【田舎そば川原】料理・漬物（おすすめch紹介）

【絶品】はちみつレモン（レモンの蜂蜜漬け／砂糖漬け）の作り方｜長期保存法

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　料理研究４０年の知恵。一週間で美味しく食べられる「はちみつレモン（レモンの蜂蜜漬け）」と「砂糖漬け」レシピを伝承。絶対に腐食しない長期保存法は必見。 ▽チャンネル …

優しい日本のお母さん。いつかお店に行きます。

美味しそうです(*´ー｀*)良い国産レモンと良いハチミツが手に入ったら作ってみますそれにしてもほんとにお美しい女将さんですね

美味しそう😊これは絶対に作りたいです。国産ものでは無いのとか、皮をむいて作ったら味が変わってしまうかな？ヘタなら混ざっても同じレモンだし、本当に知恵ですね。体に良さそうなので、とても良いですね！

蜂蜜レモン水で先生みたいに素敵な笑顔になりそうです！

川原さんの美人はこの蜂蜜レモンからできているんですね✨早速真似しなくては😁いつまでも、お元気でお店続けて下さい🙏店先のお花もすっかり春色ですね🌸

大変勉強になりました。参考にします。😊💕💕💕

とても雰囲気が柔らかくて可愛い方ですね！コロナが落ち着いたらお店にお邪魔してみたいなぁと思いました。レモンの蜂蜜漬け、頑張って作ってみます！

お母さんみたいに料理が上手くなりたいです😆

姉さんかぶりが素敵です。

美味しそう〜🤤作ってみたい🍋

エネルギッシュなおばちゃんが魅力的！春に習ったはりはり漬けが美味しくて、少しづつ出してはお茶うけにしていますレモンも作ろうかな(o^―^o)ﾆｺ

川原さんの大ファンです🥳

ヘタの使い方、衝撃でした！😳私も作ってみます！概要欄のポイントのとこ、笑ってしまいました🤣体からレモンが染み出るといいなぁ〜😊

初めてコメントさせて頂きます🍴🙏蜂蜜🍋美味しそうですね冷蔵庫で結構長持ちするのが良いですね👍これからはレモンも安くなりますから、作ってみます、お砂糖でも作れる事でとにかく、作ってみますね🤤

レモンのヘタが落し蓋…？になるとは､ビックリやな!

ハチミツレモン、いつもカビがはえてしまい途中で食べられないことが多かったのですが、これからは大丈夫だと思います。勉強になりました。

ありがとうございます。勉強になりました☺️蜂蜜レモン言われた通り作ってみたいと思います、ちゃんと落とし蓋してね😁

レモンまとめ買いして作ってみます！これは一度瓶詰にしたて漬かったものを出して食べる場合、瓶の中が減って空気が入りますが、一度取り出して減った瓶の中身は、数日で食べてしまうべきでしょうか？

はちみつレモン大好きです自分でなかなかうまく作れずいつも頂いて食べてました。やっと正しい作り方わかりました いっぱい作って食べまーす。ありがとうございました。😄

はじめまして。やさしい語り口でわかりやすく教えていただきありがとうございます。今日、広島産のレモンが手に入ったので作ってみたいと思います。お知恵の詰まった動画、これからも楽しみにしております。

【簡単30分】ゆず大根の作り方をプロ伝授！柚子の風味を最大限生かすコツ

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　【永久保存版レシピ】本格なゆず大根（柚子の甘酢漬け）の作り方を漬物歴４０年のプロが伝授！天然の柚子の風味を生かす２つのコツとは？ ▽チャンネル登録宜しくお願い …

大根のべったら漬けを美味しく手軽に作れる方法を教えて頂けたら有り難いです😋宜しくお願いします🙏

ああ何て美味しそう….山に育った天然の柚子を使えるなんて、これこそ最高の贅沢ですね！

Great video of Great Foods. Thank you for the viewing opportunity.

NHKが出してる伝統料理の漬物本とかをみて、こういったお漬物の知識を仕入れてますが（お漬物好きなので）、こちらのチャンネルも最高です〜😍好き！

簡単でしかも美味しそうですね！

お蕎麦美味しかったー＼(^o^)／出汁全部飲んだwチャンネル登録したんでまた次楽しみにしてまーす♪(о´∀`о)

香川県はうどんのイメージですがお蕎麦なんですね！美味しそう(*´ч`*)ゆずも鷹の爪もみるからにおいしそうです。実際に食べてみたいなぁ。

大根の糠ずけも、ゆず大根も美味そうだね。

大好きなあし

大根と柚子を、買って来て早速作ってみたいと思います😃簡単で美味しそう❗️

最近はそば殻の粒々が入った蕎麦を見かけない。香りがよくて味はその方が美味しいのだろうが、なんか最近は素朴な粒々入りの蕎麦が食べたくなります。

おばあちゃんは「ゆず大根」ではなく「ゆず巻き大根」を作っていました。薄めに切った大根でゆずの皮を巻き、入れ物にキッチリ納めたら、砂糖、酢、ゆずの絞り汁、唐辛子、追加のゆずの皮を入れて冷蔵庫に保存。シャキシャキ感と柔らかさが丁度バランスが良く美味しかったです。

おいしそう。早速、作ります。

とても素晴らしいです、ただ、白砂糖は体に毒です。精製していないオーガニックのきび砂糖や甜菜糖なら、もっと良いと思います。

米国在住🇺🇸です。柚子も遂に入手、材料揃ったので作りますが、保存期間の目安を教えてください。タッパ使用です。お漬物ですけど、長期で酸っぱくなりすぎたり、色が変わったりしないか、心配してます。コツあったら教えてください^^独り者なので材料を5分の一くらいに調整する予定です。

ららりりや

【絶品】ふきレシピ！きゃらぶきの作り方｜下処理・あく抜き方法をプロ伝授

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　料理研究40年伝統レシピ。ふきを使った本当に美味しい「きゃらぶき」の作り方。ふきの下処理、うぶ毛の取り方、アクの抜き方は必見！絶品ふきレシピで明日からふき三昧。

大ファンになりました。動画を楽しみにしています。無理のない範囲で頑張ってください。

古来伝承食材をそれほどまでに、自然の摂理に適った下ごしらえで 伝えられることに 感服します。

美味しそうだし、山菜大好き私からすれば、大変勉強になります。ありがとうございます🍀母を早くに亡くしてるので、母と会ってるみたいで、嬉しいです。😌

白ごはんめっちゃ食べれるやつ❗️いつも、丁寧で尊敬します❗️

キャラブキ大好きなんです😃自分で作れるなんて😆しかも、葉っぱも食べれるなんて知らなかったです!頑張って作ってみます😊ありがとうございました😊

きゃらぶきの炊き方始めて知りました。川原さんありがとうございます。やまぶきが最適ですね。母の日です😌💓元気で長生きしてくださいね😃応援しています( ≧∀≦)ノ

おいしそうですね～昔は、よく母が山に山菜取りにいってきて、食卓によくでてたけど、私はめったに作りません。お水少し入れてました。今度、入れずに作ってみます。

永久保存したいレシピ。ほんとは手が綺麗なのよ〜お茶目で可愛い💕

いつも参考にさせていただいてます。実家の敷地に沢山自生してますが🎵茎に空洞がある物と無い物とありますが、きゃらぶきにはどちらが向いているのだろぉ。

初めてきゃらぶきを作ってみました。すごく手のかかるものと思って敬遠していましたが、意外に簡単で美味しくできました。ご飯がすすみそう🎵

いいこと聞いた！ふきの葉っぱ、昆布を入れるなんてはじめて聞きました。家の周りにたくさんあるので困っていましたが、早速作ってみます。７０さいのオバーです。あったかい気持ちになって、いつもありがとうございます

きゃらぶき美味しいですね。地蕗と山蕗ってどう違うのかな？田んぼや畑の畦道なんかに生えてるの山蕗ですよね？

凄く勉強になります。有り難うございました。

退職した夫が熱心に見ています🎉果たして、美味しいきゃらぶきができるか楽しみです🎶今からスタートです。ゴー✴

私キャラブキ大好きです❤️必ず作って食べたいですありがとうございました😊👍🍙にキャラで満足💓

作りました、いいお味です、感謝します。

一度作ったらとても美味しかったです😋💕今回は、葉付きを見つけ購入しましたが、茎と葉を湯がいたあと、葉は一緒に煮て良いでしょうか？

何度も茹でてから皮を剥くという事をしてみて　あまりにもエグくて挫折しました労力が報われずがっかりしていましたが　皮を剥かずに切って洗うなんて！目からうろこです今年はチャレンジしてみようかなと勇気をもらいましたありがとうございます😊

ふきに、種類が有るのを初めて知りましたm(_ _)mアクの抜き方 良く分かりました。家の柿ノ木の下に生えてる蕗、何か調べて みます。で、早速作ってみます(*^^*)ありがとうございましたm(_ _)m

今月自分で初めてフキをとり料理をした者です。葉が食べられるとは驚きました！教えて頂きありがとうございました。

【基本】たけのこの保存方法｜１年後もシャキシャキ食感【冷凍しちゃダメ】

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　料理研究４０年たけのこ保存レシピ。下処理し茹でしたたけのこを長期保存する方法。冷凍しないから１年以上シャキシャキの食感が楽しめます！絶対に覚えておきたい …

愛媛県満濃町ですか。四国行かないで、あの世行きそうですが。蕎麦きりの道具とか、たけのこの保存とか餅草の保存とか、日本の伝統食を守って、みんなに教えてるのが素晴らしいです。

農家民宿もやられてるんですね！是非とも行ってみたいです😊今から、楽しみです😊

田舎蕎麦も美味しそうです。蕎麦の香りが伝わって来るようです。蕎麦大好きジジイです。

これはいい情報でした。1年でも持たせることができるっていいですね。

毎年 山梨県に住む親戚が取れ立てのタケノコを大量に送ってくれるのですが、最終的にはいつもダメにしてしまいます。今回の情報は本当にありがたいです。来年からはこの方法で美味しく無駄無く使いきりたいと思います‼️ありがとうございました( ´∀｀ )

竹の子の保存方法を有り難う御座いました今度やってみます

たけのこ冷凍しないで一年後も食べられるとはありがたいです。とても貴重な情報ありがとうございます🙏いつも丁寧なお仕事ぶりに、真似しようと思ってお台所に立ちます。今日はこれから酢キャベツ作って私も川原さんみたいなきれいを✨目指します😁👍

筍母さん有り難う御座います。来年はチャレンジします。

5歳の時に母が亡くなったので、母の料理食べた事がありません。この動画を見ていると私の母も生きていたらこんな感じで色々教えてくれたのかな？って想像しながら観ております。心が癒されますね。ありがとうございます。

いつも、、つけかた、しっばいしてました、ありがとうございます。

コロナが終息したら、田舎そば川原さんへ是非お邪魔したいです。

Hmmmm<お母さん❣️またあたらしいりょうりありがとうございます♥️まねします☺️おいしそうですね😋😋😋そばもだいすきです。お母さんすごい🥰

子育て、本当ですね

Thank you for nice video 👨‍🍳

1年たった、たけのこを見てみたいです😊

塩水の交換時期ってありますか？１年１回も塩水交換無しですか？

私もいろいろしてきたけど塩水に漬け込むって　又してみる

破竹でもできますか？

美味しそうなお蕎麦ですね。通販とかしてないのですか？食べたいな。

こんなかんたん、やりかたも、わからないわたし、ほんとうに、かんしや、してます。かわはらさーありがとうございます

【超簡単】春キャベツの浅漬け作り方｜覚えておきたい春キャベツ簡単レシピ

(c) 【田舎そば川原】料理・漬物　チャンネル登録宜しくお願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCDzOfd9304g0cWmSameJNWw?sub_confirmation=1 ▽材料 春キャベツ：300g きゅうり ：1 …

初めまして。今まで妻の食事を食べていましたが、最近、私も簡単なおつまみになる様な物を作っています。これは参考になります！登録もさせて頂きました。

豪快に食べるキャベツ。楽しそう！尖ったキャベツ…岬にしては大きいし、キャベツは何の種類かしら？自家製ならではの贅沢な浅漬けです。

春キャベツ美味しいですね。しゃきしゃきですよね。レモンもいれたら香りもいいですよね。クエン酸は体にいいです。川原さんの優しい笑い声かわいい。(笑)作ってたべます。たまねぎの酢漬け毎日食べてますよ。ありがとうございます。❤

昆布の優しい旨味もプラスされて、とても美味しいんだろうなと想像出来ます。ぜひ作って、パワーチャージしまーす！！！

いつも楽しく見させて頂いていますありがとうございます😊

ちょうど今日春キャベツを沢山頂いたので、作ってみます❣️いつも大変参考にさせて貰ってます、ありがとうございます😊

瑞々しくてシャキシャキしてとっても美味しそうですね、レモンのクエン酸が体に良いんですね。早速作ってみたいです(^-^)

川原さんの味付けがとても好きです。

川原さんは、本当にお美しくて可愛らしい (⌒‐⌒)息子さんが育て上げられたキャベツ、頂いてみたいです。毎度、羨ましく思いますが、椎茸にせよ、お野菜にせよ、川原さんがお使いになる様な食材は、東京では、なかなか手に入りません。何でも手に入る東京・・・と思われる事、言われる事が多いですが、『地元の宝』だけは手に入れる事は難しいと思います。が！春キャベツのレシピ、やってみます！

🔪タンタンタンタン…キャベツを刻む音♪ホッコリ幸せになれる､包丁のリズムが素敵だね。

お母さん、こんにちはー🙇春キャベツ、待ってました～🤣ありがとう😊

むちゃくちゃ参考になります！動画にあったペットボトルに入ったレモン汁はどの位もちますか？？手で絞ったものですか？？

やってみました😄すっごく美味しかったです⤴️レモンをサラダって考えがなかったから新しい発見💡モリモリ食べれそうです🎵

大変美味しかったです😋❗いつもありがとうございます🙌💕💕

春キャベツの浅漬け作らせていただきました✨レモンの酸味が塩気と相まってすごく美味で大変感動しました！！これはキャベツ300gがあっという間になくなりますね笑🐰素敵なレシピありがとうございます✨

高齢の両親への差し入れをする機会が増え レシピを参考にしています。塩気がちょうど良いとたくさん食べてくれました。煮卵も好評でした😄

チャーミングで素敵な方💕田舎そば食べに行きたい❇️ありがとうございます。

さっそくボール１個分作りました(*^-^)ﾉ(笑)野菜がいっぱい食べれて美味しいです°･(ノД`)･°･いつも動画ありがとうございます(*^-^)ﾉ

いつも見て居ますべんきようにしていますこれからも頑張って下さい

The taste of spring.=)