Chef Ropia料理人の世界（おすすめch紹介）

【ボロネーゼ】プロが教えるミートソースの作り方

(c) Chef Ropia料理人の世界　ボロネーゼソース（ミートソース）の作り方を再度アップ致しました。 基本的な作り方は変わっていませんが、動画の尺を短くし以前よりも画質が上がっています。 ボロネーゼ …

わかりやすい！保存期間も書いてくださって本当にありがたいです！

ボロネーゼ一番好きです～～　これは絶対旨いやつだ。

リメイク有難いです。見辛くはなかったですけどね！

今日作りました！家族みんな美味しいと好評で足りないと言わてしまいましたwありがとうございます！

ちょうど前回のボロネーゼの動画を参考にし始めていた時だったので、すごく嬉しいです！

みじんぎり綺麗すぎる〜

わかりやすくて、丁寧で見ていて気持ちいいです✨

たまにはシェフオンリーの動画も良いですねぇ

味出しの塩しっかり毎回言うところ流石です。笑

ボロネーゼ待ってました！！！もう一回作ります！笑

縦と横に切り込みを入れたタマネギをカットしていくとき、いつも左右にモサーって広がってしまって困ってたのですが（何を言っているのか分からないかもしれませんがw）、シェフみたいに中指と薬指でタマネギの側面を押さえながらカットすればいいのですね。勉強になります。

昔のやつはコメントとかも面白くて好きですねあと各種ポイントが昔と同じでエモくなりました笑

画面の前で味出しの塩！と答えてからの正解！が気持ちいい　リメイクありがとうございます

待ってました！参考にさせていただきます！

めっちゃ分かりやすいし、何より美味そう！早速今度作ってみます！

包丁さばきも清々しいし包丁のキレの良さも美しい

うぽつです！久々のイタリアン解説！！ボロネーゼはパスタも美味しいけど個人的に気に入ったのがオムライスにかけて食べるのがめちゃ美味しくて…😍高画質になってめっちゃ見やすくなったので昔のレシピも気が向いたらリメイクして欲しいです！

玉ねぎのみじん切り綺麗すぎません？wまあ他のもですけどw

リメイクすき💖

さて材料を買いに行くかー！塩のとこちゃんとシェフから学んでますよ！笑

一流店のランチ営業風景【リストランテ アクアパッツァ】

(c) Chef Ropia料理人の世界　料理ドラマに出てくる１流店のリアルな現場！ リストランテ アクアパッツァ日髙良実シェフのお店のランチタイムを撮影させて頂きました。 ◇アクアパッツァさん【通販スタート】 …

12:10 この一言を言われるだけでどれだけ頑張れるか…。

川合シェフと直井シェフの強キャラ感すげぇなwまじかっこいい

裏を見せれるってことは見せても恥のない仕事をしてるってことや

YouTubeって最近特に進みましたね。一流料理人から教わるレシピ、地上波よりも格段に面白い番組。増えてますよね毎週ではなくて毎日観れるものとか飽きませんし見逃しても大丈夫だし投稿者ともやり取り出来たり凄いことですよね

直井シェフ好きすぎる…無駄のない完璧な調理の動きって皆の憧れだよね

すごい、永久保存版感。 飲食店でバイトしてた場所よりはるかに雰囲気良くてかつプロを感じる、直井さんかっこいい！！

野菜の業者の方が「もしよろしかったら」って出されたものを、シェフ二人が即座に味を見て、瞬間で二人同時に「あっ　全然！」ってハモったのすごく痺れました・・・！

キッチンに充満してるピリッとした緊張感凄いな全員がやるべき事を把握して、今なにすべきか次何をするのかというように動いてる自分がその中におかれたらって考えると、こっちまで緊張する。

直井シェフと川合シェフの玄人感マジかっこいい。

ひとつ不満があるとすればもっと見たかったです。有難うございました

この動画はテレビ局のクオリティを完全に凌駕してる。もうこのチャンネルNo.1やろ。実態しかないから勿論やらせもないし、弱い点がない。

直井シェフがヤバい。凄い通り越してヤバいしか言葉が出てこない。日高シェフが厨房任せて接客でれるわけだ。

直井シェフはほんと感じがいいな。

河合シェフと直井シェフて草食ってるのなんか良いw

最後の方の人との繋がりってやっぱり大事だよなぁ特にこのご時世

アクアパッツァの２トップ、かっこええな！！！

お魚を下処理してた子、良い子さが滲み出てるようなキャラで可愛い！スタッフさんの雰囲気良くて適度な緊張感あって理想の職場ですね😊

15分があっという間でしたよ…ロピアさんの質問に振り向いて答える池根さん。絶対良い人笑

直井シェフ、調理してる時は凄い真剣な表情で近づき難い雰囲気もあるけど、それ以外の時は笑顔が素敵なパパって感じですね。お人柄が表面にも現れてます！

1流店で働いていてなおかつ楽しんで働けるなんてこんな環境あるのか？！これも日高シェフの人柄なんでしょうねー

一流店の【厨房風景】 リストランテ アクアパッツァ「ランチ営業風景」

(c) Chef Ropia料理人の世界　一流イタリア料理店の「ランチ営業風景」 かなり貴重な映像になっております。 連携や個々人の動きなど見ていてとても勉強になります。 〇一日目「アクアパッツァの作り方」 …

自分は野菜農家なんですがこうやって綺麗に盛りつけられ、おいしい料理になっていってると思うと本当に嬉しいです。もちろん各御家庭でも皆さんの健康や食卓の笑顔に少しでも貢献出来ているのならこんなに嬉しい事はないです。今は大変な時期ですが、我々生産者や市場関係者、運送業界小売・・・そして飲食業の皆さんも出来る限りの仕事をしています。この場をお借りしますがどうか買占め等なさらず冷静に行動して下さい。どうか皆さま健康に、この困難にも耐えて下さい。

5:37 濱田さんがしれっと火を消すの好き

10:08の所で厳しい世界で生きて来た男の「きたねーや」聞こえた。ぼそっと言ってるけど凄い迫力だ。

まじでウェイターイケメンしかいねえな笑

こんなに人がいるのに作業が被らないって凄くてびっくりしてるw

人が働いてる姿を見るってのは、ほんとモチベになる

飲食バイト経験者だけど、厨房をこれだけ晒せるってすごい。そして一流店なのが伝わる

まかないの時に笑い声が聞こえてくるのは良いと思う

料理人が仕事してる所見るとまさにプロフェッショナルって感じですごくカッコいい

ロピアシェフでも見入ってしまうのに、さらに見入ってしまうとは。。。

4:47 「キャップ見てる？」大爆笑ww

初めまして。料理、特にイタリア料理に興味があり、３.4年ほど前からシェフの動画を楽しませていただいております。この度僭越ながら、自分を奮い立たせるためにも、コメントさせていただきました。私は昨年新卒として某飲食チェーンの他業態を展開する企業に就職致しました。しかし、こちらのチャンネルを引き続き拝見する内にやはり料理を学びたいとの思いが強くなり、この4月から転職してイタリア料理を扱うお店に就職致しました。専門学校を出ている訳でもなく、今まで独学の趣味の領域だった為、ほとんど0からのスタートと思い頑張ろうと思います。これからもシェフの動画を楽しみに、自分の勉強の為にも拝見させていただこうと思います。今後も頑張られてください。長々と拙文を失礼致しました。

一流店の営業中の厨房風景、貴重すぎる…

やっぱ一流といわれるお店の厨房って何か迫力と活気があって凄いですね。

営業中めちゃくちゃカッコいいのにまかないのとき給食当番みたいでカワイイ

濱田君は専門学校の同期で頑張ってる姿を見れてよかったです！次回のディナーコースレビューを見るのが楽しみです！

マネージャーがイケメン過ぎて話が入ってこないぞ。てかスタッフ多いし全員顔も身体も整っていやがる。

いい意味でみんなリラックスしながら仕事してるみたいに見えて、カッコイイ

すごい貴重な映像ですねありがとうございます。

厨房の綺麗さに圧倒されました！！さすがとしか言いようがないです

プロが教える 【ワンパン】やきとり缶のチキンマヨスパゲティ

(c) Chef Ropia料理人の世界　やきとりの缶詰を使った「ワンパン」「簡単」レシピ！ やきとりのタレにコクのある旨味がついていますので、失敗なく作れると思います！ 使用材料 １人前 ・スパゲティ １００ｇ …

厨房のコンロとフライパンが当たる音はカラッカラッカラッってすごくいい音が鳴るけど、家のコンロとフライパンが当たる音はギィーギィーギィーってとても聞けるような音じゃない

5:42 やべ 撮影中だった…

8:13「それは商品の・・・」すごい笑った

外出自粛だからこそ、お家で美味しいごはん作ってみんなで食べましょ。

ちらっと325氏がフェードアウトしていくんだけど、しきらないのが可愛いw

これはよだれが出るくらいOCやつですね(*´∀｀)次回はサバ缶(味噌煮)で作ってください(*´∀｀)

マヨネーズどこで入れてるのか何度も見直してたｗ試食のとこでマヨなしテロップいれるんかーい！

焼き鳥缶のパスタ動画で人柄の良さが出るとか、本当に良い人なんだと思う…

クリーム系やってほしいです！牛乳とかで代用できたら嬉しい

なんかロピアさんのチャンネルで温玉成功してるの見たことない気がw

こんなシリーズ良いですね！出張先でもワンパン！

動画見る前は「マヨかぁ」って思ってたけど、マヨ苦手な僕からしたらありがたい結果になってました

ピッポスタート✨HOTEIの焼き鳥缶ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!タレもいいし塩ダレ・柚子胡椒Verでもよさそう( º﹃º｀ )作ってみます～♪

いつもどおり、と言いながら毎回ちゃんと説明してくれるシェフ優しい✨✨ショートパスタでもまた感じ違いそうですね♪

一人暮らし用の動画、ありがとございます。 これからも頑張ってください。

めっちゃ早めに見れた！美味しそぉ！！

一人暮らしわい切る作業がめんry( ˇωˇ )

これを見て鯖の醤油煮缶でやったら結構イケてました。

いい匂いして325ちゃん登場したのかな？でも食べられなかったのかな？？笑そしてベシャメルソースの件反応薄いロピア氏…笑

初コメント失礼します「慣れ」大事ですし、難しい言葉ですよね。僕はものづくりの仕事してますけど、考える時間も大切ですけど練習あるのみですよね。シェフのおかげで家呑みが豊かになってます。ありがとう！

やみつきレシピ【ガーリックシュリンプスパゲティ】

(c) Chef Ropia料理人の世界　エビ好きには絶対に食べて頂きたい一品！ エビ油は様々な料理のコク出し、香り付けに使えるので是非作ってみてください。 使用材料（２人前） ・バナメイエビ １０尾程度 ・赤 …

7:54 ナチュラル乳化厨煽り

この時間にこの動画は罪深いですぜ旦那

音が良いですねぇ〜海老も個人的には新年な感じで良かったです

2つのカメラを使いながらのこの手際の良さ流石です！

美味しそう…作ろう…

真似しやすそうなメニューやってくれて嬉しい！！！！

だめだ、このチャンネルは太る（いつも楽しく拝見させていただいております）

ここのコメ「乳化厨煽ってんのすこ」とか言うのが多いそこも好き（？）

0:23 音楽と相まってなんか心地いい

夜中に見るんじゃなかったぁ(*´﹃｀*)ﾊﾗﾍｯﾀ…

夜中に見るんじゃなかった…笑

実は警察官になりたかったみたいな事言ってた動画を登録者100人くらいの時にみてたけどすっかり料理系YouTuberになっててすげえなあって思った

わーわー😆パスタ使って頂いてありがとう御座いますっ！パスタの特性、味を知ってるだけに、更に余計に食べたいですやんっ🤔😆えーーびーーー🍤🦐

時代は変わったな。You tubeでこんなに丁寧に教えてくれるなんて20年前の料理の世界ではありえなかった。

最近凄い身体鍛えられてますね。素晴らしい。

このエビとこのエビを合わせると、歯応えが面白い！ーーとかって、プロはどう閃くんでしょう毎日、毎時毎秒が創作タイムなのかな深夜に思いついて居ても立っても居られなくなって深夜に厨房に立ったりするのかな…世界を創り出す職人ってホント、神ですよね…

こんな時間にこんな動画みたら腹が減って寝れないじゃないか！！！まったく！！！高評価だよ！！！

見た目と違って手先が本当に職人さん。料理の仕事めっちゃしてるんだろうなぁ、っていう感じがする。

おい、乳化民ここに集まれい！今回はエビオイルの乳化だぞぃ！

エビオイルがまた良いですね！