オテル・ドゥ・ミクニ（おすすめch紹介）

#023『キャベツの水煮』水で煮るだけで美味しい！｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三による「キャベツの水煮」のレシピをご紹介しています。 Soupe au chou simple …

作ってみました!!シェフのレシピを無料で見れるなんて、本当にすごい。

三國シェフ、いつも料理動画を配信ありがとうございます。世界の三國の料理がこんな手軽に拝見できること、その心意気にただ感謝です。

コンソメを使わないのも、オリーブオイルを入れるのも初めてなキャベツの水煮でしたが、芯も甘くてとても美味しかったです🎵

変に味付けしなくても、素材の味で美味しい料理は最高ですね！学生の頃にバイトで盛り付けをやってましたが、たまにキャベツ炒めを作ることもありました。その際醤油と塩胡椒を多く入れ過ぎてしまい、大失敗した記憶がありますw先輩たちは塩は少ないし醤油は「香り付け」程度で、でもすごく美味しかったんですよねー。これが料理の腕なんですね！

私でも作れました！そしておいしかったです。コンソメも使ってないのにスープに深みがあってまた作ります。

こういう簡単そうなお料理でも、作っている所を見ているとプロの方の手腕と言うか、技術とこだわりを感じます。きっと、自分が作るのよりもずっと凄く美味しいんでしょうね。いつも三國シェフの動画を見ていて、失礼ながら食べている姿がとても可愛らしいと思ってしまいます。

作ってみました！塩と胡椒だけでもめちゃくちゃ美味しかったです！！😆

作ってみた・・・マジで美味かった！いわゆるうま味調味料なしで、こんなに美味しくなるのは本当に驚きです。ベーコンとキャベツはもちろんですが、脇役であるニンニク・オリーブオイル・ローリエも良い仕事していると思いました。

今日ブランチに作り頂いてます。本当に簡単なのに素晴らしく美味しいです。キャベツが甘くて最高です。世界のミクニが教えてくれたレシピ。見るだけだと勿体ない。

メリークリスマス🎄いつも美味しいレシピをありがとうございます😊

あらら〜年明けすぐに100,000人行きそう！^_^すごいね！

キャベツがこんなおしゃれな料理になるなんて・・

おいしかったです。今後も動画楽しみです！！

春キャベツで作ってみました！身近な食材だけでこんなに美味しいものが作れて嬉しいです☺️

お正月のハムの残りも入れて作りました！私にんにくがダメで入れなかったのですがめちゃめちゃ美味しかったです。新キャベツが出回っていますのでこれからガンガン作ります！簡単で美味しいお料理ありがとうございます😊

美味しそう！今日の晩御飯、決定！しかし、いつもそれはそれは美味しそうに食べる三國シェフの姿が一番の楽しみです。いつか、赤ピーマンのムースを食べに伺いたいです。

材料見ただけで、美味しくなるのが分かる🤤冬来たりなば春遠からじ春キャベツが出てきたら作ってみます!!

わが家では、このチャンネルで覚えた「ポテ」がすっかり定番メニューなんですが、今夜はこれを作ってみました！　ポテとはまたちがう美味しさで、ポテ同様、塩とコショウだけで、こんなに旨味がでるんだと驚きと感動で幸せな気持ちになってます＼(^o^)／　ベーコンを炒めたせいなのか、ポテとはまたちがう旨味で、メニューがまた増えて嬉しいです！　ありがとうございました！！

ベーコンから味がでて、キャベツの芯からも甘味がでて、プチポトフですね。他にもいろいろいれると美味しそう。ベーコンはできればブロック、後は黒胡椒かな。三國シェフ、お口火傷しないように。

少しの違いが､大きな味の違いになりますね🥰

#202『ポムオフール』熱々でジューシーなデザート！シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「ポムオフール」 Pomme au four 【材料】 りんご（ …

いつもご視聴ありがとうございます。本日ご紹介いたしますのはミクニ風ポムオフール、生姜と甘納豆でジャポニゼに仕上げております。シェフは大胆に美しく華麗に皮を破裂させておりますが、皆様は安全のために、ナイフでリンゴの皮目に赤道のようにぐるっと一周切れ目を入れてからオーブンへ送り出してください。バニラはオイルなどで代用しても！🍎ボナペティ🍴お楽しみいただけましたらチャンネル登録お願いいたします❤️

フランス語で・・・アップル（キメ顔）の流れでメチャクチャ癒された

本格的なキッチンに存在するトップバリュー商品の違和感wwwでも全てスーパーで入手できる材料の安心感💕

（本当はオテルドゥミクニの「シェフおもてなし特典付きプラン」でお店に伺いたいとは思っているのですが）本日、カフェミクニズでケーキを頂いて参りました。生憎の雨でしたが、カフェから中庭越しにシェフのお姿を拝見でき嬉しかったです。よくシェフのチャンネルは拝見しているのですが、間近で見ると不思議な感覚になりますね。もちろんケーキもとても美味しかったです。

オーブンで焼く時は「Lets go！」と大きめに叫ぼうと思いました。

三國シェフ最高❗️前髪のピン留め可愛いですね。

この季節早く暮れる夕方に、よく母が作ってくれた焼きリンゴを思い出しました。お洒落なこのお品を母に作ってあげてみたいと思います❤️

本当に可愛らしいシェフですね❤

三國シェフの人柄に癒されます。毎回、料理も全部美味しそうです！

掛け声のタイミングがわかってきて一緒に「ヨイショ」って言ってしまうのは、私だけですかね…(^-^;明日リンゴ買ってきます(o^-‘)b !

5:20 「りんごが勿体無いので」こういう、一般人の感覚を持ってらっしゃるところがめちゃ好きです。冒頭のほっぺリンゴジョークも笑わせて頂きました。面白くて為になる動画をありがとうございます

増毛　の暑寒別岳の麓　果樹園で初めてりんごの摘み取りをしました50年以上も前のりんごの味が蘇ります味覚ってすごい記憶に残る物なんですね食育大切です。

オテルドゥミクニさんからの、コメントの言葉の端々にも洗練されたエスプリを感じます…❤︎いつもとっても楽しみに拝見しています。ぜひとも長く続けていただけますようにと勝手ながら思っております。

大量のりんごが送られてきたので、うれしいです✨甘納豆は、斬新👀

めっちゃ美味しそうですね！これにアイスクリームを添えたくなるのは自分だけ？

この季節にぴったりで手軽に作りやすそうですね

早速作りました🍎大好評でした。シェフが可愛すぎて動画観て癒されて寝るのが日課になりました❤️かわいい巨匠です✨いつもありがとうございます😊

今日のシェフは一段と楽しそうですね。デザート大好きなんですね！

12:07( ˘ω˘)ｲｰﾖｲｼｮｯ08:27( °ω°)ｷﾞｭｩｩｩｩ

一昔前はテレビ番組で料理を作って自分で食べるっていう番組あったけど、今はシェフが作る番組やったら最強すぎるだろ

#208『赤キャベツのマリネ』シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 「赤キャベツのマリネ」 Chou rouge mariné …

いつもご視聴ありがとうございます☺️！今日は赤キャベツのマリネ。キャロット🥕ラペに並ぶ美しく栄養価の高いお惣菜になります。明日ご紹介いたしますジビエ料理と相性ぴったりなので、一足先にマリネしておきます。ベーコンなしで作ることもできますし、保存も効くので、この季節、忙しくなる前にたくさん仕込んで冷蔵庫に待機させておけばサンドイッチにも、箸休めにも、サラダにも、お弁当にも活躍してくれる万能選手になること間違いなし！！本日も楽しんでいただけましたらチャンネル登録お願いいたします❤️

こんな偉大な方が、毎日動画をUPしてくださるのだろうか、、、、と考えてしまいます。コロナで、世相が暗くなってそれを払拭して明るく前向きに生きる方向に導いてくださってます！わたしはそう思います。今日も元気にキャハッの千切り！わたしもキャベツの芯はスープに入れて煮込んで最後まで使ってます、シェフと同じだーと思って嬉しいです。今日もありがとうございました😊

千切りの技、引いてきる、素晴らしいです。ベーコンは押して切る！キャベツの芯も、細かく切って使う。材料を無駄にしないところも。

三國シェフがキャベツの千切りしてる姿なんて、直弟子さん達でも見たことないだろうに・・・これは貴重な動画ですよ。

ひたむきにキャベツ刻む巨匠に感動ですもうそれだけで　ダブル　グーで〜す

ここ最近、毎日夕方の4時か5時頃になるとMacを立ち上げて…「さてさて、今日の新しい三國動画はアップされたかな？」とYouTubeでチェックする習慣ができましたほんの一月、二月前までは無かった習慣です　そして、これからも当分はつづく習慣となるでしょう三國さんとスタッフの皆さん、毎日が楽しみです

三國シェフの千切り講座♪

かっぱえびせんみたい　というのが誉め言葉だったとは・・・　　料理の感想にこの言葉のチョイス、いいです！

色彩も綺麗でねサンドイッチにして食べたいですよね・・・いつか作ります。

かっぱえびせんの登場頻度が高くてほっこりします。もしかして一番好きなお菓子でしょうか☺❓

色鮮やかなキャベツのマリネですね✨芯まで刻んで食材を無駄にしない三國シェフが素敵で尊敬します。サラダに彩り程度混ぜるような感じにしか、紫のキャベツは使うことがなかったのですが、今度は是非ともたくさん使ってみようと思います。

千切りが鮮やか。やはりプロは凄いです。さっぱりしている感じで、いくらでも食べられそうなサラダですね。

ソーセージとの付け合わせにもぴったりですね。ドイツ、ポーランド料理の Sauerkraut を思い出しました。

生温かな野菜のお皿というのは、寒い季節に嬉しいです。彩もとても素敵ですね。同居人がヴィーガンなので、いつも三國さんの野菜料理を拝見して作ってあげると、食べたことのない新鮮な食材やスパイスの組み合わせでびっくり＆美味しい！と、とても喜んでくれます。これも、同居人の分はベーコン抜きで作ってあげたいと思います。三國さんもスタッフの皆様にも、本当に感謝感謝です。

前髪をピンで留めている姿が可愛い(´꒳｀)ﾎｯｺﾘ…後、味付けシンプルだけど凄く美味しそう！

この赤キャベツのマリネもクリスマス料理にピッタリですね！クミンシードがちょっとしたアクセントになって美味しそうです♪

なんと美しい千切りの動画でしょうか！！。。。はい私はスライサー使います。。。今日もありがとうございます！

色鮮やかで、お弁当にぴったりですね。作ってみます。

いつも野菜の作り置きはキャロットラペか単純なキャベツの千切りばかりだったので、このレシピは嬉しいです。

鮮やかな色がお皿に載ると見た目がグッと良くなりますね

#339『豚肉のエスカロップ、マスタードソース』忙しい日でもガッツリ食べたい！｜シェフ三國の簡単レシピ

(c) オテル・ドゥ・ミクニ　東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 豚肉のエスカロップ、マスタードソース …

本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は『🇫🇷Escalopes de porc sauce a la moutardeエスカロップドゥポーソースアラムタルドゥ🇫🇷』のご紹介です！豚肉の薄切りを使ったお料理のリクエストをいただきますが、フランスでは最初から薄切りになったお肉はなかなか売っておりません。。。ので、叩いて伸ばしていきます。こってり、でもあっさりとした美味しすぎるおソース、一度作ってみてください😋市販の薄切りのお肉のアレンジもこれから作っていきますのでお待ちくださいませ♪今日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録お願いいたします。『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮

「あっ、こっちの方がいいですわ」(大爆笑～⤴️)調理器具よりビンが優れりさすが、世界の三國！

エスカロップってあの根室の名物かと思いました。もともとフランス料理なんですね。

毎日チャンネル見るのが楽しみです。このチャンネルを見るようになってから、お料理の幅が広がりました。フランス料理を身近に感じるようになりました。お店に行って、三國シェフのお料理が食べたいです。私も北海道の出身なので、何かとても親しみを感じています。荒波がまた押し寄せて来ていますが、乗り越えていきましょう。

これは超簡単で、超美味しいです！。Double Gooですよ！

challengeしてみました。マスタードソースは簡単で抜群に美味しかったです。マスタードは辛いという固定概念がありましたがディジョンマスタードを初めて使い、旨味の演出をするのには感心しました。御指南どうりに、マデラ酒の空きビンで叩き伸ばしました。確かに凄く良く延びますね。(笑)このソースは鶏肉にも合うと思いました。

めっちゃ美味かったです！！ダブル　グーです！

材料費が安くて短時間でできる料理を教えて頂いてありがとうございます。

ソースが美味しすぎて、パンが進んで困りました（笑）連休中日、三国さんのレシピいろいろ試しています。

美味しそう！手軽にできそうだから週末にでも作ってみようかな。

また、日本酒と豆乳で作ってみました。美味しい。

昨夜つくりました！豚肉こんなにおしゃれに美味しくいただけるなんて、、！ありがとうございます。また作ります。

とっても簡単＆美味しかったです❣️生姜焼きのマンネリから脱却しました！つぶマスタードでも美味しく出来ました。

豚肉のロース肉厚みがある生姜焼き用でも美味しくできる料理ですね。

シェフいつもありがとうございます。是非、作ります！

マスタードソースが美味しそう！お行儀は良くないけどご飯にバウンドさせて一緒にほおばりたいなぁ。その前にマスタードを買わなきゃ…

豚肉はリーズナブルで美味しいので、是非試したいです。

これ、ラムのお肉でも大丈夫ですよね、おソース好きな物ばっかりですＷＷＷ　作って食べます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

エスカロップって薄く切ったという意味なんですね。勉強になりました。すぐ焼けて、ソースもすぐできるので挑戦してみたいと思います。

もう50年前、食道楽な父が「うちは貧乏だから肉を伸ばして増やすの！」と言って豚肉をビール瓶で叩いて伸ばし、薄いトンカツを何度も作ってくれました。ハムカツとは違ったしっとりさっくりした食感でとても美味しく、父は「ペチャカツ」と言ってました。肉を薄くすること自体が調理方法だったのですね？　半世紀を超えて父と三國シェフに感謝です👌

オテル・ドゥ・ミクニ に関する情報を厳選してまとめ！