榎本美沙の季節料理（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2021.06.09

意外と簡単！【イカのさばき方】

(c) 榎本美沙の季節料理　イカのさばき方を丁寧に解説します。魚と比べても意外と簡単なのでぜひチャレンジしていただけたらと思います。イカはさっと火を通すとやわらかくて本当においしいです。

丁寧な説明で分かりやすいです！やってみます！

とても分かりやすかったです！最後の「イカのさばき方、イカがでしたか？」というのには思わずクスッとなってしまいました笑

とても丁寧でわかりやすかったです✨

本当に簡単にできてビックリです、ありがとうございます！青森名物イガメンチを作ってみます👍

こんにちはお疲れ様です！私も手際良くイカ捌けるようになりたいです。が、ついつい鮮魚コーナーで店員さんに捌いてくださーい。とお願いしてしまいます…お刺身もいいですよね！イカ焼き〜あの焦げた醤油の匂いがたまりませんよね。イカ焼きの場合は皮は向かなくてもいいんでしたっけ？？

初めまして！動画みながらやったらすごく簡単でした！！ありがとうございます☺️

大変参考になりました👍

今度家で祭りをやる(？)ので、その際に参考にさせていただきます。そもそも料理自体あまりやらないので不安ではあるのですが、丁寧な解説に感謝です

ありがとうございます役に立ちました！

今日イカを買ってきて検索したんだけどとても丁寧な解説で参考になりました(*^_^*)

この動画のおかげで、人生初の烏賊捌き、私にもできました！ありがとうございます！今夜は、烏賊祭り✨…好奇心で試しに墨袋破いてみたら、地獄の様になりました😅

とても丁寧な説明でわかりやすかったです😆明日の晩ごはんの時にしてみます♫

初めてイカを捌くのに参考にさせて頂きました途中、軟骨が折れながらも綺麗に捌けましたありがとうございましたお魚より気持ち悪くなく、簡単でした！今夜はイカのチヂミとバター醤油焼きにします💛

いい動画！

当たり前の事ですが、刺身になっているものを買うと割高になります。イカ丸ごとを買って調理した方が安上がりですね。動画見せて頂いて勉強して、あとは数をこなしていつでもちゃちゃっと出来るようになりたいと思います。ありがとうございました。

釣ったイカの調理の仕方が分からなくて参考にさせて頂きました！こちらの動画にたどり着くまで何個も他の動画を見ましたが、一番分かりやすく助かりました！こらから他の動画も見させてもらいます！ありがとうございます。

最初の引き抜くところでちぎれてしまいました。

アオリイカを何度か我流で捌きましたが鋏✂でしてました（笑）

ありがとうございます。捌けました！☺

助かりました。

【切って干すだけ！】切り干し大根の作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　切って干すだけで完成する、切り干し大根の作り方です。干すことで保存が効くだけでなく、栄養価もアップするのでおすすめです。 (特にカルシウムは生の大根と比べても20 …

お雑煮で余った大根に困っていたので助かります！人参もついでにやってみます。

最初の大根がこおもシワシワで細くなるんですね😲参考になりました🙌ありがとうございます🌹

なんて質の高い動画なんだ…１つの作品の域。参考になります、ありがとうございます。

本で榎本さんが載ってた様な感じがしました。立ち読みで見ました。勘違いかも……素敵なレシピをありがとうございます✍️

先日発酵あんこを作ったものです(美味しくてもう食べてしまったので、今週また作ります😆)大根をたくさん頂いたので、切り干し大根の作り方を検索したら、またまた美沙さんのチャンネルに出会いました❗️何だか嬉しくなってしまいましたさっそく作ってみますね🎶

有難い。感謝です。☺️

切り干し大根は冷蔵庫に入れて賞味期限はどれくらいですか？

拝見させて頂きました参考に成りました大根の切り方を勉強させて頂きました、家庭菜園で大根が沢山とれましたので、切り干し大根を作りました何本有るので、丸く、三角、細かく長く、と色々作り、現在干して有ります、出来るのか楽しみです、有難うございました。

切り干しは美味しいですよね？大根が余りますので作ります。

お説明ありがとうございました。すみません、青い入れものの名前は何でしょうか？

夜も干したままでしょうか？

【スパイス４種で！】本格チキンカレーのレシピ・作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　スパイスで作る本格カレーの作り方です。今回はスパイス4種類で。これだけでも奥深くて本格的な味わいになります。定番のチキンカレーにしましたので、ぜひ一度試して …

テーブル素敵ですね！雰囲気が心地いいです。

はじめてスパイスカレー作ってみました。とても美味しくできました。

カレーが好きでここで作り方見て初めてスパイスカレー作ってみました。コクが出なかったんですが何がたりなかったんですかね・・・もう一度挑戦してみます＾＾

順番に色々作ります✨✨✨✨

美味しそう、この動画を見ながらスパイスカレーに挑戦してみよう。

今度作ってみようと思うのですが、カイエンペッパーはレッドチリで代用可能でしょうか？

どうやっても見た目で旨そうだ！

カレーとても好きで先日初めて本を購入してスパイスで作りましたが辛すぎて失敗しました😭わかりやすくてとても参考になります！ココナッツミルクをこれに足しても大丈夫でしょうか？☘

カレーにトマトの酸味が残り家族に酸っぱいと言われてしまうのですが、酸っぱさを消す方法があれば、教えて頂きたいです。よろしくお願いします。

参考になりました♪

正油を入れるのがイイですネ、今日作ってみます。

自粛中なので作りますねー！！

クミンシードは粉状のクミンでも大丈夫ですか？

小麦アレルギーなので時々は自己流でスパイスカレーを作ります。とは言っても煮込み始めてからカレー粉を投入するだけで、何か物足りなくてチョコレートやオイスターソースやお味噌などある物を色々と入れるので毎回味が変わります(^_^;)こんなシンプルなレシピでトロミのある美味しそうなカレーが出来ちゃうんですね。次はちゃんとスパイスを炒めて香りを出すところからやってみます。ありがとうございます。

食べたい

バターを加えても良さそうですね😃

鳥は別途フライパンで皮目を焼いた方が数倍美味しくなります！

チキン🐔カレー🍛はインドの味🍛

トマト缶400gで作る場合は調味料全て２倍量にして作ればいいですか？🥰

良いねしたいけど777でゾロ目だからそのままで💦👍

色鮮やか、シワにならない！豆ごはん(豆ご飯)のレシピ・作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　基本の豆ご飯の作り方です。 4〜5月春が旬のグリーンピース、旬の新鮮なグリーンピース香りが良くて本当においしいです！この時期にしか味わえない新鮮なグリーン …

グリーンピースってかに玉やチャーハンに3粒程添えてあるけど単体で食卓に並ぶのは初めてかも？季節を感じる料理も勉強になりますね！

グリーンピースは苦手なのに、何故か豆ご飯だけは好きです(笑)動画を参考に今夜豆ご飯を作ってみます♪

グリーンピースのご飯は幼少からの大好物で、春先になるとワクワクします🎵シワにならないグリーンピース、参考になりました。

美味しそう….！グリンピースとかえんどう豆ってレシピに困るんですよねいっぱい収穫できるから減らないし🤣他にどんな使い道がありますか？

話し方がとっても落ち着いていて素敵です。こんな大人の女性になりたいです。。

こんばんは、美沙さん妹が豆をくれたので、今夜は豆ご飯❗と検索したら、トップに美沙さんが現れて、これは何かの御縁を感じました。と言う事で早速作りましたとさ。毎日3合炊いてるので、3合用意しそうに成りましたが、ギリギリで気付き(ドレッシングと同じ過ちです)無事修正。シワシワ豆では無い豆ご飯良かった。旨過ぎて❗「3合炊きにしたら良かったわ」と言ってしまった程の出来でした(自画自賛)ありがとうございます。

ウスイエンドウでも同じ行程で美味しく出来ますか？関西ではグリンピースがない&馴染みがないので冷凍以外で手にいれるのは難しいので…

子供の頃からの1番の大好物　7杯食べた事もあるりますwww グリンピース嫌いな人可哀想〜　こんなに美味しいのにね！

豆ご飯大好物なんですが、ウスイエンドウでしか作った事ないです💦　グリンピースで美味しい？　しかもお米炊く時、豆の茹で汁を使わないとは😱

私にもできそうです。

グリーンピースの豆ご飯、マズイわ～大阪では、ウスイエンドウやないと誰も、たべんわ～是非、ウスイエンドウで豆ご飯作ってみて～な、美味しい～よ！