榎本美沙の季節料理（おすすめch紹介）

10分燻製でできる！【基本の燻製】のレシピ・作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　10分の燻製時間でできる、基本の燻製の方法です。 ミックスナッツや安いチーズ、ウインナーなど身近な材料で、 驚くほど絶品おつまみが出来上がります！ *よろしければ …

めっちゃ良い色♪\(//∇//)\

とってもおいしくできました！てきとうな鍋を探していたところルクルーゼでやってみました。煙が外に漏れないからいいかなと思ったのです。そこがはげてしまいました😢燻製用として使い続けても大丈夫ですかね？

動画見たいな色にはなりませんでしたが、ものすごく参考になりおいしかったです✨

これは本当に役に立つ燻製レシピでした。ピーナッツはローストも良いですが燻製で食べる方も本当に美味しいですよね。

最近燻製作りに興味があり、いろいろな燻製調理動画やスモーカーDIY動画を見ています。とても分かりやすくて美味しそうでした。特にミックスナッツ！挑戦してみたいのですが、賃貸なので煙が気になります。室内でやったら煙や匂いが充満しますか？換気扇を回しておけば大丈夫なレベルですか？中華鍋の自作を試してみたいなと思ったのですが、いぶし銀のような専用のスモーカーの方が、煙に関してはより安全でしょうか？

質問ですが、燻製に使うチップはどうやれば煙りでますか？何やっても失敗します

質問お願い致します！ザラメありと無しではかなり色付き違うものなのでしょうか？また、味の変化はアリと無しでは変わりますか？

ナッツにチーズに卵はいい組み合わせですね。一回薫製に挑戦してみたくなりました。画像がきれいで見やすいです。

知人からお古の燻製機を頂いたので参考にさせて頂きました。知人からお裾分けして貰った燻製煮卵を息子たちが気に入ったのでチーズ等も挑戦してみます！

見やすくて良いですね

燻製の味大好きで買ってばがりでした。チャンネル登録して参考にさせていただきますね♪

空間が狭いほうが早く燻製できますか？

初めまして！IHでは難しいでしょうか？(￣▽￣;)

初めまして(*^^*)燻製をするときはIHでも出来ますか？

セットすると早いんですねぇ〜。飲んベェにはたまらんです。（中華鍋あるのでやってみます）チャンネル登録しました、いろいろ参考にしま〜す\(//∇//)

食材の乾燥は表面の水気が無くなる程度でいいんでしょうか

買います。いぶし銀

このいぶしぎんのサイズを教えていただけないでしょうか。宜しくお願い致します。

テフロン加工のフライパンはダメですよね？

ザラメは？

小梅のカリカリ漬け(カリカリ梅)のレシピ・作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　青梅の小梅を使ったカリカリ梅の作り方です。 一般的な梅干しよりもとっても手軽に作れるのでおすすめ。 卵の殻を使うのがカリカリに仕上げるポイントです。 *よろしければ …

普段は1袋149円のセブンイレブンのカリカリ梅を買ってるんですが、これが足りないんですよ(量が…) よぉぉし！作るぞぉぉお！個人的には甘酸っぱいのが好きですヽ(´▽｀)/

ありがとうございますさっそく作ってみます

無料で、素敵なレシピを教えて下さりありがとうございます♪ 質問なのです。最後ビンに移し替えてましたが、そのままジップロック保存では駄目なのでしょうか？

昨年作ったらとても美味しくて今年も小梅を手に入れました。お天気が悪く卵の殻を天日干しできない場合の良い方法はありますか。

こんにちは。素敵なレシピありがとうございます。1年保存可能とのことですが。卵の殻だけ抜いて、梅酢に漬けたまま保存ですか？梅のみ保存だと日持ちしないのでしょうか？

有難うございます😃

因みに塩漬け今日で3日目ですが、柔らかいです。

作り方は簡単ですが梅塩ホワイトリカーの分量が分かりません。割合を教えてください。

ありがとうございました。早速漬けて見たいと思ってます。

初めてです。毎年梅干しつけてます。今年は、小梅のカリカリずけに挑戦してみます。わかりやすく動画のよさを拝見できました。

今年は梅酒を漬けなかったのでホワイトリカーがないのですが、大五郎みたいな焼酎でも代用出来ますか？

今日小梅5kg届いたのでカリカリ梅作ってみます。

作ってみます。

梅の量と塩の量が分からない？

かりかり梅作って見たいと思ってました簡単そうです是非作って見ます、

ありがとうございます😊

ありがとうございます😊

卵の殻が梅をカリカリにする助けをするとはどういう事ですか？なぜですか？

せんせ～！教えて下さってありがとうございました

漬物専門の塩でつけたけど失敗した。がっかり😵⤵️

【たくあんを手作り！】かんたんたくあんのレシピ・作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　とても簡単につくれる「たくあん漬け」の作り方です。 大根は1本のまま干すと数週間と時間がかかって雨が気がかりですが、 切ってから干すことで、数日で干しあがり、さらに …

大根一本買ったばかりで嬉しい〜😊市販の沢庵の素は抵抗があったのですありがとうございます❣️

とてもわかりやすい動画ありがとうございます。いくつも沢庵作り方動画を観ましたが、こちらの動画のやり方が一番胸に落ちました。今、大根を干しております。これからも素敵な動画を楽しみにしております。

ものすごく美味しいです🤣今日2日目で食べてみましたが、あまりに美味しくてすぐ無くなっちゃいそうです。1週間漬け込んでみたいけど、無くなっちゃいそうです😂

こんばんはー！たくあん大好き人間としては最高の動画です！ご飯がすすむ！w

とっても簡単で、美味しすぎました‼︎子ども達にも好評で、嬉しい💓ありがとうございます🙌

よだれでてきました。清潔感あるムービー素敵です！

榎本さんの、美味しいもの食べてる幸せそうなお顔、ホントに可愛い😍💕💕💕作ってみます❣️ありがとうございます🥰👍

잘보고갑니다

とてもわかりやすく　聞きやすいのでファンになりました。

作ってみたい！動画の干しカゴのサイズは大小どちらを使われているか教えていただけないでしょうか？作るのに同じサイズが使いやすそうだなと思いました。

たくあん作りました！歯ごたえ抜群でとてもおいしかったです。これ、定番で作り続けたいと思います。ありがとうございました！

作りました、出来上がりました、もうこれは絶品です、もっと早くこの作り方知りたかったです、ありがとうございました、❤️

めちゃくちゃ簡単でたまらなく美味しい^_^何回も作ってます！

美味しそうに食べていたので、早速たくわんを作ろうと思い今、外に干してあります。10日後が楽しみです(笑)

簡単で美味しいので何度もリピしています。無くなると父から催促が来るのでまた作ります😊

美味しそうー！大根あります👍明日晴れそうなので早速チャレンジしてみますー！😃

干し網素敵です💕色々使えそうですね😊自家製たくあん是非作ってみたいです♪

話し方おっとりされてますね、静かで頭に入ってきます❗(“⌒∇⌒”)

ポリポリの音も食べたくなりますね！そして絶対つまみ食いしちゃいます😊私も市販の味付きや色付消したものが苦手なので自分でつくってます。でも、最近は砂糖ではなく、甘酒を使ってべったら風にして食べてます！

Please have English subtitle 🙏 I really want to make Takuan and would love to try your recipe. Thank you for sharing ❤️

【ぷくぷく乳酸発酵〜！】発酵白菜のレシピ・作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　白菜を塩漬けにするだけで、 乳酸菌たっぷりの体にうれしいおかずになる「発酵白菜」の作り方です。 ほどよい酸味とうま味も増してとても美味しく仕上がります。 そのまま …

この気泡が出てる感じが、ちょっと幸福感あるよね

この冬本当お世話になりました！簡単で美味しい！

作ってみました。上手く発酵したみたいです。美味しくできました♡白菜たくさんあるので、また仕込もうっと。

少人数向きに、少量で作れる所が良いですね。

初めまして😊とても美味しそうですね♪簡単だしヘルシーなので是非作ってみたいです！ありがとうございます😊

簡単で美味しくて大好きで、何度も作っています。南国に住んでいるので、1.5〜2日で出来ます。教えてくださってありがとうございます✨　今後も楽しみにしています☺️

初めてでしたが美味しく出来ました。🙏🏻

美沙先生こんにちは！いつもレシピを教えてくださりありがとうございます！白菜が甘く美味しくなる季節ですね～💕嬉しいぜひ白菜のお漬物作ってみます！！今からおやつに少し前のレシピ動画～ポンデケージュを作ってみます！！楽しみですぅ～(*´ω｀*)💕

大変参考になりました。ありがとうございます。

これは良いねー簡単で速いし男でも出来るー酒のつまみにもなるね。

冷蔵庫で1〜2週間保存出来るなら沢山作って毎日食べたいですね😊

飾りなく奇妙なお声でもなくサクサクと教えてくださり気持ちよく教わりました。ありがとうございます。

海外在住なので　簡単で大変ありがたいレシピです。

簡単ですね。すぐ、やってみたいです！美味しそう！

室温で3日間重石をして発酵待ちしましたが、発酵が上手くいかなくて😅なかなか酸味が出てくれませんでした。発酵を上手にさせる方法ってありますか？

先生、初めてまして。発酵小豆、甘酒つくりました。優しい甘さで美味しいです。今日は、白菜漬けします！

質問させてください！白菜と春キャベツ、きゅうりも一緒に入れても大丈夫でしょうか？白菜だけでも美味しいのは絶対間違いないのですが今春キャベツも出回ってて柔らかくて美味しいので・・。美味しいお漬物最高です。

白菜の美味しい季節❗️私は、株元に包丁を入れて割いてから、干して、漬け物や炒めや煮物に使っています。発酵漬けをしたことなかったので、早速やってみます‼️

とても手際よく分かりやすい説明でした。キャベツで作っていますが、白菜も好きなので作って見たいと思います。有難うございました！

浅漬けとか、漬け物関係美味くできなくて、それに大量に作らないとおいしくできないと思ってますいたので、これなら気軽においしくできそうですね。

【鍋の素いらず！】簡単キムチ鍋のレシピ・作り方

(c) 榎本美沙の季節料理　鍋の素は不要、特別な材料もいらずにおいしく作れるキムチ鍋のレシピです。 具材は火が通りやすいものばかりなので、すぐに仕上がります。 寒い日にも体が芯から温まる鍋 …

わかりやすい！おいしそう！

真夏のクソ暑い時季(まさに今)、キムチ鍋やすき焼きが食べたくなるんですけど、家族の大反対に遭ってしまい実現できません…(´；ω；`)

今日キムチ鍋やりました、榎本さんのレシピ最高です妻も娘も超最高の味だと大絶賛です🤗榎本さんに感謝感謝です‼️😄

簡単で美味しそう！＼(^o^)／

美味しそう⸜(* ॑ ॑* )⸝今日作ってみます！

めっちゃ美味そう(*^^*)

可愛い💕

いつもエバラの素必要かと思っていました、、とても美味しそうですね😘参考になりました！

見やすいです！！そして作りやすいと思えるシンプルさ

一人暮らしの大学生です！鍋は作るの簡単でもう冬は毎日鍋でいいです笑 キムチ鍋簡単そうなので今夜チャレンジしてみます！！！

美味しそう！食べたい！

美沙さんのキムチ鍋超美味しいんで又々作ってしまいました妻が入院中なので娘と食べました元気出ましたありがとー‼️

いつも鍋つゆの素を使ってお鍋を作っていたのですが、本当に簡単だしコクがあってすごくおいしかったです♪〆までおいしくいただきました( *´艸｀)

シンプルで分かりやすく「作ってみようかな」という気持ちにさせてくれる。

今夜作ります✨ありがとうございました🤤

めちゃめちゃ分かりやすい！早速作ってみます😊

さっき作りました！めっちゃ簡単で味もばっちりでした！今年の冬の定番にします。

めちゃくちゃ美味そうだあ…!!一人暮らしだけど鍋やりたくなった😂

素材大きい、、食べ応えあって美味しそーーーーーーーーーー！夜に見るべきではなかったｗｗｗご馳走様！

分量は個人個人だけど分かりやすい 2020/12/12 もう少ししたら 作り始めまーす 今回は昆布だしの水ちょっと入れてみます