(^^)ちなみにチャンネル登録もさせてもらいましたー！