【田舎そば川原】料理・漬物（おすすめch紹介）

【保存版】よもぎ団子の作り方｜天然乾燥よもぎを長期保存する３つのコツ

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　【料理研究４０年の知恵を伝承】本当においしい昔ながらのよもぎ団子の作り方。団子作りで手がベトベトとにならない驚きの方法とは？よもぎの長期保存方法も伝授。

ロハスだなー割りばし。最近の綺麗な子もって言うお母さんは人が優しいね。バックグラウンドでJAZZが流れてるのもいいね

初めまして☆貴女様の動画で初めてタケノコとヨモギの冷凍保存と冷蔵保存しました。おばあちゃんが作ってたヨモギの粉末、亡くなって今度は私が作るようになるなんて！(^.^)貴女様の動画のおかげです！ありがとうございました♪(* ´ ▽ ` *)ﾉ

とても優しいお声で、私はイギリスに住んでいるので思うようにはいきませんが、さっそくキャベツ、レモン🍋、塩昆布、キュウリの作ってみました、イギリスのお野菜てもパクパク食べれました。お店自然に囲まれて癒やされいいですね、キャベツもすごいです、大根のハリハリ漬けは、やはりお砂糖たくさん使ってしまいますね、お母さんのお声聞いてるだけで、とても癒やされます😉

楽しい料理を追求した川原さん。本当に尊敬します。山清のあんこ。信頼されてますね。食べたい～😆蒸し器欲しいわ☺️笑顔でみてました。きなこも好き❤️ありがとうございました

ほんとうに大切な経験上の知恵を惜しみなく与えてくださるお母さんに心から感謝申します。こちらこそユーチューブさんにお世話になっています。

美味しそう〜川原さんの動画が1番好きです。研究してきた健康によく楽しいお料理の知恵を惜しみなく伝えてくださりありがとうございます。お声に優しさがあふれていてたまりません。

乾燥から難しいかもしれないけど頑張ってやってみたいと思います

美味しそうですね。ヨモギの灰汁ぬき参考になりました。ありがとうございます♪(^。^)y

めっちゃくちゃ美味しそう！いつかお店行くわ💕

上手に並べたっっ。かわいいっっ😂

いつも楽しみにしています。

初めまして、前回教えて頂いた、よもぎ餅作りました。大好評でした。有り難う御座います🤗皆さんにお裾分けしました。今回も、早速作ってみます。次回、結果報告させてください🤗有り難う御座いました🤗

お店で売って下さい。買いに行きます❣️

よもぎを買ったのは良いけれど、茹でたのは良いけれど、刻んだのは良いけれど、えその先ペースト状にする⁈、コーヒーミルではだめだった、スリコギ鉢を求めに100均へ、無かった⤵️😂スーパーにも無かった⤵️ 😂疲れて帰って川原さんの動画思い出しヨモギで探索した…やった〜！！😍乾燥させたらそのまま混ぜれるのね❣️優しいお顔と暖かいお声に癒されました🥰よもぎ干したので乾燥したら見直しますね〜有難う御座います😂💝いつかお店に行きたいのでお互い元気でお会い出来ます様に❣️

まんのう香川ですねお蕎麦食べたいです亡くなった母が、夏の暑い日にもよく作ってくれたけど作り方がわからなかったけど頑張って作りたいです。

団子ディスタンス笑笑笑

アンコときな粉は､山清にかぎる…_φ(･_･

よもぎだんご❣️美味しそうですね。今年は、保存できるほどの、よもぎをつむことが、できませんでした。😂一食分の、よもぎのてんぷらで、終わりました。笑。来年⁉️がんばしま~~す。😁

妻が料理下手なので、とても勉強になります。

いつも本当に食べたくなる料理ばかり♬　今度のGWはコロナで自粛かかっているから・・・行きたいけど　駄目なのかな？本当は民宿もあると言う事なので一泊していろんな料理を堪能したかったけど　日帰りで　そばを食べてお土産買って帰りたいけど　どうなんでしょうね？

【保存版】イタドリの下処理と絶品イタドリレシピ（食べ方）油炒め【知らなきゃ損】

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　【山菜レシピ食べ方】料理歴研究40年おばあちゃんの知恵袋。イタドリの下処理方法を伝授。もう、本当に美味しいイタドリの食べ方をご紹介します。下処理は料理の基本です …

子供のころ塩持って川原にあるイタドリ取りに行きました。おやつがわりに腹一杯食べた思い出が有ります。🥰 炒めるのは初めて知りました。うちのバアちゃん漬け物にしてたな－。

イタドリ🌿遠い昔、小学校帰りの本当の道草～ポンって良い音で折れたら食べて良いヤツ😁懐かしいです、ありがとーございました😊おかずになるのは今知りました✨

いつも美味しいお料理をありがとうございます😊田舎に住んでいた頃を懐かしく思い出しながら拝聴しました。都会の方はイタドリって知らないのではないかと思います。穂先の天ぷらは本当に美味しいですよね。

いつもいろいろおしえて頂き勉強になります。田舎で育つたので田舎料理が大好きです。またいろいろおしえてくださいね。

はなちゃんがあんなに酸っぱいイタドリの皮が好きなのには驚きましたがそれと同じぐらいラドビッチさんがイタドリに興味があるのに驚いた。

小さい頃、生で、塩つけて、食べてました、本当に、勉強なりました、有難う御座います

子供の頃に良く食べていました、塩漬けして冬でも炊いて食べてました！癖がなくてほんと、美味しいですよね😊

山の料理は最高ですね🤣

イタドリ大好き💞以前は奈良の団地に住んでたので周りに自然が一杯で敷地にもイタドリ、つくし、ミツバなんかも生えてましたけど、今は大阪で田んぼや畑なんて近くで見たことないです。イタドリの炒め物食べたいな～😋

イタドりの炒め物美味しそう。本日 大根のハリハリ漬け ２回目やりました。やっぱり 美味しいです。市販のものとは別物に思えます。味が優しいです。

我が家は自然豊かな場所にある為、旦那のお母さんにイタドリって知ってる？って聞きたら、「田んぼの周りに生えてるよ」って！！いつも草刈り機でかってるって(￣▽￣;)試しに取ってきてもらって、作ってみたら食感が癖になりました😆🎶我が家の新しいおかずが出来ました✌️

いつも楽しく拝見させていただいております、お料理が大変参考になり、ハリハリ漬けを真似して作りました、今回のイタドリ油いため、驚きました。と云うのは私、北海道の出身でイタドリは北海道ではドンガイと言い、河原などに無尽蔵のように生えております、食べれるものとは知りませんでした、またフキノトウなども道路の端や空き地に自生しており、北海道人は雑草扱いです、認識を改めなくしてはいけません。とても参考になりました、これからも楽しい動画わ期待しています、ありがとうございました。

シャキシャキとした、美味しそうなイタドリの完成ですね。やってみます。

栃木の田舎、育ちです。が、、、イタドリ⁉️初めて、みます。👀全地域に、あるのかな？どんな味なのか、気になりました。😊

一回そばを食べにいきたいです，虎杖って聞いたことはあるのですが，食べたことが無いです，多分山に行けばあると思いますが，山菜はわかりません🙀

我が家の人気メニューです。先ほど夕飯のおかずで食べました。個人的にはフキの炒め物より美味しいです。あ、岩手県人です。

That looks good 👨‍🍳

初めて見聞きする野菜です。石川県にも新潟県にも東京にも有りません。

【保存版】らっきょう漬け方｜丁寧な下ごしらえ（下処理）で1年シャキシャキ！

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　#らっきょう #らっきょう甘酢漬け #漬物.

かめに入ってるとめちゃくちゃ美味しそうです🥰

💝💝💝💝💖🥀

川原さんらっきょうちゃんつけます。ありがとうございます。簡単にはおいしいらっきょうはつけられないですよね。土おとし、薄皮むき、去年は自己流やった。川原さんの漬けかたでしてみまぁーす。

砂糖1.5カップは㌘に直すと何れくらいでしょうか？

酢の量教えてください。

えっ？氷砂糖じゃないんだ😶

ひち

【プロ直伝】４種類の大根の干し方（切り干し大根作り方）【先人の知恵】

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　保存版』先人の知恵４種類の「昔ながらの大根の干し方」をご紹介。干し大根の３つのメリット １．長期保存可能 ２．甘味旨味アップ ３．栄養価アップ。 ▽チャンネル登録宜しく …

干し大根、生活の知恵ですね。日持ちがするし栄養価が高い🙆です。次回の料理編が楽しみです😉。

ほしだいこん大好きなので作ってみます。ありがとうございます💖

飴色に、なってもいいと、今、分かりました。ありがとう御座います素敵な笑顔、名前も、知りたい？

最後の河原さんはスッピンですね☺️

私も今年切り干し大根作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ買ってくる切り干し大根は白いのに、茶色く乾いたので失敗したのかな…（泣）と思いましたが、大丈夫で安心しました！昔、職場の方に、大きめに切った自家製切り干し大根で、煮物を作ったよと食べさせて頂いたとき、歯ごたえと甘みが強くて感動したのを覚えています。美味しいものを、このようにYou Tubeで残してくださりありがとうございます

猫のしっぽちゃん。切り干し大根袋詰めにして売っているのを見掛けます。

【簡単そら豆レシピ】そら豆の茹で方（塩茹で）｜そら豆下処理歴４０年の技

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　そら豆茹でて４０年のそら豆伝統レシピ。塩味を豆の奥底にまで染み込ませる２つのコツを伝授。もうこれでそら豆の塩茹でに失敗しない。 ▽チャンネル登録宜しくお願いし …

東京から、いつも楽しく拝見しています。どのお料理も、おいしそうです。はなちゃん、かわいいですね！コロナが終息したら、ぜひお店に食べに行きたいです。これからも動画楽しみにしています。

お味染みてて美味しそうです👍🥰❣️今度皮付きみつけたらチャレンジしたいと思います🙏🙏✨💞❣️

今日、大量の空豆を収穫しました😃１度には食べきれないので、サヤを剥いて、豆を洗ってから、ジープロックに入れて冷凍保存してますが…まあまあ美味しくいただけます😃

空豆の茹でるやり方、勉強になりました。ハナちゃんの好きなもん。むいたかわなんですね。(笑)😂空豆好きで何回も食べてます。ハナちゃんもめちゃ食べてましたね。元気にしていてうれしいです。雨はすごく降りましたね。川原さん、危ないときは避難してくださいね。無事でなによりです。また、ユーチューブ楽しみにしてます。(o´ω｀)ノ

そら豆の茹でかた納得できました。何かスッキリした気分です♪ はなちゃんなのに立派なあごひげがあるんですね！？

ご近所さんからそら豆を頂いたので作ってみました。とても美味しかったです！そら豆を茹でるのに日本酒を使うのは驚きましたね。両親とも日本酒を飲まないので家になかったので、料理酒で代用しました

旬のそら豆。今まで調理法がわからずに、手に取りながら台に戻しておりました。清酒を入れる・お歯ぐろ（黒い筋）のところに隠し包丁を入れるの２点とても参考になりました。茹で上がり美味しそう。早速、スーパーに走ります。このお豆さんが出回るのは一時ですよね。おふくろの味、これからも楽しみに拝見させていただきます。感謝です。

そらまめの話でなくてすみませんm(__)m５月終わりから６月梅なりますよね？家には毎年梅が生るので梅干し漬けしますが簡単に梅干し漬けあれば教えて頂きたいです。

ありがとうございます⌒ほとんど母親です小さい時の　そのままです⌒