オテル・ドゥ・ミクニ（おすすめch紹介）

#158『玉ねぎの丸ごと煮込み』皮ごと調理した煮汁をソースに！｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「玉ねぎの丸ごと煮込み」 Oignon entier en …

はじめまして。よいレシピをご教示いただきありがとうございます。こちらの動画の内容通りに作るように努め、歯の弱い母に食べさせました。ソース(スープ)の最後の一滴まで舐めつくす勢いで、ペロリと完食してくれました。　うれしかったです。

贅沢な玉葱料理ですねぇ～本来カニ缶入れなくっても十分美味しいですよね✨✨✨玉葱の皮のポリフェノール食べられて凄いわぁ～～～今回も調味料はお塩だけですよね❕❕❕　シンプルなお料理が美味しいって事ですね😋😋😋

アチアチ言ってるギャップがカワヨ(≧∇≦)

全部が北海道の食材ですね。家庭で手軽に作れるのは、とても嬉しいです。優しいシェフ、ありがとうございます💐💐

作ってみました！出汁が、ちょと濃かったけど玉ねぎの旨味が感じられ美味しかったです！玉ねぎ皮ごと煮るのは初めてでしたがなるほど職人技だと思いました！ありがとうございます！！

少ない材料で素敵なお料理ですね！シェフの話し方が優しくて見ていて心地よいです。

わたしのような素人はついつい知ったかぶりして　コンソメやらあれやこれやの香草を入れちゃうけど…こんなにもシンプルに　そして美しくつくるなんてでも、ごまかしのきかないシンプルが一番むずかしいのでしょうね

すっごいシェフでもアチチアチチ言いながら調理するんだなあ

動画短めで見やすいです。むだが一切なく、感激します。

上品な一品と思います。

これはあれだ、西洋のふろふき玉ねぎだな。

お正月に作ってみました！玉ねぎってこんなに美味しくなるんですね！！

一流の方なのに蟹缶☺️庶民感覚もあって好感度大♡

初コメントです。材料少ないけど必ず家にある物で大変有難い料理です。

シェフの全体的な印象が美味しそうなもの作りそうな人の理想形玉葱がご馳走になった

玉ねぎがこんなに美味しそうと思えるとは！！🤤あちちちぃっがツボにハマってきちゃいました🤣

これはすごい！！！ベースのスープがコンソメスープのように透明。だしに昆布を使うから濁らないのしょうね。しかも玉ネギを皮付きで使うとは、さすが・・というか素晴らしいの一言です。早速やってみます。いつものことながら動画アップに感謝します。

玉ねぎを悪戦苦闘しながら召し上がる姿に和みました

外が暗くなるまで、動画を撮影してくださりありがとうございます！本当にピーチみたいですね❣️今日も美味しそうに召し上がるお姿に癒されました！毎日幸せです！

素敵なお料理のレシピありがたいです～💕✨絶対に作ります❗

#293『クレーム キャラメル』素朴なのに濃厚なプリン！シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 クレームキャラメル Crème renversée au …

本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は『🇫🇷Crème caramel🍮クレームキャラメル🇫🇷』プリンのご紹介です！甜菜糖でキャラメルを作るのは色を見極めるのが難しいのですが、シェフと同じようにやってみてください。苦味がお好きな方は、もっともっと焦がしても🔥今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いします❤️『# つくれば三國』📮📷もどうぞご覧下さい♪

シェフの髪ピンのバリエーションが確実に増えてますね

一流プロの技と知識をタダで勉強できるとは!!!なんちゅう時代なんだ。

三國シェフにこんなに丁寧にプリン🍮を教えていただけるとは✨✨

今日もシェフが可愛くて（髪留めのぱっちんによりさらに😊）癒されます〜。プリン大好きなんです、作ってみます！

いつもありがたく感謝して見せて頂いています。私はずーっと甜菜糖を使っています。最近は三国糖って呼んでいます。

天然糖！天才糖！シェフにおかれましてはどうご表現されてもノープロブレム！！材料があるではないですか！！もう作るしかありません。crèmeの発音の本格的なこと！！優しい甘さと身体によさそうでてんさい糖を前から使っております。シェフにあやかれたみたいで嬉しいです(^-^)/シェフ、スタッフの方々、今日もありがとうございます。✌️

先日、他の動画を見ながらプリンを作りました🍮それも美味しかったですが、シェフのプリンの方がキャラメルが大人ですね〜✨勝手に溶けていく様がマグマのよう😆今晩作ってみます🎵いつも作りたくなってしまう動画をありがとうございます🍮🍮🍮❣️

大変失礼ですが…💦人気で有名なシェフが、一生懸命お伝えされているお姿が、可愛くて☺️ファンになっちゃいました！

バニラを馴染ませる理由がわかりました。ちょっとしたポイントが学べます。ありがとうございます。

シェフと同じオーブンレンジを買いました！！最高です！

三国シェフのこう言う可愛い姿が観れるとは！料理好きには本当に嬉しいです。四谷にも又伺います！

オーブンから出て来た所で電車の中なのに美味しそうぉぉぉ…！って思わず声が出ました…！自分で作ってもみたいけどお店に食べに行きたいなぁ

もう髪留め毎日気になって仕方ないのですWステキでお茶目！

てん菜糖を買ったのでさっき作りました♡明日、ホイップクリームを添えて食べようと思います(*´ω`*)楽しみだなぁ♪

いつもありがとうございます。美味しそうですね。今度作ってみます。もちろんてん菜糖で！

懐かしい感じがするプリンですね！わざと上品に作らないところが憎いですね(　˙灬˙　)三國シェフ今日もありがとうございました😊

私がプリンを食べたいのはキャラメルの味を楽しみたいからと言っても過言ではありません!シンプルな材料で極上の味に仕上げる三國シェフ､格好良い💘

三國シェフのパッチンどめが何とも似合って笑ってしまった🤣目がどうしてもパッチンどめにいってしまう、、、

良い加減な三國シェフは四個作って三つ食べちゃうんですよねｗ

#198 『豚スペアリブのココット煮』コトコト煮込む冬のご馳走！｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「豚スペアリブのココット煮」 Côtes de porc en …

三國シェフはなんか言葉で言い表せい魅力がある。人間力を感じます。尊敬します。この料理を作ります。うまくできるかなぁ‼

最後の試食で「はふ…ほふ…はふふ…あつっ！」まで視ないと、気が済まなくなってきたｗ

底の汁も大切にする三國シェフが大好きです😍❤️

天才が天才を呼んでいる　のフレーズいいですね

今年から、畑を借りて作物を植えています。最近ジャガイモを収穫して、小芋をどう料理しようかと考えていました。ぜひ作ってみます。

40年来の相棒、いいですね！道具を大事にする気持ちわかります

何も引かない。フランス家庭料理の代表の様な料理ですね。シンプルなものほど魅力的です。ありがとうございました。

三国さんかっこいい！尊敬してます。

いつも参考になります。スペアリブのココット煮作ってみます。

こんなに美味しく食される方がつくるものは、どんなにか　♪シンプルな食材で最高に幸せなお料理ですね。

シェフはサンタさんコスプレが絶対に似合う!💓😍💓

名古屋の鍋…バーミキュラですかね。良い値段する鍋ですけど、食材の甘さが出てきて、煮込み料理するのにとても重宝するお鍋だよなぁ。あー、うまそう！

今日のは特においしそうに見えます。こういうシンプルだけどちょっとおしゃれな料理をたくさん紹介して下さい。

不揃いもそれぞれの美味しさなんだなあ

巨匠も美味しそうに食べるので見てても楽しいです。😊

今回もとっても美味しそうでした。必ず作ってみます。そして、シェフのトークがまた素敵すぎて。12:06　シェフの歌。中島みゆきさんの「ファイト！」。「『ファイト！』って感じですね、中島みゆきさんの」シェフもみゆきさん、お好きなのですね。嬉しい。シェフはみゆきさんと同郷ですね。13:38　オーブンとの会話。「天才が天才を呼んでおります」オーブンに急かされるシェフの焦り具合が何ともチャーミングで（すみません、失礼なことを）。

ちょうど家にココット鍋があったので作ってみたいです。いつも美味しそうです。

ココットが美味しいのは一目瞭然！職業柄調理器具の話が出ると凄く楽しいです（料理人ではないです）４０年の相方ですか・・・凄く素敵です

素材の味が、活かされたお料理今回も作ってみたくなります。美味しそうです。

普通の鍋で作りました。とても簡単で美味しかったです。また作ります! 😄

#305『基本のキャロットラペ』シェフ愛用のハチミツ入り！｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 基本のキャロットラペ Carotte rapée 【材料】2 …

本日もご視聴ありがとうございます、コメントもたくさんありがとうございます☺️今日はフランス惣菜料理の定番、『🇫🇷Carotte rapée🥕キャロットラペ🇫🇷』のご紹介です。人参🥕の断面がざらざらに削れた方が味が染みますよ！明太子入りのレシピは# 041でご紹介しておりますので、そちらもご覧ください。本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』の投稿も皆様ご覧くださいね📷

基本中の基本三國シエフから少しずつ学んでいきたい。おこがましいですが！一生懸命さが伝わってきて思わず食べてみたい。感謝です。♥

「あまびえ様」のピン、可愛いですよ😆シェフ自らスライサーを使って下さり感激😍今、ベビーキャロット🥕が美味しいので早速明日作ってみます。

皆さんと同じ意見になりますが　キャロットらぺ　大好きで私の常備菜クミンやクルミを入れてみたりしていますがここら辺で「ムッシュアマエビ　基本のき」に立ち返ろうと思いますありがとうございます　　心配になっていましたが　咳が出なくなられてよかった時節柄ご自愛ください

人参×オリーブオイル×ハチミツ×レモン＝肝臓に良い食材！早々作って食します😋人参大好きですからペロットラッペですね😋

なんで人参がこんなに美味しいのでしょうか⁉️今日も美味しかったですごちそうさまでした👍👍

キャロットラペ大好きです。ありがとうございます。

基本のラペの作り方、公開ありがとうございます！昔々、初めてラペというものがあると知ったとき「フランスの人もなますみたいの好きなんだなー」と勝手に親近感が湧いた一品です（笑）甘さ欲しいときはつい砂糖で付けがちでした。高級はちみつは無いけど、道産はちみつで作ってみます！

皇居のハチミツって興味深い。買ってみます！

隠し味のハチミツ効果のせいか野菜嫌いな1年生の娘も沢山食べてくれました🥰シェフ、いつもありがとうございます😊

簡単に出来るのですね✨地元のへきなん美人で作りたいです🤤シェフは今日もかわいいですね💕

アマビエと甘エビ、確かに三國シェフ間違えそうですよねw基本のラペとはいえシンプルで美味しそうです生まれて初めて食べたニンジンのラペはカレー風味だったのを覚えてます懐かしくて早速やってみたくなりました、素敵なレシピ動画に感謝いたします

にんじん嫌いがにんじん好きにかわった料理です。たくさんつくって常備菜にしたいです。

キャロットラペ大好きだから嬉しいです！

ほんとのビタミンカラーです。色鮮やか！にんじん🥕のビタミンはオリーブオイルと合わせると最高の吸収率になるとか‥💪しかも高級蜂蜜のほのかな甘味＊アマビエのピン留め　＊シェフのお人柄あいまって身体にも、ハートにも、滋養をいただけます。作ります！！！😋シェフ、スタッフの方々毎日素晴らしい配信ありがとうございます。

キャロットラペ大好きです今夜作ってみます！

基本のレシピを知ることができると本当に嬉しいです！仕上げにパセリや飾りを散らすとかしないところも本当に好きです🥰本物はそのまま丁寧に盛り付けるだけで充分って改めて思いました！前にフランスの学校給食で人気のメニューを紹介して下さった回も好きでした！もう何年も前に仏の女子高生が好きなレシピ集みたいな本があったんですけど、上手く言えないけどそういう仏の実生活に根付いてる様なお惣菜を知りたいです！機会がありましたらよろしくお願いします🥰✨シェフ大好きです👨‍🍳

最近は味見すると、うん、グーで〜す。と言ってしまいます。ラペはスーパーで買ってるけど作ってみよっと！😃

アマビエのピン、似合ってます。シェフの人徳ですね。銀座で養蜂をやっている方の話、聞いた事があります。私はちょっとニンジンが苦手なので、単独で食べる事はないのですが、シェフの目隠しをして食べたらニンジンとはわからないと言う言葉を聞いて、そんなに美味しいのかな、作ってみようかなって思いました。

人参ラペ🥕材料揃ってるので作ってみます🍋🐝アマビエピン✴️シェフの人徳ですね✨

#237『ブッフブルギニョン』牛肉を赤ワインでじっくり煮込む！　シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「ブッフブルギニョン」 Boeuf bourguignon …

今日もご視聴ありがとうございます☺️ブルギニョンと言ったらブッフ🐮ですね！皆様、もうお気づきでしょうが、フランスの🍲ココット料理🍲ってシンプルなんです。香味野菜、塩胡椒、ワインやクリームでコトコト。。👨‍🍳🇫🇷ボキューズ🇫🇷👨‍🍳さんのレシピだってとってもシンプル！昨年１０月にご紹介している#155 のチーズマカロニでも添えたら素敵な週末のディナーになります。最後にワインの訂正です、ボルドーではありません🙏ラングドックルーションでございます。そんないいKAGENな動画ですが、お楽しみいただけましたら👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️

カメラ担当の女性スタッフの方のキュー出し『ハイ』という声がカワイイ

クリスマス、正月休み中は三國シェフのレシピに大変助けられました！スーパーでも揃う材料とシンプルなプロセスで、とびきり美味しいフレンチが完成するので、家族に大評判です！

シェフ、忘れても、忘れてた事を思い出せるなら大丈夫です！本当にボケると、忘れてた事すら忘れてしまいますから(￣▽￣;)

大事な写真をわりかし雑に放った先生がたまらなくおもしろくてかわいらしいです。

そうか、そうなんですね　辻静雄さんと二人なんですね辻さんが早逝されたことは本当に残念でした辻調理師専門学校のコマーシャルにポール・ボキューズさんが出ていたことを懐かしく思い出します

サービス品！！も超一流品に！！ポール・ボキューズ巨匠とのご親交エピソードと敬意を表される真摯なご姿勢、素敵です。

素晴らしい。もう本当に素晴らしい。言葉が出て来ない。三國シェフ。三國シェフ。本当に素晴らしい。心から感謝しています。

辻静雄さんの著書も拝読していたので、ポール・ボキューズさんの話は思わず、ワォ！と叫んでしまいました〜！三國シェフのお料理を食べにいつか絶対に伺います！そして撮影のスタッフさんが女性なのですね〜！（最初に、ハイって声が入ってたので！）いつもナイスなカメラアングルでありがとうございますm(_ _)m

えぇ〜〜っ。　えぇ〜〜っ。　えぇ〜〜っ。…って言いよどむと時、いつもなぜか『古今亭志ん生師匠』を思い出します体型も、風貌もどことなく似ているような…　どちらも天才ですよね

(◎▲◎;)そういえば「ふらんべっ」って、北海道弁みたいですね。

誰でもできる、お客さまももてなせる料理をいつも教えていただき本当にありがとうございます。元旦アップの半生のお話も素晴らしかった！　あの時代だからこその、そして増毛という土地だからこその、”時代の寵児”、三國さん。是非、シェフになられた後の、ご両親の反応など、その後の人生のお話もしていただきたいです。

フランベとは調理の最後にするものと思っていました。煮込み前のお肉にも使うテクニックなのですね。そして、灰汁はイイカゲンにとると。今日も沢山のお知恵を出し惜しみ無く教えて下さり有難うございます!

いつもありがとうございます。毎回シェフの一挙手一投足食い入るように拝見しております。何故かわからないのですがブケガル二束ねられるシーンとても好きです！！！一日も早くコロナのクライシスが終息してレストランが美味しい料理を楽しむお客様で活気づく日が訪れますように。

三國シェフから無料で料理教えてもらえるなんて、贅沢なYouTubeです。毎回楽しみにしてます。

アニメの「のだめカンタービレ」が大好きです。作中で主人公男子がもう片方の主人公女子に作り置きしていってあげる料理が、このブフブルギニョンでした。今までも、ネットでレシピを調べて、時々作っていましたが、今日は三國シェフのブフが見られるとのことで大歓喜しております‼️ありがとうございます😊これから拝見します🌟

お安い肉でも時間を掛けて丁寧に調理すると豪華な料理になるんですね。絶対作ります👍

三國シェフの前髪のピン留目がお茶目で可愛いです💖

これなら頑張ればできそう時間さえあれば

シェフ分かります！ペヤング食べ終わった後、スパイスと青海苔の袋が残ってた時の敗北感！