ラーメンろたす（おすすめch紹介）

【仕込み・厨房】ラーメン屋の豚＆まかない【チャーシューエッグ定食】の作り方。【煮豚】

(c) ラーメンろたす　静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。 ＷＥＢろたす（エッセイ書いたりしてます） https://ramen-rotas.com/ オンラインショップ（ラーメンやオリジナルグッズを販売して …

同業者です。基本的にひとつひとつが丁寧で気持ち込めてるのが良く分かります。清潔感あふれる厨房や無駄のない効率的な動作…見てるだけでわかります。近いところならお邪魔したいくらいです。今後もご活躍ください。

地味！重労働！手間！ギトギト！この一生懸命さが肉の旨味に伝わるんでしょうね。食べたい。

継ぎ足しのタレほぼ使い切ってる様に見えて笑った

衛生への気の使い方や、灰汁取りの手際の良さがさすが本職……。

「料理の1番の調味料は手間だ」っていう言葉思い出した

やっぱチャーシューのタレだったりラーメンのタレだったり、いろんなお店が継ぎ足してるけどそれが不衛生じゃないんだから塩分ってスゲーわ

2:08 自分がやったら、同じ作業繰り返しすぎて豚肉をゴミ箱に入れそうだなって思って見ててハラハラでした笑

秘伝のタレの扱いが雑で少し笑いましたwww

いつも動画up楽しみにしてます！これ見るだけで丁寧に仕事してるんだなって尊敬します。遠いけどコロナ落ち着いたら是非食べに行きたいです(*^^*)その前に誘惑に負けてオンラインショップ利用すると思いますが(笑)

仕込み動画最高です！もっと見たいです！

これにご飯は絶対に合うだろうなぁ〜…夜中に見るんじゃなかったお腹が空いた

おいしそう(๑´ڡ`๑)チャーシューのレシピを探して辿り着きました。さすがにレシピは載ってないだろうと思ったら惜しげもなく家庭用の分量でレシピ公開して下さっててびっくり💦チャレンジしてみよう！少し遠いですがコロナが落ち着いたら答え合わせに行きたいです😋

チャーシューの仕込みは見てて本当に楽しいです✨美味しそうです✨

とても勉強になります！娘がチャーシュー好きなのでよくつくってます！冷やして次の日に食べる時にはどうやってチャーシュー温めるのでしょうか？レンジまたは常温で放置などアドバイス工夫してる点ありましたら是非教えてください！

沼津出身ですが、東北に移住する前に行きたかった( ;∀;)趣味でラーメンやってるので参考にさせていただきます＾＾最高のおもてなしかと思います＼(^o^)／

インスタのDMでも送りましたが、煮干ラーメンと正油クラシックのセットを購入したものです！めちゃくちゃ美味すぎて感動しました！

トロトロホロホロチャーシューも好きだけど、肉感しっかりチャーシューはもっと好き。

自分はこういう裏でのコツコツとした風景が好きなので、溜まりません^_^最近チャンネル登録させて頂きました‼︎

最高でした‼️‼️最後の飯テロは参りました⤵︎⤵︎⤵︎けど、夜中寝る前に見たのは失敗でした。お腹がグーグーですww今度奥さんと2人分、オンラインの豚そば注文しますね！！！！

わさビーフ食いながらお酒飲んで見るのが好き

二郎の豚の仕込み・厨房風景&非乳化二郎系ラーメンの作り方【家二郎】

(c) ラーメンろたす　ge-c初のレシピ本！増刷決定！ 極上のおうちラーメン ‐ 家史上最高の一杯の作り方 …

家でラーメン作ろうと研究してるので，すごく勉強になりました！ありがとうございます！

It looks so good. I want to eat it.

これを参考に作ってみたらめっちゃ美味かったです！3時間位で簡単にできるんでやってない人は是非オススメです

飯食って、酒飲んで、寝る前にと思って見たのが運の尽き…大後悔時代の到来です。恨みますww

今日も美味しそう！今回の豚、東京にある豚力という二郎系のお店と似ていて美味しそうでしたヅケニンニクも美味しそう。。。いつかろたすさんのお店まで出向いて食べてみたいと思ってます！

ここのコメント欄、二郎系巡りにめっちゃ参考になる！感謝！

お兄さんの笑顔が素敵です✨

新作動画まってました。ロールチャーシューとても美味しいです。

라멘을 이렇게 만드는구나 꿀잼なぜかこの動画を見てて日本での思い出、仲間、友達が浮かんできて懐かしくなりました。留学生活で1番食べてた食べ物だからでしょうか　いつも食べること以外考えてなかったんですけど、こんな風に作り方を見るのは初めてだったので、とっても面白かったです。

チャーシューだと麺屋歩夢　淵野辺店が個人的に1番好きです！

豪快で美味しそうなチャーシューでしたね！

チャーシューは神奈川の鷺沼にある懐やのものが美味しいです。提供前に七輪で炙るので香ばしくて最高です

チャーシューがうまいのは確実に関内！全体のバランスではひばりヶ丘がいい。ってみんな知ってるか

食いてえ！スープが絡んだ極太麺をすする時の感覚が毎回たまらないです！二郎系って最高ですよね！

本買いました！私の中でお気に入りは冷やし中華です！いつも動画見てますぜひ緊急事態宣言が無くなったら行きたいです！

レシピ本重版おめでとうございます！

耳ほじった手で麺持ってる二郎のおっちゃん見たらあんだけ行ってた二郎に行かなくなった🥺

美味しいものは職人が手間暇かけて下準備されてるんですね感謝して頂きます🙏

本業プラス動画用のラーメン作製お疲れ様です。また試してみます🍜

恐れ多くて二郎系行かないけど、唯一行ったことのある千葉のboo boo太郎はうまかったです！

【超簡単】家で作れる！竹岡式ラーメンの作り方。

(c) ラーメンろたす　オンラインショップはこちらです ↓ https://ramenrotas.thebase.in/ 千葉県のご当地ラーメン「竹岡式ラーメン」の作り方です。 静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。

可愛い息子さんだな、見ているこちらまで嬉しくなる^ ^

この実食シーンgoodだわ

撮り方やカットがシンプルで分かりやすいです！ラーメン作り挑戦しようかな…

ge-cさんのいつも仰ってる「うぅま」って言う響きが好きですw

二代目が可愛くてリピートしてみています。

地元のラーメンだ… チャーシューがゴロゴロ入っていてチャーシューのタレがスープのベースになって当時かなり好きだった…

かなりお手軽に竹岡式作れますね♪千葉に行かなくても自分で作れるからうれしいっす❤️

いつも見てます^_^実食が息子さんって…可愛い^_^

竹岡式、本家は食べたことないけど、シンプルだけどいろいろバランス感覚必要そう！

うん、竹岡式ラーメンだね。このシンプルさが潔い。息子さんにレビューしてもらったのも、答えがシンプルで好感触。

玉ねぎ入れる所が八王子ラーメンと似てる気がする(*´ω`*)🍜小さい子って、評価が素直なので、美味しさが伝わりますね(。’-‘)(。._.)ｳﾝｳﾝ

最近チャーシューを自作することを覚えました　これ簡単でいいですね

お盆休みに作りました！最高に美味しかったです👍

お子さんかな、可愛い！！！そしてレビューが上手い！！！

先日鶏チャーシュー(低温でなく普通の)の汁なしラーメンと汁なし坦々麺作りましたが美味しかったです次はこれも作ってみたいと思います動画感謝致します

待ってました！

このレシピ、素晴らしく参考にしています！最後に鶏ガラスープの素ひとつまみしています。

息子食レポ上手すぎかよ

ちょっと違和感、本物より上品すぎます（笑）。スープは丼の縁からあふれるほど、そして丼の下には安そうな金属製のお盆を。梅乃家の周辺住民です、子供の頃は凄く旨かった印象、今は数年に一度食べる程度。

真似したくなるレシピ😄ありがとうございます😀

焼豚の仕込み・厨房風景＆ラーメン屋のまかない【チャーシュー飯】の作り方

(c) ラーメンろたす　３日かけて作る焼豚の仕込み風景と めっちゃ美味しいまかないメシの動画です。 静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。 ＷＥＢろたす（エッセイ書いたりしてます） …

丁寧な仕事見てると自分も頑張ろうと思います。　仕込みって見ていて飽きないです。

初見ですが前の動画も見させてもらい感動しました。ラーメンへの情熱が伝わってきていまにもラーメンが食べたくなるような動画ばかりでした。今日の状況は厳しいと思いますがお体にお気をつけて頑張ってください。

こういうの見てると、店でモノを食うって“店のこだわりを食う”って事なんだなって思う。こだわりの無いとこは店じゃ無いよね。ステキ(о´∀`о)

山嵐、未体験ゾーン若い頃よく聴いたな〜。まさかこの動画で山嵐出てくるとは。笑

ミスチルの彩りいい曲ですよね〜

05:30 突然の山嵐にビックリしました。いつかお店行ってみたいです！がんばってください。

これぞ本物の焼豚　煮豚ばっかりがほとんどなのに　待ってましたの本物

彩りいい歌よなからの2:38プロイドでワロタ

おすすめに出てきたので最近見てます。まさか好きなミュージシャンが被るとは思わなかったなぁ…

今日は家族4人でお店お伺いしました！自分は元々ロタスさん大好きなので！3人も美味しい！って食べてました！

彩のチョイスが素晴らしいです！

八王子の圓、美味しいですよね。。。自分八王子の方なので、ろたすさんのお店東京に来ないかなーっていつも思ってます🥺🥺

ラーメン好きにはたまらない動画です😆🎵🎵

高梨様…マジ､ヤバいですね‼️いただきます🍴🙏‼️

煮干しスープ仕込みの動画見て煮干しラーメン食べに行ったら美味しかったので、今度は動画に惹かれて煮干しチャーシュー麺にしてみますね！👍

正直、麺は無くとも焼豚は食べたい…最近すぐお腹いっぱいになっちゃう

圓さんに衝撃を受けて作られたんですね。八王子繋がりで今度八王子ラーメンを作ってください。

I’m so glad I found this channel! I can’t read japanese but its easy to follow along

チャーシューの販売とかあったら爆買いする自信あります👍👍👍

丁寧で手際が良く、清潔で無駄のない仕事。まさしくプロフェッショナル。

【厨房潜入】ラーメン職人の朝の仕込み・開店準備と営業風景の裏側を公開【密着取材】

(c) ラーメンろたす　静岡県牧之原市の博多らーめん【池めん】に密着取材しました。 池めんHP https://istyle-ikemen.com/ 静岡県に6店舗展開中 FC加盟店募集中 池めんさんでは台湾ミンチの …

寸胴で黒魔術の儀式でも始めるのかって感じの並べ方で好きです

営業中も店長さんの対応が素晴らしいくてついつい通ってしまいます😊

これは凄いです！ちょっとだけ見るつもりが最後まで見てしまいました‼︎店長さんの流れるような無駄の無い仕事が凄い‼︎ゲーシーさんの撮影ぶりも最高過ぎます‼︎有難う御座いました！

これ翻訳して海外で観れるようにしたらバズるな。素晴らしい

プロの仕事は見てて気持ちが良いな

厨房が綺麗で驚きました。店長さん・店員さん素敵です。仕事に対しての向かい方を見直すきっかけになりました。コロナが明けたら東京から伺いたいと思います。

普段見ている風景と違って新鮮ですね。スタッフも元気で丁寧で素晴らしい♬

明るい雰囲気で通いたくなるお店な気がする！もちろんめちゃくちゃ美味しそうこういうお店が近くに欲しいなぁ🥰

このシリーズは今後もっと見たいです！

相当仲が良かったりしないと絶対見せてくれないですよね？💦撮影に協力してくれるの凄いです✨

細かいところまで手を抜かず、そしてプライドと自信を持ってラーメンを提供しているのが伝わってきました。いいモノを見せていただきました。

洗い物とか準備とかめんどくさいから自分で料理ほとんどしないけど、こう言う厨房の動画を「美味そー」って見てるのはめっちゃ好き

こういう動画は本当にありがたくて勉強になります！ありがとうございます

店舗スタッフの段取り手際コミュニケーションが凄い良いですね

これからも頑張って下さい😊応援してます🍜ꉂꉂ📣体調管理にも気を付けて下さいね✨

見る前は長いって思ったけど、見終わったらあっという間でかなり面白かったです！

ラーメン職人さんの自己研修ですね。お互いに刺激し合って高め合っていくっていいですね🤗常に価値観をアップデートしていく姿勢は私も見習わせていただきました👍

営業風景は繰り返しだと思いますが、一般人には楽しんでずっと見ていられます。もう少し長くても大丈夫です。

席数とラーメンの種類とラーメンひとつにかかるオペレーションどれくらいか気になりますね。厨房は綺麗に徹底されているし、丼鉢が深めなのは淵にスープ付きにくかったりで参考になります。

厨房がきれいな店はやっぱ凄い