ホルモンしま田（おすすめch紹介）

【悩み解決】コストコの塊肉(イチボ)4種類の捌き方!!

(c) ホルモンしま田　コストコで目立つ肉の塊 これってどうやって使うのかわからないですよね(笑) 今回は焼肉屋目線でこの肉の仕込み方から食べ方を4つ紹介いたします!! クリスマスパーティー …

【報告】 「しま田のタレ食べてみたい!!」というご意見がとても多かったので、しま田のタレ販売決定!! ホルモンしま田特製「生焼肉だれ」 https://shimata.thebase.in 生ダレだからこそのフレッシュ感はつけだれのみならず様々な味付けに使えます!! 今なら特製ステッカーもつけちゃいます(笑) 是非、一度うちのタレ味わってみてください。 いつも温かいコメントありがとう!!!

ブラジルのシュラスコと言えばピカーニャ(イチボ)なのですが、厚めのステーキをミディアムレアで食べるのが一番うまいです。一頭の牛から2つ(700-1,2KG ×2)しか得られない肉なので希少部位ですね。

ローストビーフとか作るときに、表面をフォークで刺すと表面の菌が中に入ってしまうからやらない方がいいと聞いたことがあるのですが、どうなのでしょうか

コストコでイチボを購入したのですが初だったので捌き方＆調理の仕方を参考にさせて頂きました(^^)とってもわかりやすい(*´꒳`ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ！

うまそぉー本当に肉の扱いプロですよね😳でかい肉ってどこから包丁入れていいのかわからなくなります🤣

めっちゃ為になる👍

全部めちゃくちゃ美味しそうです！いつもありがとうございます🥰

1:00 「お好きにゃ厚さにカットしてください」

すげー！プロだ！

相変わらず素晴らしい出来だ！

削いだ油さえ旨そう….🤭

食べてみた動画のリンクが貼ってあるとそちらも視聴回数伸びるのではないでしょうか？良い動画なので他の人にももっとみて欲しいです。

これやったら3・4品は，出来る感じやね‼️

すごいですね！　てかこれなかなか作れる人にとってはお得なんじゃないんですか？

美味そう！ジュルッ　ありがとうございます♪群馬行ったら是非寄りたいです

勉強になりました

愛知県にも出店してほしぃ

醤油ダレはこのチャンネルで作った焼き肉タレを使ってもいいですか？

イチボとそとももの境は私は絶対ステーキにしません

なんかw 手順書説明されてるみたい

はちみつを使って1ヶ月熟成肉作ってみた Insane Honey Dry Age Experiment!!

(c) ホルモンしま田　この前ネットニュースで3000年前の蜂蜜が食べれたって記事を読みました。 そこで思いついたんです。やっと最強の肉の友を見つけたと！！ ということで、今回は蜂蜜を使っ …

今までの熟成シリーズの中でダントツでヤバいサムネ

このシリーズが増えるごとに、お肉の感想がどんどん比較対象が増えてるから卓越してきてるw

サムネの攻撃力だけ見たら過去最強

「今日も美味しかったです」ていつも言うのに言わなかったところを見るにかなりまずかったんだな

これまでの熟成全部載せをずっと待っている…

このシリーズ、狂おしいほど好き

蜂蜜熟成の一か月後の見た目やばいのと、一番失敗なの笑うww

今度いちばん旨い熟成やって欲しい…最近やばいの多い笑

上等な肉料理にハチミツをブチ撒けるが如き思想！！！

周りを剥いだらすっげぇ綺麗な肉が見える事を期待

毎回最後にこれまでの肉のランキングとかつけたらおもろしろそうだなぁーって

蜂蜜掛ける時蓋丸ごと外せばいいのに…って思ったけど、搾り出すのに四苦八苦するシーンを盛り込むYouTuberの鑑

見た目が今までで一番こわかったなw焼けやすいのはやっぱり糖分とか付いて燃えやすくなったのかなぁ

これは果たして友なのか、それとも敵なのか・・・答えが楽しみです！

このシリーズ地味に1番好きかも

今回が初の敗北になるのかな・・・？蜂蜜自体は素晴らしいアイテムだから使いすぎに注意しないとってことなのだろうか？

美味しくなかったときはちゃんと「今日も美味しかったです」が無いところが好き

次は基本に立ち戻り昆布で巻いて塩で固めてやりましょう！

そろそろ1ヶ月熟成肉の美味しかったランキング見たいです

おぉ、てっきり肉の表面からはちみつが流れてしまってカビたのかと思ってました。

【検証】硬い肉はコーラで柔らかくなるのか？？

(c) ホルモンしま田　今回は焼肉屋の本気の検証動画です!! よくレシピ本やネットレシピなどで出てくるコーラに肉を漬け込む工程。 これって本当に効果があるのでしょうか？ 良く聞くからやって …

淡々とギャグを織り込むようになってきてユーチューバーとしてのレベルが更に上がりつつあるブッチャーしまだすき

メントスはたまに食うと美味い

コーラにメントスぶちこんで爆発させるのかと思ったらただのおやつだった

初期の頃より話す速度とかネタの数がちょうど良くなっててホント好きこれからも見させて貰いますん

こういう検証見たかったのでありがたいやっぱ数時間程度じゃ柔らかくはならないのか

いつも思うのですが、ホルモンしま田さんの動画はテンションが平坦なところが好き。

日に日に編集技術と遊び心が🥳

1:57「バターを鍋に入れて」（ﾄﾞｶｰﾝすき

祖母がコーラ煮と言って、手羽元をコーラで煮るのをよく作ってくれました。

メントスのフェイントで笑っちゃった

紹介の仕方が料理のテンポの良さと合間って本当に見易かった

ハキハキした声が好き

メントスの登場で不穏な空気を感じたけど、ただのオヤツだった‪w

角煮とかだったらもともと甘めの料理だし、味も濃いからコーラに長めにつけてもよさそうだね👍

面白い！家庭でコスパと美味しさの妥協点の最大値を知りたいです！

コーラではなく炭酸水では柔らかくなるのかめっちゃ気になります！もし柔らかくなるとしたら味もつかないしすごくいいかも……やってみて欲しいです！

コーラのph値は約2で酢と同程度のph値（酸性が強い）です。詳しい説明は省きますがph値が低いのものに漬け込むと肉は柔らかくなります。マリネと同じですね。それと実はph値が高く（アルカリ性）でも柔らかくなります。なので重曹に漬けると柔らかくなります。

「バターを鍋に入れて」でドガン！！！と音がしそうなほど大きい黄色の塊が飛んでって草

すごく美味しそうです！スペアリブ。。！ヨダレが出そうな良い動画でした！次の動画も楽しみにしております＾＾

昔手羽元のコーラ煮を作った時は肉が骨から自重で落下する程柔らかくなりました

【韓国】300度のバターで煮た素晴らしいステーキってなに？

(c) ホルモンしま田　韓国やイスタンブールのレストランが行う「300度バターステーキ」 Instagramなどでよく目にして気になっていたので今回はそれを作ってみます!! ついでに「ヒレ肉」の捌き方も!

「アヒージョ的な感じか、カロリーヤバそうやな。」【ヘルシーにヒレを食べます】ん?? 爆笑

美味しそうなのがわかる動画だし、声としゃべり方が聞き取りやすくて好き。テンポよくていくらでも見てられる。

ちょっとした耐熱容器感覚で水晶板を普段使いしてるの草

3:12　この絵面だけで御飯3杯イケる・・・染みてるバケットも超旨そう・・・あ、いつもの長さに纏めつつ大事な工程映しつつ再生速度そのままでも内容はしっかり理解出来る編集もナイスと言うしか。お酒の紹介も面白く見てます！

ギーは体に良い油なので実質カロリーゼロ

バターで煮るならヘルシーじゃなくね？って思ったら動画始まって直ぐに訂正されてて笑った

バターのカロリーが高くてもヒレがヘルシーだから実質0カロリーですね！

毎日しまださんの動画見てるので焼肉食べたくなります🤣(明日のお昼は焼肉です！w)

インド料理でお馴染みのギーが出るとは🐄

まさかの連チャン水晶板!!

焼いても柔らかい希少部位ではあるけどヒレ自体の味は淡白で味わいは浅い。バター醤油にニンニクを混ぜたりして、ガツンとした味付けで美味しさが増すと思います。

ビール紹介にも力が入ってきた

ギー　初めて知りました。ありがとう。

ヘルシー(バター使用)

3:30普通のバターでこれ食べたらえらいことになりそうですね(美味しいからok)

やっぱお肉屋さんってお肉たくさん食べるんだ

ヒレのバター煮美味そうですね！熱でカロリーが飛ぶからカロリーゼロ理論ですね(錯乱)

3:56 今日も美味しかったです😄が可愛い❤️

ダイエット中の方にも、オススメです(バターどばぁ)

水晶焼肉に味を占めてて草

【超マニアックな肉】豚のマメ(腎臓)の魅力と捌き方

(c) ホルモンしま田　皆さん豚の腎臓って食べたことありますか？ これがマニアックなホルモンなのですがめちゃめちゃ美味いんです!! 今回はそんなマニアックホルモン「マメ」を使って 2種類の …

【報告】 「しま田のタレ食べてみたい!!」というご意見がとても多かったので、しま田のタレ販売決定!! ホルモンしま田特製「生焼肉だれ」 https://shimata.thebase.in生ダレだからこそのフレッシュ感はつけだれのみならず様々な味付けに使えます!! 今なら特製ステッカーもつけちゃいます(笑) 是非、一度うちのタレ味わってみてください。 いつも温かいコメントありがとう!!!

生物習うと腎臓がいかに大事か実感する。良くも悪くも笑

しま田さんのお店凄い地元で笑いましたwww群馬は豚の生産が盛んで安いですよね

前に買ってみたとき、どうにも尿臭い感じが残っちゃったけど、こうすればいいのか。参考になります。

高校の時メスで解剖したのが懐かしくなりました

視聴者さんのなかでも扱いに差があって面白い

これはいいフジッコの金時豆

なんかわかんないけどこれすっごい自分の好みな気がする

いろんな動画のいいとこ取りみたいで面白い😊

これは美味そうだなぁ

地元の精肉店で毎日安く売っているのでよく処理して食べてます。家族には不評ですw

アルマジロが丸まってるみたいでかわいい

たまたま第2弾だと思った

マメ食べると心無しかギンギンなるよねw

私は中のスジの処理をしてから冷薫にかけた後にシンプルに塩と油のみで焼きますが、臭みがかなり緩和され、なんなら良い風味に感じます。

一通り動画を拝見しましたが、適切な処理と加熱をすれば、肉や豚の内臓って一通り食べられるんですね。

マメ（腎臓）を淡路島で焼肉で食べたことあります見た目はレバー味はハツみたいもう一度食べたい

中華炒め良いですね！食べれるお店は少なそうですが

一番値段の高い臓器！！！

マメはいつも捨ててました。欲しいお店さんがいればタダであげてました。今度試してみます。