完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ（おすすめch紹介）

【オーバーナイト法】簡単なのにめちゃウマ！手軽すぎて製パンの歴史を変えたオーバーナイト法を徹底解説

(c) 完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ　フランスパン職人の労働環境を劇的に改善させたといわれるオーバーナイト法を今回は動画で徹底解説しています。 この動画を見れば明日から自宅で試せること間違いなし …

オーバーナイト待ってました！！イーストもコネ時間も少なく助かります。色々なオーバーナイトパンレシピ知りたいです。

フランスパン美味しそう！！！週末に作ってみます！ありがとうございます‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬♡♡

バゲット好きだから、たまらん❗ベーカリーで買ってきて独り占め。時間を掛けると美味しくなるのね🎵

あったかくなったら、またカラスのパン屋さんのTシャツ着てください❗一番好きな絵本でした(о´∀`о)

5:15 ノアちゃんがっかりの表情がかわいい～♡次の日ちょっともらえたかな？フランスパン焼いたことないので、今度焼いてみます！

色々勉強になりました。仕事の合間にやってるんですよね。大変でしょうが、これからも頑張って下さい。応援してます！

参考にさせていただきます。イーストが少なくできるのも良いですねー

ソフトフランスパンもお願いしたいです！今日は硬水を使って本格的ハードフランスパンを作ったのですがハード過ぎました(^^;

科学的な感じの説明とかもしてくれてとってもわかりやすいです！いつも楽しませてもらってます🥰もうちょっとで2万人！最近伸びててうれしいです！

麦芽水あめ！！♡(*ﾟOﾟ*))))目から鱗ですwモルトパウダー使ってますが、確かに「麦芽水あめ」なら代用出来ますよねw田舎だとモルトパウダーわざわざネットで買わなきゃいけないし、今度モルトパウダー持ってない人にすすめてみようかな〜♪良い情報有難うございました♡

寝起きたと声がやっぱり違うー！！

とても詳しく、わかりやすい説明をありがとうございます。是非、是非、ハードルが高かったバゲット🥖に挑戦したいと思います！

とても勉強になりました☺️チャンネル登録させていただきました🥐これからも楽しみにしています😊過去の動画も徐々に見ていきます😆楽しみです

有難うございます💕冷蔵庫でなく野菜室、常温で１時間❗️イマイチだった改善点発見✨とっても嬉しいです❣️はらぺこあおむし😍

解説にも癒されたし💖ﾜﾝちゃんにも癒されました💖✨🐶ﾜﾝちゃん、パンづくりのﾄｷ、足元から見上げたりしてるのかな❓❓❓

自宅でフランスパンこんなに美味しそうにできるんですね！超初心者なので、使っている道具紹介動画があったら嬉しいです！

パン工場に働いていた頃に中種100%の食パン100本作っていので数グラムは誤差で問題なかったけど。４個ぐらいではそうはいかないね。

説明が細かくて作りやすい！パン作ってくれる旦那さんほしい(っ﹏-๑)

捏ねが簡単だと気軽に作れる気がします…✨でも頑張って捏ねた生地には愛着湧きます( ¨̮ )‪︎❤︎オーバーナイト法やりたかったのですが検索してもいまいちわからなくて…動画とホームページどっちも見たら知りたいことが全部かいてあってすごく嬉しかったです！ありがとうございます！前回普通のレシピでやって失敗しちゃったのは野菜室じゃなかったからかな…？やってみます！これからも応援してます！

先日、初めてオーバーナイト法でパンを作ってみました。作って、食べてみたところ、噛めば噛むほど味わいのあるパンになりました。なにより、のんびり作れて、とても良かったです。

【自家製酵母】天然酵母の作り方：レーズン酵母・フルーツ酵母　〜前編〜(How to make the natural yeast)(難易度★)

(c) 完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ　（パート２） 【自家製酵母】天然酵母の作り方：ヨーグルト酵母、ルヴァン 〜後編〜(How to make the Natural Yeast)(難易度) https://youtu.be/92j_ZSFlqCA （パート３） …

ほんとイースト売ってないですよね、、そんなときの天然酵母最高です！

天然酵母、ハードルが高いイメージだったど思ったより簡単そう！よく腐敗しないように気をつけてとかあるけど、どういう時に腐敗しちゃったりするんだろう🤔

楽しく毎回拝見しています！天然酵母の使い方、強力粉に対しどのくらいの割合で入れるのかを教えて頂けると助かります！

天然酵母を作ってるだと…！！すごい、フルーツ酵母とかあるんだ知らなかった！！とても勉強になるチャンネルだ

天然酵母って家庭で作れるんですね。作ってみようと思います。

今初めての紅茶酵母を起こしていて、3日目です。なのでとてもタイムリーな動画でした♡うまくできるかドキドキですが頑張ります！

やりたくて色々探してる時に嬉しい😂情報で感謝します！

今まさに欲しかった情報です！嬉しい😆ありがとうございます✨

天然酵母って凄く単純な材料で出来るんですね！意外と簡単そうで興味湧きました🤓

子供達と一緒に作るのも良さそう。理科の実験してるみたいでヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノそれに、美味しいし( ☆∀☆)

おまけ動画に癒される、、、、、。

こんな天然酵母のレクチャー動画めっちゃ欲しかったです！ちなみにルヴァン種は現在進行形でやってます。いまいちどのタイミングが完成なのかがわからないんですけど、なんかもうペット化されてます笑

始めまして、自家製酵母最高ですよね。また、時期が良くなってきましたので、自身も作ろうかな～

酵母！やってみたいと思っていたので、嬉しいです！

天然酵母、作ってみたかった🤣次回は、この天然酵母を使ったパンレシピお願いします😊今回のワンちゃん今までで1番可愛かったです😊神回でした👍

すごい〜！自分で作れるなんて感激！やってみたいです。後編も楽しみにしています(^^)

いつも勉強させてもらっています！天然酵母作りして今日で３日目。ヨーグルトと紅茶とレーズンでしているのですが、ヨーグルトのでき具合がわからずできてるのか不安…後編が早くみたいです！

自家製酵母でのパン作り、よくするんですが、イーストとの変換の配合？割合？がわからなくて…

いつも、ためになることを教えていただき、有り難うございます。勉強になります。🔰

ついに天然酵母がきた😝　やってみたい

【パン基礎講座】砂糖が多すぎるパンと砂糖を使わないパンを作って比べてみた。

(c) 完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ　パン作りで砂糖がどんな役割があるか知っていますか？ 知っていないとパンが失敗する原因にもなってしまうし、知っていれば、配合を少し変えるだけで理想のパンができる …

なんか、病院の先生でいそうな話し方と声されてる…好きな声です💗（笑）

パンに関係ないけど優しい話し方で癒される。

あの状態からよく四等分して成形できたな…すごい！(◎_◎;)

想像とは違っていました。無加糖と10%との違いはしっとり感で膨らみ方は殆ど変わらないのですね。面白いですね

シンプルな編集と丁寧な説明で、とてもわかりやすかったです(*´ω｀)焼き色も砂糖があるとないとで大きく変わるんですね。あとは砂糖なしは乾燥しやすい、というのがとても驚きました！

イーストの餌になるから砂糖が必要って話は知ってたけど多すぎると生地がベトベトになるとは思っていなかった。レシピの何気ない分量もちゃんと意味があるんだなあ

ジャムおじさんは毎日こんな大変な作業をこなしているのか…(発狂)

先日、海外のレシピでパンを作ったのですが捏ねても捏ねてもまとまらなくてどうしてだろうと思っていました。その時にこの動画を見つけることができ、理由が分かって今とても嬉しいです！すごく勉強になりました、ありがとうございます！

とても勉強になりました！いい動画ありがとうございます꒰*´꒳`*꒱

赤サフじゃなくて、金の方ならまた違う結果になるかもですね。面白いです！ありがとう。

This video is helpful, Thank you~ 💕

最近パン作りを独学ではじめたのでとても勉強になりました！！ありがとうございます！

分量を記載してくれるとありがたいです💦あと、発酵中のワンちゃんめっちゃ可愛い❤️

イーストのパンは、ベーキングパウダーなどで膨らますケーキのような生地と違って、砂糖で生地そのものを甘くすることはできないという理解はありましたけど、こういう風に科学的に説明されると納得です。面白いですね。

😍❤Uo･ｪ･oU🐾❤

初めて拝見しました。とても参考になりました！✨

めちゃめちゃ勉強になります!!

勉強になりました！&ボールにこびりついた材料もしっかり綺麗に取っていて良い気分になりました😊

スゴーーイ勉強になりました、ありがとうございます😊

상세한 설명 너무 좋아요

【まぜるだけでバリッとフランスパン】非常識なくらいチーズを包み込んだチーズフランスの作り方(Make the hard bread used many many cheese)（難易度★★）

(c) 完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ　台でこねる力作業が不要で本格的なフランスパン生地を作る動画です。 初めて作る方でもとってもわかりやすい内容になっています。 家庭で本格的なパンを手軽に作りたい …

あぁもう今日も美味しそう。いつも美味しそう。美味しそう。。。

毎回すごく参考になりますね🤗パン好きにはたまりません。

このパンのチーズの量減らしてドライカレーを一緒に包んで作りました。美味しかったです。ベイカーさんのパン生地はどれも美味しくて色んなパンにアレンジさせて頂いてます。今りんごパンの1次発酵中(*˙˘˙)♡

作りました!すごく美味しくて兄が２つもペロッといってましたw

もう何回作ったかわかりませんほんとに簡単で美味しいです♥️

カマンベールと厚切りベーコンのはよく作ってます♪寝る前に見ちゃいけないやつだったwww

ハード系のパン大好き💖もちろんチーズも大好き🤗おまけに行程も楽🎵🎵絶対作りたい～👍️

はらぺこあおむしのパーカー可愛い💕

いつも超わかりやすくて参考にしております！このチーズフランスは何回も作りました！ありがとうございます＾＾

イーストに小麦粉を少し入れて水に溶かす方法は初めて知りました。本当にいつも新しい学びをありがとうございます‼️チーズ大好きです❗明日作ります🎵

自粛中に作りました！今までに作ったパンの中で1番好きです！生地がとくに！

今まで作ったパンの中で一番好きでした！生地が最高です☺️ウィンナー入れてアレンジしました！

強力粉70%薄力粉30%で作りましたが、とても簡単に美味しく出来ました！3種類のチーズが風味豊かで香ばしく、最高です👍レシピありがとうございました(^^)

フランスパンにチーズ！最高の組み合わせですね♪😊

ノアちゃん可愛い～☆お洋服もいいね👍

Uo･ｪ･oU♡🐾❤

大好きなパンです♪o(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o♪チーズ多い…！🤤この作り方なららくちんだからヘビロテできそうです💕

焼き時間は240度だと19分で、220度だと11分ってことですか?

初めまして☺️1カ月前くらいにベイカーさんを知り優しい話し方と分かりやすい説明に惚れて登録しました🎶最初の方の動画から全部見ました🎶パンもいくつか作らせて頂いてます😌これからも沢山美味しい動画楽しみにしていますね🥰

ウインナーも刻んで入れました！外はバリバリ、中はもっちり。とても美味しかったです！また作ります！

【検証】牛乳を使うとパンはこんなにも違う！（features of bread with milk）

(c) 完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ　大人気検証シリーズ 今回は牛乳を使う生地と水を使う生地の比較をしてみました。 この動画ではパンを作るときの牛乳を使うときの注意点や特徴が学べるように作りました。

最近パン作りをはじめて、水と牛乳の違いを知りたかったところだったので、とても参考になりました！ありがとうございます！

ちょうど気になっていました！これで牛乳に変えて作れます(*´-`)ありがとうございます！

なるほどー！ただ単に牛乳に置き換えていました。こんなに違うんですね。どの動画も本当に分かりやすいし、勉強になります😊

分かりやすい検証シリーズ！すっごく勉強になります。

牛乳と水を半々で入れることが多いのですが、その場合はチョイ多めって感じでいいのかな？いつも興味深い検証ありがとうございます。

先生、いつもわかりやすいです！

検証シリーズ助かります( ; _ ; )ありがとうございます

本当いつもタメになるし、こういう検証好きなので見てて楽しいです！パン焼きたくなりますね♪

こういうのわかるとアレンジできていいよね

まさに昨日試しに水をそのまま牛乳で置き換えたら発酵が弱くて膨らみが甘かったです。表面も乾燥してたのでラップが甘かったなとか思ったんですが、解決しました❕量ふやしてみます

こう言う比較実験してくれると凄く分かりやすいです水を牛乳に置き換えて失敗したことがあるので、110%にすれば良いんだって勉強になりましたありがとうございます

まだ見始めたばかりですが、牛乳（スキムミルク）の実証動画をリクエストしようか迷っていたところです❣️とてもためになる、わかりやすい動画をいつもありがとうございます💕

最近パン作りにハマってますが毎回上手くいかないので凄く参考になります☺チャンネル登録させて頂きました💕

すごく勉強になったー！！と思っていたら最後のわんちゃんが可愛すぎてすべて吹っ飛んだ！笑バイバイしてるぅー❤️（させられてるぅー笑）

パン教室行くより、分かりやすくとても参考になりました。ますますパンを作りが楽しくなりました。

比較動画、めちゃくちゃ参考になります。分かりやすくて、いつも楽しみに動画を拝見してます。自分でパンを作る機会が増えました！

自分にはすごくタイムリーな話題でした牛乳だと糖分もあるのでそれもまたバランスを崩してしまうのかもしれないなと思っています

すごい！！

最後い～ぬが可愛い❤️

初めて見ました！とてもわかりやすいです！ch登録させていただきます！