漬物名人じゅんちゃん（おすすめch紹介）

【簡単！梅の甘漬け】カリカリに漬ける方法 | シソなし|⏰２日#梅仕事

(c) 漬物名人じゅんちゃん　今回は、柔らかい梅でもカリカリになる梅の漬け方をご紹介します。 お味は、砂糖漬けなので酸味や塩気の少ない出来上がりになります。 どなたでも召し上がり味なので、 …

時間をクリックすると、各工程にスキップできます。0:00 オープニング６月の我が家の様子 0:25 材料説明 1:02１日目:塩漬け梅の塩抜き 1:16１日目:塩漬け梅の脱水 1:34 １日目:砂糖・酢・焼酎で漬ける 3:26 ２日目:砂糖漬けの汁を取り出す 4:11 ２日目:煮汁を煮立てる 4:46 ２日目:取り出した梅にかける 5:06 ２日目:煮汁かけをもう1回繰り返す 6:09 ２日目:完成・保管方法説明

初めまして。今年は純ちゃんさんの作り方でチャレンジしました。本当に美味しくしかもカリカリで仕上がりました。ありがとうございます。最初に映される野花や景色がとても素朴で綺麗です。母の実家が松本なので冒頭の景色がとても懐かしく楽しませていただいております。様々なお漬物を学ばせて頂き子供達に伝えていきたいと思っております。ありがとうございました。

真似して作りました！とてもキレイにできました😃ありがとうございます😊😊明日からいただきまーす💓

じゅんちゃんさんおはようございます。昔、母の田舎で食べた赤くない甘い梅ぽい。作ってみたい。でも下準備は二日はかかるんですね。休みの日にしか出来ないなぁ。冷凍梅でもできますか？冷凍の前に割らなきゃですけど…

熱い煮汁を2回かけてもカリカリなのでしょか？柔らかくならなのでは？教えて下さい。

本当に美味しそうですね～。何か勉強をされたのですか？ご先祖様に習ったのかな？５月、６月に戻れる物なら戻りたい↩？来年チャレンジしま～す。(*^-^)ﾉ様でした。

さいしょのしおはどのくらい

mao ita さんのコメントで､お湯を2回掛けてもいいか質問がありましたが…答えは何て？実は、前の職場で､いただいたシロップ漬けを探しています。 青梅の色しか記憶に残ってなくて。漬け物名人なら…。と思ってコメントしました。梅の色が綺麗な緑になります(草の濃い色)銅鍋でお湯を沸かして◯◯◯◯何て言ったの～｡ ビックリするぐら い。綺麗な色のアマ～イ梅の作り方を知ってる人いないかなー。

箸がとまらないポリポリ大根【大根の漬物】たくあん（酢大根）の作り方😋酸味と甘さ控えめ⏰ ２日

(c) 漬物名人じゅんちゃん　今回は、大根の漬物レシピ、簡単にできる酢大根のたくあんの作り方をご紹介します。 なくなると、いつもお代わりリクエストがある、我が家の大人気レシピです。 保存袋（ …

☆大根は、上の部位をお使いください。甘いので、美味しく漬かります。☆塩漬け後の水切りは、十分行います。☆目次の時間をクリック（タップ）すると、該当箇所へジャンプ⤴します♪｜目次｜ 0:00 オープニング 0:31 レシピのご紹介 1:04 塩漬け（５－６H） 2:27 水切り 2:38 漬けダレづくり 3:15 漬け込み（１日要冷蔵） 4:28 エンディング

Thank you! I love your recipes 🙂 your farm and garden are beautiful

じゅんちゃんのお漬物大好きです☺何度となく作らせて貰ってます😊

作りました✨簡単で美味しかったです。素敵なレシピをありがとうございます✨ザラメが無かったので三温糖で、穀物酢と黒酢を合わせて作りました。我が家は酸っぱいのが好きなので‼️美味く出来ました✨

もう何回も何回も作ってます。本当にありがとうございました✨

いつも美味しい漬物レシピありがとう😊まだまだ初心者ですが、漬物大好きなので作りたいと思ってます👍胡瓜🥒の辛子漬は、大成功でした❣️是非、酢大根も挑戦します。

一昨日、チャンネル登録してから、タクワンの酢漬け作ってみました、とても美味しかったです。無添加で安心です。主人が「最高だ！」言ってくれましたヽ(´▽｀)/動画の内容もとても解りやすくて気に入りました、またよろしくお願いいたします。

お上品で素敵すぎて見習いたいと思った33歳の春

いつも楽しみにしてます(^o^)/

これなら簡単漬けてみますありがとう樽は 大変そう 冷蔵庫貴女の 漬物で 一杯です直ぐに食べられるのが 魅力長持ちで お腹が余り空かない Diet には 持って来い

いつも、お手本にして作らせていただいています。レシピ通りにすると本当においしくできてありがたいです。質問なのですが、袋で作るやり方を容器にするとうまくいきませんでしょうか？

笑顔が素敵です…♪作ってみたいと思います…♪

ジップロックなら空気を綺麗に抜いたら輪ゴムいらなそうです😊

酸味のある漬物大好きです！甘酢漬けも自分で作るのは酸味きつめにします！ザラメの代わりにテン菜糖でもよろしいでしょうか？漬物あればご飯食べれるのでかかせませんね。今ずっとぬか漬けつけてますが、最近糠の味が薄いんです。発酵力よわくなってるのかな？と。

Thank you too

ええええ～～～どうして私見ていないのだろう？？あの頃はオクラで忙しいから見ていないのかな～～？💦💦😨😨綺麗なお漬け物だこと👍👍クチナシの実、ばあちゃんが良く使っていた。母も😄ツバメが大きく成って居ますね～～来年も来ますよ、きっと👍👍🐦🐦🐦､､､､､今に成りましたがゴメンね～～💦💦🙇🙇😅🍀🌱

三日で完成❗田舎の母さんが娘に伝えたい【大根のべったら漬け】 の作り方

(c) 漬物名人じゅんちゃん　大根の漬物、べったら漬けの作り方をご紹介します。 麹をおこして漬ける本格的な漬物です。 麹おこしは、少量だとうまくできないので多めに作り、残りは甘酒として頂きます。

☆大根は、上の部位を使うと甘いので、美味しく出来上がります。☆目次の時間をクリック（タップ）すると該当箇所へジャンプ⤴します♪｜目次｜ 0:00 オープニング 0:54 レシピのご紹介 2:16 麹おこし（約６時間） 3:54 大根の下漬け（約８時間） 5:32 本漬け（約８時間）

海外に住んでいて漬け物を買うことができないので、このようなチャンネルは大変助かります、ありがとうございます！話し方もとても可愛らしいので、動画観ながら癒されています。レシピ通り作っていきたいと思います。これからもたくさんの動画楽しみにしています！

初コメ失礼します。私は自家製の漬物が好きでよく作ります。以前べったら漬けを作って失敗したのですが、動画を見て再挑戦して見たいと思いました。今年味噌をつけた時に余った麹があるのでやって見ますね。

ありがとうございます✨とっても楽しみにまってました❤作ってみます☺これからも楽しみにしてます✨

うちには保温鍋も炊飯器もないことに気がつきました( ；∀；)お湯で予め温めといた魔法瓶でも大丈夫でしょうか…

じゅんちゃん こんにちは👋😃先日きゅうりの天日干し、お陰様で上手くいきましたよ👍美味しく頂きました。有難うございます。べったら漬け好きで作りたいのですが、市販の塩麹(50g)で代用でも大丈夫ですか？甘酒はやはり甘過ぎてどうしても苦手で😰またレパートリーを増やしたいので宜しくお願い致します🙏

こんにちは、麹お越しと、甘酒とは、違うのですか。甘酒を作るときは、餅米か、御飯を柔らかく炊いて、温度を下げてから、麹を混ぜ、炊飯器で保温して作ります。麹だけでも、甘酒になるのですか？

早すぎて、材料を記録出来ません。

ジユンちゃんーーーーー元気ですかーーーーー？待っていました、ジツト我慢の私でした。❄❄凄いですね～　外国のあの方のリクエストだつたのですね。感心します！日本人よりも日本人ですね～。今日買い物に行った時に米麹が売って居ました。買って来れば良かったな～見る前に買い物に行ったから残念😵😵😵良かった元気そうで、撮影した失敗例が有れば良かったのに残念～！👍👍👍💕💕💕

私はﾔﾘﾏｽ

【黒にんにくの作り方】🧄炊飯器で作る ⏰ 出来上がりまで約半月

(c) 漬物名人じゅんちゃん　今回は、黒にんにくの作り方をご紹介します。 黒にんにくは、生のものに比べ、甘みがあり柔らかく、そのまま食べれます。 また、保存がきくので、傷ませてしまうこともなくなり …

スーパーで売ってるニンニクを使おうと考えてます。炊飯器で保温しようと思いますが、作る上で気をつけることはありますか？

登録しました。とても丁寧な話し方で分かりやすかったです。収穫してからどれくらいの期間、乾燥させたほうがいいんですか？

こんにちは焼酎漬と卵黄の作り方を教えてください

私も本日から黒ニンニクを作ってみます

メキシコ湾の 真っ白な砂で 沢山 ニンニクが 出来ました日本の 白浜は 沖縄と あと二、三箇所しか無いと 聞いています 白浜は アメリカでも四ヶ所ほどです白浜は 栄養が 無いのか トマトは 水くさくて 食べられ無い黒にんにく漬ける時期は いつ頃がいいのですかここは 沖縄の 気候 だと思います温度は ヨーグルト機で 良いですか?なぜか ニンニクを 漬けると グリーンの 色になる どうしてですか？ 毒では無いので 炒めたりして 食べていますどれくらい持ちますか

勉強になりました

買ったにんにくで何度かつくり楽しんでました、今年は種を植え、育てたものを同じようにやりましたが、水が出て煮物のようになってしまいました。どうしてでしょうか？

こんにちは🙋じゅんちゃん‼再アップありがとうございます🙇私は、いまから仕事です👌じゅんちゃん、可愛いです👌頑張れじゅんちゃん‼

動画のBGM音量を調整しまして、再アップいたしました。修正前動画は、音量調整が芳しく無く、お聞き苦しい点がございまして、大変失礼いたしました。なお、修正前の動画は、以下からご覧いただけます。https://youtu.be/aJeZ5cUYQdY下山総理さん、Zen Cさん、田中一夫さん、takako さんへ。頂戴しましたコメント、並びにお返事は、修正前動画にてご覧いただけます。恐れ入りますが、どうぞよろしくお願いいたします。

いいね

私もつくています

【かぶの漬物の漬け方】千枚漬けの作り方⏰出来上がりまで２日

(c) 漬物名人じゅんちゃん　今回は、かぶの漬物の漬け方、千枚漬けをご紹介します。 スライサーで薄く切り、調味料を煮たてて冷ましてから合わせるだけで出来ます。 簡単ですから、お試しくださいね！

じゅんちゃんさんの千枚漬け食べたいです〜

こんにちは😊今、動画見ながら作っています‼お母さんみたいで、温かい気持ちに包まれます😆

今日は～山は白く成って居ますね！😍綺麗　千枚漬け、美味しいですよね～。そしてお高い😔でもこの様に教えて貰えて自分で作ることが出来て嬉しいです。今日は私も教えて貰った赤ダイコンの漬け物と白菜の漬け物を作りました。今白菜は塩を打ち重石を乗せて居ます！今台所から来たところジユンちゃんの動画が配信されていました！嬉しかった（　´∀｀）今年も後一日ですが来年も又配信を待つて居ますね！😍有り難う御座いました。良いお年をお迎え下さい。まつたね！👪🎍🎍💘

おいしそうですねさっそく作ってみます😊

家で作れるとは！

じゅんちゃん　いつも参考にしてま～～ｽ