パン屋のしま（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2022.07.19

【パン屋の】カレーの作り方　本格スパイスとひき肉のプロレシピ【隠し味も】

(c) パン屋のしま　カレーパン向けのパン屋のカレーの作り方を解説しています。包餡出来るように粘度があり、味の濃淡も工夫をしたカレーです。

パン窯で上天板をかぶせて、機器にもよりますが180-200度で野菜にじっくりと火を通すと、『混ぜる』工程がかなり省略できるカモ🦆です♨️✨もしよければお試しください♪

勉強になる動画ありがとうございます。ルカンテンウルトラや、プチドリップを使うやり方と理由知れてよかったです。カレーの粘度を小麦粉で固くするやり方は島さん的にはどうでしょうか？

本当にすぐアップロードしてくださったんですね。寒天入れてみます🙂

ご視聴ありがとうございます。感想、質問、ご指摘、お気軽にどうぞ！ ✅【自己紹介】パン屋のしま shima代表　島　俊介（しま　しゅんすけ） 1987年生まれ埼玉県出身。現在は妻と２人の息子の４人でパン屋を家族経営中。週２営業で健全経営

パン職人が作るチーズたっぷりピザ２選　焼き方とレシピの解説

(c) パン屋のしま　パン屋で提供するピザの焼き方、レシピを解説しています。湯種入りの生地なので冷めても美味しいピザです。現役のパン屋の作り方を伝え …

おいもパンとデニッシュ系の動画が見たいです👀

私もパン屋を営んでおります。いつもしまさんの動画を拝見して参考にさせていただいております。ピザ本当に美味しそうなんですがこの動画のピザを参考にして当店でも商品として出させてもらってもよろしいでしょうか？厚かましいことお聞きして申し訳ありません。よろしくおねがいします。

２種類のチョコを入れたチョコロール　作り方や人気のレシピをプロのパン屋が解説

(c) パン屋のしま　２種類のチョコレートをたっぷり入れたチョコロールです。既存の生地をアレンジして、人気のレシピや作り方を解説しています。現役プロの …

こんにちは。しまさんのパンの大ファンでベイクモールでこちらのチョコロールパンも予約をしているので今から楽しみですYouTubeを観ていて思ったのですが食材を丁寧に扱っている姿がとても心地いいです♪これからも応援しています♪

【最新版】①シュトレン　漬け込みフルーツの仕込み方　プロしか知らない作り方を解説【人気レシピ】

(c) パン屋のしま　シュトレンに使用する、漬け込みフルーツを仕込む動画です。 2021年の最新のレシピで、プロの工夫や仕込み方を解説しています。

いつも楽しく拝見させて頂いております。シュトレンとは関係ないんですが、週2営業とゆう事なんですが、他にもお仕事されてるんですか？

【パン屋の】チーズフランスとフリュイの仕込み方①　【フランスパン生地アレンジレシピ２種】

(c) パン屋のしま　チーズフランスとフリュイの生地の仕込み方を解説しました。こねないフランスパン生地です。仕込んだフランスパン生地からバリエーション …

※クルミについて×真空パック→〇窒素充填包装です。酸化が抑えられる効果については同様にあります。ご視聴ありがとうございます。感想、質問、ご指摘、お気軽にどうぞ！✅【自己紹介】パン屋のしまshima代表　島　俊介（しま　しゅんすけ）1987年生まれ埼玉県出身。現在は妻と２人の息子の４人でパン屋を家族経営中。週２営業で健全経営

いつも丁寧に解説しながらの動画本当に素晴らしいです。続けていけば1万人もあっという間に行くと思います😃👏

いつも素敵なレシピを丁寧に教えて下さりありがとうござです。

非常に勉強になります。動画ありがとうございます。

フルーツを混ぜこんでいる絵を見て、昔読んだ絵本のワンシーンを思い出しました。まさにイラストのパンがこの色だったです！！夜中にこっそり子供がパンをこね、どんどん膨らんで朝には煙突からパンが雲になって浮かんで行くほどのパンパンのパンが焼きあがります。タイトル忘れちゃいましたが、しまさんの間違いない美味しいパン、ぜひいただいてみたいです。応援しています。

モルトフラワーをユーロモルトに置き換えると何％くらいかわかりますか？粉になっている分モルトフラワーのほうが少ない量で済む気がするのですが・・・。一般的なフランスパンの基本レシピだとユーロモルトが０．３％。モルトフラワーで置き換えるとすると何％？わからないので是非教えていただきたいです。

お店の材料好みです、パン屋さんの住所教えでください。