独学ラーメン店長チャンネル（おすすめch紹介）

店で食べるより美味しいかも…とんでもなく簡単に作れる！醤油ラーメン【中華そば】作り方！【鶏チャーシュー麺】作り方。

(c) 独学ラーメン店長チャンネル　家で作れる【醤油ラーメン】【中華そば】です。簡単調理で誰でも作れます。 信じられないほど美味しいラーメンが自宅で味わえます。ぜひとも …

店長さんの「あ‘‘～、やばいっす」と旨さのあまり唸りだす瞬間が好きです。

最近、店長さんの動画を見てラーメンを作るようになり、道具や材料が増えました。また、美味しくなるレシピの紹介をお願いします。

これはめちゃくちゃ旨いしかも本当に簡単(^-^)

お家にある物やスーパーで手に入る物で激ウマなラーメンを作ることができるので、店長さんの動画は美味しくも嬉しくもありますね(^^)凄くハマって観てます！

材料と分量を概要欄に記載していただけるととてもありがたいです。

昨日作ってみました！チャーシューも含めて相当なレベルの美味しさですね。ここからのアレンジも色々できそうですし素晴らしいレシピだと思いました。ありがとうございます！

家に残ってた材料で不安でしたが、想像を超える旨さで驚きました！！ラーメンに興味がない妻も美味いを連発してました！病みつきになる旨さです！ありがとうございます！

自分用カエシ、チャーシュータレ・濃口醤油100cc・酒大1・味醂、味の素、塩小1スープ・鳥もも・水1L・ネギの頭・生姜2切れ、ニンニク2片チャーシュー・カエシ50cc 水50cc(1:1)・材料の野菜の残り入れて30分完成・カエシ40cc・刻みネギ・スープ400ccくらい

こんなに簡単に！？はああぁ、美味そおおお。。

説明も分かりやすく毎回楽しみに拝見しています。実際に作ってみたりしてるのですが、レシピを概要欄でもいいので載せて頂けると助かります。また違う料理も楽しみに待ってます^ ^

本当に、めちゃくちゃ美味しかった！鶏チャーシュー、うちの定番になりそうです。

本当に美味しそうです。また、レシピをありがとうございます。作ってみたいと思います。合掌

捨てる部分がほとんどないめちゃくちゃエコなラーメンに感動っす！

以前煮干しの水出し汁につくった醤油ダレのときと若干違いますね。前はザラメが少々でお酒が入ってないバージョンで美味しかったです、今回のニューバージョンもつくりたいです！鶏モモの旨味ダシと皮からチー油が出て一石二鳥ですね！これは間違いない！

美味しいすぎる。色々な料理動画を作っていただきありがとうございます

メッチャ旨そう!明日、早速真似して作ります!

いつも楽しく見させてもらってます　店長さんの動画を参考にいつも作らせてもらってます。これから暑い時期になるのでつけ麺のレシピ紹介も見てみたいです。

実際に作ってみました。ほんとにおいしかったです。ありがとうございました。

이건 맛있을 수 밖에 없다.. 🥲💖

はじめて作りましたが、メチャクチャ美味しかったです！煮た、長ねぎは絞った汁を入れてみました。最高でした。ありがとうございます。

信じられないほど旨い！【魚肉ソーセージステーキ】作り方。

(c) 独学ラーメン店長チャンネル　ニンニク油がポイント！魚肉ソーセージを使った激うまレシピです。 大満足の１品です。ぜひ作ってみてください。 ステーキソースに使う …

店長はやはりただ者ではない…まさかの魚肉ソーセージが…！早速実践したいと思います。

魚肉ソーセージで魚肉ソーセージのステーキが作れちゃうって、斬新！！Σ(ﾟДﾟ)

これまた手軽で美味そうな🤤思い出したらいつでも作れるように、店長さんの動画はほぼ全部保存してます😋

魚肉ソーセージも、これだけ丁寧に調理されると幸せでしょうね。

オーブンで焼いて食べるだけでもシンプルに美味いが伝わってきます😋

いままで魚肉ソーセージは､びちょびちょの油で炒めるがサイコ～✨と思っていたが､これはもう高級料理の部類だねっ！

自分は炒めるだけなのでひと手間凄く美味しそうですね^_^

食費を抑えたくて魚肉ソーセージを買いましたが、もともとあまり好きではないので調理方法に困っておりました。こちらのレシピを参考に調理したところ、本当に魚肉ソーセージとは思えない美味しさで驚きました。本当にありがとうございます！！

魚肉ソーセージはただ油で炒めて塩コショーで食べてましたがこれはぜひやってみたくなりました。ありがとう店長。

母から最初に教わった料理は魚肉ソーセージを一口大に切ってバターで炒めて塩胡椒を振りコンソメキューブと水で煮込んだスープでした。今でも時々アレンジしながら作ってます。

丁寧に仕上げてますから、技術の美味しさなのだと思いました。やってみます

ソースの作り方が参考になりました！魚肉ソーセージって、油で炒めるだけで、美味しさアップしますよね。

もともと好きだった魚肉ソーセージだったんですが。真似して作ります！！ありがとうございます☺

こんなおしゃれな魚肉ソーセージ見たことないwww

魚肉ソーセージ昔と比べると少し原材料の割合が変わりましたよね。皮を剥いても少し油っぽいし焼き目が付くのが遅くなったり昔のソーセージの方が好きでした

いつも美味しそうに食べておられるのが好きです(笑)給料日前なので、これは助かりますね(*´罒`*)めちゃくちゃ美味しそうです（　＾ω＾）作ってみますね(*´∀`)♪

結果スライスした魚肉ソーセージにマヨネーズが1番シンプルで1番哀愁漂う昔ながらの安心したご馳走と思います。簡単だしね！

これ美味しそうですね～。酢を入れるのもポイントなんでしょうね。カリっと焼いてカレーパウダーと絡めたソーセージもなかなかに美味いですよ～♪

こんにちは早速、作ってみました。とても美味しかったです。ありがとうございました。^_^

ヤバいすね！これ絶対にハズさない！🎉🎉💯残った香味油で、玉子炒飯作ったら超うまいだろうな！

【お酢】を使ってトロトロほろほろ！旨すぎる【チャーシューの作り方】公開します。

(c) 独学ラーメン店長チャンネル　お酢を使ってパサつきがちなチャーシューを脂身トロトロ、赤身はホロホロに仕上げます。 焼いていないので煮豚です。 美味しいのでなにか …

美味そー、塩チャーシューの作り方も出来たらやって欲しい

店長さんの作る料理は、いつもメッチャクャ旨そうですね。店長さんの動画は夜中に見ちゃダメなやつだ、旨そう過ぎて腹が減る(笑)

店長さんめっちゃ良い声聴きやすいし聴き心地がいい！

わかりやすい説明と優しげな語り口調が何とも心地好い動画ですね。作り方も極力簡単に作れるようにされてて素人の僕は助かります。そして切った断面のしっとり感がハンパない……。チャーシュー丼はタレを少しかけても美味しそうですね。

なんでこんな時期に見たんだろう😱まさに飯テロ！😱

お話の仕方が 優しくて いい感じです。

初コメです！店長さんの人柄にいつも癒されながら動画拝見しております＾＾チャーシュー凄い美味しそうですね！是非挑戦させてもらいたいと思います♪

まな板がきれいです。清潔感最高。こんな料理動画が好きです。

これ作りました！めっちゃうまいです！ただ酢の量がわからず少なかったのかとろとろ具合は弱めでした,,,。しかし味付けはお店のあのチャーシューって感じでご飯すすみました！また違う種類のレシピも試したらコメントさせていただきます！

めっちゃ美味そう。すぐに食べてしまいしそう。我慢できるか心配です。

美味しそうでたまらん(≧▽≦)ご飯に載せるの反則です！

凄い!美味そうですねぇ。機会が有れば試してみます!

このチャーシュー最高ですね！中華そばと共にいつも再現させて頂いてます。コロナで気軽に出掛けられないので助かっています。

お酢の量が意外に少ないのですね。美味しそう(ﾟдﾟ)

豆板醤を混ぜたライスで食べたいな😆

かつお出汁醤油の中身の表示知りたいです！

いろいろな作り方あるようだけど、私の中ではこれが本物のチャーシューですね。家庭で作るにはハードル高そうだけど、工夫次第でなんとかなりそう。参考にさせていただきます♪

美味しそうですね。チャーシュー食べたいです。😊

今日玉子丼挑戦してめちゃくちゃ美味くて家族にも大好評でした！ありがとうございます店長👨‍🦳これも挑戦してみたいなぁ！

チャーシュー丼絶対旨いやつですね　１日三食これ出てもいいレベル切った表面焼き色つけても絶対旨い

家で激うまっ！マルコメ【みそラーメン】作り方。

(c) 独学ラーメン店長チャンネル　家で簡単に作れるラーメンシリーズ。 今回は味噌ラーメンの作り方です。 美味しくてとても簡単に作れますので是非お試しください。 マルコメ …

簡単に作れるシリーズはとても良いですね。ラーメン屋になりたいわけじゃないから、こう言ったレシピを教えてくれるチャンネルは本当に良い。

あなた様の動画を見てると本当にラーメンが好きなのが分かります

麺をすする音が最高にラーメン食べたくなる🍜

うわっ！これは美味そうだ！やってみます！！

何これ！？！挽き肉がスープの旨さを倍増させてる！！見た目でも旨さがわかる！！試してみます！！食べてる音がヤバい！！スープ最後まで飲みたい！！

これ見ちゃったら、ラーメン食べたくなるのが当たり前！あー先程、晩飯し食べたのに、お腹減ったぁ〜🤣

コレ、絶対美味しいと思います。めっちゃ、美味しそう✨作ってみます。

美味しそうですね。マルコメ味噌買って試してみます。良いレシピを有難うございました。

作ってみましたー！むちゃくちゃ美味しい！店長ありがとうございます🍜

分量が家庭で出来るから真似しやすいから為になります！

めちゃくちゃうまそう。単なる味噌汁に麺を突っ込むのとは全然違いそう。

いつもありがとうございます。独学店長さんのおかげで、大してうまくもないラーメン屋行くなら、自ら作った方がよっぽど美味しいと思いました。これからも美味しいレシピお願いします。

２回目のラーメン作りはこの味噌ラーメンにしました。マルコメ味噌が手に入らず、台所にある白味噌を使いました。マルコメの方が美味しいのかなと思いながらもとても美味しく仕上がりました。またチャレンジします。

家のお味噌がマルコメではないので、少し砂糖とみりん足して、モヤシ入れたらちょうどいい感じになりました😊おいしかったです

ヤバい家系より絶対こっちのが旨いと思う😌👌

絶対美味しいヤツですね！！豚ひき肉からも旨味が出てる感じが伝わってきます。(^▽^)

美味そう！挽肉ってのが良いですね！モヤシとコーンが欲しい！

ヤバい、何かスゴく旨そうなんだけど。

先日、このレシピを基本とした味噌ラーメンを作りました。味玉も一晩漬けで作りました。家族に好評でした。店長ありがとうございました！あとダイエットもがんばってください。

味噌もいいですね〜！(๑•̀ㅂ•́)و✧鶏がらスープの素がきれてて悩んだ結果、挽肉と豚バラあと鰹の削り節で誤魔化したけど、美味しかったです！バターはあまり好きでわなにので、温泉卵にしました。次は鶏がらスープで再チャレンジしますね！( •̀ •́ゞ)ﾋﾞｼｯ!!

絶対に失敗しない【ゆでたまご】作り方のポイント

(c) 独学ラーメン店長チャンネル　ちょうど良い茹で加減の半熟たまごを作ります。 細かい調整などはせず失敗もない作り方になります。 ひとつの参考になればと思います。

説明されてないけど、十分な量のお湯で茹でるってのも大切だと思う。

勉強する時にゆでたまご作る動画見るとめっちゃ進む笑

すごい！！完璧な茹で卵ができました！、ありがとうございます！！

今まで7分で茹でてましたが流石独学店長さんの仕上がり見て30秒追加決定です❗️味玉…魅せられます❣️

いつも、丁寧な食材の扱い感動します。

初めて熱湯からやった8分綺麗に向けてちょうど良い好みの半熟出来ました’`ｨ (*´ `*)ﾉ

参考になりました！ありがとうございます。

なかなか殻剥きが、上手くいかない時が多く、白身が半分くらい無くなる時がありました🤣完コピで、実践してみます。黄身もいい感じですねー😁

とても参考になりました。ありがとうございます。

たまごは購入からどれくらい経過したものですか？期間により大きく変わると思いますが・・

色々なやり方だけを解説してるサイトとか多いですが実演してるところを動画で見るととてもわかりやすくていいですね。苦手意識を持っている人は無意識にごそっと殻をはずそうとして薄皮ごと身を引っぺがすので落ち着いて丁寧にはがすのも大事ですね。

頑張ってみます‼️美味しそう🤗

私以前こちらのあじたまで教えて頂いた穴あけ＋7分30秒を忠実に守り、長年の人生におけるゆで卵づくりの悩み解消。以来店長を影ながら師匠と崇めておりますよホントｗ。昨日も６つ作ってしまったｗｗ。

そっか！沸騰したお湯に入れても良いんですね小学生の家庭科で「水から茹でる＝卵割れない」と教わりず～っとそのまま守っています（笑）穴あけ器も使っているから、破裂しなきゃいいんですもんね(^^♪

炊飯器に米を炊くと同時にラップで包んだ生卵を入れておくと炊飯が完了すると同時に（固い）ゆで卵ができていますが…

私はトロッとが好きなので、同じ方法でL６分半、M５分半にしてます

穴を明けても綺麗に剥けませんよ。卵の鮮度や種類によって変わります。

赤色たまごでも、同様に出来ますか？

私は７分でやってました・・・それでチャーシューの煮汁で一日漬けこんで！！(;^_^Aでも・・・勉強になりました！！

私は、50mlの水で中火で水が沸騰してから、３分後に取り出し流水で急冷すると、中が半生状態　沸騰してから、５分後に火を止め蓋をしたまま３分間蒸らすと、固ゆでたまご、、、こんな感じで作っています。