オテル・ドゥ・ミクニ（おすすめch紹介）

#181『アメリケーヌソース』の作り方 | シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「アメリケーヌソース」 Sauce américaine 【材料】 …

「あちちちちち・・・」とか「Wグーです。」とかヘアピンとか・・・。料理以上にこの偉大なシェフがどんどん好きになってくる(笑)

入れ忘れたのも、編集しないで、炒める。凄い事だと思います。

三國シェフめちゃくちゃかわいいやん、、、、髪留めしてる、、、、フレンチやってる自分からすれば超巨匠の人がお茶目な感じだとほっとする

お弟子さんがついて補助してるんじゃないんですね。間違えてリカバリーする部分も全部見せるのがありのままで良かったです。

シェフの実食シーンは毎回見逃せません😋

三國シェフの動画が見れるとは思わなかったな良い時代だw

帆立の準備ができ、、ぐは　もうこんなエビ、、大好き　くそうｗ頑張って作ろう。香味野菜硬い順に～　フライパンｱﾁﾁﾁ！　全部ドバーｗｗｗ楽しすぎるし、可愛すぎるでしょこれｗ

高名なシェフが自由な感じで料理して、作った料理を美味しそうにムシャムシャ食べる。見ているだけで、幸せな気分になる。

入れ忘れ弘法も筆の誤りこれもグーでーす美味しそうでーす

過程のちょっとミスが有っても、シェフのうめ～って顔見たら大成功だったということがわかる。

家庭でも「あっ！忘れた。」という事あるのでうれしいハプニングでした。

ここまで徹底的に利用されたら海老も成仏していると思います。私も今後海老を使う際には殻を捨てず、アメリケーヌソースを作ります。食材を一切無駄にせず、だしを取るのに利用されているのが本当に素晴らしいと思います。

三国シェフの試食　美味しそうすぎです💖海老🦐の砂袋を取り除くの初めて知りました。こんなソースが、家で作れるの超〜嬉しいです😃ありがとうございました😊

よくある炒め忘れのリカバリーが学べて嬉しいです！

ずっと今までエビの殻、捨ててました(T . T) 絶対に作ってみま〜す。

落合シェフが70過ぎてると知ってびっくり！

世界の三國さんは食レポもできるんですね。口の中が海老で爆発しております！という表現はかなり好きです🦐

家庭用に、アレンジしていただいてありがとうございます。

もう、晩飯が済んでるのに、こういうのを見ると、辛抱できなくなります。ああ・・・

ソースレシピ、待ってました♪

#139『マデラソース』フランス料理の王道ソース！

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「マデラソース」 Sauce au madère 【材料】2〜3 …

三國さんの教本みたいな動画をタダで見れるってすごい時代だ。

この人が作ると食材が勝手に美味しくなっていってるんじゃないかってくらい美味しそう。

ほんとうにおいしそうに食べるからこっちまで笑顔になりますｗ

家庭用にまで素材・手法をダウンさせたうえで、コツを教えて頂ける事に心から感謝します。三國シェフの「家庭用レシピ」で娘3人が笑顔になってます。本当にありがとうございます。

ムッシュ三國先生、可愛い💗

一口の量がすごい。豪快ですね。。

なんか幸せな気分になれる動画だ。ありがとうシェフ。

まさかリクエストにお応えいただけるとは！そして超一流のシェフの手解きをいただけるなんて感動です！ありがとうございます。長年作ってみたかったので、早速材料を揃えてチャレンジします。

絶対美味しい料理を作る人だなってひと目で分かる

すごいものを見てしまった気がする。こうやって作るのか。今日外出る理由ができた。良い一日になりそうだ。

これは、ご家庭の方々だけではなく、プロの方々も観ているでしょう。貴重な動画ですね。

お顔も性格も丸くなられたのには驚きです。30年前なら冗談なんて一言もなかった。尊敬する料理人です。

まさしく、高級フレンチですよw凄く謙虚で気さくで素晴らしい人ですね。

美味しそう〜♡ 好きな人に作ってあげたいです。そして一緒に食べたいって夢ができました♪

三國様、こんにちは❗突然のギャグに、大笑いしましたよ😅😅😅ステーキのお味が更にワンランクアップしますね👍マデラソース、是非作りたいと思います🙇

三國さんの大ファンになってしまいました。大好きです！

まさか地方にいながらこんなに素晴らしい動画が見られるなんて思ってもいませんでした。毎回楽しみに見てます。是非、昔にギルテッドジラフでやったメニューの作り方やってください！

料理の神様が料理して、それお食べになってる。ありがたやー。

三國シェフのステーキは本当に別格という感じですね。表面を強火でカリッとは忘れないようにしたいと思います。応用が色々効きそうな教えをありがとうございます。赤身肉が僕も好きですので真似してみたいと思います。

ソースの良い香りと肉々しいステーキ、カベルネのマリアージュが画面から飛び出してきます🤤💕シェフのキュートなお人柄溢れるお話も最高大好きです❤️

#242『プーレ ア ラ ディアブル』鶏もも肉を刺激的に！悪魔的に！シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「プーレ ア ラ ディアブル」 Poulet à la diable …

本日もご視聴ありがとうございます☺️本日ご紹介いたしますのは『🔥鶏の悪魔風🔥』です。とてもクラシックなお料理で、辛いソースを使うことと、丸ごとの鶏🐓を背中から開いて広げて焼いた時の状態が👿悪魔👿の姿に似ているので悪魔と名付けられているようです。日本料理にも『鬼』『地獄』がついたお料理ありますよね📖今日も👼👹シェフ三國のお料理を楽しんでいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録よろしくお願いいたします❤️

なぜか、いつも可愛いいミクニさん。

三国シェフがディアブルだった時代を思い出しましたｗ

お名前は悪魔風でも、お味は天使。特別に用意しなくてもいい身近な素材や器具で、こんなにお洒落なフランス料理ができるなんて、感動します。またシェフが楽しそうに作っていらっしゃるのが、見ているこちらも作ってみたいなと思う楽しさになるんですよね。

「プーさんって、僕じゃないですよ」・・・・大笑いしてしまいました。もう、先に言っちゃう三國先生、お茶目すぎ。先生のトークも、隠し味！

こんな動画が無料で観れるなんて…！感謝です。

本当はめちゃくちゃ手間がかかるんでしょうけどこんなに作りやすくしてくれてありがとう。これなら家庭でもできます

キッチンの都合や一人暮らしのために、揚げ物を敬遠しがちな方も重宝しそうなレシピですね。そして何より美味しそうです。

もう3回作りました！簡単で、美味しくて、時間の調整(サラダとか他のものを食べている間に最後のトースターすれば良い)できるので、気に入っています。いつも素敵なレシピをありがとうございます。

肉に、油を、かけると美味しそうに焼ける。勉強になります。

三國シェフの試食タイムが本当に好きです😀食べてらっしゃる時の表情、豪快な食べっぷり、本当に美味しそうに召し上がるなーと、いつも拝見しながらつい笑顔になります🤗辛い食べ物大好きですし、丁度もも肉買ってきたので早速作ってみます♪フレンチって敷居が高くてなかなか行けませんが、こんな風に家庭で楽しめるレシピも沢山紹介してくださって嬉しいです✨いつか三國シェフのレストランに行くのが目標になりました✨

悪魔を食べて天使の笑顔になるシェフ

作ってみます。美味しそう❣️シェフのお料理を作って食べれるなんて幸せです。いつも有り難うございます。

家庭でつくれる食材、調理工程になっていてとても参考になります。もちろん三國シェフのように手際よく、ちょうど良い加減にはなかなかいかないんですけど、そこをあれこれ工夫することも料理の楽しみですね。

三國シェフの動画で得た経験を基に色々試し、成長と食の喜びを得られて嬉しいです。一流シェフの技術を惜しげもなく見取り稽古させて下さる事に感謝で一杯、お腹一杯！ダブルグーです👌

三國シェフ自分の中では昔のギラギラした少し尖ったイメージのままやったから久々に拝見したらジャムおじさんみたいな優しい雰囲気になっておられるww

節約食材の鶏肉がご馳走になりました！すごく美味しかったです、ありがとうございます😭ワインで悪魔をやっつけなくては〜🍷🔥

料理もおいしそうだしシェフはかわいいし、ホントにここの動画で毎回癒されてます！

鶏肉料理❗️待ってました、チャレンジしてみます❗️他の料理動画との大きな魅力の違いは、調理の腕前は言わずもがな、出来上がった料理を美味しそうに食べる三國シェフの姿が最高です❗️ありがとうございます😀

お肉に塩胡椒、カイエンヌペッパーをふってる所も見たかったです。🥺外はカリカリ中はジュウシーコツが良くわかりました😄ピリ辛だけど、蜂蜜の甘さもあって美味しそうです😋今日もありがとうございました💖

#162 『アッシ パルマンティエ』フランスの家庭料理！｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「アッシ パルマンティエ」 Hachis parmentier …

本当にこんなに偉大なシェフが直々に料理を教えてくれる動画は他にない。本当にありがとうございます。

このチャンネルのおかげで最近作るご飯が美味しいです

雑に切ったとはとても思えない刻まれた野菜たち

家庭でも試せそうなレシピを惜しみなく公開していただけてとてもうれしく思います。今週末に試して見たいと思います。

巨匠の教えをネット配信で学べるとは良い時代だな…

毎日投稿は凄いですね。レシピが次から次へと出てくるのが凄い！

コロッケみたいな材料だと思って、どんな風に出来上がるんだろうと思って作ってみたら，なんと！！めちゃくちゃおいしかったです。さすが三國シェフが教えてくれると、こんなにもおいしいのかと感動しました。

小６の次男の冬休み宿題『晩御飯を作る』で一緒に作ってみました。想像よりも優しいお味で美味しくて、中３の長男も大喜びでした😃大人になって思い出して作ってくれたりしたら感動ですね😋動画、ずっと残してくださいね🙇

！！！初めてたどり着きました！シェフ直々で本当に驚きました！たくさんアップされているようなので、一つ一つ教わる気持ちで作ってみたいです。ありがとうございます。

早速作って見ました。やばい、同じくらいの大きさのお皿に作って半分を1人で食べてしまった！おいしー！！

昔の痩せてる頃の怒鳴りつけたりひっぱたいてる人と同一人物に見えない。大黒様みたいで可愛い！

いつも、フライパン一つでできるのがとてつもなくありがたいです。どれも絶品でした！

三國シェフから動画で教えてもらえるなんて！素晴らしい！わたしはオテル三國の食事が出る病院に喜んで入院したことあります。

いつも楽しみにしています。フライパンがちょっと曲がっているところが、使いこなされた感じがして、すごいです。今日も美味しいそうです。ありがとうございます。

凄く尊敬してるシェフ三國！！最高です。

シェフの試食タイムを見ているだけで美味しい気持ちになりました。これならフランスの子供だけでなく日本の元子供もよろこぶはず。

クリスマスに作りましたが簡単なのにとても美味しく出来ました！いつかは四ツ谷のお店に行ける様頑張ります！ありがとうございました😊

有難う御座います！焼き加減のご指導、デリケートなご指導、とても興味深いです。

何時もながらの、落としたのだろう凹んだフライパンでの調理！若い時の厳しさはどこに・・？ケンタッキー叔父さんにも似た優しさに楽しませて頂いたおります（笑）

毎日動画を拝見するのを楽しみに過ごしております。だんだん寒くなってきましたので、とても美味しそうですね。耐熱の器もとても素敵です。フランスにも学校給食があることを初めてしりました。

#182『鶏レバーペースト』の作り方　｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「鶏レバーのペースト」 Mousse de foies de …

前髪をピンで留めてるの可愛いすぎるw

これ作りました。めちゃくちゃ美味かったです。赤ワインと抜群に合います

三國さんが作られるスペシャルレバーペーストのレシピを見れるなんて、、ありがたいです！三國さん、スタッフの皆さまありがとうございます🙌💕

レバーペースト好きなので、レシピが分かって嬉しいです。買うと高いですから。

ムッシュミクニ　失礼承知で私は言います。これ絶対美味しいヤツだ！！

ミキサー高速の時にする顔芸に寄ってくカメラ、いい仕事してます笑

三國シェフが本当に美味しそうに試食する姿をみるといつも何だかとても幸せな気分になります（笑）

作っても…恐らくすぐに食べ尽くしちゃう予感が。『赤いので黒胡椒で～す』と言うのがが好きです

ほんとシェフのお顔がおいしさを語ってますねー

味見の瞬間の「う〜ん…うめぇ！」て感じの表情ほんと好き

レバーの質が見るからに良くて驚いた

パテの滑らかさはバターだったんですね〜ハンドブレンダーでもできるかなー

フードプロセッサーやミキサーって、楽しいですよね🎶シェフのお顔が子供の様になって居られます👦(グィ~ン、グィ~ン、グィ~ン😄)今日も有り難うございました🙇

100均で買ってきたココットに入れま～す☆と仰られていますね。ファンにとって親しみを感じます。(^_^)雲の上のシェフの慈愛がうれしいです。今日もありがとうございます。

２回目のミキシング、三國さん魅力的です。１００均のココット！お祭りで役員さん達に振る舞いたいと思います。フライパンは右大臣でした。

鶏レバー大好きなんです。自分で作れるんだ❗　スプーンを使った盛り付け方も真似したい❗

レバーペースト大好きなのでめちゃくちゃ嬉しいです！レストランにもいつか絶対お邪魔したいです。こんなに愛のこもった料理の数々いただけたら、幸せな気持ちになりそうです。

8:54 この表情好きw

レバーペースト大好きですけど、作ることが怖いです、自信ないからこんなに分かりやすいレシピ、最高です！

鳥レバー大好き！料理は苦手ですが挑戦してみたいと思います！