料理人 設楽の料理道場（おすすめch紹介）

みんな大好き！エビフライの作り方　パン粉の付け方〜揚げ方のコツ

(c) 料理人 設楽の料理道場　エビの殻むきから、エビフライまで、簡単にできて、美味しいエビフライです。プロのやり方がわかります。 和風オリジナルタルタルソース https://youtu.be/jlWxYvIS4gk …

エビフライ大好きッ(( 。>艸<)-3💖笑

ひとつひとつの手順がとてもわかりやすかったです。とても役に立ちました。夕食に作ったらとても美味しくできました！家族にも大好評です。初めてのエビフライ作りでしたが、とても楽しかったです。またこの動画見て作ります。どうもありがとうございました！

エビフライ🍤大好きです♥

腹減ったー　エビフライ食べたい。エビさん、なぜそんなに美味しいの？タルタルソース付けたらサイコー🤤

分かりやすいし見やすいです、これはありがたいです

めっちゃ分かりやすいです！ありがとうございます😊

エビフライ🍤は名古屋の味がするから大好きです♥

まっすぐに作りたかったので、見ながら作ってみます！

チャンネル登録3000人目です🎶おめでとうございます🎉このレシピを参考にエビフライを作ってみます！！

食べたい( ^ω^ )お腹すいたぁ

わかりやすい動画、ありがとうございます。トンカツはよく揚げますが、エビフライは丸まったりしてハードルが高かったです。今度作ってみます。

私はプロなので〜の所がかっこいいっすね

(*´﹃`*)じゅるり

海老フライの油からの引き上げのタイミングはいつですか？

えびフライだいすき😋🤗

海老は剥いてあるものをかってきてちょうりするようにしてますね、あんまりからをついだものはかったことはないですね、

わかりやすいです。今日、おっさん、チャレンジします

YouTube界一真っ直ぐなエビフライ。

エンビフライ

二度付けは見栄えは良いけど美味しくない！

プロが教えるイワシの手開き（捌き方）！詳しく解説しています

(c) 料理人 設楽の料理道場　イワシは安くて美味しい魚です。手で捌いていきますから、包丁に自信がなくても大丈夫です。しかも、簡単に小骨まで取れます。 いろいろな料理にアレンジもできます。

こんなに丁寧に説明されてる動画は初めて見たかもしれません🙌以前イワシの蒲焼を作った時小骨が残ってしまったので手開きで挑戦してみます！！

イワシは大好きです。イワシ料理専門店に時々行きます。自分がやっていたのと違っておりました。やはりプロ。詳しい説明をしていただきありがとうございました。参考になりました。

中年になってから青魚の美味しさを知りました。今日はイワシがあるので試してみます。

蒲焼きに挑戦したんですが、とてもわかりやすい解説で助かりました！☺️先日、この動画を見ながらイワシを開いたのですが、大きい骨を取っても小骨が多く残ってしまいました。これは全部取らなくても、食べるときに問題ないのでしょうか？

一番分かり易く、大変参考になりました。ありがとうございました。

手捌きという捌き方もあるんですね。知りませんでした。素晴らしいですね。動画でも作ってみます。ありがとうございます😊。

凄い…。おばあちゃんからアジとイワシ貰ったんやけど捌いた事なくて頑張って、みよう見真似で捌いてみる…。

🐟💦イワシの手捌きには苦い思い出があります。昔！若い頃は青魚の生臭いお魚をイジるのか苦手でした。イタリア料理教室でイワシ料理をする前に…シェフがイワシの手捌きをして下さいと言われて！料理教室の皆さんは手際良く処理されましたが…私だけは経験が無かったのでグチャグチャになり…皆さんに笑われました。それ以来！何度も試して…目をつぶっていても捌ける様になりました〜（笑）今回！設楽先生の丁寧な手捌きは大変勉強になりました。しかし！今でも青魚は苦手です。🐟〜🐠〜🐡💦

今晩は✨私でも、出来そうですΣ(･ω･ﾉ)ﾉp(^^)qって、悪戦苦闘してみます。名言、みーけ＝鰮を、100回洗うと鯛の味(*｀･ω･)ゞ

100回じゃなく7回です

アジの背開きが上手く出来ません。動画で分かりやすく教えて下さい。

両刃包丁の研ぎ方　牛刀　ペティ　家庭用包丁などの両刃の洋包丁の研ぎ方

(c) 料理人 設楽の料理道場　包丁が切れないのは包丁の材質のせいではありません。正しく研げば、包丁は切れるようになります。 切れる包丁を使うと、料理が美味しくなり、料理を作る時間も楽しくなり …

絵を描いて説明しているので、とても分かりやすいです。トマトが切れる理由も初めて知りました。ありがとうございます。

待ってました！ありがとうございます！！

Bicak agzi muhtesem olmuş çok güzel görünüyor elınıze emeginize saglik üstadım

石器時代の両刃の石包丁とか武士がカタナ持ってた時代があったと思うと和包丁の片刃って現代にあるのがなんだかおもしろい切ることを目的とした農機具にもそういうのあるのかな

凄く勉強になりました！！ありがとうございます😊

糸刃をつけるって初めて知りましたありがとうございました！！

為になるなあ分かりやすくて面白い

年末大掃除ではないけれど…メンテしたいと思ってたので参考にします。各包丁の特質と研ぎ方を有難う御座いました

いつも勉強させていただいてます。

切れ味と　刃持ちの　バランスが　難しいです😅

Üstadım %100 engelli biri olarak sizden ricam olacak bu taşları set halinde sizden hediye olarak istiyorum gönderirseniz çok sevinirim lütfen olumlu bir cevap verebilirseniz memnun olurum şimdiden teşekkür ederim Allah razı olsun selamlar Sevgi ve Saygılarımla Abdullah Menevse ❤🙏🙏🙏❤

動画の牛刀とペティーメーカー教えてほしいです

見たらなうって言う3万3458回再生コメ21なう(2021/04/21 20:46:28)

なまこのさばき方から保存方法　なまこ酢の作り方

(c) 料理人 設楽の料理道場　プロの料理人が教える、なまこの仕込み方と保存方法です。 保存しないで、食べ切る時は酢水につけなくてOKです。 酢水（保村する時はこの酢水につけて保存します。）

数あるナマコの砂漠動画で1番わかりやすく見やすいです。とても良かった

なまこ大好きです！ありがたいです。さばきかたは長年の謎でした。結構手間がかかるんですね。やってみょっと(^^)

なまこ、初めて食べた人ってすごい^ ^

ほほ〜下湯でして酢水につけておけば保存が効くんですね〜☺️週末の晩酌用に早速真似させて頂きます🤣

美味しそう💓勉強になります❗️

ナマコ好きです(*´ 艸｀)売ってたら是非やりたい！

簡単にできる生姜焼きが見てみたいです！

コノワタは肝もしごくのかな？新鮮だと泥落とすぐらいでたべれるけど

うごめいている〜💧生きてる〜💧怖い〜💧ナマコ〜💧アンコ〜💧白子〜💧ウナギ〜💧触れません〜💧お料理できません〜💧私はプロの料理人にはなれないな〜💧ても！食べるの大好きです〜（笑）

酢水は沸騰させるんですか？

アリョーナ

ナマコ　ヌメリは取りません　水に浸けて塩味抜きます　ダイダイと砂糖と醤油

設楽さんこんばんは🌛ナマコ気持ち悪い食べれないです。😰

滑りは取らなくてもいいって言う人いますけど、どうなんですかね

わからない人へのやり方ではない…(-_-)

コメ欄制覇

【きんぴらごぼうの作り方】基本和食のレシピ　プロの板前が教える黄金比　お家でできる本格レシピ

(c) 料理人 設楽の料理道場　プロの料理人が教える黄金比で作る！失敗しないきんぴらごぼうの作り方 プロの黄金比で作るから失敗知らず！ 材料 牛蒡１本（約２００g） 人参 ５７g 鷹の爪 １本（半分 …

わかりやすい動画でした！聞きやすい説明で、料理本とか買うより全然お得です！

設楽先生、こんにちは。きんぴらごぼうは昨日たまたま作ったので、次回作るときに動画を参考にさせて頂きますね。また千切りは難しかった(指や爪を切りそうになる)ので、ピーラーで削ぎ切りにましたが、動画での切り方なら出来そうなので今度試してみますね。ありがとうございました。

初めて作ってみました！美味しくできました！ありがとうございます！

この動画でうまくできるようになりました。ありがとうございます☺️

なんでみんなこんなプロが撮ってる動画見らんでティックトックとか見るん？これタダで見れるとかすごい時代やで。

料理の説明だけでなくまな板を湿らせるとか様々な切り方とか調理のコツを教えてくれるので楽しいプロの腕自慢ではなく一般人が作る目線で話してくれるのでとても面白い

ご縁で、この動画にたどり着きました😊勉強させて頂きますので宜しくお願いします。これからも楽しみにしてます。

食欲そそるいい香りが漂ってきます。真似して作って見ます。教えてくれてありがとうございます。

丁度きんぴらを作ろうと思い牛蒡と人参を買ったところです。今まで調味料は正油と砂糖しか入れた事がなかったので、酒とみりんも入れて作ってみます。ところで、登録者数が４万人以上なんですね。さすがだと思います。👍 😋

設楽先生お久しぶりです~🍵🍚🥖🥕🥃キンピラゴボウ大好きです。他にオカズが無くても大丈夫です。キンピラゴボウは本当にごはん🍚が進みます。牛蒡は皮は全部扱いて取り除き！アクを取るために！水に晒してました。それをしなくてもいいのですね。香りが抜ける！知らなかった！早速に試して見ますね！炊きたてご飯が合いますね~🍚🍵

初めまして。きんぴらごぼうに、こんにゃくを入れるのですが、臭みがうまく取れません。良い処理の方法は有りますでしょうか？

何人分ですか？