ソライロパスタ（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2022.04.07

【極上の保存食】白菜漬けを作ろう！【二度漬け】｜How to make Hakusai No Tsukemono(Japanese Pickled Napa Cabbage)

(c) ソライロパスタ　ザクザクとした歯ごたえ、白菜の旨みの詰まった美味しい白菜漬けを、冬になると無性に食べたくなります！白いご飯のお供に最高 …

有難うございます。こんなに美味しい白菜の漬物は子供の頃に母が漬け込んだのと同じで感激しました。

めちゃくちゃ美味しそう(*´﹃`*)

分かりやすくて漬けたくなりました❗こんな風にして漬けるんですねー❤️有難うございます☺️

白菜漬け美味しそうですね。前に投稿していたキムチや塩辛もそうですが、これもチャレンジしてみたいです。これからも楽しみにしています。

めっちゃうまそう・・・！！

とてもわかりやすい動画ありがとうございます。チャンネル登録させていただきました。いろんなお漬物を楽しんで作ってみたいと思います。白菜、早速漬けてみました。味見するのが楽しみです。ありがとうございました😀

美味しそう✨早速漬けてみます✌️

・・意外と手間の掛かるものなんですねぇ。……… 向かいのスーパーで出来上がってるの、買お。

失礼しますm(_ _)m最初に干さないで漬けても大丈夫ですか？

とても勉強になりました、ありがとうございます。

素晴らしいです。何でも、きちんとやると手間がかかるものなんですよね。

大変、参考になりました。ありがとうございました。挑戦したいと思います。

おいしそうですね。とても分かりやすかったです^ ^

いつもながらとても洗練されていて見やすい画面でした。ザワークラウトからこの番組ファンになりました。😄今回もひとつひとつの素材が生き生きしてますね❗。視聴者側に立って良く細部まで研究なさって動画を制作しているといると感心しております。

勉強になりました。ありがとうございます✨

白菜のお新香大好きなお新香是非真似してつくります。ありがとう(^人^)

やっぱりご飯に漬け物ですね👍白菜漬け美味しそうこの通りに作ってみたくなりました🥬

今日初めてザワークラウトから他にも色々な動画を見させて頂きました♪とっても美味しそうな動画をありがとうございます！チャンネル登録もさせて頂きました！白菜漬け、５年くらい前からやってみたいと思いつつ仕事や家事が忙しいと言い訳をしてずっと挑戦していません笑そしてこれからも私はずっと言い訳をして作らないでしょうこの動画を見ながらご飯を食べることにしましたご飯とっても美味しいです🍚

ソライロパスタさんの動画は見ている側に立って余分なものをカットして、とても爽やかで見易いです。😄

食べる時は洗った方がいいですか、そのままでも大丈夫ですか。

【極上の保存食】一年中食べたい新生姜の佃煮｜How To Make Ginger Tsukudani – Superb Preserved Food

(c) ソライロパスタ　新生姜の美味しい季節です。白いご飯と一緒に食べる新生姜の佃煮、口に入れるだけで笑顔になります（＊’ᴗ’＊) 新生姜が出回っている間 …

数ヶ月前にコロナの影響で潰れてしまったバイト先の大家さんが、よく大量に作って持ってきてくれて白米とこれだけでモリモリ食べてました…。いろんな料理持ってきてくれてどれも格別に美味しかったけど、これだけはいまだに忘れられなくてレシピ聞いておけばよかったと後悔してます。ちゃんと再現できるかわからないけど新生姜、スーパーで探してみよう

偶然この動画に出会い、半分の量で作ってみました。すごくおいしくて、あっという間になくなりそうです。また作りたいけど、うちのそばの八百屋さんではもう見かけないのが残念です。来年はもっと作るぞ！

わー、これ美味しいやつだ！！自分も作ってみたい！

めっちゃ美味しかったです😋素敵なレシピありがとうございます😊✨

これ、ホントにおいしい！！【ソライロノヲト】さんで拝見してから、今年は1.5キロ位作りました。そのまま白いご飯に載せたり、また刻んでおにぎりの具として。保存食は勿論、常備菜としても重宝しそう。一人で愉しんでいたら母に食べられ、以降大量に作ることになりました。多分今年はまた作ります。　　　（笑ポイントや保存方法などもあってとても分かりやすい！

佃煮作りました！うちは、辛い生姜が好きなので茹でずに千切りにした生姜をそのまま煮ました(笑)あと、じゃこも入れました！また作って冷凍します！(笑)

とりあえず半分の量で作って見ました。私には甘すぎて、もっと砂糖を少なくして作れば良かったと思いました。まだ新生姜が出てるので、再トライして見ます🤗

作ってみても美味しかったです！毎日食べたい！おかずがなくても、これだけで、いけます！😃

一回目「新生姜は柔らかくて味も上品すぎるなぁ」二回目「普通の生姜は歯ごたえあるし、辛味もしっかりあって好み！」三回目「５００ｇだとすぐ終わる。一キロ煮よう！」気づいたら毎月一キロを一年煮続けてましたｗ食欲落ちても食べられるおかげで、昨年は夏バテ知らずで過ごせました。感謝です！

本当に美味しいです。すっかり新生姜の佃煮ファンです。何度も作ってます。ありがとうございます(≧▽≦)

新生姜の佃煮、とっても美味しかったです。いっぱい作って冷凍して保存しました。干し柿と、たくあんも今作っています(^.^)上手く出来るといいのですが、、また美味しい物たくさん教えて下さい(^^)

Looks delicious. I will make this tonight.

わたしは今日作りました^ ^とっても美味しかったです❣️ありがとうございました😄

とても美味しくできました佃煮は食べない子供が美味しいと言って食べましたお弁当にも良さそうですねいいレシピに出会えましたありがとうございます🎵

ゴメンナサイこのレシピじゃない（作った後ここを発見）ですが先程作って美味しかったです。子供が小さいので、研ぎ汁（米）で煮たあと２～３回絞り洗いを繰り返し、雑魚は高かったのでオキアミの乾燥を入れました。あとゴマとお酢も。

コメント失礼致します。私もたまたまこの動画に出逢い先ほど作らせて頂きましたが…。なんじゃこりゃ‼️と美味しさのあまり叫んでしまいました😅今年に入り新生姜の甘酢漬けや味噌漬けに目覚め常備しておりましたが、この佃煮も常備しなくてはと思いました😋作り方も簡単なのでまた新生姜を買い込んで参ります🎶素敵なレシピを有難うございます😂

初コメントです。新生姜の佃煮は冷凍保存でも大丈夫なんですね。私は毎年2kgから3kg作って瓶詰めしています。旬のものは何でも美味しいですよね☺

ソライロパスタさんって、干し柿やザウアークラウトの作り方動画をアップされていた方だったんですね！　教えていただいたように、ひょっとしたらデパ地下の八百屋さんなら新生姜があるかもしれないと思い、行ってみたらありました！　1キロ買ったので、もう一度動画を見ようとして,過去動画に気づきました。今さらですが、チャンネル登録しました。

とっても美味しそうですね！解凍する時は自然解凍でしょうか？

冷凍した場合は冷蔵解凍で水分出てべちゃっとならないのでしょうか？美味しいので大量に作りたいです(*’ω’*)v

カリカリなカリカリ梅を作ろう！｜How To Make Crunchy Pickled Plum

(c) ソライロパスタ　カリカリしたい人はカリカリ梅を作りましょう！(๑’ᴗ’๑) 小梅でも青梅でも作れます。【BGM】 Music by Khaim（曲名：Just One Time） …

ソライロパスタさんのいつも丁寧な下ごしらえが第です。こういうことができる人は、優しい証拠ですよね。私も頑張って作ります。

以前コメントをした者です！今日で赤紫蘇に漬けて2週間たちましたので食べてみたところ美味しくカリカリに出来ました😆　市販のよりしょっぱいですがこれからの季節の塩分補給にちょうど良いです！

カリカリ梅、作り方初めて知りました！有難う御座います✨作ってみたいと思います、梅酢、夏場は必ず水で薄めて飲みます❗️スポドリなどより自分に合っています。

とてもわかりやすい動画で参考になります。普通サイズの梅を割って作ろうと思ってますが、塩などの分量等で気を付けることはありますか？教えていただければ助かります。

カリカリ梅のレシピ動画色々見たのですが、ソライロさん動画がとても分かり易い動画で見ていて美味しそうで参考になり助かりました！！音楽もよくて！これからも動画アップ楽しみにしています(^▽^)/一緒にやってみまーす

卵の殻をレンジでチンする場合は何分がいいのでしょうか？

アルコール度数35度でしたらホワイトリカーではなくて焼酎でも大丈夫なのでしょうか？？

カリカリ梅ってこんなに簡単に作れるのですね。梅の木が何本かありますので、さっそく作ってみます。良い動画をありがとうございました。

今日、漬け始めましたストローで真空にする時のお酒の匂いがどうしてもダメで、ある程度しか抜けませんでした、、何か重石を乗せとけば大丈夫ですか？完成が楽しみです😊

一点質問なのですが、卵の殻はつけ終わった(完成した？)あとも入れっぱなしで大丈夫なのでしょうか？見逃してたら申し訳ないのですが、作ってみたいので教えて頂きたいです！

本当に羨ましい❗️夏場は特にテーブルの上においてましたが市販の小梅だからカリカリは少ないのかな⁉️…梅酒と梅シロップは作ったこと有るけど、小梅は、……売ってましたっけ⁉️国産の…

カリカリ梅好物ですっ❗ヽ(´ｴ`)ﾉ

コンビニのカリカリ梅が好きで作りたいんですが自分で作るとすごく酸っぱくなっちゃいそうで、、、ある程度甘く作るにはどうすればいいですかね？砂糖とか？入れるタイミングなどなど、、

卵の殻ですが、レンジで乾燥させるのはどうやったらいいですか？

小梅の木があって沢山なってるのですが、どうしたらいいか分からなかった。早速やってみよう。ありがとうございます。畑一年目です

卵の殻の内膜は取らなくて良いのでしょうか？毎年、膜を取る作業が1番面倒なので、取らなくても良いのなら嬉しいのですが。

卵の殻は何日かしたら、取り去ってもいいのですか？

参考にさせていただき作ってみました。渋みが残り食べにくくなってしまったのですが、何が問題だったのか、渋みの取り方が有れば教えていただきたいです。

残った紫蘇の梅酢に新生姜をカットして浸けると一週間位で、さいこうのべにしょうがができます。

大変参考になりました。が赤シソ入れる時卵のカラ及びウメスは捨てるのか又捨てないでそのままもんだシソ入れるるのかわかりませんでした

【極上の保存食】自家製アンチョビを作ろう！｜Let’s Make Homemade Anchovies – Superb Preserved Food

(c) ソライロパスタ　アンチョビパスタ好きがこうじて、このアンチョビを自分で作ってみたいなぁと思うようになり、自家製アンチョビに挑戦してみました！時間は …

スプーンで三枚おろし…出来るのは知ってたけど、こんなに綺麗に出来るんですね…初めて見た、すごーい！保存食作りはなんだかわくわくしますねぇ

釣りをする人の感覚で、アンチョビって、小鰯なのに高すぎって思ってたけどこれだけ時間と手間がかかってるんですね

自家製アンチョビ、絶対作るぞぉ〜！アヒージョが好きなので大量に使うから！イイもん、見せてくれてありがとう😊

初めて見させていただきました！めっちゃ簡単で美味そうなので自分も作ってみようとおもいます！

金持ちはアンチョビ、庶民はツナだと思ってましたけど意外と簡単に作れますね！

アンチョビ、自分で作ると高価な理由が分かって面白いよね。

う~もうビンに入ってる段階で美し過ぎる。きっと美味しいに違い無い(じゅる🤤🤤🤤）

アンチョビかぁ…食った事ないけど美味いんだろうな

スプーンで捌くの凄い‼️

おいしさを追求してますね！絶対やります！！

大変ですね。凄いなぁ。これからは日本での販価にして300円の缶詰や500円の瓶詰でも、有難いと思って頂くことにします。

旨そうですね。作り方は知ってましたけど、魚醤は想定外でした、そっちの方が気になりますが。

この手間考えると高いの納得！でも自分で作るには手間と時間かかりすぎる(＞＜)

アンチョビは炊きたてのごはんに乗せて食べます。ちょっと香りづけにお醤油たらしたりして。塩辛みたいで美味しいですよ。

てまひまかけて作っても、１日で食べきってしまいそうｗ

うまそう！食いてぇ！

黒鯛の卵でカラスミ作ったことがあるのですが、塩漬けしたときに出た水分は腐食の原因、悪いものって認識してたのですが、あれってナンプラーなんですね！あと、魚卵を塩漬けしたあと塩分を流す時、自分は迎え塩という技法で薄い塩水で洗いました。「迎え塩」「呼び塩」とか呼び名が違いますがアンチョビもこの技法つかえるのかな？見様見真似でやってますが正直迎え塩の効果ってのはよくわかりませんw

私はアンチョビが大好きで自分のYouTubeチャンネルの名前がAnchovy Awesome Channel っていう名前です。小さい時がらアンチョビ大好き！　シェーキーズに行くとトリプルアンチョビを頼んでいました！それにしても、アンチョビをご自分で作るのは凄い！

ありがとうございました😊😊

これ乾燥させる時って夏場はやめておいた方がいいですかね