管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン（おすすめch紹介）

【ブロッコリー】知らなきゃ損する！究極の健康野菜にする食べ方【簡単レシピ】

(c) 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン　ブロッコリーに潜在的に含まれるスルフォラファンは最強の抗酸化効果、がん予防、解毒力を高めてくれる物質です。糖質制限にもおすすめ …

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ブロッコリーの成分、調理効果をこれ程詳しく説明頂いたのは初めての気がします。折角の成分の活かし方を教えて頂きとっても得した気分です。

とても勉強になりました！ブロッコリー今まで茹でていたので今日からは改善です！他の動画も遡って拝見しています。食べることや料理が好きなので先生の動画に出逢えてとてもよかったです。わかりやすい解説や料理の紹介もうれしいです。これからも楽しみにしています！

とてもわかりやすく、作りやすさもあって早速取り入れました。漠然と料理していたことを反省し、より効果的に栄養を取り込むよう考えが変わりました。　毎回、楽しみにしています。ありがとうございました。

いつもきちんと食材の効能をご説明いただいたうえ、効果的な調理法まで教えてくださりありがとうございます＾＾

笑顔健康美人さん、こんばんわ！。今回も簡単で栄養満点のブロッコリー調理法紹介していただいて感謝いたします。さっそく調理していきます。

切って冷凍保存しても、含まれる栄養には変わりはないでしょうか…？？

初コメントします。わかりやすいです。男ですが料理を勉強中です。味噌汁にする事で効率よく栄養が取れますよね。これからも色々教えてくださると嬉しいです。コロナ禍の中大変だと思いますがお身体に気をつけて活動されてください。これからも応援しています。

綺麗維持させる食べモノ嬉しいです先生の動画見たりしてだいぶ食べ物かわらましたよ感謝します🥰

茹でた方が残留農薬が落ちると思うのですが、水で洗うぐらいで大丈夫なのでしょうか？

ブロッコリーの栄養価、よくわかりました。家族がみんなすきなので、効果的かな使い方を参考に食べたいと思います。ありがとうございました。

茹でたブロッコリーを細かく切り、卵焼きに入れると色が鮮やかで美味しいです。グラタンには必ず入れています。

細かく切ることが大事なんsですね。勉強になりました。ありがとうございます😊

ブロッコリー買ってきました！簡単そうなので毎日続けてみたいと思います！

先生正しい情報発信有難うございます🙏

解りやすい説明でブロッコリーの栄養素を再確認出来ました。料理も簡単そうなので☺有難うございました。🙇

やっと、やっと、ブロッコリーのツナ缶和え出来ましたー❣️美味しく簡単で大満足でした😆材料揃えて1週間くらい経ってる気がします、腐ってなくて良かったーー汗

品が凄いし勉強になりました

ガチ解説ありがとうございます😊

大きな青々としたブロッコリー🥦があったので、両方とも作ってみました♪バター入りのお味噌汁、コーン🌽とも合って美味しいですね。サラダは作り置きにして何日かに分けて食べれば3日3日3日と抗酸化作用が続きますね😉先生は色んな成分名をスラスラ言えてよく覚えられるなと関心します。

【砂糖不使用】梅ジャムの作り方！健康甘味料の紹介と13の驚きの効果効能を簡潔に解説

(c) 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン　加熱した梅ジャムに含まれる有効成分ムメフラールやクエン酸、ポリフェノール、梅リグナンなどによる素晴らしい健康効果を生かせる、砂糖 …

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動画ありがとうございます!戴き物の梅があったので作ってみました。大きい少し熟れ気味の梅でしたから茹でるとドロドロで種外しも簡単でした。糖分の配分を間違って蜂蜜を多めに入れてしまいましたが、初めての一口やはり酸っぱかったので、食べきれるか心配でしたが、１〜２日置いたあとまた食べるとすごく美味しい！良いレシピをいつもありがとうございます。今度は新生姜だ！

こんなに簡単に梅ジャム作れるんですね!ありがとうございます!早速梅の木がありますから作って見ます!健康に良いジャム教えて頂いてありがとうございます🙏☺️

ハチミツとオリゴ糖で作ったのですが渋みが強く、パンにつけて食べるには少し旨味が足りない感じになってしまいました。ドライジンに4:1位で入れて炭酸水で割って飲んだら最高でした！ありがとうございました😊

青梅でもジャムが出来るとは思いませんでしたので、さっそく作ってみました。２年前に作ったものの甘すぎたハッサクジャムを加えたので、甘めにしあがりましたが、パンにつけたりヨーグルトに入れたりと、出番が多そうです。今日は新生姜の醤油漬け、明日は焼き梅を作る予定です。どれも手間があまりかからないのに、体に良いもので長く食べられるレシピで素晴らしいです。友人達にも先生の動画を勧めています。

梅ジャムに付いてのご丁寧なご解説を頂きありがとうございました。早速作りたいと思います！

梅、大好きなんですが自分で梅を扱ったことがなかったので、先生の動画を見て、今後は梅ジャム、梅酒など挑戦させてもらいます。お砂糖、気を付けてるので、安心だし、体に良いものを家族にも食べてもらいたいので、先生の動画はとても勉強になります。ありがとうございます❣️

私はよく、梅酒の梅で作りますが、こちらの青梅ジャムは色が鮮やかで、美味しそうですね。蜂蜜がたくさん入っているので、一味違うと思います。

傷みかけの完熟梅しか売ってなかったのですがほぼハチミツだけで作ってみました！デザートに添えても甘さが引き立ってとても美味しいです✨料理にも使って見ます🍳

実家で梅が沢山採れたので、夫と作ってみました❣️蜂蜜とラカントSのみ、×0.6で作ったらリンゴジャムに似た風合いに😳美味しかったです❣️この度も素敵なレシピをありがとうございます😊

完熟梅だと、茹でるのを省いて同様にすることもできますか？又、出来上がりの成分も違ってきますか？

動画ありがとうございます。 昨年は梅8kgで氷砂糖シロップを作りその取り出した梅でジャムを作りました。 砂糖の追加が少なく相当な美味しさでしたが健康面で考えれば最初からのジャム作りも良いですね😊

煮た梅の効果も分かりやすく教えて下さって嬉しいです😊やってみます🙌

梅の効能を知って驚き!!早速作りました!!おいしい〜(⑉• •⑉)❤︎今回の動画によって地元に藤五郎梅という梅がある事も初めて知り、梅に関心強く持たせて頂けて嬉しいです❣️先生ありがとうございました🤗家族皆でいただき好評を得ております(⑉• •⑉)❤︎

エリスリトールは冷えた後、ジャリジャリしませんか？少し高いですが液体ラカントを使えば大丈夫でしょうか？うめジャムを炭酸水で割って飲んだら美味しそうですね。

梅ジャム早速作ってとっても食べやすく美味しかったです。おかげ様でみんなにも13もの効用があるよと配りました。母がよく作っては送ってくれていたのを思い出します。いつも素敵な気付きをありがとうございます💝

梅ジャム初めて作りましたー。折角お砂糖不使用のレシピを教えて頂いたのですが、羅漢果もエルスリトールも使いたくなかったので甜菜糖とハチミツで作りました！(すみません)すごく簡単で、美味しく出来ました☺️前に教えて頂いた「レモンジャム」も食べ始めて２ヶ月以上経ちましたが、肝斑が薄くなりました🙌トランサミン酸とシナールが不要になり改めてレモンの効果に驚いてます。この梅ジャムもしばらく続け、体の変化をみてみます！本当にありがとうございました☺️感謝感謝⤴️

レシピ通りに作りました！美味しい！ありがとうございます。国産レモンをいただいたので、梅と同じようにハチミツ、エリスリトールを使ってジャムを作ってみても大丈夫でしょうか？以前エリスリトールで作ったら結晶化してしまったのですが、ハチミツを使ってエリスリトールの分量を参考にして作ってみたいです。

ホントに毎回、楽しく勉強出来ます！ジャム、大好きなので作ってみます！

今日、青梅が届きましたので早速ジャムを作りました。400gの🍯蜂蜜を入れて味見をしましたら酸っぱくて、もう少し甘いのがほしかったので100gたしました。それでも余り甘くならないのですが何度も味見をしていると甘酸っぱさが美味しくなって体にいい味だと納得しました。直ぐ柔らかくなるんですね。手作りは楽しいですね。有難うございました🙇👏

柿が加熱で驚きのスーパー食材に変身！〇〇が3〜5倍に増える効果的な食べ方 【免疫力や冷え予防】

(c) 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン　そのままでも栄養豊富な柿。果物の中でもトップクラスのビタミンCやポリフェノールを含みます。更に加熱すると飛躍的に増える栄養素が …

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すごい柿の栄養は知っていたが加熱することでものすごく栄養価が高まるとはねーやっぱり関口さんは偉いね。

なるほどですね。すごいね！全てにおいてセンスいい。言葉遣いとか、喋り方、所作振る舞いとか、もう全部に見習いたいです。ありがとうございます。

柿が大好きなのに冷えてしまって毎回体調を崩してしまうきっかけになってたので、焼き柿という方法を知られて良かったです！　このような簡単にできる調理方法で栄養価を変換できるアイデアをもっと教えて欲しいです。

先生はいつも知的で綺麗で見とれちゃう💕お料理も素晴らしいですね

我が家には柿の木が2本あって、ご近所にたくさん分けても持て余してました。試してみたらすごく美味しい!これから毎日焼いて頂きます!

関口先生の柿の調理法に納得しました。それ以上に先生の美しさに見惚れました。今年はかきの豊作で、早速やってみます。ありがとうございました。

焼き柿にした時、柔らかくなった皮も一緒に食べてみたら、意外に美味しかったです。ドイツにもKakiが売られています。

祖母の家に柿の木が数本あり、毎年たくさんいただくのですがこんなに豊富な栄養があるのは知りませんでした。いろんな調理法が知れて良かったです。ありがとうございました🥰

先生の動画はとても新鮮で説得力があり素晴らしいです。早速焼き柿を作ってみます。庭の柿はいつも木で十分熟してからたべようと収穫を辛抱していました。（長く待ってるうちにいつも鳥や虫に食べられていました）加熱することで甘くて栄養が維持されるなら少し硬めの柿を焼いてその美味しさを味わうことができるのですね！

素晴らしい庄内柿の生産地で育ち食べてきましたが焼くなんて発想は無かったです是非庄内の人達に広めて欲しいです🙇‍♂️焼いて食したら極上のスイーツ感動✨先生の手にかかるとありきたりの食材が品のある逸品になるのですね、ブラボー🍱🙌

早速焼いて食べてみました！ホントに別物ですね。とっても美味しいです。これで冷えを回避できてビタミンもしっかり摂れそう❣️

レンジで加熱したら柔らかくなって甘みが増すので、よくデザートにしてました。今度焼いてみます。

焼いて食べました美味しさ100倍驚いています甘さ倍増、栄養価が沢山あるって頬張った瞬間にわかりました有り難うございます

思いもよらない柿の‶加熱調理法”ましてや、超簡単‼‼本当に助かります。

私は柿は大好きなのですが、冷えると言われているので気をつけながら食べてました。なんと焼くことで栄養がぐ〜んとアップするなんで、しかも美味しくなるなんて、一石二鳥ですね😊👍ありがとうございます🥰

いつも固めの柿を食べるのが好きなので、焼くのは勇気が入りますが焼いてみます👊美味しそうです😆ありがとうございます💕

先生の食べた時のリアクションで美味しさが伝わりました😍試さないでは無いですね。柿大好きだから❤️楽しみ

先生、お肌きれいなのですが、ぜひ、肌ケア目的での食事の摂り方、動画お願いします。

この手があったか！と嬉しくてさっそく作りました。美味しくて感動しました～先生のレシピは本当に素晴らしくて、切干大根やレモン麹のカレーは家族からもっと食べたい！ごはんが足りないよ！と大絶賛でした。簡単で実用的で体にも良くて、最高のレシピを教えてくれる先生に感謝です！これからも動画　楽しみにしています。

【丸ごと使い切り】ピーマンが血流促進✖️脂肪を溜めない最強野菜の理由とは！大量消費や作り置きの効果的レシピ

(c) 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン　ピーマンの苦味を始め特有の成分には、血液サラサラ効果や血流促進に役立つ成分が色々含まれています。。 さらに脂肪の蓄積を抑制し、 …

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最近、ピーマンが大好き過ぎて細く輪切りにしてサラダに入れてよく食べます。お高いピーマンだと味と歯ごたえが全く違う事に気が付きました。

ピーマンの種は捨てずに調理した方が良い、と聞いた事はありますが、綿まで利用できるとは下処理が簡単でとても良いですね、しかも栄養成分の事までしっかり伝えてくださってとても参考になります。

糖尿予備軍の料理初心者ですがとても参考になりました、これからも勉強させていただきます。

さっき作りました。とても美味しかったです。いつも解りやすく、また健康に良い料理を教えてくれてありがとうございます🎵

先生が以前スムージーにコンニャク入れ立てたのを見てやってますが、ピーマンも丸ごとブレンダーに放り込んでます。^ ^

自家製の出し汁気になります！！！

いつも楽しみに観てます！お徳用大袋入りのピーマン買ってので作ってみます！今の時期、立派な美味しいピーマンが出回っているので嬉しいです(^o^)

いつもピーマンの種はあまり捨てずに食べていたのですが正解だったのですね☺️

初めまして。最近「丸ごとピーマン」という言葉を良く見るようになり、どういう事？丸ごと？とても気になってました。先生の成分の説明から作り方等、非常にお勉強になりました。早速作ってみます♪ありがとうございました😊

ピーマンの種は使った事がありませでした。今度作って見ます。簡単で美味しそう！作り置きが出来る所がいいですね。

ピーマン🫑、すごく栄養があるんですね。今まで積極的に買っていませんでしたが、もっとたべようとおもいます❗️素敵なキッチン、先生も後ろのバナナもお美しいです。

以前庭のレモンの活用で検索しチャンネル登録しました❢　夏野菜がまたまた毎日出てきているのでピーマンをこれだと大量につかえますね！早速今から作ります。ワタをとらないのはありがたいです。

ピーマン最近のは余り苦みが少なく何とか食べてましたが、これだけ栄養素あるなら積極的に摂ろうと思いました😳鮮やかな緑色で美味しそう。

面倒くさがりの 私にぴったりのレシピ💓美味しそうです。(^^)さっそく、作ってみたいと思います。👍

このrecipesもとても美味しく出来上がりました！胡麻油no香りとピリッとした唐辛子、はちみつ、先生のおかげで、ピーマンが大好きになりました。

こんなにすごい野菜とは知りませんでした。たくさん食べようと思います。チャンネル登録させて頂きました❗️

この食べ方にしてから凄く肌の調子が良いです。そしてピーマンがもっと好きになりました。

いつも必ず捨てて居たピーマンの綿と種。此れからは必ず一緒に調理します。Thanks!

いつも有り難うございます✨見てるだけで健康になった気がする動画ですね😄(安心して下さい！作ってますよ😃)

【小豆の煮方】茹でこぼさない！ぜんざいと粒あんの作り方【甘さ控えめ&お腹スッキリ】

(c) 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン　小豆は茹でこぼしや浸漬などはせずに、ひたすら弱火で煮るだけです。甘さ控えめ＆小豆の美容成分を丸ごと使い切りのヘルシーレシピにし …

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料理の本当には、茹でこぼすとありいつもそうしてましたが、煮汁も好きでしたので、この栄養素をしり茹でこぼさず作ってみました、とても美味しくて沢山たべてます。ありがとうございます

ひと晩水に付けたり、面倒くさいなと思ってました。よく洗って三倍くらいの水で煮ていく。お砂糖も控えめで、美味しそうです😄煮汁にポリフェノールがたくさん教えて頂き感謝致します❤今まで捨ててました😅

ぜんざいが美味しそうすぎます…🥰餅もたくさんで最高です🤤

いつも健康的なレシピありがとございます。

いつも10分ほど煮て、もったいない!と思いつつ茹でこぼしていました。納得感最高です!

初めまして。最近偶然こちらを知り、登録させていただきました。先生のレシピは簡単なのものが多いので、助かっています。また、栄養価についての説明がとても分かりやすく、参考になります。小豆の煮方も、今まで大事な栄養素、全部捨てていたことにに気づきました！さっそくこの煮方で煮てみたのですが、美味しいです。栄養もちゃんと摂れて、一石二鳥ですね。 玄米だんごも作ってみたのですが、水分調節が難しくて、丸めて、電子レンジで加熱したら、全部くっついてしまいました💦もし、可能であれば、 先生はどれぐらいの熱湯を入れるのか （何ｃｃぐらい）教えていただけると助かります。 今日は もやしのステーキに挑戦です。今後も更新たのしみにしています😊

てんさい糖というものがあるのを、こちらの動画で知りました😃これまた最近知ったのですが、腸によい糖なのだそうですね！今度、こちらのレシピで小豆を煮たいと思います～紹介ありがとうございました🍀楽しみです💕(季節的には梅なので、シロップにも使いたいと思います)

小豆の煮方動画ありがとうございます！！小豆を家で食べたいなぁと思いこちらの動画を知りました😊

ありがとうございます😊煮汁を捨てない方法を教えていただき助かりました。

茹でこぼした場合は、水の中に温かい小豆をいれて、また煮たらいいのでしょうか？

湯でこぼしをしないというのが、すごく勉強になりました。お話も明るくてとても分かりやすかったです。ただ、電子レンジは時短になるけれど、ウェルネスでないのではないかなぁと思いました。お団子をお湯でゆでるのは分かるけれど、蒸すという事は思いつかなかったので、蒸すところを見てみたかったです。

ぜんざいを作りたいのですが、最後に砂糖と塩を入れた後、何分か煮るんですか？それともあずきの硬さを調整したら火を止めるんでしょうか？

先生玄の動画今日初めて拝見しましたがファンになりました！米団子が美味しそうですね!　よもぎ粉を混ぜても美味しそうですね。そこで質問ですが、電子レンジではなくて熱湯で茹でても良いでしょうか?何分ぐらいが目安かも教えて頂ければ幸いです。宜しくお願いします。

玄米団子って簡単に作れちゃうんですね😄一度挑戦してみます😆

海外在住ですが、マーケットで小豆を見つけたのでアンコ作りに挑戦しましたが、なかなか苦戦していました。最後にフライパンなんですね。ありがとうございました😊ちなみにカンボジアで売っている小豆は篩に掛けて小石取りからはじめて、水洗いした後に器の下に溜まっている小石をもう一度取り除かなければ食べれません！笑

前回はこの粒あん作りは、前回失敗したのですが、今回この動画のレシピ通りして成功しました。次回は、発酵あんに挑戦します。関口絢子先生って最高！

始めは蓋をせず煮ますが、その後は蓋をした方が良いのでしょうか？3時間以上煮ても煮えません…

今日は送り彼岸なので、こちらのあんこの作り方を参考に作ってみました😄👍

お疲れ様です😌💓アンコを作る予定ですが家で赤飯を作る際は小豆を一晩水に浸水してそのままお米(もち米)で普通に炊飯器で作るのですが色んな動画を見ましたら小豆をしぶきりをするとの事ですがアンコを炊飯器で作りたいのですがしぶぬきの必要は如何でしょうね⁉️時間が有る時で良いので教えてくださいね🍀m(_ _)m