オテル・ドゥ・ミクニ（おすすめch紹介）

チャンネル紹介

2021.07.19 2021.07.18

#015『うま味オニオングラタンスープ』｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「オニオングラタンスープ」のレシピをご紹介します。 Soupe gratinée à …

先生の試食が可愛すぎたｗダチョウ倶楽部じゃないんだから無理しないで～ｗ

玉ねぎの炒め方：家庭向けとか、フライパンに付いた旨味をこそげ落として無駄なく美味しくする方法とか、他では聞いたことのないワンポイント･アドバイス的なことがうれしいです。そもそもオニオンスープを和風出汁で作るなんてのも、三國さんならでは！

三国シェフのこの動画のシリーズ、、これは後世の宝物になりますよ。プロがプロの料理として作ると言うだけではなく、常に視聴者が家庭で作れるようにより簡単に、そして食材も一般の家庭にあるであろうものに置き換えられるものはそれに置き換えるレシピを教えてもらえるし、何より昔はあんなに目つきギラりとトンガっていた（それもまたカッコよかったですけど）三国シェフがお年を召して（私もですがw）こんなに丸くなられて（三国シェフの元で働かれてる方は冗談じゃない！って言うかも知れませんが（笑））優しくユーモラスな一面を見せてくれるとか本当に見ててお腹も心も満たされます。この動画の大ファンです。

試食の時、申し訳ないけど笑ってしまいました😂絶対に熱いってわかりますもん

シェフの試食シーンが可愛すぎて笑ったピクサー作品に出てくるキャラクターみたい

玉ねぎの速攻炒め、こんなに簡単にできてしまうの？と、やる気が出ました！お宝の技もり沢山のレシピ、ありがとうございます😊

試食の時、ほとんど毎回熱いから気をつけてくださいといいながら、とても熱そうに食べるシェフに大笑いしてます！

三國シェフの食べっぷりが好きです！いつも熱々の料理をがっつり頬張るのを心配して観てしまう😂

めっちゃ美味しそうです。三國さんレジェンドなのにとてもフランクで気さくなお方だったんですね！リスペクトです。

熱すぎて危険。舌を火傷しないように、無理にすぐに試食しないでくださいね。もう美味しそうな感じは見ていて伝わってきています。喉や胃にも良くないので、熱いのは冷ましてから、試食してくださいね。ありがとうございます😭

三國シェフが動画をあげてくださるだけで感動です！試食は無理なさらないでください💦これからあれを口に入れるんだ…熱過ぎるよ😓と超ドキドキしました💦

こんな素晴らしい。オニオンスープ教えてくれてありがとうございます。

色んな意見があるみたいですが、権威のからに閉じこもらない三國シェフが僕は大好きです。井上旭シェフにも是非、YouTubeに参戦して貰いたい！ですね😁

先生、食べ方最高です！

シェフ！最高です！！試食シーン、声出して笑ってしまいました。いつも貴重な映像ありがとうございます。これからも楽しみにしております。無理なく続けれ頂けたら嬉しいです！

早速作って夕食に！先生説明分かり易くて最高！勿論美味しかったです！

めっちゃくちゃおいしそう＆笑った

フクロウの鳴き声みたいな声で食べるのが可愛らしいですｗ

大好きなので、簡単に作れる方法嬉しいです。

まさか三國さんがYou Tubeをやっていらっしゃるとは知らず、見つけたとき嬉しくて速攻で登録しました❣️早速作ってみます🥰

#370『シャリアピンステーキ』赤身の牛肉を楽しむ！｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。シャリアピンステーキ Bifteck à la chaliapin …

【お詫び】僕が18歳の時に、帝国ホテルにて、シャリアピンステーキはすでに一番の人気メニューでした。僕が2年間洗い場にいた「グリル」というレストラン（今の「レセゾン」）の一番人気のメニューでした。僕が勝手に村上ムッシューのスペシャリテだと思い込んでいました。皆様のご指摘で調べてみたら、帝国ホテルにおいでになられたシャリアピン氏のために考案されたお料理で、それを代々料理長に受け継がれてたとのこと、まったく僕の思い違いで、僕の勉強不足を痛感しています。誠に申し訳ございません。お詫び申し上げます。そそかしくて、勘違いが多いので、これからもう少し落ち着いて勉強します。これに懲りず、これからも可愛がってください。すみませんでした。三國清三本日もご視聴ありがとうございます☺️今日ご紹介するのは『🇯🇵🇫🇷Bifteck à la chaliapinビフテックアラシャリアピン🇫🇷🇯🇵』、日本生まれの有名な玉ねぎ🧅と牛肉🐂のステーキです。玉ねぎ🧅のパワーでお手頃な赤身のお肉🥩も柔らかくなること間違いなし✌️本日もお楽しみ頂けましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

キレキレの秒殺😍お若い写真は、昨今の若手演技派俳優の面影ですね😎

一昨年に鉄フライパンが美味しいと聞いてから鉄フライパンを買いました。今日はシェフが鉄のフライパンで調理、嬉しいです。

天才が、おっかなかったです。と仰るエピソードが素敵です。これからもよろしくお願いします。

三國シェフ様　リクエストに応えていただき、ありがとうございました。帝国ホテルといえば、シャリピアンステーキ、非常にうれしかったです。早速、作らさせていただきます。この本も買いました！感動です！！！

盛り付けの途中で喉がなりました。夜中にこれは、酷でした…(T ^ T)

きたー‼️美味しそう。やっぱりステーキの食べっぷりが半端ないいいなー

若い頃のシェフかっけええええええええええ！今のシェフはおじいちゃんになってほしいくらい好々爺ですｗ

元祖帝国ホテルのレシピですね。使っている材料はそんなに多くないけど、色々と手間と工夫が掛かっていますね。動画で分かりやすく説明して頂き、ありがとうございます！

ナイフを入れた時にランプのミディアムレアとは思えない程の柔らかさが、画面越しからも分かります。素晴らしい動画をありがとうございました。

三國シェフの塩の振り方は食材やなべに魔法をかけているようで大好きです。

いつ動画があがるのか？と一番楽しみにしていました！一番有名な逸話ですね。素人ながら三國シェフの動画とレシピを参考にチャレンジします！

【ご飯にもピッタリです！！】本音が出たね〜！！フランスのバッケットと言わない所がいいね〜👍👍いいよー！！

村上料理長おっかなかったです。その方に、認められた塩ふり方凄いですね。

シェフの試食が大好き

あの頃の三國清三が戻って来たかの様な、手さばきでしたね！✨三國シェフ今日もありがとうございました。✨😁🍀

「キレッキレッ！の頃の三国シェフ」と「懐かしの村上シェフのご尊顔」が見られたのが良かったです。ステーキも見ただけでよだれが出てくる出来栄え。さすが……

昔、プロジェクトXに生出演した村上シェフの塩振りの実演見ましたが、無茶苦茶かっこよくて感動したのを今でも強烈に覚えています。

玉ねぎのあめ色に、お肉の焼き上げ。そして音。画面から漂ってくる鼻腔に広がる幸せな香り。動画を拝見してから、お料理を作ることが、大好きになりました。

ステーキ🥩大好き💕今日仕込んで明日絶対食べる💦

#113『ミクニ流フライドポテト』の作り方 | シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。「三國流！フライドポテト」 Pommes allumettes …

三國シェフの料理、家でやったら感動レベルです。こんな、プロの知識を使った料理を教えてもらえるなんて幸せな時代だなと思います

一人暮らしの大学生です。このチャンネルの料理が最近の日々の支えになりそうです、ありがとうございます！いつか先生のお店に食べにいけるくらいの男になります！

一流の技術を家庭向けにアレンジして紹介されてますね。

使用しているフライパンが変形しているのがいいですね！しかし所作が繊細すぎる～長年のセンスを感じますね！

シンプルなのに、キリッと襟を正していただきたいような逸品です。豪州27年在住ですが、コロナが落ち着いて友人たちを家に呼べるようになったら、オーストラリア人たちに作ってあげようと思います。また、日本に渡航が許されるようになったら、四ツ谷の貴レストランに必ず伺います。

この、ジャガ芋とサツマイモを混ぜる、ってところが中々思いつかないんですよねー。ホント素晴らしい。

なるほど、揚げ物って、残った油の処理が面倒だからあまりやる気しないんだけど、これなら気軽に作ってみたくなりますね。

チーズを掛けたくなるところ七味というのが大人の味でいいですね。サツマイモと合わせるだけでとてもお洒落に。何よりお酒飲みながら試食するところが素晴らしいです。

おいしそうです！！少ない油でできるのはいいですね！！

オリーブオイルだから軽くて美味しいのですね　三国さんの試食可愛くて好きです

毎回スライサーの使い方がおっかなくて下手なハプニング番組よりよっぽど玉ヒュンさせてくれる三國師匠

あわせるワインが毎回おされ

5:18先生の顔見ただけで美味そう…。

如何に家庭で美味しい料理が作れるのか…が料理人の腕の見せどころですね。どこでも手に入る食材を使って、調理器具も普通の家庭にあるもので。素晴らしい☆

三國様、こんにちわ😄初めて知りました❗さつま芋とじゃが芋のコラボフライにびっくり(＠_＠;)更に七味唐辛子のアクセント❗そう❕ワインのお供にぴったりですね👍何時もある材料なので、必ず作りますね✌今日も有難うございます🙇

簡単だけど洒落てるね～誰かに作ってやりたくなるな

一般的な、ファーストフード的なフライドポテトとは大違い。これは芸術品ですね。本当に素晴らしい。作ってみます！

お洒落なポテトですね！挑戦してみます！

シェフかっこよすぎる。笑

🍠サツマイモ、ジャガ芋の2色素晴らしいです。ありがとうございます。

#203『サーモンのタルタル』切って混ぜるだけ！おしゃれな前菜！シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。「サーモンのタルタル&ポテチ」 Tartare de …

いつもご視聴ありがとうございます！フランス料理に欠かせないじゃがいも 🥔（ポムドテール、🇫🇷大地のリンゴの意味🇫🇷）チップスにしてグランメゾンでも提供されております。本日は冬季限定ちょっと厚めのギザギザチップスをタルタルに合わせました。かなり商品名を言い間違えておりますが、今度のレシピはもうアレですね🦐🦐お楽しみ頂けましたらチャンネル登録お願いいたします❤️

料理系　YouTuberの中で三国シェフが一番だと思う。

「やっぱりソルトだべ」（北海道弁）チーズもぱくっ。「あ、これ両方使いまーす」美味しかったんだね(笑)

やっぱり三國シェフはいろいろかわいい。

昔の自信満々で、尖っていて、瞬間湯沸し器みたいな時代を知っているだけに、この丸くなり方はビックリw

シェフの人生哲学、「押してダメなら引いてみな」身に染みます‼️✨👏👏👏

塩味、チーズ味、塩味、チーズ味と言いながポテチを並べる巨匠。可愛すぎます。自分還暦ですが、押してもだめなら引いてみな。真理だと思います。

かっぱえびせんで吹いた😂

6:28　ツージ味ｗｗ毎日見てるとシェフの言い間違いのファンになります。大好きです！今日もありがとうございます！

三國シェフ楽しそうに料理されてて見ててこちらも楽しくなる

毎回ですが、こんかいはいつにも増してお笑い調味料が効いていましたｗｗｗやっぱりソルトだべｗｗｗｗパクパクつまみ食いするシェフのかわいらしさはたまりませんｗｗｗ今日もごちそうさまでした。

料理も参考になるし三國シェフのトークも面白いし、最高過ぎ。

「ツージ味・・・ああ、わからなくなって来ました」　お笑いYoutubeですかｗ！