まーやの料理ちゃんねる（おすすめch紹介）

【コクの塊】これだけで旨くなる！これからの季節の必須調味料【ソフリット】

(c) まーやの料理ちゃんねる　ソフリットの解説動画です。イタリア料理では必須アイテム 料理の基礎といっても過言では無い驚くほど料理が旨くなるそんな旨味アイテム。

まーやさんをこんなに料理に夢中にさせたきっかけを知りたい

まーやさん、説明が流暢で説得力ある〜！今後、まーやさん流の調理ガジェットの説明動画なんかも楽しそうですな^_^

ソフリットという名の調味料は知りませんでしたが、小さいときからカレーを作るときに全く同じことをしていました。12皿分くらいこの半量程を炒めるのに1.2h程、、カレーを作るのに３時間かかると言うとほぼ必ず笑われたけど、正しかったんだなぁと感じました。

まーやさんはいつ見ても楽しそうなのが良い。

すごい動画、、、作れそうにないけどマーヤさんの愛を感じた。

めっちゃ綺麗なアメ色…！自分もカレーやミートソース、ハンバーグに使っています(*’ ▽’*)ソフリット入れるだけでめっちゃ美味しくなる！確実！

2時間…けど、これで作った料理絶対美味しい✨がんばって作ってみよー！

妻と子どもが寝てから、🍺飲みながらだらだらと作業開始し、午前2時に出来上がりました。黒光りがすごいですね。3回目のパンチェッタの仕込みも同時並行で。楽しかったー！

ボロネーゼとカレーに入れてみました。甘みとコクがものすっごいですね！カレーに調子乗って2パック入れたら甘すぎたんですけど、市販ルウでバランス調整したらカッチリ味が決まりました。今後も冷凍庫に常備します！！

ソフリット初めて知りました色々使えるとのこと！作るのが凄く楽しみです！基本抑えて何度か作れば深い家庭の味が生まれそうです!お料理ってマジでとても深いです!

めちゃくちゃ手間がかかるんですねソフリットってまーやさんの作ったソフリット食べてみてぇー

このソフリットを使った料理見たいですー！！！

いつも勉強させてもらっています。😁まーやさんの動画は料理の一つ手前のいちばん違いが出る部分の仕込みを学べるので　ありがたいです。近く夜中にヒソヒソとソフリット作ってみまーす。(^-^)/

大変だったけど美味しくできました。ありがとうございます✨

こういうの、そそられますなぁ。玉ねぎの薄切りをバターで焦さぬように飴色になるまで炒めたものはフレンチでもオニグラのベースとして基本中の基本ですが、イタリアでは香味野菜も加えるんですね。

まーやさんのソフリット私は百均で製氷用のものに移して冷凍しております！使い勝手抜群だしひとり飯には最適！

おおっ！6:07の映像、カレーを作る時に玉ねぎとセロリをここまで炒めます！偶然とはいえ、まーやさんと同じ事をちゃんとやってた😲すんごい興奮するー。料理好きの叔父に教えて貰ったんですが、同じく「焦がすなよ」は言われました。「超弱火で半日炒め続けろ」とも。ちょっと長いですね😅オリーブオイルではなく、バターとサラダオイルを使う違いがありますが、ほぼ間違っていない！嬉しい～！舞い上がりそう～😆

大量のみじん切り、つらいですよね…私はフードプロセッサー買うの躊躇してぶんぶんチョッパー使ってます笑カレーをよく作るので、玉ねぎはいっぱいみじん切りして冷凍庫に入れてます！冷凍したやつは飴色になるまでの炒め時間が短い気がする( ˘ω˘)

今作ってますけど、思ったより大変💦あんなに飴色になるまであと1時間かな💦美味しい晩御飯のためにがんばりま〜す！

正月休みを利用して作ってみました。１８センチのフライパンしか無くてちょっとハードでしたが、カレーが楽しみです☺️

酔っ払いのリブロースリベンジ

(c) まーやの料理ちゃんねる　まーや初の書籍レシピ本発売！！！ → https://amzn.to/33tmx2B ▽まーやの料理ちゃんねる公式レシピサイト …

ほんと、楽しそうな料理してて憧れる

これはギルティ過ぎます、お腹いっぱいで見ても腹減る… いつも良き飯テロをありがとうございます！

あんまりメタンガス吐かないでねはめっちゃ笑った‪w

ほんと見てて楽しい。

リゾット作ろうと思っても毎回出来上がんのが味の濃い底が焦げたおかゆまじでどうやって作ってんのか気になる

ほんまに店出してほしい。毎回ばり食いたい。

安定の、面白いトーク、料理のクオリティー週末の楽しみになってきました。

お料理全く無知ですが一晩中このチャンネル見ちゃいました何か引き込まれた。『抽出』て言葉こんなに聞いたの初めて笑めちゃ美味しそう。陰ながら応援します

相変わらず毎回何かしら煮込んでますね(褒め言葉)

マイケル・ポーランの『人間は料理をする』マジでオススメ。

リブロースリベンジ回だあ！牛が食べられない生活って想像がつかないな…。シマチョウとか食べられなくなる日が来ないことを祈ります。

なんだろう動画見てるだけなのにまるでレストランにいるような感じがする何よりオシャレや

わ〜！！ステーキ待ってた！！！！

休日にガッツリ筋トレして牛の赤身ステーキを食べるのが毎週の楽しみです

もっと流行って良いはずの仕上がりなんだけどなー

コレ見ながら卵かけご飯食べると卵かけご飯の味がグレードアップする

こんなん、おいしいに決まってる！

付け合せオシャレすぎてビックリした

絶妙な焼き加減。さすがです☆あーこんなお料理食べに行きたい。

リゾットってあまり縁がなかったけどちょっと興味湧きました。美味しそう(；￣°Д°￣)

浅利と大蒜 やみつき料理３選

(c) まーやの料理ちゃんねる　タコ糸 ロース糸 → https://amzn.to/3fuGdqw 0:00 （トーク）オープニング 1:09 （仕込み）ガーリックオイル 3:26 （仕込み）生青のりの下処理 …

クセ強いけどめっちゃ教えるの上手い先生感

作るのも丁寧やけど綺麗に食べ切るところが素晴らしいです！

あーおいしいおいしいおいしい！食べてないのに美味しさが伝わってくる私は料理のプロではないですが料理が大好きで、いつもまーやさんの動画にヒントをいただいて想像力爆発させてます。次の動画も楽しみにしています。

今回はほぼ仕込み入らずっぽいのでさっそく挑戦してみます　呑みながらの料理は控えめに言って最高ですね

国産　スペイン　和歌山産大蒜を市場で見かけるタイミングと、投稿される大蒜産地が同じなのが身近で素敵。

和歌山出身ですけど、和歌山県産の大蒜初めて知った。最近動画はマーヤさんの動画ばっかり見てるのでチャンネル登録しました。そして、DIYで休みの日に塩豚焼豚とソフリット、ブロードを1日にで作りました。今は、パンチェッタ仕込み中2日目です。

出来上がった料理の画が本当に綺麗ですね！！

近所の農家さんが大蒜100個くらいくれたからまーやさんの動画見て使い方探そうとしたところドンピシャで上がってたので助かりました😆

この辺で春の味『あおさ』と言っているのは『あおのり』と同じかと思ったら、少し違うようですね。長年あおさの礒の香りをパスタで！と何度か試してみましたがいまいちでした。ううむ生で使ってみます。あおのりとは多少違うみたいですが、早速チャレンジです。凄いヒントを有難うございました。

まーやさんのなめらかなトークが料理以上好きだな～おもしろすぎる

久しぶりに受験勉強の間に作れそう。。感謝。

まーやさんの動画めちゃくちゃ美味そうやしトークおもろいからずっと見れる

動画待ってました〜！！しかも、大蒜🧄ありがとうございます！

イケおじ×イタリアン×少々のネット用語　素敵なチャンネル

めちゃ美味しそう〜〜5回ぐらい動画見ましたので、今度作ってみます！＾＾

オイル仕込んで、アコウ探したけどスーパーにないので、メバルで煮込んでみました、美味かった(^^) てか、ソースにブルスケッタめちゃめちゃ合いますね、家族全員ブルスケッタおかわりしてました、完全勝利(^^)v

高校生ですけど、毎回楽しみに見させて貰ってます！一人暮らししたらおうちご飯ガチ勢になりたいと思いますw

「ちょっと酔うたな」と言いながらワインを注ぐ姿に、生きるうえで決して失くしてはいけない『人間味』を感じました。

うわ〜めっちゃ美味そう作りたいけど明日からホテル療養なんで家に帰ったら絶対作ります😭

料理もさることながら語りも上手いなチャンネル登録しました！

980円で買って来た合鴨丸鶏で詰め物パスタ – トルテッローニ作ってみた

(c) まーやの料理ちゃんねる　衝撃のプライス980円の合鴨丸鶏で詰め物パスタトルテッリーニ作ります この安い合鴨！果たして美味しいのであろうか？ 見逃すな！

なんやかんや言って、マーヤさんはすごい真面目で健全です。いい番組だよ。

いいよな、毎日こうやって高級料理作って自分で食うみたいな生活したいわ。夢だね夢。

唐揚げにマヨネーズは人生を豊かにするけど、体も豊かにするんだよなぁ…美味いので気にしたら負けなんだ…

こだわりが凄い人の料理は何故に何でも旨そうに見えるのだろうか！！！！！？？？？？

出汁とるために煮込んでる時のタマネギがもう旨そう

イタリアンあんまり食べることないけど、毎回おいしそうだから見てる

東京の御徒町に｢鴨to葱｣という鴨ラーメン専門店がありますよ。もし、東京に赴く際には寄ってみてください(*’ヮ’*)

まーやさんみながらお酒飲むのが一番幸せ！

めちゃくちゃ面白かったです😊　まーやさんの動画を参考に料理もしますが、まーやさんの動画を観ながらのお酒は格別に美味しいのです😊

いつも動画楽しく見させてもらってます！いつかこんな料理作りたいな〜

パスタも唐揚げもめっちゃ美味しそうでした(*^^*)唐揚げはレモンとマヨたっぷりつけて食べたいですね(*ﾉωﾉ)

その鴨ラーメン作ってください！笑今回もありがとうございます！

毎度毎度、高いクオリティの料理と動画、ありがとうございます

合鴨980円とか安いな！！

夜勤明け、冷凍サルシッチャを崩してボロネーゼ作り置きして、夜中の3時に起きてボロネーゼ食べながらビール飲んで、最後のオチは声出して笑ってしまったw

いつ観ても全部旨そう😋

合鴨の唐揚げ…これなら真似できる…かも

締めが一番うまいの流石に笑ってしまったw

うまままーやのせいで最近料理にハマってる

晩酌しながら動画拝見していたのですが、ガンプラの話で吹きました。自分もガンプラまともに完成できたことがない。。。まーやさんの料理って、ガンプラ作りより、数倍、繊細と言うか大変な気がします。

生の鰯から作る悶絶する程旨いスペシャルなパスタ作り方

(c) まーやの料理ちゃんねる　鰯のパスタってヤバイくらい旨いよね イワシフライもほっぺた引き攣るくらい旨いけどやっぱパスタでっせ イタリア語で鰯の事をサルディーナ …

下手に媚びないでトークできる度胸と話の組み立て方がとても分かりやすくてしっかり聞いても参考になるしBGM感覚で流してても気持ちいい😇いつも勉強させて頂いてます🙇‍♂️

鰯大好きなのでこれは嬉しい！それにしても油で二時間も煮るとは…やっぱり日本の料理とは毛色が違って面白いですなぁ

なんかめちゃくちゃ美味しそうだけど作るの大変だぁ食べに行きたい！笑

まーやさんの料理はロマンが詰まってますね！トマトソースやバジルソースもポイント突いてて素晴らしいなイワシ大好きなんで手開きでやります❣️

トマトは苦手ですが、手作りバジルソースが知的好奇心そそりすぎて絶対今度作ってみます！

鰯のパスタにアンチョビは負け理論、めっちゃ分かる😂

うぅまーやさんの作ってくれた料理を食べたい。。

YouTubeの料理動画苦手だったけど… これはかなり感じのいい料理動画じゃないかしら…

イワシのコンフィ やりたかったんですけどオリーブオイルがもったいないなぁと思ってたのでキャノーラ油でやってみます！！いつもありがとうございます！

いわしのコンフィやバジルソースだけでなく、トマトペーストまで手作りしちゃうとは。一生ついていきます。

うんまっそ、、、まーやさんの動画で世の人々がどんどんパスタを消費していくに違いない😋

パレルモ風か…！ひとつひとつが丁寧で100％うまいのがバレバレですよ！！！

イワシ塩焼きしか食べた事なかったです( ﾟДﾟ)パスタもめちゃ美味しそう！ベリーウマーバ！

めちゃくちゃ綺麗な鰯

スパテロやん最高やわ。食べたいーゥ

思わずチャンネル登録しました。トークと料理の独創性、素晴らしい！最近釣り過ぎたイワシの食べ方を導いてくれたので感謝！！これからも楽しみにしています！

まーやさんの焼きそばが見たい！

最近更新頻度高めで嬉しいです♡

後半のジェノベーゼみたいなイワシパスタ、マジでヨダレが出ました！！イワシのコンフィ作ってみます！

まーやさん！投稿ありがとうございます！今度調理器具紹介動画をあげてください！！！